lovesouthernsocial.com

சிறந்த ஸ்டைலில் சுரைக்காய் சமையல் செய்வது எப்படி என்று அறிக

பிக்சபேயின் எக்ஸ்ப்ளோரர் பாப் படம்

உலகெங்கிலும் பல ஆண்டுகளாக உட்கொள்ளப்படும் இந்த உணவின் சுவையான நன்மைகளை அனுபவிக்க சீமை சுரைக்காய் சமையல் சிறந்த வழியாகும். இஸ்லாமிய மற்றும் பாரம்பரிய ஈரானிய மருத்துவத்தில், சீமை சுரைக்காய் பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கும் மற்றும் சிகிச்சையளிக்கும் உணவாகக் குறிப்பிடப்படுகிறது.

சீமை சுரைக்காய் என்பது குக்குர்பிடேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு சுவையான காய்கறி, அத்துடன் தர்பூசணி, முலாம்பழம், வெள்ளரி மற்றும் பூசணி, அமெரிக்க கண்டத்தில், குறிப்பாக பெரு மற்றும் தெற்கு அமெரிக்காவில் தோன்றிய ஒரு பழமாகும்.

• தர்பூசணி: ஒன்பது அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்ட நன்மைகள்
• வெள்ளரிக்காய்: அழகுக்கு உணவின் நன்மைகள்
• பூசணிக்காயின் அற்புதமான நன்மைகள்

சுரைக்காய் சமையல் செய்வதன் நன்மைகளை அறிய, "சுரைக்காய்யின் நன்மைகள் மற்றும் அதன் பண்புகள்" என்ற கட்டுரையைப் பாருங்கள். சிறந்த சீமை சுரைக்காய் செய்முறையை அறிய, படிக்கவும்:

சுரைக்காய் கொண்டு சமையல் செய்வது எப்படி

அடைத்த சீமை சுரைக்காய்

படம்: டால்டன் ரேஞ்சல்

தேவையான பொருட்கள்

• வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய் 4 அலகுகள், பாதியாக வெட்டப்படுகின்றன
• 300 கிராம் நறுக்கிய ஆர்கானிக் டோஃபு
• ½ கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 நறுக்கிய தக்காளி
• 5 நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு
• ஆர்கனோ 1 தேக்கரண்டி
• ½ கப் சாஸ் ஷோயு கரிம

தயாரிக்கும் முறை

சுரைக்காய் அலகுகளை மென்மையாக்க விடாமல் வேகவைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் டோஃபுவை ஊற விடவும் ஷோயு நீங்கள் மீதமுள்ள பொருட்களை வெட்டும்போது. பிறகு தோசை சேர்த்து வறுக்கவும் ஷோயு ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு மற்றும் ஆர்கனோவுடன் மீதமுள்ளது. டோஃபு வதங்கியதும் தக்காளியை சேர்த்து வேக விடவும்.

சுரைக்காய் மீது பொருட்களைப் பரப்பி, 180ºC வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் பை

படம்: சைவ உணவு உண்பவராக இருங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 நறுக்கப்பட்ட நடுத்தர இத்தாலிய சீமை சுரைக்காய்
• 3 நறுக்கப்பட்ட நடுத்தர தக்காளி
• எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி
• 1 நடுத்தர வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
• 1 கப் அரிசி மாவு
• 1/4 கப் தண்ணீர் (தேவைப்பட்டால் புள்ளியைக் கொடுக்க, குறைவாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ பயன்படுத்தவும்)
• இரசாயன ஈஸ்ட் 1 தேக்கரண்டி
• உப்பு, பச்சை வாசனை மற்றும் ஆலிவ் சுவைக்க
• அலங்கரிக்க செர்ரி தக்காளி துண்டுகள் (விரும்பினால்)

தயாரிக்கும் முறை

வெங்காயத்தை தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், ஆலிவ் மற்றும் பச்சை வாசனையுடன் வதக்கவும். வதக்கிய பிறகு, மாவு, எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், கலவையானது திரவமாக மாறும் வரை. ஒரு சிறிய அச்சுக்கு எண்ணெய் மற்றும் அரிசி மாவுடன் தடவவும், கலவையில் ஊற்றவும், செர்ரி தக்காளி மற்றும் சுட வேண்டும்.

சீமை சுரைக்காய் சூஃபிள்

படம்: டேவிட் ஆரியோக்ஆதாரம்: வேகரோம்பா - சுரைக்காய் சூஃபிள்

தேவையான பொருட்கள்

• சீமை சுரைக்காய் 4 அலகுகள்
• 2 கப் அரிசி மாவு
• 1 கப் தண்ணீர்
• 4 நறுக்கப்பட்ட காம்புசி மிளகுத்தூள்
• பேக்கிங் பவுடர் 1 தேக்கரண்டி
• 1/2 கொத்து நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம்
• நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு 1/2 கொத்து
• கொத்தமல்லி 1/2 கொத்து
• 1 கப் நறுக்கப்பட்ட ஆலிவ்கள்
• எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி
• 1 தேக்கரண்டி நீரிழப்பு வினிகிரெட்
• ருசிக்க உப்பு

தயாரிக்கும் முறை

ஒரு பாத்திரத்தில், சுரைக்காய், மிளகுத்தூள், குடைமிளகாய், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, ஆலிவ் மற்றும் நீரிழப்பு வினிகிரெட் ஆகியவற்றை உப்பு சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் வதக்கவும்.

