மசாலா மற்றும் அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் முழு உடலுக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன

சுவையூட்டும்

உங்கள் சரக்கறையில் பலவிதமான மசாலாப் பொருட்களை வைத்திருப்பது எப்போதும் நல்லது, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, யாரும் சுவையற்ற வாழ்க்கையை வாழ விரும்புவதில்லை. இருப்பினும், சில நேரங்களில் அதிகப்படியான சுவை, உணவின் உண்மையான சுவைக்கு இடையூறு விளைவிப்பதுடன், அதிக அளவு உப்பை உட்கொள்ளும் போது ஏற்படும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் (உங்கள் வழக்கமான உப்பைக் குறைக்கும் உதவிக்குறிப்புகளை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், பாருங்கள் கட்டுரை : "உங்கள் தினசரி சோடியம் உட்கொள்ளலைக் குறைக்க 18 எளிய குறிப்புகள்"). அதனால்தான் பிரேசிலிய சமையலறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் சில மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்துள்ளோம், அது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. மசாலாப் பொருட்களின் பல நன்மைகளுக்குச் செல்வோம்:

கொத்தமல்லி

மீன் பருவத்திற்கு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, கொத்தமல்லியில் லினலூல், பைனீன் மற்றும் டெர்பீன் ஆகிய ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன, அவை செரிமானத்திற்கு உதவுகின்றன மற்றும் பாக்டீரிசைடு மற்றும் பூஞ்சைக் கொல்லி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. கொத்தமல்லி விதையில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி காம்ப்ளக்ஸ் மற்றும் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது.

கொத்தமல்லியில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை உடலில் உள்ள மற்ற மூலக்கூறுகளின் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கும் மூலக்கூறுகளாகும், மேலும் இது உடலின் பல்வேறு பகுதிகளில் பல நன்மைகளைத் தருகிறது, இதயத்திற்கு ஆபத்துகளைத் தடுக்க உதவுகிறது அல்லது பார்கின்சன் மற்றும் அல்சைமர் போன்ற நரம்பியல் நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களைப் பற்றி மேலும் அறிய, "ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்: அவை என்ன மற்றும் அவற்றைக் கண்டறியும் உணவுகள்" என்ற கட்டுரையைப் பாருங்கள்).

கொத்தமல்லி இலைகளில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன, அவை சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் பிங்கி ஐ போன்ற நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. கொத்தமல்லி நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும், எனவே இது இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு நிவாரணம் அளிக்கிறது.

இது நல்ல கொழுப்பின் (HDL) ஆதாரமாகவும் உள்ளது மற்றும் லினோலிக் அமிலம், அஸ்கார்பிக் அமிலம், ஸ்டீரிக் அமிலம் மற்றும் பால்மிடிக் அமிலம் ஆகியவை அதன் கலவையில் இருப்பதால், இது கெட்ட கொழுப்பை (LDL) குறைக்கிறது.

ஆர்கனோ

ஆர்கனோ பீட்சாவிற்கு அதன் விலைமதிப்பற்ற பங்களிப்பிற்காக நன்கு அறியப்பட்ட மசாலா மட்டுமல்ல - இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களால் நிரம்பியுள்ளது, இது நம் உடலுக்கு அதிசயங்களைச் செய்கிறது, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் விளைவுகளிலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.

இது அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, பாக்டீரியாவை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரி - இரைப்பை மற்றும் டூடெனனல் புண்களுக்கு பொறுப்பு - மற்றும் குடல் தாவரங்களை சமநிலைப்படுத்துதல், உடலுக்கு முக்கியமான பொருட்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது.

தேயிலை வடிவில், இது ஒரு எதிர்பார்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது தடகள கால் மற்றும் கேண்டிடியாசிஸ் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இலவங்கப்பட்டை

இலவங்கப்பட்டை பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கு முந்தைய மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இது குளுக்கோஸ் செறிவைக் குறைக்கிறது மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்கிறது, நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கும் உடலின் திறனை அதிகரிக்கிறது. இது உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பசியைப் போக்குகிறது, திருப்தி உணர்வை நீட்டிக்கிறது மற்றும் உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது.

ஆர்கனோவைப் போலவே, இது ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை காளான், வெவ்வேறு வீட்டு சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எவ்வாறாயினும், இலவங்கப்பட்டை உட்கொள்வது கர்ப்பம், பாலூட்டுதல் அல்லது குழந்தைக்கு உணவளிக்கும் எந்த நிலையிலும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு முரணாக உள்ளது என்பதை வலியுறுத்துவது முக்கியம்.

  • இலவங்கப்பட்டை: நன்மைகள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி

ஸ்காலியன்

ஃபிளாவனாய்டுகள் நிறைந்த, வெங்காயம் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் மிகவும் சக்திவாய்ந்த இயற்கை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது, இது ரோமானியர்களால் தொண்டை புண்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க மிகவும் பிரபலமான மருந்துகளில் ஒன்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் ஈ ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது, மேலும் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.

