சில உடல்நலப் பிரச்சினைகளை எதிர்த்துப் போராட எந்த உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்
சாப்பிடுவதா, சாப்பிடாதா என்பதுதான் கேள்வி. பல கட்டுப்பாடுகளுக்கு மத்தியில், நாம் உண்மையில் எதைப் பின்பற்ற வேண்டும் அல்லது நம் உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்?
நாம் இதை சாப்பிட வேண்டும், அதை சாப்பிட வேண்டும் என்று தொடர்ந்து கூறப்பட்டு வருகிறது, மேலும் நம் உணவில் உண்மையில் என்ன பின்பற்றலாம் என்பதை வேறுபடுத்துவது கடினமான பணியாகிறது. இந்தச் சிக்கலைத் தீர்ப்பதற்கான ஒரு வழி, தவிர்க்கப்பட வேண்டிய உணவுகளின் பட்டியலைக் குறைத்து, ஒவ்வொரு உடல்நலப் பிரச்சினைக்கும் ஏற்ப மோசமான உணவுகளை வரிசைப்படுத்துவது.
உயர் கொலஸ்ட்ரால் அளவு: வெண்ணெயை
பிக்சபேயின் கென் பாய்ட் படம்
அதிக அளவு சோடியம் இருப்பதால் வெண்ணெயில் இருந்து மார்கரைனுக்கு மாறுவது சுவாரஸ்யமானது, இருப்பினும், மார்கரைனில் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் ஏற்றப்படலாம், இது "கெட்ட கொலஸ்ட்ரால்" (எல்டிஎல்) அதிகரிப்பதற்கும் "நல்ல கொழுப்பு" (எச்டிஎல்) குறைவதற்கும் காரணமாகிறது. இரத்தத்தில். மேலும், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த வேண்டும் என்றால், மார்கரைன் மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்டிருப்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயுக்கு மாறலாம் அல்லது WHO (உலக சுகாதார அமைப்பு) பரிந்துரையைக் கருத்தில் கொள்ளலாம் மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெயை மிதமான அளவில் பயன்படுத்தவும்.
எடை அதிகரிப்பு: இனிப்புகள்
ஃபெடரல் செனட் மூலம் "செனட் தயாரித்த புகைப்படங்கள்" (CC BY 2.0).
கலோரி இல்லாத இனிப்புகளுக்கு சர்க்கரையை பரிமாறிக்கொள்வது எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்று கருதுவது இயல்பானது. இருப்பினும், உடலில் நகைச்சுவை உணர்வு இருப்பது போல் தெரிகிறது. இனிப்புகள் எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும், மேலும் விஷயங்களை மோசமாக்க, அவை குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்கவும் வழிவகுக்கும். என்ன நடக்கிறது என்றால், குளுக்கோஸைக் குறைக்க, உடலில் ஏற்படும் மாற்றங்களுக்கு இனிப்புகள் பங்களிக்க முடியும்; அதாவது, உடல் பருமனை எதிர்த்துப் பயன்படுத்தப்படும் செயற்கை இனிப்புகள் மற்றும் அதன் சிக்கல்கள், அவை தடுக்கும் நோக்கத்தில் இருக்கும் தொற்றுநோய்களுக்கு பங்களிக்கின்றன.
ஹார்மோன் பிரச்சனைகள்: பதிவு செய்யப்பட்ட
பிக்சபேயின் Łukasz Dudzic படம்
அனைத்து கேன்களிலும் தொழில்துறை இரசாயனங்கள் பூசப்படவில்லை, இருப்பினும், அவை தவிர்க்கப்பட வேண்டும். உதாரணமாக, Bisphenol A (BPA), ஒரு செயற்கை ஈஸ்ட்ரோஜன் ஆகும், இது சிறிய அளவுகளில் கூட ஹார்மோன் அமைப்பை பாதிக்கலாம் - BPA இன் ஆபத்துகளைப் பற்றி இங்கே மேலும் படிக்கவும், உங்கள் தண்ணீர் பாட்டிலை மீண்டும் பயன்படுத்தும்போது இந்த கூறு கொண்டு வரக்கூடிய ஆபத்துகளை இங்கே அறியவும். இது பெரும்பாலும் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களின் உள் புறணியில் உள்ளது.
