lovesouthernsocial.com

எல்டர்பெர்ரி காய்ச்சல் மற்றும் சளி அறிகுறிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அது எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து, அது தீங்கு விளைவிக்கும்.

ஹெல்த்லைனின் மறுஅளவிடப்பட்டு திருத்தப்பட்ட படம்

எல்டர்பெர்ரி, இயற்கையாகவே ஐரோப்பா மற்றும் வட ஆபிரிக்காவில் காணப்படுகிறது, இது உலகில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் மருத்துவ தாவரங்களில் ஒன்றாகும். பாரம்பரியமாக, பூர்வீக அமெரிக்கர்கள் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க இதைப் பயன்படுத்தினர், மேலும் பண்டைய எகிப்தியர்கள் தீக்காயங்களை குணப்படுத்தவும் அழகுக்காகவும் இதைப் பயன்படுத்தினர். இன்று, எல்டர்பெர்ரி சளி மற்றும் காய்ச்சல் அறிகுறிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இருப்பினும், அதன் பழுக்காத பழங்கள், பட்டை மற்றும் இலைகள் அதிக நச்சுத்தன்மை கொண்டவை மற்றும் வயிற்று பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். புரிந்து:

எல்டர்பெர்ரி என்றால் என்ன?

"எல்டர்பெர்ரி" என்ற சொல் இனத்தைச் சேர்ந்த வகைகளைக் குறிக்கிறது சம்புகஸ். மிகவும் பொதுவான வகை சம்புகஸ் நிக்ரா, ஐரோப்பிய எல்டர்பெர்ரி அல்லது கருப்பு பெரியவர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஐரோப்பாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டாலும், பிரேசில் உட்பட உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் எல்டர்பெர்ரி பரவலாகப் பயிரிடப்படுகிறது (அதைப் பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 1, 2). இது ஒன்பது மீட்டர் உயரம் வரை வளரும் மற்றும் சிறிய பூக்களின் கொத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை வெள்ளை மற்றும் கிரீம் நிறத்தில் பூக்கும். பழம் கருப்பு மற்றும் அடர் நீல நிறங்களில் காணப்படுகிறது, மேலும் இது கொத்துக்களிலும் வளரும்.

எல்டர்பெர்ரி பழம் மிகவும் புளிப்பு மற்றும் சாப்பிடுவதற்கு சமைக்கப்பட வேண்டும். பூக்கள் ஒரு மென்மையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை பச்சையாகவும் சமைத்த வடிவத்திலும் உட்கொள்ளலாம்.

பாரம்பரிய பயன்பாடுகள்

வரலாற்று ரீதியாக, எல்டர்ஃப்ளவர் பூக்கள் மற்றும் இலைகள் வலி, வீக்கம், வீக்கம் மற்றும் சிறுநீர் உற்பத்தியைத் தூண்டுவதற்கும் வியர்வையைத் தூண்டுவதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பட்டை ஒரு டையூரிடிக், மலமிளக்கி மற்றும் வாந்தியைத் தூண்டும் பொருளாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது (அதைப் பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 1).

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது அதன் சாறு காய்ச்சல் அறிகுறிகள், தொற்றுகள், சியாட்டிகா, தலைவலி, பல்வலி, இதய வலி மற்றும் நரம்பு வலி, அத்துடன் மலமிளக்கி மற்றும் டையூரிடிக் ஆகியவற்றைப் பெறவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது (அதைப் பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 2).

மேலும், எல்டர்பெர்ரிகளை சமைத்து ஜெல்லி தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம், சட்னிகள், துண்டுகள் மற்றும் மது. சிரப் அல்லது தேநீர் தயாரிக்க பூக்கள் சர்க்கரையுடன் வேகவைக்கப்படுகின்றன. மேலும் அவை சாலட்களிலும் புதிதாக உட்கொள்ளப்படலாம் (அதைப் பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 1).

சுகாதார நலன்கள்

எல்டர்பெர்ரியில் பல நன்மைகள் உள்ளன. இது சத்தானது மட்டுமல்ல, இது சளி மற்றும் காய்ச்சல் அறிகுறிகளை எதிர்த்துப் போராடும், இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும், மற்றும் அழற்சி மற்றும் தொற்றுநோய்களுடன் போராடும், மற்ற நன்மைகளுடன்.

