வெங்காயத்தின் அனைத்து தாதுப் பொருட்களில் 96% வரை அதன் தோலில் குவிந்துள்ளது என்று ஆய்வு சுட்டிக்காட்டுகிறது

எர்டா எஸ்ட்ரெமெராவின் திருத்தப்பட்ட மற்றும் மறுஅளவிடப்பட்ட படம், Unsplash இல் கிடைக்கிறது

வெங்காயத்தோல் தேநீர் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் வெங்காயத் தோலில் தாவரத்தின் நன்மை பயக்கும் தாதுக்கள் மற்றும் கலவைகள் காணப்படுகின்றன. கூடுதலாக, சில ஆய்வுகள் வெங்காயத்தின் இந்த பகுதியை முடி மற்றும் துணிகளுக்கு இயற்கையான சாயங்களை உருவாக்க பயன்படுத்தலாம் என்று காட்டுகின்றன.

சுகாதார நலன்கள்

வெங்காயத் தோல்கள், குறிப்பாக கருமையானவை (சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள்) ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் நிறைந்தவை என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கொண்ட தயாரிப்புகளின் வளர்ச்சிக்கு ஆதாரமாக இருக்கும்.

• ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்: அவை என்ன, எந்த உணவுகளில் அவற்றைக் கண்டுபிடிப்பது

வெங்காயத் தோலில், ஃபிளவனாய்டு வகையைச் சேர்ந்த ஃபிளாவனாய்டுகளும் உள்ளன, அவை மஞ்சள் வெங்காயத்தில் அதிக செறிவில் உள்ளன, குவெர்செர்டின் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்களை முன்னிலைப்படுத்துகின்றன, மேலும் சிவப்பு வெங்காயத்தில் முதன்மையான அந்தோசயினின்கள், இந்த கலவைகள் அதன் நிறத்திற்கு முக்கிய காரணமாகும்.

வெங்காயத்தின் வெளிப்புற அடுக்குகள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பொருட்களின் சிறந்த மூலமாகும், பூண்டை விட 23 உயர்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன் கொண்டது. வெங்காயத்தோல் தேநீர் குறிப்பிடத்தக்க ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கலாம், ஏனெனில், ஒரு ஆய்வின்படி, பொதுவாக நிராகரிக்கப்பட்ட பகுதியாக இருந்தாலும், வெங்காயத்தின் தோலில் 96% கனிம உள்ளடக்கம் உள்ளது, சிவப்பு வெங்காயம் வெங்காயத்தின் பணக்கார வகை தாதுக்கள்.

ஃபிளாவனாய்டுகளின் ஆக்ஸிஜனேற்ற திறனை ஆய்வுகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன - அவை பல்வேறு வகையான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுடன் வினைபுரியும் திறன் கொண்டவை (முன்கூட்டிய வயதானதை துரிதப்படுத்துகின்றன), இதனால் நிலையான சேர்மங்களை உருவாக்குகிறது மற்றும் செல் வயதானதை மெதுவாக்குகிறது. இது அழற்சி எதிர்ப்பு, வாசோடைலேட்டிங், வலி ​​நிவாரணி, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு, ஹெபடோடாக்ஸிக் எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகள், அத்துடன் ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் ஆன்டிவைரல் செயல்பாடுகளையும் குறிப்பிடலாம். கட்டுரையில் இந்த தலைப்பைப் பற்றி மேலும் அறிக: "ஃபிளாவனாய்டுகள்: அவை என்ன, அவற்றின் நன்மைகள் என்ன".

அந்தோசயினின்கள் பெரும்பாலான காய்கறிகளின் நீலம், ஊதா மற்றும் சிவப்பு நிறங்களுக்கு காரணமான பொருட்கள். ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பொறுத்தவரை, இது ஃபிளாவனாய்டுகளுடன் கைகோர்க்கிறது.

