இலவங்கப்பட்டை: நன்மைகள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி
இலவங்கப்பட்டை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தேநீர் ஆக்ஸிஜனேற்ற, நீரிழிவு எதிர்ப்பு, பாக்டீரிசைல், பூஞ்சைக் கொல்லி மற்றும் பல பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
இலவங்கப்பட்டை தேநீர் இன மரத்தின் உட்புற பட்டையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இலவங்கப்பட்டை. இலவங்கப்பட்டை வரலாறு முழுவதிலும் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது, பண்டைய எகிப்துக்கு முந்தையது, அது அரிதானதாகவும் மதிப்புமிக்கதாகவும் இருந்தது, மேலும் மன்னர்களுக்கு ஒரு தகுதியான பரிசாகக் கருதப்பட்டது. இன்று, இது மிகவும் மலிவானது, பெரும்பாலான பல்பொருள் அங்காடிகளில் கிடைக்கிறது, மேலும் பல சமையல் குறிப்புகளில் காணப்படுகிறது.
- இலவங்கப்பட்டை அத்தியாவசிய எண்ணெய் எதற்கு
இலவங்கப்பட்டையில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் ஒன்று இலவங்கப்பட்டை-ஆஃப்-சிலோன், இது "உண்மையான" இலவங்கப்பட்டை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இலவங்கப்பட்டையின் மற்ற வகை இலவங்கப்பட்டை காசியா ஆகும், இது பொதுவாகக் காணப்படும் வகையாகும், இதை மக்கள் பெரும்பாலும் "இலவங்கப்பட்டை" என்று அழைக்கிறார்கள்.
இலவங்கப்பட்டை சில்லுகளில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, அவை உலர்ந்த மற்றும் சுருள் பட்டைகளை உருவாக்குகின்றன, இது "இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஆனால் சில்லுகளை அரைத்து இலவங்கப்பட்டை தூளாகவும் செய்யலாம்.
இலவங்கப்பட்டை நன்மைகள்
Uriel Soberanes மூலம் திருத்தப்பட்ட மற்றும் மறுஅளவிடப்பட்ட படம் Unsplash இல் கிடைக்கிறது
1. வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது
இலவங்கப்பட்டையின் வாசனையும் சுவையும் அதன் எண்ணெய்ப் பகுதியின் காரணமாகும், இது சின்னமால்டிஹைடு எனப்படும் கலவையை செறிவூட்டுகிறது. இந்த கலவை இலவங்கப்பட்டையின் சக்திவாய்ந்த ஆரோக்கிய விளைவுகளுக்கு காரணமாகும் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது.
2. இதில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கின்றன. மேலும், மேடையில் வெளியிடப்பட்ட மூன்று ஆய்வுகளின்படி பப்மெட், இலவங்கப்பட்டையில் பாலிஃபீனால்கள் போன்ற சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன (ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 1, 2, 3).
மற்றொரு ஆய்வு 26 மசாலாப் பொருட்களின் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டை ஒப்பிட்டு, பூண்டு மற்றும் ஆர்கனோ போன்ற உணவுகளை விட இலவங்கப்பட்டை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களில் பணக்கார மசாலா என்று முடிவு செய்தது.
இலவங்கப்பட்டை மிகவும் சக்தி வாய்ந்தது, இது இயற்கையான உணவுப் பாதுகாப்பாளராகப் பயன்படுத்தப்படலாம். இலவங்கப்பட்டை தேநீர் உட்கொள்வது இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைப் பெறுவதற்கான ஒரு வழி. இருப்பினும், இலவங்கப்பட்டையில் அவற்றின் இருப்பை ஆய்வுகள் உறுதிப்படுத்திய போதிலும், மசாலா தேநீர் பகுப்பாய்வு செய்யப்படவில்லை.
- பூண்டு எண்ணெய்: அது எதற்காக மற்றும் நன்மைகள்
- ஆரோக்கியத்திற்கு பூண்டின் பத்து நன்மைகள்
3. இது அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது
உடல் தொற்றுகளை எதிர்த்து போராடவும், திசு சேதத்தை சரிசெய்யவும் உதவுகிறது என்பதால் வீக்கம் முக்கியமானது. இருப்பினும், இது நாள்பட்டதாக (நீண்ட கால) மற்றும் உடலின் சொந்த திசுக்களுக்கு எதிராக இயக்கப்படும் போது இது ஒரு பிரச்சனையாக மாறும். இலவங்கப்பட்டை இந்த விஷயத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், சில ஆய்வுகள் அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற குறிப்பிடத்தக்க அழற்சி எதிர்ப்பு செயல்பாட்டைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டுகின்றன. எனவே, இலவங்கப்பட்டை தேநீர், வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடுவதில் ஒரு கூட்டாளியாக இருக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, இருப்பினும் அதன் விளைவுகள் இன்னும் பகுப்பாய்வு செய்யப்படவில்லை.