ஊட்டச்சத்துக்கள்

எல்டர்பெர்ரி பெர்ரி குறைந்த கலோரி உணவுகள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிரம்பியுள்ளன.

நூறு கிராம் எல்டர்பெர்ரியில் 73 கலோரிகள், 18.4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 1 கிராமுக்கும் குறைவான கொழுப்பு மற்றும் புரதம் உள்ளது (அதைப் பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 3).

• ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்: அவை என்ன, எந்த உணவுகளில் அவற்றைக் கண்டுபிடிப்பது

கூடுதலாக, இது கொண்டுள்ளது:

• உயர் வைட்டமின் சி: 100 கிராம் எல்டர்பெர்ரி பெர்ரிக்கு 6-35 மி.கி வைட்டமின் சி உள்ளது, இது பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் 60% வரை பிரதிபலிக்கிறது - RDI (இது பற்றிய ஆய்வுகளைப் பார்க்கவும்: 3, 4);
• உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்தது: ஒவ்வொரு 100 கிராம் எல்டர்பெர்ரி பெர்ரிக்கும் 7 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது ஃபைபர் RDIயின் கால் பகுதிக்கும் அதிகமாக உள்ளது (இங்கே சுமார் 4 படிப்பைப் பார்க்கவும்);
• இது ஃபீனாலிக் அமிலங்களின் மூலமாகும்: இந்த கலவைகள் சக்தி வாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஆகும், அவை உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தின் சேதத்தை குறைக்க உதவும் (அதைப் பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 4, 5);
• ஃபிளாவனால்களின் நல்ல ஆதாரம்: எல்டர்பெர்ரியில் குர்செடின், கேம்ப்ஃபெரால் மற்றும் ஐசோர்ஹாம்னெடின் ஆகிய ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஃபிளாவனால்கள் உள்ளன. பூக்களில் பழத்தை விட 10 மடங்கு அதிகமான ஃபிளாவோனால்கள் உள்ளன (அதைப் பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 4);
• ஆந்தோசயினின்கள் நிறைந்தவை: இந்த கலவைகள் பழத்திற்கு அதன் சிறப்பியல்பு அடர் ஊதா-கருப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்ட ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் மூலமாகும் (அது பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 4, 6).

• சிவப்பு பழங்களில் உள்ள அந்தோசயனின் நன்மைகளைத் தருகிறது

எல்டர்பெர்ரியின் சரியான ஊட்டச்சத்து கலவையானது தாவரத்தின் வகை, பழத்தின் பழுத்த தன்மை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் மற்றும் காலநிலை நிலைமைகளைப் பொறுத்தது. எனவே, அதன் ஊட்டச்சத்து கலவை மாறுபடலாம் (அதைப் பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 4, 7).

சளி மற்றும் காய்ச்சல் அறிகுறிகளை மேம்படுத்தலாம்

எல்டர்பெர்ரி பழத்தை பிரித்தெடுத்து அதன் பூக்களை உட்செலுத்துவது காய்ச்சலின் தீவிரத்தையும் கால அளவையும் குறைக்கிறது என்று ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது (இங்கே படிக்கவும்: 8).

காய்ச்சலால் பாதிக்கப்பட்ட 60 பேரின் மற்றொரு ஆய்வில், 15 மில்லி எல்டர்பெர்ரி சிரப்பை ஒரு நாளைக்கு நான்கு முறை எடுத்துக் கொண்டவர்கள் இரண்டு முதல் நான்கு நாட்களில் அறிகுறிகளில் முன்னேற்றம் காண்பதைக் கண்டறிந்தனர், அதே நேரத்தில் கட்டுப்பாட்டு குழு மேம்படுத்த ஏழு முதல் எட்டு நாட்கள் எடுத்தது (இங்கே உள்ள ஆய்வைப் பார்க்கவும்: 9)

64 பேரின் மற்றொரு ஆய்வில், இரண்டு நாட்களுக்கு எல்டர்பெர்ரி சாற்றை 175 மில்லிகிராம் எடுத்துக் கொண்டால், காய்ச்சல், தலைவலி, தசைவலி மற்றும் நாசி நெரிசல் உள்ளிட்ட காய்ச்சல் அறிகுறிகளில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றம் ஏற்பட்டது, வெறும் 24 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு (இந்த ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும் : 10).

