lovesouthernsocial.com

உணவு மற்றும் லேசான உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் வாங்கும் நேரத்தில் நிறைய குழப்பத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. இனி எந்த தவறும் செய்யாதீர்கள் மற்றும் எதை வாங்குவது என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

வித்தியாசமான உணவைக் கொண்ட அல்லது உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்பும் குறிப்பிட்ட நபர்களுக்கு ஏற்ற வகையில் சந்தைகளில் வாங்குவதற்கு பல்வேறு சிறப்பு உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் உள்ளன. பிரபலமான ஒளி மற்றும் உணவு தயாரிப்புகளை இந்த பிரிவில் சேர்க்கலாம். இருப்பினும், உணவு மற்றும் ஒளி, மற்றும் பொதுவான பொருட்களுக்கு இடையேயான வித்தியாசத்தை அறிய பொது மக்களிடையே பல சந்தேகங்கள் மற்றும் ஆர்வங்கள் உள்ளன. கீழே தெளிவுபடுத்துவோம்.

சுகாதார அமைச்சகம் தயாரித்த வழிகாட்டியின்படி, உணவுகள் அல்லது பானங்கள் ஒளியாகக் கருதப்படுகின்றன, அவை ஆற்றல் அல்லது ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் குறைக்கின்றன. மறுபுறம், உணவாகக் கருதப்படும் பொருட்கள் குறிப்பிடத்தக்க அளவு இல்லாதவை அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்து இல்லாதவை (சர்க்கரை, உப்பு, புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் அல்லது லாக்டோஸ் போன்றவை), மேலும் உணவுக் கட்டுப்பாடு உள்ளவர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டவை. நீரிழிவு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம்.

மற்றொரு முக்கியமான பிரச்சினை இந்த சிறப்பு தயாரிப்புகளின் தவறான பயன்பாடு தொடர்பானது. எடுத்துக்காட்டாக: ஒரு உணவு உணவு அல்லது பானம் சர்க்கரை இல்லாததாக இருக்கலாம், ஆனால் அது வழக்கமான தயாரிப்பை விட அதிக கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கலாம். எனவே நீங்கள் தவறு செய்யாதீர்கள், விளக்கங்களுடன் தொடரலாம்.

ஒளி

இலேசான உணவுகள் அல்லது பானங்களில் ஒரு குறிப்பிட்ட சத்து குறைகிறது, எனவே குறைப்பை ஈடுசெய்ய மற்றொரு ஊட்டச்சத்து அதிக அளவில் இருக்கும்.

தேசிய சுகாதார கண்காணிப்பு முகமையின் (அன்விசா) விவரக்குறிப்புகளின்படி, ஒரு இலகுரக தயாரிப்பு வைத்திருக்கக்கூடிய அதிகபட்சத் தொகையைத் தெரிவிக்கும் அட்டவணையைப் பார்க்கவும்:

அட்டவணையில் உள்ள தகவல் உணவுகள் அல்லது பானங்களுக்கானது: குறைந்த, ஒளி, லைட், ஒளி, குறைந்த, ஏழை, குறைக்கப்பட்டது.

ஒரு உணவு சர்க்கரையின் அளவைக் குறைத்திருந்தால், அது பின்வரும் வாக்கியத்தை முன்வைக்கலாம்: "இது குறைந்த கலோரி மதிப்பு கொண்ட உணவு அல்ல". இதன் பொருள், சர்க்கரைகள் குறைக்கப்பட்டாலும், கலோரிக் மதிப்பும் குறைக்கப்பட்டது என்று அர்த்தமல்ல. தயாரிப்பில் கொழுப்பு போன்ற மற்றொரு மூலப்பொருளின் பெரிய அளவுகள் இருக்கலாம், இது கலோரிக் மதிப்பை அப்படியே வைத்திருக்கும். உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு இந்த உணவு மிகவும் பொருத்தமானது அல்ல. இந்த நபர்களுக்கு, மிகவும் பொருத்தமான உணவு முதலில் குறைக்கப்பட்ட கலோரிக் மதிப்புடன் இருக்கும், இதில் சர்க்கரைகளும் குறைவாக இருக்கும் (ஆனால் இது ஒரு விதி அல்ல).

உணவுமுறை

தேசிய சுகாதார கண்காணிப்பு முகமையின் (அன்விசா) விவரக்குறிப்புகள் மூலம், உணவு உணவுகளுக்கான அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்களை சரிபார்க்க முடியும்:

அட்டவணையில் உள்ள தகவல் பின்வரும் வார்த்தைகளில் ஒன்றில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட உணவுகளுக்கானது: உணவு, கொண்டிருக்கவில்லை, இலவசம், இலவசம், இல்லாமல், பூஜ்யம் மற்றும் விலக்கு. "சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லை" என்ற சொற்றொடரைக் குறிக்கும் தயாரிப்புகள் உற்பத்தியின் போது சர்க்கரை இல்லாதவை மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட பொருட்கள் இல்லை.