- 16 இயற்கையான அழற்சி எதிர்ப்பு உணவுகள்
4. இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
இலவங்கப்பட்டை இதய நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, இது உலகளவில் அகால மரணத்திற்கு மிகவும் பொதுவான காரணமாகும்.
வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளில், ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிராம் இலவங்கப்பட்டை இரத்தக் குறிப்பான்களில் நன்மை பயக்கும்.
ஒரு ஆய்வின் படி, இலவங்கப்பட்டை இன்னும் மொத்த கொழுப்பு, எல்டிஎல் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்கிறது, அதே சமயம் HDL கொழுப்பு ("நல்ல கொழுப்பு" என்று கருதப்படுகிறது) நிலையாக உள்ளது.
- மாற்றப்பட்ட கொலஸ்ட்ரால் அறிகுறிகள் உள்ளதா? அது என்ன, அதை எவ்வாறு தடுப்பது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்
ஒரு நாளைக்கு 120 மில்லிகிராம் அளவுக்கு இலவங்கப்பட்டையின் அளவு இந்த விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்று மற்றொரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது. அந்த ஆய்வில், இலவங்கப்பட்டை HDL ("நல்ல" கொலஸ்ட்ரால்) அதிகரித்தது. விலங்கு பகுப்பாய்வுகளில், இலவங்கப்பட்டை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. இந்த காரணிகள் அனைத்தும் இணைந்தால், இதய நோய்க்கான உங்கள் ஆபத்தை வியத்தகு முறையில் குறைக்கலாம்.
5. இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது
வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஆற்றல் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்தும் முக்கிய ஹார்மோன்களில் இன்சுலின் ஒன்றாகும். இரத்த சர்க்கரையை இரத்த ஓட்டத்தில் இருந்து மற்றும் உயிரணுக்களுக்கு கொண்டு செல்வதற்கும் இது அவசியம். பிரச்சனை என்னவென்றால், பலர் இன்சுலின் விளைவுகளை எதிர்க்கின்றனர். இன்சுலின் எதிர்ப்பு எனப்படும் இந்த நிலை, மெட்டபாலிக் சிண்ட்ரோம் மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு போன்ற தீவிர நோய்களின் அடையாளமாகும்.
நல்ல செய்தி என்னவென்றால், இரண்டு ஆய்வுகளின்படி, இலவங்கப்பட்டை இன்சுலின் எதிர்ப்பை வியத்தகு முறையில் குறைக்கும், இந்த நம்பமுடியாத முக்கியமான ஹார்மோன் அதன் வேலையைச் செய்ய உதவுகிறது (இங்கே ஆய்வுகளைப் பார்க்கவும்: 4, 5).
தேநீர் அல்லது உணவு வகைகளில் தூள் இலவங்கப்பட்டை சேர்ப்பது இந்த நன்மைகளை அடைய ஒரு வழியாகும்.
6. இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது
இலவங்கப்பட்டை அதன் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் விளைவுகளுக்கு நன்கு அறியப்பட்டதாகும். இன்சுலின் எதிர்ப்பில் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளுக்கு மேலதிகமாக, உணவுக்குப் பிறகு இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும் குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது.
இது பல செரிமான நொதிகளில் குறுக்கிடுவதன் மூலம் இதைச் செய்கிறது, இது இரண்டு ஆய்வுகளின்படி, செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முறிவை மெதுவாக்குகிறது (இங்கே பார்க்கவும்: 6, 7).
கூடுதலாக, இலவங்கப்பட்டையிலிருந்து ஒரு கலவை உயிரணுக்களில் செயல்படுகிறது, இன்சுலினைப் பிரதிபலிக்கிறது (இது பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 8, 9). இது உயிரணுக்களால் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை பெரிதும் மேம்படுத்துகிறது, இருப்பினும் இது இன்சுலினை விட மிக மெதுவாக வேலை செய்கிறது. மனித சோதனைகள் இலவங்கப்பட்டையின் நீரிழிவு எதிர்ப்பு விளைவுகளை உறுதிப்படுத்தியுள்ளன, இது உண்ணாவிரத இரத்த சர்க்கரை அளவை 10 முதல் 29% வரை குறைக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது (இது குறித்த ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 10, 11, 12).
