சைவ உணவு உண்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

சைவ உணவு உண்பவராக இருப்பது ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தருகிறது மற்றும் நீண்ட ஆயுளை ஊக்குவிக்கிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன

சைவ உணவு

சுற்றுச்சூழலுக்கு உதவுவதோடு, சைவ உணவு உண்பவராக இருப்பதன் மற்ற நன்மைகளில் ஒன்று, இதய நோய் அபாயம் குறைதல் மற்றும் நீண்ட ஆயுளை அதிகரிப்பது போன்ற ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது.

நீண்ட ஆயுள்

சைவ உணவு உண்பவர் நீண்ட ஆயுளைப் பெறலாம் என்று இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. JAMA உள் மருத்துவம். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் உள்ள லோமா லிண்டா செவன்த் டே அட்வென்டிஸ்ட் பல்கலைக்கழக வல்லுநர்களால் நடத்தப்பட்ட கணக்கெடுப்பின்படி, கடுமையான சைவ உணவு உண்பவர்கள் (காய்கறிகளை மட்டுமே சாப்பிடுபவர்கள்) 15% குறைவான இறப்பு அபாயத்தைக் கொண்டுள்ளனர், அதே சமயம் லாக்டோ-ஓவோ சைவ உணவு உண்பவர்கள் (அவர்கள் மட்டும்) காய்கறிகள் சாப்பிடுங்கள்) காய்கறிகள், முட்டைகள், பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் அடிப்படையிலான உணவைக் கொண்டிருங்கள்) இறைச்சி உண்பவர்களை விட 9% இறப்பு அபாயம் குறைவு. பெஸ்கோ-சைவ உணவு உண்பவர்கள் (மீன், காய்கறிகள், முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் சாப்பிடுபவர்கள்) இறப்பு அபாயம் 19% குறைவு. இறுதியாக, அரை-சைவ உணவு உண்பவர்கள் (அவர்கள் நிலையான உணவில் ஒரு நபரை விட குறைவான இறைச்சியை உட்கொள்கிறார்கள் மற்றும் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியை சாப்பிட மாட்டார்கள், இருப்பினும் அவர்கள் கோழி மற்றும் மீன் சாப்பிடுகிறார்கள்) அதிக இறைச்சி சாப்பிடுபவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது இறப்பு ஆபத்து 8% குறைவு.

இந்த ஆய்வில் 2002 மற்றும் 2007 க்கு இடையில் ஆட்சேர்ப்பு செய்யப்பட்ட 73,308 ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள் (அனைத்து செவன்த்-டே அட்வென்டிஸ்டுகள் மற்றும் நிறுவனம்) அடங்குவர், மேலும் அவர்கள் சராசரியாக 5.79 ஆண்டுகள் பின்பற்றப்பட்டனர். அந்த காலகட்டத்தில், 2,570 பேர் இறந்தனர்.

ஒரு சைவ உணவு உண்பவராக இருப்பது போன்ற சில குணாதிசயங்களுடன் தொடர்புடையது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது: திருமணம், அதிக படித்தவர், வயதானவர் மற்றும் மெலிந்தவர். பெரும்பாலான சைவ உணவு உண்பவர்கள் அதிக உடற்பயிற்சி செய்கிறார்கள், புகைபிடிக்கவோ அல்லது குடிக்கவோ கூடாது - இந்த நீண்ட ஆயுளை விளக்கும் காரணிகள்.

லோமா லிண்டா பல்கலைக்கழகம் சைவ உணவு மற்றும் ஆரோக்கியம் பற்றிய ஆய்வுகளுக்காக அறியப்படுகிறது. இந்த நிறுவனத்தில் நடத்தப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வில், சைவ வாழ்க்கை முறையைக் கொண்ட கலிபோர்னியா அட்வென்டிஸ்ட் ஆண்கள் அந்த சுயவிவரம் இல்லாத மற்ற ஆண்களை விட 9.5% நீண்ட காலம் வாழ்கிறார்கள்; கலிஃபோர்னியா அட்வென்டிஸ்ட் சைவப் பெண்கள் வெவ்வேறு பழக்கவழக்கங்களைக் கொண்ட மற்ற கலிஃபோர்னியப் பெண்களை விட 6.1% நீண்ட காலம் வாழ்கின்றனர்.

இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது

2013 ஆம் ஆண்டின் முற்பகுதியில் வெளிவந்த ஆக்ஸ்போர்டு பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்களின் ஆய்வில், இறைச்சி மற்றும் மீனை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவோடு ஒப்பிடும்போது, ​​சைவ உணவு உண்பவராக இருப்பது இதய நோய் அபாயத்தை 32 சதவிகிதம் குறைப்பதாகக் காட்டுகிறது. இந்த கணக்கெடுப்பில் இங்கிலாந்தில் 45,000 பேர் அடங்குவர், அவர்களில் 34% பேர் சைவ உணவு உண்பவர்கள். இந்த ஆய்வில் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அதிக உடல் நிறை குறியீட்டெண் இருப்பதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு, அதே போல் நீரிழிவு நோய் இருப்பதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். 2011 ஆம் ஆண்டு ஆய்விதழில் வெளியிடப்பட்டது நீரிழிவு பராமரிப்பு ஒரு சைவ உணவு உண்பவராக இருப்பது வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறிக்கான ஆபத்து காரணிகள் குறைவதோடு தொடர்புடையது என்று காட்டியது, இது நீரிழிவு மற்றும் இருதய நோய்களின் ஆபத்துடன் தொடர்புடைய கோளாறுகளின் தொகுப்பாகும்.

காரில் ஓட்டுவதை நிறுத்துவதை விட சைவ உணவு உண்பவராக இருப்பது பசுமை இல்ல விளைவுக்கு எதிராக மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்

யேல் பல்கலைக்கழகத்தின் ஆய்வின்படி, சிவப்பு இறைச்சியின் உற்பத்தி மற்ற வகை இறைச்சிகள் (பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி), காய்கறிகள் மற்றும் விலங்கு வழித்தோன்றல்களுடன் (பால் மற்றும் முட்டைகள்) ஒப்பிடும்போது அதிக சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. ஏனென்றால், ஆய்வின் படி, கால்நடைகளில் ருமினேஷன் செயல்முறையுடன் டிராபிக் ஆற்றல் இழப்பு ஏற்படுகிறது.

இறைச்சி உற்பத்தியை விரிவுபடுத்த தேவையான நிலம், நீர் மற்றும் நைட்ரஜன் உரங்களின் அளவை ஆய்வு செய்து, கோழி, பன்றிகள், முட்டை மற்றும் பால் பொருட்களுடன் ஒப்பிடப்பட்டது. கால்நடைகள் உட்கொள்ளும் மொத்த ஆற்றலில் 2% முதல் 12% வரை மீத்தேன் வாயு உற்பத்தி மற்றும் வெளியேற்றத்தில் வீணாகிறது என்று முடிவு செய்யப்பட்டது.

"கால்நடைகள் உண்ணும் உணவில் ஒரு பகுதியே இரத்த ஓட்டத்தில் செல்கிறது, அதனால் ஆற்றலின் ஒரு பகுதி இழக்கப்படுகிறது",

ஆராய்ச்சியை வழிநடத்திய நிபுணர் கிடான் எஷெல் கூறினார்.

புல்லுக்குப் பதிலாக தானியத்துடன் கால்நடைகளுக்கு உணவளிப்பது இந்த திறமையின்மையை மோசமாக்குகிறது, இருப்பினும் புல் ஊட்டப்பட்ட கால்நடைகள் கூட மற்ற விலங்கு தயாரிப்புகளை விட அதிக சுற்றுச்சூழல் தடம் கொண்டதாக எஷல் சுட்டிக்காட்டுகிறார்.

"சிவப்பு இறைச்சியை குறைவாக சாப்பிடுவது கார் ஓட்டுவதை விட கார்பன் தடத்தை குறைக்கும்" என்றும் எஷல் கூறினார்.

முதல் படி எடு

நீங்கள் ஒரு சைவ உணவு உண்பவராக இருக்க விரும்பினால், ஆனால் அதை எளிதாக எடுத்துக்கொள்ள விரும்பினால், நடைமுறையில் பழகுவதற்கு சில குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும். திங்கட்கிழமையன்று இறைச்சி இல்லாததைத் தொடங்குங்கள், பின்னர் வாரநாட்கள் முழுவதும் சைவ உணவுகளை உண்ணுங்கள். பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது நைட்ரஜன் உரங்கள் இல்லாத கரிம காய்கறிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். ஆரோக்கியமாக இருப்பதற்கு கூடுதலாக, சைவ உணவு உண்பவராக இருப்பது சுற்றுச்சூழலுக்கு குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும் ஒரு பழக்கமாகும், ஏனெனில் இறைச்சி உற்பத்தியின் உமிழ்வு செலவு மற்றும் அதன் நீர் தடம் ஆகியவை மிக அதிகம்.



$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found