அந்த குழாய் வடிவ துண்டுப் பிரசுரங்களில் பாக்டீரிசைடு பண்புகள் உள்ளன, இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன, மேலும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி உள்ளன.

உங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளல் ஒவ்வொரு நாளும் குறைந்தது மூன்று தண்டுகள் ஆகும். இது பசியைத் தூண்டும் மருந்தாக இருப்பதால், உடல் எடையை அதிகரிக்க நினைப்பவர்களுக்கு ஏற்றது.

  • வெங்காயத்தின் பண்புகள் மற்றும் அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

கறி

கறி இது வெவ்வேறு மசாலாப் பொருட்களை ஒன்றாகக் கலப்பது மற்றும் ஒவ்வொரு கலவையும் வெவ்வேறு சுவைகளை விளைவிக்கலாம். இருப்பினும், இந்த கலவைகளின் பொதுவான அம்சம் மஞ்சள் ஆகும், இது ஒரு சிறந்த அழற்சி எதிர்ப்பு ஆகும். குர்குமின், ஒரு சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு முகவர், வைட்டமின் சி மஞ்சளை விட 50 மடங்கு அதிக ஆற்றல் கொண்டது. கறி, மூட்டு வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது, குறிப்பாக அத்தகைய பகுதிகளில் கீல்வாதம் அல்லது வீக்கத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு. மஞ்சளைத் தொடர்ந்து பயன்படுத்துவது அல்சைமர் நோய் மற்றும் டிமென்ஷியா அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும். மஞ்சளுக்கு அமிலாய்டு பிளேக்குகள் என்று அழைக்கப்படுபவை அடையாளம் காணும் சக்தி இருப்பதால், அதிகப்படியான மூளை ஒத்திசைவுகளில் தலையிடுகிறது.

  • கறி என்றால் என்ன மற்றும் அதன் நன்மைகள்
  • மஞ்சள், குங்குமப்பூவின் நன்மைகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள்
  • மஞ்சள் கொண்டு பல் துலக்குவது நல்லதா?

கறி இதில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இது சருமத்தின் தோற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மாசுகள் அல்லது புகைக்கு நீண்டகால வெளிப்பாட்டின் எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தடுக்கிறது. இதில் உள்ள மற்ற பொருட்கள் கறி, மிளகு மற்றும் மஞ்சள் போன்றவை, உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன, ஏனெனில் அவை வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் பி 6 நிறைந்துள்ளன, இது செல்கள் தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. கொழுப்பு செல்களை எரிக்க உதவும் பல்வேறு அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்கள் இருப்பதால், அதன் வழக்கமான உட்கொள்ளல் எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது.

ரோஸ்மேரி

இது ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது. நரம்பு மண்டலத்தை பாதுகாக்க உதவுகிறது. ரோஸ்மேரியில் கார்னோசிக் அமிலம் உள்ளது, இது மூளையில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்தை எதிர்த்துப் போராடும் திறன் கொண்டது. வெளியிட்ட ஆய்வின்படி செல் ஜர்னல், ஹிப்போகாம்பஸில் நரம்பியக்கடத்தலுக்கு எதிராகப் பாதுகாப்பதில் கார்னோசிக் அமிலம் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருந்து விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி சான்ஃபோர்ட்-பர்ன்ஹாம் மருத்துவ ஆராய்ச்சி நிறுவனம், அமெரிக்காவில், கார்னோசிக் அமிலம் சிறந்த கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.

மேலும் கொசுக்களுக்கு எதிரியாக இருப்பவர்களுக்கு இயற்கையான விரட்டியாக செயல்படும் தாவரங்களில் ரோஸ்மேரியும் ஒன்று. மேலும் அறிய, கட்டுரையைப் பாருங்கள்: "ஆறு வகையான தாவரங்கள் இயற்கை பூச்சி விரட்டியாக செயல்படுகின்றன."

  • ரோஸ்மேரி: நன்மைகள் மற்றும் அது எதற்காக

ஜாதிக்காய்

ஜாதிக்காய் பல நூற்றாண்டுகளாக ஓரியண்டல் கலாச்சாரத்தால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது மிரிஸ்டிசின் என்ற பொருளைக் கொண்டுள்ளது, இது மூளையின் செயல்பாட்டில் செயல்படுகிறது, நினைவகத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் அல்சைமர் நோயை ஏற்படுத்தும் நொதியின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது. உங்கள் உணவில் சுவையை சேர்ப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், ஜாதிக்காயில் பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் மாங்கனீஸ் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுவாக வைத்திருக்க உதவும். இது அழற்சி எதிர்ப்பு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது ஆராய்ச்சியின் படி, கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களை உருவாக்கும் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது. உங்களுக்கு தூக்கமின்மை இருந்தால், உங்கள் சூடான பானத்தில் அரை டீஸ்பூன் ஜாதிக்காயைச் சேர்த்து, படுக்கைக்கு முன் குடிக்கவும். இந்த பழங்கால செய்முறை ஒரு நல்ல இரவு தூக்கத்தை கொண்டு வருவதற்கு அறியப்படுகிறது.

ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள்: அதிக அளவுகளில் ஜாதிக்காய் ஆபத்தானது, குமட்டல், வயிற்றுப்போக்கு, மாயத்தோற்றம் மற்றும் சில சந்தர்ப்பங்களில் மரணம் கூட ஏற்படலாம். எனவே, இந்த வகை சுவையூட்டியின் சிறந்த வடிவத்தை அனுபவிக்க, சமைக்கும் போது சிறிய அளவுகளை மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.

கெய்ன் மிளகு

கெய்ன் மிளகில் கேப்சைசின் உள்ளது, இது உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தூண்டுகிறது, கலோரிகளை எரிக்க உதவுகிறது. இது அறியப்பட்ட சுற்றோட்ட தூண்டுதல் மற்றும் நச்சுத்தன்மைக்கு உதவுகிறது. இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

  • எட்டு குறிப்புகள் மூலம் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவது எப்படி

இது ஃபைப்ரின் கரைக்க உதவுகிறது - கட்டிகள் உருவாவதை ஊக்குவிக்கும் ஒரு பொருள் - மற்றும், உணவில் சேர்க்கப்படும் போது, ​​வயிற்று வலி, பிடிப்புகள் மற்றும் வாயுவை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. உங்களுக்கு தொடர்ந்து தொண்டை வலி இருந்தால், அதை குணப்படுத்த இது ஒரு நல்ல வீட்டு வைத்தியம்.

  • 18 தொண்டை புண் தீர்வு விருப்பங்கள்

பூண்டு

பூண்டு நீண்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு பங்களிக்கும் மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் இதில் அல்லிசின் என்ற கூறு உள்ளது, இது பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் கரோனரி அடைப்பைத் தடுக்கிறது, இது கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இரத்தக் கட்டிகளைக் குறைக்கிறது. இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது தொற்றுநோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது, இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது.

  • ஆரோக்கியத்திற்கு பூண்டின் பத்து நன்மைகள்
  • பூண்டு எண்ணெய்: அது எதற்காக மற்றும் நன்மைகள்

அதன் ஆன்டிவைரல் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் காரணமாக இது சளி மற்றும் காய்ச்சலை தடுக்க உதவுகிறது. இதில் பைரிடாக்சின் அல்லது வைட்டமின் பி6 உள்ளது, இது இதய நோயைத் தடுக்க உதவுகிறது, ஆரோக்கியமான நரம்பு மண்டலத்தை பராமரிக்கிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான சருமத்தின் கூடுதல் நன்மையைக் கொண்டுள்ளது.

பிரியாணி இலை

வளைகுடா இலைகளில் பூஜ்ஜிய கொழுப்பு உள்ளது. அவை இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும் கலவைகள் நிறைந்தவை, கரோனரி இதய நோய்க்கான வாய்ப்புகளை குறைக்கின்றன மற்றும் இதயத்தை சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்கின்றன. அவை மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்தவை மற்றும் HDL கொழுப்பை மேம்படுத்த உதவுகின்றன (நல்லது!) மற்றும் LDL கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன (கெட்டவை). டிஎன்ஏ தொகுப்புக்கு உதவுவதால், கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு அவை பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. மேலும் அவை மாதவிடாய் சுழற்சியை சீராக்க உதவுகின்றன. சளி மற்றும் காய்ச்சலின் போது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை நெரிசலைக் குறைக்க உதவுகின்றன. வளைகுடா இலையை உட்கொள்வதற்கான சிறந்த வழி தேநீர் வடிவில் உள்ளது, ஆனால் ஃபைஜோடா போன்ற கனமான உணவை உங்கள் வயிற்றில் இலகுவாக செய்ய விரும்பினால், அதன் தயாரிப்பின் போது சிறிது வளைகுடா இலையைச் சேர்க்கவும்.

துளசி

துளசி என்பது ஃபிளாவனாய்டுகளைக் கொண்ட ஒரு சுவையூட்டும் பொருளாகும், இது உடலுக்கு பல நன்மைகளைத் தவிர, நாம் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, இரத்த ஓட்டத்தில் கொலஸ்ட்ரால் ஆக்சிஜனேற்றத்தின் செயல்பாட்டைக் குறைக்க உதவுகிறது, கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, இரத்த குளுக்கோஸைக் கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும், - அழற்சி, கீல்வாதம் வலி நிவாரணம்.

  • ஃபிளாவனாய்டுகள்: அவை என்ன, அவற்றின் நன்மைகள் என்ன

இது ஆக்ஸிஜனேற்ற, மன அழுத்த எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு; மன அழுத்த ஹார்மோன் கார்டிசோலை குறைக்க உதவுகிறது. வைட்டமின் சி இன் ஆதாரமாக இருப்பதுடன், மூச்சுக்குழாய் அழற்சியில் சளியைக் குறைக்கவும், இருமல் மற்றும் தொண்டை புண் வராமல் தடுக்கவும் உதவுகிறது.



$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found