பயனுள்ள டோஸ் ஒரு நாளைக்கு ஒன்று முதல் ஆறு கிராம் இலவங்கப்பட்டை (சுமார் 0.5 முதல் இரண்டு தேக்கரண்டி).
7. நியூரோடிஜெனரேட்டிவ் நோய்களைத் தடுக்கிறது
நியூரோடிஜெனரேடிவ் நோய்கள் மூளை செல் அமைப்பு அல்லது செயல்பாட்டின் முற்போக்கான இழப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. அல்சைமர் நோய் மற்றும் பார்கின்சன் நோய் இரண்டும் மிகவும் பொதுவான வகைகள்.
மூன்று ஆய்வுகளின்படி, இலவங்கப்பட்டை மூளையில் புரதத்தைத் தடுக்கும் திறன் கொண்ட இரண்டு சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது, அதன் குவிப்பு அல்சைமர் நோயுடன் தொடர்புடையது (ஆய்வுகள் 13, 14, 15 இங்கே பார்க்கவும்).
பார்கின்சன் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட எலிகளைப் பற்றிய ஒரு ஆய்வில், இலவங்கப்பட்டை நியூரான்களைப் பாதுகாக்கவும், நரம்பியக்கடத்தி அளவை இயல்பாக்கவும் மற்றும் மோட்டார் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவியது.
8. புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது
புற்றுநோய் என்பது கட்டுப்பாடற்ற உயிரணு வளர்ச்சியால் வகைப்படுத்தப்படும் ஒரு தீவிர நோயாகும். புற்றுநோய் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சையில் அதன் சாத்தியமான பயன்பாட்டிற்காக இலவங்கப்பட்டை பரவலாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது. இப்போது வரை, ஆய்வுகள் சோதனை குழாய் பரிசோதனைகள் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகள் மட்டுமே, ஆனால் இலவங்கப்பட்டை சாறு புற்றுநோய் எதிராக பாதுகாக்க முடியும் என்று பரிந்துரைக்கிறது (ஆய்வுகள் 16, 17, 18, 19, 20 இங்கே பார்க்கவும்).
பெருங்குடல் புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட எலிகளில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், இலவங்கப்பட்டை பெருங்குடலை நச்சுத்தன்மையாக்கும் நொதிகளின் ஆற்றல்மிக்க செயலி, புற்றுநோய் வளர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
இந்த கண்டுபிடிப்புகள் சோதனைக் குழாய் சோதனைகளால் ஆதரிக்கப்பட்டன, இது இலவங்கப்பட்டை மனித பெருங்குடல் உயிரணுக்களில் பாதுகாப்பு ஆக்ஸிஜனேற்ற பதில்களை செயல்படுத்துகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.
9. பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியாவை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
இலவங்கப்பட்டையின் முக்கிய செயலில் உள்ள பாகமான சின்னமால்டிஹைடு, பல்வேறு வகையான தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும். இலவங்கப்பட்டை எண்ணெய் பூஞ்சைகளால் ஏற்படும் சுவாச பாதை நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடுவதில் பயனுள்ளதாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
இரண்டு ஆய்வுகளின்படி, இது போன்ற சில பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியையும் தடுக்கலாம் லிஸ்டீரியா மற்றும் இந்த சால்மோனெல்லா (ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 21, 22).
இலவங்கப்பட்டையின் ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவுகள் பல் சிதைவைத் தடுக்கவும் மற்றும் வாய் துர்நாற்றத்தைக் குறைக்கவும் உதவும் என்று மற்ற இரண்டு ஆய்வுகள் கூறுகின்றன (இங்கே பார்க்கவும்: 23, 24).
10. HIV வைரஸை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது
எச்.ஐ.வி ஒரு வைரஸ் ஆகும், இது மெதுவாக நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை சிதைக்கிறது மற்றும் சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால் எய்ட்ஸ்க்கு வழிவகுக்கும். மேடையில் வெளியிடப்பட்ட இரண்டு ஆய்வுகளின்படி பப்மெட், காசியா வகைகளில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் இலவங்கப்பட்டை HIV-1 ஐ எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. ஒரு ஆய்வக ஆய்வு 69 மருத்துவ தாவரங்களுடன் எச்.ஐ.வி-யால் பாதிக்கப்பட்ட உயிரணுக்களின் உறவை பகுப்பாய்வு செய்தது மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மிகவும் பயனுள்ள சிகிச்சையாக இருந்தது என்பதை வெளிப்படுத்துகிறது. இருப்பினும், முக்கியமாக இலவங்கப்பட்டை தேநீர் வடிவில் இந்த விளைவுகளை உறுதிப்படுத்த மனிதர்களில் சோதனைகள் தேவைப்படுகின்றன.