சில உணவுகள்/பானங்கள் "பூஜ்யம்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இவை உணவுப் பொருட்களைத் தவிர வேறொன்றுமில்லை, இதில் ஒரு குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்து இல்லை.

டயட் உணவுகள் / பானங்கள் சர்க்கரைகள் தொடர்பான லேசான உணவுகள் / பானங்கள் போன்ற அதே வழிகாட்டுதல்களைக் கொண்டுள்ளன. இந்த உணவுகளில், சர்க்கரையின் விலக்கு பற்றிய தகவல்கள், தயாரிப்பு குறைந்த கலோரிக் மதிப்பைக் கொண்ட உணவாக மாற்றாது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பிடத்தக்க அளவு அல்லது சர்க்கரை இல்லாத உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்பட்டால், அவை பவுண்டுகளை இழக்க வேண்டியவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அவை கொழுப்பு போன்ற பெரிய அளவிலான பொருட்களைக் கொண்டிருக்கலாம். ஒரு பாரம்பரிய உணவு/பானம்.

சுருக்கமாக, உணவு ஒளி ஒரு குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்தை சிறிய அளவில் கொண்டிருங்கள்; உணவு போது உணவுமுறை ஒரு குறிப்பிட்ட வகை ஊட்டச்சத்து இல்லாதது. இருப்பினும், இரண்டு வகையான தயாரிப்புகளும் வழக்கமான பொருட்களை விட குறைவான கலோரிக் மதிப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன என்று அர்த்தமல்ல.

பிழைக்கு வழிவகுக்கும் தகவல்

லைட் மற்றும் டயட் உணவுகள்/பானங்கள் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வித்தியாசம் தெரியாமல் இருப்பதை விட, பல தயாரிப்புகள் சந்தையில் தோன்றும், அவை அவற்றின் லேபிள்களில் தவறான தகவல்களை வழங்குகின்றன, இதனால் நுகர்வோர் வாங்கும் போது தவறு செய்ய வழிவகுக்கும்.

ஒளி என்ற சொல், சில தயாரிப்புகளில், தவறாக விவரிக்கப்படலாம், ஏனெனில் அதனுடன் தொடர்புடைய எந்த கூறு குறைந்த அல்லது குறைக்கப்பட்ட உள்ளடக்கத்தை ஒளியாகக் கருத வேண்டும் என்பது பற்றிய தகவலைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

"0% கொழுப்பு", "0% கொழுப்பு" அல்லது "0% சர்க்கரை" என்ற தகவலைக் கொண்டிருக்கும் உணவுகள் அல்லது பானங்கள் உணவுப் பொருட்களுக்கான நுகர்வோர் தகவல்தொடர்பு தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்யவில்லை. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், உற்பத்தியில் இல்லாத கொழுப்பு வகையை (டிரான்ஸ், மொத்தம், நிறைவுற்றது) முதலில் குறிப்பிடுவது அவசியம்; இரண்டாவதாக, ஒரு கூறு இல்லாதது பற்றிய தகவல் "அடங்காது...", "இலவசம்...", "இலவசம்..." மற்றும் "இல்லாதது..." என்ற வார்த்தைகள் மூலம் தொடர்பு கொள்ளப்பட வேண்டும்.

எனவே, உணவு பேக்கேஜிங் குறித்த இந்த வகையான தவறான தகவல்களைக் கவனிக்கும்போது, ​​அது அன்விசா மற்றும் சட்டத்தால் வழங்கப்பட்ட தரநிலைகளுக்கு இணங்காததால், ஒரு குறிப்பிட்ட கூறுக்கான விலக்கு உண்மையில் வழங்கப்படாமல் இருக்கலாம் என்று சந்தேகிக்கவும்.

நேஷனல் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் மெட்ராலஜி, தரம் மற்றும் தொழில்நுட்பம் (இன்மெட்ரோ) மூலம் மேற்கொள்ளப்பட்ட தயாரிப்பு பகுப்பாய்வு திட்டம், ஒளி அல்லது உணவுமுறை எனத் தெரிவிக்கும் பல தயாரிப்புகளை சோதித்தது. சோதனைகள் லேபிளில் வழங்கப்பட்டவற்றுக்கும் ஆய்வக சோதனைகள் சுட்டிக்காட்டியவற்றுக்கும் இடையிலான வேறுபாடுகளைக் காட்டியது. பல தயாரிப்புகளில் கொழுப்பு இல்லை என்று கூறப்பட்டது, ஆனால் முடிவுகள் உணவில் கொழுப்பு இருப்பதைக் குறிக்கிறது.

லைட் அல்லது டயட் என்று கூறும் பொருளை வாங்கும் போது மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். இங்கே கற்றுக்கொண்ட உதவிக்குறிப்புகள் மூலம், நீங்கள் அதிக மனசாட்சியுள்ள நுகர்வோராக இருக்கிறீர்கள்.