ப்ளாக்பெர்ரிகள், அவுரிநெல்லிகள், செர்ரிகள், ஜூஸாரா பழங்கள் மற்றும் பல உணவுகளில் அந்தோசயனின் காணப்படுகிறது. உணவு வண்ணம் மற்றும் pH மீட்டர் போன்ற பல்வேறு செயல்பாடுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் 600 க்கும் மேற்பட்ட வகையான அந்தோசயினின்கள் உள்ளன. நம் உடலில், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட், அழற்சி எதிர்ப்பு, குறுகிய கால நினைவாற்றல் மேம்பாடு, கிளௌகோமா தடுப்பு மற்றும் இதயப் பாதுகாப்பு உள்ளிட்ட பல்வேறு நன்மைகளை அந்தோசயனின் வழங்குகிறது. கட்டுரையில் இந்த தலைப்பைப் பற்றி மேலும் அறிக: "சிவப்பு பழங்களில் உள்ள அந்தோசயனின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தருகிறது".

• கருப்பட்டியின் நம்பமுடியாத நன்மைகள்

சிவப்பு வெங்காயம் என்பது மற்ற வகை வெங்காயங்களில் காணப்படும் அளவு பத்து மடங்கு அதிகமாக இருப்பதால், அதிக அளவு நன்மை பயக்கும் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த நன்மைகளுக்கு மேலதிகமாக, வெங்காயத்தோல் தேநீரில் அதிக எடை அதிகரிப்பு மற்றும் அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளில் கெட்ட கொலஸ்ட்ராலைத் தடுக்கும் பண்பு உள்ளது என்று மற்றொரு ஆய்வு முடிவு செய்துள்ளது.

இருப்பினும், குறிப்பிடப்பட்ட அனைத்து ஆய்வுகளும் ஆய்வகத்தில் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட சாற்றை சோதித்தன, மேலும் விலங்குகள் சோதிக்கப்பட்டன. வெங்காயத்தோல் தேநீரின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை நிரூபிக்க அதிக ஆய்வுகள் (மனிதர்களில்) தேவை.

இயற்கை துணி சாயமாக பயன்படுத்தவும்

போர்ச்சுகலில் உள்ள லிஸ்பன் பல்கலைக்கழகத்தில் மேற்கொள்ளப்பட்ட சோதனைகள் பருத்தி மற்றும் கம்பளி துணிகளுக்கு சாயமிடுவதற்கு இயற்கையான சாயத்தின் ஆதாரமாக வெங்காயத் தோல்களை சோதித்தது. பகுப்பாய்வின் விளைவாக வெங்காயத் தோல் கரைசலை துணிகளுக்கு பழுப்பு நிறத்தை கொடுக்க பயன்படுத்தலாம் என்று காட்டியது. மற்றொரு ஆய்வில், பட்டு மற்றும் கம்பளி துணிகள் இயற்கையான வெங்காய தோல் சாயத்துடன் எளிதில் சாயமிடப்படுகின்றன, அவை மஞ்சள்-பழுப்பு நிறத்தை கொடுக்கும்.

• கரிம பருத்தி: அது என்ன மற்றும் அதன் நன்மைகள்

இயற்கை முடி சாயமாக பயன்படுத்தவும்

வெங்காயத் தோல் இயற்கையான முடி சாயத்தை தயாரிப்பதற்கான ஒரு மூலப்பொருளாக இருக்கலாம், இது தயாரிப்பு அல்லது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு மாற்றாக உள்ளது.

• அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் சுகாதாரப் பொருட்களில் தவிர்க்க வேண்டிய பொருட்கள்

ஒரு பகுப்பாய்வில், 1 கிராம் உலர்ந்த மற்றும் அரைத்த தோலை 10 மில்லி கரைப்பானில் கலந்து தண்ணீர் குளியலில் சூடேற்றினால், அது இயற்கை அழகுசாதனத் தொழிலில் பயன்படுத்தக்கூடிய நிறமியை உருவாக்கியது. ஆனால் நீங்கள் வீட்டில் வெங்காயத் தோலைத் தேநீர் தயாரித்தால், அதை ஹேர் டையாகப் பயன்படுத்தலாம் என்று அர்த்தமல்ல. இந்த முடிவுக்கு வர இன்னும் ஆய்வுகள் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.