வதக்கிய பிறகு, தண்ணீர், அரிசி மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும்; அனைத்து பொருட்களும் கரையும் வரை கிளறி, ஒரு கிரீமி வெகுஜனத்தை உருவாக்குகிறது. உள்ளடக்கங்களை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், 160ºC வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.

ஊறுகாய் சுரைக்காய்

படம்: அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம்
• 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
• வோக்கோசு அல்லது துளசி 2 தேக்கரண்டி
• ஆளிவிதை 2 தேக்கரண்டி
• 3 நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு
• 4 அலகுகள் வெட்டப்பட்ட அல்லது நறுக்கிய சீமை சுரைக்காய்
• 200 கிராம் நறுக்கிய ஆலிவ்கள்
• ருசிக்க உப்பு

தயாரிக்கும் முறை

பாதி அளவு எண்ணெயில் பூண்டை வறுக்கவும். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயத்தின் மீது மற்ற பாதி எண்ணெயை போட்டு மென்மையாகும் வரை கிளறவும். ஒரு கிண்ணத்தில், வெங்காயம், பூண்டு, உப்பு, ஆலிவ், ஆளி விதை மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு சீமை சுரைக்காய் அடுக்கு; மற்றும் ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.

வறுத்த சுரைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்

• நறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் 2 துண்டுகள்
• உப்பு 1 தேக்கரண்டி
• 3 நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு
• 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்

தயாரிக்கும் முறை

இந்த வரிசையில் ஒரு வாணலியில் எண்ணெய், பூண்டு, சுரைக்காய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். பான் சில்லென்று தொடங்கும் போது, ​​சுரைக்காய் பொன்னிறமாகும் வரை பொருட்களைக் கிளறவும். சரி, நீங்களே உதவலாம்.

சீமை சுரைக்காய் ரிசொட்டோ

தேவையான பொருட்கள்

• 6 நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு
• 1 சிறிய வெங்காயம்
• 1/2 நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு
• நறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் 2 துண்டுகள்
• 2 கப் அரிசி தேநீர்
• 1/2 கப் உலர் வெள்ளை ஒயின்
• 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
• கறி 1 தேக்கரண்டி
• 1 கப் உப்பு முந்திரி பருப்புகள்
• 3 கப் கொதிக்கும் நீர் (அரிசி முழு தானிய அரிசியாக இருந்தால், மேலும் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும்)
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
• வோக்கோசு, வெங்காயம் மற்றும் ஆர்கனோ 2 தேக்கரண்டி

தயாரிக்கும் முறை

இந்த வரிசையில், அதே கடாயில் எண்ணெய், மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பிறகு சுரைக்காய் மற்றும் மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து சமைக்கவும்.

சுரைக்காய் சமையல் உங்களுக்கு பிடித்திருக்கிறதா? எனவே வெண்ணெய் சமையல் கட்டுரை: வெண்ணெய் சமையல்: பத்து எளிதான மற்றும் சுவையான தயாரிப்புகளை அனுபவித்து பாருங்கள்.

வறுக்கப்பட்ட சுரைக்காய்

பிக்சபேயின் புருனோ /ஜெர்மனியின் படம்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 சீமை சுரைக்காய் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது (புகைப்படத்தில் உள்ளது போல)
• 1 பெரிய நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு
• மூலிகைகள் 1/2 தேக்கரண்டி
• ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு

தயாரிக்கும் முறை

சுரைக்காய் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து ஒரு மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும். பின்னர் அதை கிரில்லில் எடுத்து ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மூன்று நிமிடங்கள் விடவும்.

சீமை சுரைக்காய் ஆன்டிபாஸ்டோ

படம் மற்றும் செய்முறை: Cantinho Vegetariano

தேவையான பொருட்கள்

• 2 பெரிய சீமை சுரைக்காய் அலகுகள்
• 5 நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு
• ருசிக்க பெப்பரோனி
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் ஆர்கனோ
• 1 கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்

தயாரிக்கும் முறை

சுரைக்காயை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். பின்னர் அவற்றை மிக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும். பூண்டுடன் எண்ணெயை கொதிக்கும் வரை சூடாக்கி, இரும்புத் தட்டில் கிரீஸ் செய்யவும். சுரைக்காயை இருபுறமும் வறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய், பூண்டு, ஆர்கனோ, மிளகு மற்றும் உப்பு கலக்கவும். சட்டசபைக்கு, பொருட்கள் முடிவடையும் வரை சீமை சுரைக்காய் கொண்டு எண்ணெய் கலக்கவும். ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து டோஸ்ட் அல்லது ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.