11. மாதவிடாய் கோளாறுகளை நீக்குகிறது
தளம் வெளியிட்ட ஆய்வில் பப்மெட், மாதவிடாய் காலத்தில் 420 மி.கி இலவங்கப்பட்டை கொண்ட காப்ஸ்யூல்களை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொண்ட இளம் பருவத்தினர், மருந்துப்போலி எடுக்கும் குழுவுடன் ஒப்பிடும்போது, சுழற்சியின் முதல் 72 மணி நேரத்தில் மாதவிடாய் பிடிப்புகள், குமட்டல், வாந்தி மற்றும் இரத்தப்போக்கு கணிசமாகக் குறைந்துள்ளது. இந்த நன்மைகள் எந்த பக்க விளைவுகளுடனும் இல்லை, ஆய்வின் படி, இளம் பெண்களுக்கு ஏற்படும் டிஸ்மெனோரியாவிற்கு இது பாதுகாப்பான மற்றும் பயனுள்ள சிகிச்சையாக கருதப்படலாம்.
- மாதவிடாய் சுழற்சி என்றால் என்ன?
- மாதவிடாய் என்றால் என்ன?
- வளமான காலம் என்றால் என்ன, எப்படி கணக்கிடுவது
உண்மையான இலவங்கப்பட்டை அல்லது காசியா பயன்படுத்துவது சிறந்ததா?
அனைத்து இலவங்கப்பட்டை சமமாக வளர்க்கப்படுவதில்லை. காசியா வகைகளில் (சந்தைகளில் மிகவும் பொதுவானது) கணிசமான அளவு கூமரின் எனப்படும் கலவை உள்ளது, இது பெரிய அளவுகளில் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.
இருப்பினும், அனைத்து இலவங்கப்பட்டை ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன, ஆனால் காசியா அதன் கூமரின் உள்ளடக்கம் காரணமாக பெரிய அளவுகளில் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.
உண்மையான இலவங்கப்பட்டை (சிலோன் இலவங்கப்பட்டை) இந்த விஷயத்தில் மிகவும் சிறந்தது, ஏனெனில் ஆய்வுகளின்படி, இது காசியா இலவங்கப்பட்டை விட குறைவான கூமரின் உள்ளது.
துரதிர்ஷ்டவசமாக, பல்பொருள் அங்காடிகளில் காணப்படும் பெரும்பாலான இலவங்கப்பட்டை காசியா வகையாகும், இது மலிவானது.
இலவங்கப்பட்டை தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி
ஜோனா கோசின்ஸ்காவால் திருத்தப்பட்ட மற்றும் மறுஅளவிடப்பட்ட படம் Unsplash இல் கிடைக்கிறது
இலவங்கப்பட்டை சாப்பிட, அது வெறும் தேநீர் வடிவில் இருக்க வேண்டியதில்லை. நீங்கள் மற்ற சுவையுள்ள தேநீர், இனிப்பு மற்றும் சுவையான சமையல் வகைகளில் தூள் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம்.
ஆனால் அதன் நன்மைகளுக்காக நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை தேநீர் தயாரிக்க விரும்பினால், சிலோன் இலவங்கப்பட்டை என்றும் அழைக்கப்படும் உண்மையான இலவங்கப்பட்டைக்கு செல்லுங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்
- இலவங்கப்பட்டையின் இரண்டு அலகுகள்
- இரண்டு கப் தண்ணீர்
தயாரிக்கும் முறை
இரண்டு கப் தண்ணீர் விட்டு இலவங்கப்பட்டையை ஐந்து நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும். அதை சூடுபடுத்தி, இலவங்கப்பட்டையை அகற்றி குடிக்கவும்.
தலையிடுகிறது
இலவங்கப்பட்டை தேநீர் கருக்கலைப்பு ஆகும், ஏனெனில் இது கருப்பைச் சுருக்கத்தைத் தூண்டுகிறது, மாதவிடாயை எளிதாக்குகிறது (கர்ப்பமாக இல்லாதவர்களின் விஷயத்தில்). எனவே, சாத்தியமான கர்ப்பத்தை குறுக்கிடாமல் இருக்க, இலவங்கப்பட்டை தேநீர் உட்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும்.
