கரோப்: சாக்லேட்டை மாற்றும் ஒரு விதை
கோகோ மற்றும் காஃபின் இல்லாததை விட ஆரோக்கியமானது, கரோப் பல சமையல் வகைகளில் சாக்லேட்டை மாற்றும்
Kaffee Meister ஆல் திருத்தப்பட்ட மற்றும் அளவு மாற்றப்பட்ட படம் Unsplash இல் கிடைக்கிறது
கரோப் என்பது இயற்கையான இனிப்பு பழமாகும், இது கரோப் மரத்தில் வளரும், இது அறிவியல் பெயர் கொண்ட மரமாகும் சிலிகுவா கெரடோனி. மத்தியதரைக் கடலின் கரையோரப் பகுதியில் பழங்காலத்திலிருந்தே பயிரிடப்பட்ட கரோப் மரம், விதைகள் ஏற்றப்பட்ட அடர் பழுப்பு நிற நெற்று தோற்றத்துடன் பழங்களைத் தருகிறது. கரோப் சாக்லேட்டுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாகும். அதன் மருத்துவப் பயன்பாடு பண்டைய கிரேக்கத்தில் 4,000 ஆண்டுகளுக்கு முந்தையது.
அதில் கூறியபடி "குணப்படுத்தும் உணவுகளின் கலைக்களஞ்சியம்", 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிரிட்டிஷ் வேதியியலாளர்கள் தங்கள் குரல் நாண்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க கரோப் காய்களை பாடகர்களுக்கு விற்றனர்.
Malubeng இன் திருத்தப்பட்ட மற்றும் அளவு மாற்றப்பட்ட படம், பொது களத்தில் உள்ளது மற்றும் Pixabay இல் கிடைக்கிறது
கரோப் பழம், தூள், சிரப், பசை மற்றும் மாத்திரை வடிவில் காணலாம்.
கரோப் காய்களை புதியதாகவோ அல்லது உலர்ந்ததாகவோ உண்ணலாம். கருவேப்பிலையை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதால் உடல் எடை குறைதல், வயிற்றுக் கோளாறு குறைதல் போன்ற பலன்கள் கிடைக்கும்.
கரோப் எங்கிருந்து வருகிறது?
பண்டைய கிரேக்கர்கள் முதன்முதலில் கரோப் மரங்களை வளர்த்தனர், அவை இப்போது இந்தியாவிலிருந்து ஆஸ்திரேலியா வரை உலகம் முழுவதும் வளர்க்கப்படுகின்றன. கருவேப்பிலை காய்களை உற்பத்தி செய்ய ஒரு ஆண் மற்றும் ஒரு பெண் மரம் தேவைப்படுகிறது. ஒரு ஆண் மரம் 20 பெண் மரங்கள் வரை மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும். ஆறு அல்லது ஏழு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, ஒரு கருவேல மரம் காய்களை உற்பத்தி செய்யும் திறன் கொண்டது.
Lex Sirikiat இன் திருத்தப்பட்ட மற்றும் மறுஅளவிடப்பட்ட படம் Unsplash இல் கிடைக்கிறது
கருவேப்பிலை மரம் கருவுற்றவுடன், அது பழுப்பு கூழ் மற்றும் சிறிய விதைகள் நிரப்பப்பட்ட அடர் பழுப்பு நிற காய்களை நூற்றுக்கணக்கான பவுண்டுகள் உற்பத்தி செய்கிறது. கரோப்ஸ் பின்னர் இலையுதிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யலாம்.
கரோப் எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது?