உயர் இரத்த குளுக்கோஸ்: குழந்தைகளின் காலை உணவு தானியங்கள்
Unsplash இல் Etienne Girardet படம்
குழந்தைகளுக்கான காலை உணவில் சர்க்கரை நிறைந்துள்ளது. இன்னும் துல்லியமாகச் சொல்வதானால், பிரித்தானிய நுகர்வோர் ஆராய்ச்சிக் குழுவின் ஆய்வுகளின்படி, கலவையில் சுமார் 37% தூய சர்க்கரை ஆகும், எனவே, தினசரி நுகர்வு ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் உயர் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
அதிகப்படியான பாதரசம்: மீன், வாள்மீன், கானாங்கெளுத்தி போன்றவை.
பிக்சபேயின் உம்பே பெர் படம்
மெத்தில்மெர்குரி ஒரு நியூரோடாக்சின் ஆகும், இது மூளை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். மனித குறுக்கீட்டிற்கு நன்றி, மீதில்மெர்குரி பெரும்பாலான மீன்களில் காணப்படுகிறது மற்றும் சில நேரங்களில் அது மிக அதிக செறிவு கொண்டது. குறிப்பாக கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள் பொதுவாக மீன்களின் அதிகப்படியான நுகர்வு தவிர்க்க வேண்டும், மேலும் குறிப்பாக வாள்மீன் மற்றும் கானாங்கெளுத்தி, இந்த செயல்முறையால் அதிகம் பாதிக்கப்படுகிறது.
மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவு: சோயா மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள்
Unsplash இல் சார்லஸின் படம்
மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகளை விட்டு ஓடுவது எளிதான காரியம் அல்ல; பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படும் அனைத்து உணவுப் பொருட்களிலும் 75% மரபணு மாற்றப்பட்டவை அல்லது மரபணு மாற்றப் பொருட்கள் கொண்டவை என்று கூறப்படுகிறது. சோளம் மற்றும் சோயாபீன்ஸ் அந்த பட்டியலில் முதலிடம் வகிக்கிறது. எனவே, நீங்கள் மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவைத் தவிர்க்க விரும்பினால், சோயா எண்ணெய், சோயா பால், சோயா மாவு அல்லது சோயா லெசித்தின்கள் இருப்பதைக் குறிக்கும் பேக்கேஜிங் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருங்கள், உணவு ஆர்கானிக் அல்லது டிரான்ஸ்ஜெனிக் கூறுகள் இல்லாதது என்று குறிப்பிடப்படாவிட்டால்.
"சுத்தமான" உணவு: தொழில்மயமாக்கப்பட்ட ஹாம்பர்கர்கள்
Unsplash இல் Pablo Merchán Montes இன் படம்
பண்ணையில் வளர்க்கப்படும், புல் உண்ணும் மாடுகளில் இருந்து மாமிசம் ஒரு விஷயம்; தொழில்மயமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி முற்றிலும் வேறுபட்டது: நிலைமைகள் அசுத்தமானவை, வளர்ச்சி ஹார்மோன்களின் ஏராளமான பயன்பாடு மற்றும் மரபணு மாற்றப்பட்ட சோளத்தால் ஆன உணவு. மாமிசத்தின் ஒரு துண்டு பொதுவாக ஒரு விலங்கிலிருந்து வருகிறது, இருப்பினும், தொழில்மயமாக்கப்பட்ட ஹாம்பர்கர்கள் போன்ற தரை மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் நூற்றுக்கணக்கான விலங்குகளின் இறைச்சிகளின் கலவையாகும்.
நீரிழிவு நோய்: சோடா
Unsplash இல் பிளேக் விஸ் படம்
பாட்டில் சர்க்கரை குளிர்பானம் என்று சொன்னால் அது மிகையாகாது. பானத்தின் கலவையில் அதிக அளவு சர்க்கரை இருப்பதால், ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு கேன் அல்லது குறைவாக உட்கொள்பவர்களை விட, ஒரு நாளைக்கு ஒரு கேன் சோடாவை குடிப்பவர்களுக்கு நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான வாய்ப்பு 20% அதிகம் என்று ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது.
இறுதியாக…
புற்றுநோய்: பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள்
Donald Giannatti Unsplash படம்
இது யாரும் கேட்க விரும்பாத உண்மை, ஆனால் அதிக அளவில் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி (ஹாம், பன்றி இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி போன்றவை) சாப்பிடுபவர்கள் அகால மரணம் அல்லது புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய்களை உருவாக்கும் வாய்ப்புகள் அதிகம் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. பீன்ஸ் சாப்பிடுவது, அந்த ருசியான புகைபிடித்த இறைச்சியை ருசிப்பதைப் போன்றது அல்ல என்பது எங்களுக்குத் தெரியும்... ஆனால் நீங்கள் நீண்ட ஆயுளை விரும்பினால், பேக்கனை விட்டுவிடுவது நல்லது.