போன்பன்கள், சாக்லேட் ஸ்மூத்திகள், மவுஸ்கள் மற்றும் கேக்குகள் போன்ற இனிப்புகளையும் நீங்கள் அனுபவிக்கலாம். கரோபின் மிகவும் பொதுவான பயன்பாடு உணவில் உள்ளது. இது சாக்லேட் போன்ற சுவையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இது ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், ஏனெனில் இது:
- நிறைய நார்ச்சத்து
- ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்
- குறைந்த அளவு கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை
- 0% காஃபின்
- 0% பசையம் (செயலாக்கத்தின் போது மாசு இல்லை என்றால்)
கரோப் இயற்கையாகவே இனிப்பானது என்பதால், வெள்ளைச் சர்க்கரைக்கான ஏக்கத்தைப் பூர்த்தி செய்ய இது உதவும். உங்கள் சுவைக்கு போதுமான இனிப்பு இல்லை எனில், ஸ்டீவியாவைச் சேர்க்கவும்.
- செயற்கை இனிப்பு இல்லாமல் ஆறு இயற்கை இனிப்பு விருப்பங்கள்
சமைக்கும் போது, 1 முதல் 1 என்ற விகிதத்தில் சாக்லேட்டுக்கு பதிலாக வெட்டுக்கிளி பீனைப் பயன்படுத்தலாம்.
நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தாலும், கடுமையான சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தாலும் அல்லது சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தாலும், கரோப் ஒரு சிறந்த பால் இல்லாத மாற்றாகும்.
- ஒன்பது குறிப்புகளுடன் பாலை மாற்றுவது எப்படி
வெட்டுக்கிளி பீன் கம்
கரோப் பல தோல் பராமரிப்பு பொருட்கள் மற்றும் மருந்துகளில் உள்ளது. இது பொதுவாக என பெயரிடப்படுகிறது சி. சிலிக்கா, இது வெட்டுக்கிளி பீன் கம் அறிவியல் பெயர். வெட்டுக்கிளி விதையில் ஈறு 35% ஆகும்.
லோகஸ்ட் பீன் கம் முக்கியமாக அழகுசாதனப் பொருட்களிலும், உணவு கெட்டியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கரோப் ஆரோக்கியமானதா?
அவற்றின் ஒத்த சுவை காரணமாக, மக்கள் பெரும்பாலும் கரோபை சாக்லேட்டுடன் ஒப்பிடுகிறார்கள். இருப்பினும், இது சாக்லேட்டை விட ஆரோக்கியமானது.
கரோப்
- கோகோவை விட இரண்டு மடங்கு கால்சியம் இதில் உள்ளது
- இது ஒற்றைத் தலைவலியைத் தூண்டும் கலவை இல்லாதது.
- இது காஃபின் மற்றும் கொழுப்பு இல்லாதது.
கோகோ
- ஆக்ஸாலிக் அமிலம் உள்ளது, இது கால்சியம் உறிஞ்சுதலில் தலையிடுகிறது
- சிலருக்கு ஒற்றைத் தலைவலியை ஏற்படுத்தலாம்
- இதில் சோடியம் மற்றும் கொழுப்பு அதிகம்
கரோப் வைட்டமின்கள் B2, B3, B6 ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்; தாமிரம், கால்சியம், மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், செலினியம் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவற்றின் தாதுக்களின் ஆதாரம்.
லோகஸ்ட் பீன் பவுடர் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
இரண்டு தேக்கரண்டி இனிக்காத கரோப்பில் 70 கலோரிகள் உள்ளன, அவை:
- 3.5 கிராம் (கிராம்) கொழுப்பு
- 7 கிராம் சர்க்கரை
- 50 கிராம் சோடியம்
- 8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
- 2 கிராம் ஃபைபர்
- 2 கிராம் புரதம்
- பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கால்சியம் உட்கொள்ளலில் 8%
மற்ற பயன்பாடுகள்
நிலப்பரப்பு செய்பவர்கள் நிலத்தைப் பராமரிக்க கருவேல மரங்களைப் பயன்படுத்தலாம். மரங்கள் வறட்சி, பாறை மற்றும் வறண்ட மண் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை எதிர்க்கின்றன. பிரகாசமான பச்சை இலைகள் மிகவும் சுடர் எதிர்ப்பு, கரோப் மரங்கள் ஒரு பெரிய தீ தடுப்பு. கருவேப்பிலை காய்களும் மாடுகளுக்கு உணவாகும்.