கூடுதலாக, 300 மில்லிகிராம் எல்டர்பெர்ரி சாறு கொண்ட காப்ஸ்யூல்களை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொண்ட 312 பயணிகளிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், சளி உள்ளவர்களுக்கு குறுகிய கால நோய் மற்றும் குறைவான கடுமையான அறிகுறிகள் இருப்பதைக் கண்டறிந்தது (இங்கே படிப்பைப் பார்க்கவும்: 11).

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது

எல்டர்பெர்ரியின் பூக்கள், பழங்கள் மற்றும் இலைகள் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் சிறந்த ஆதாரங்கள். பழத்தில் காணப்படும் அந்தோசயினின்கள் வைட்டமின் ஈயின் 3.5 மடங்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற சக்தியைக் கொண்டுள்ளன (அது பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 4, 15, 16, 17).

15 வெவ்வேறு வகையான எல்டர்பெர்ரி பழங்களை ஒப்பிடும் ஒரு ஆய்விலும், ஒயின் வகைகளை ஒப்பிடும் மற்றொரு ஆய்விலும் எல்டர்பெர்ரி மிகவும் பயனுள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் ஒன்று இருப்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது (இதைப் பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 18, 19).

இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது

எல்டர்பெர்ரி சில இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கிய குறிப்பான்களில் நேர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம்.

எல்டர்பெர்ரி சாறு இரத்த கொழுப்பைக் குறைக்கும் மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. கூடுதலாக, அந்தோசயினின்கள் போன்ற ஃபிளாவனாய்டுகள் நிறைந்த உணவு இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது (இது பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 17, 22).

மறுபுறம், 400 மில்லிகிராம் எல்டர்பெர்ரி சாற்றை (4 மில்லி சாறுக்கு சமம்) ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை இரண்டு வாரங்களுக்குப் பெற்ற 34 பேருடன் மேற்கொள்ளப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வில், கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பு எதுவும் இல்லை (அது பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 23 )

எல்டர்ஃப்ளவர்ஸ் நொதியைத் தடுக்கிறது என்று ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது α- குளுக்கோசிடேஸ், இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும். கூடுதலாக, எல்டர்பெர்ரிகளைப் பெற்ற நீரிழிவு எலிகள் மீது மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆராய்ச்சி இரத்த சர்க்கரையின் சிறந்த கட்டுப்பாட்டைக் காட்டியது (அதைப் பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 4, 15, 28).

இந்த நம்பிக்கைக்குரிய முடிவுகள் இருந்தபோதிலும், மாரடைப்பு அல்லது இதய நோயின் பிற அறிகுறிகளில் நேரடிக் குறைப்பு இன்னும் நிரூபிக்கப்படவில்லை, மேலும் மனித ஆய்வுகள் தேவைப்படுகின்றன.

மற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகள்

எல்டர்பெர்ரியின் பல நன்மைகள் உள்ளன, இருப்பினும் அவற்றில் பெரும்பாலானவை வரையறுக்கப்பட்ட அறிவியல் சான்றுகளைக் கொண்டுள்ளன:

• தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது: எல்டர்பெர்ரி போன்ற பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரி மற்றும் இது சைனசிடிஸ் மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சியின் அறிகுறிகளை மேம்படுத்தலாம் (அதைப் பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 8);
• நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்துகிறது: எலிகளில், எல்டர்பெர்ரி பாலிபினால்கள் வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிப்பதன் மூலம் நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பை மேம்படுத்துவதாக கண்டறியப்பட்டது (அதைப் பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 30);
• புற ஊதா கதிர்வீச்சிலிருந்து பாதுகாக்கிறது: எல்டர்பெர்ரி சாறு கொண்ட ஒரு தோல் தயாரிப்பு சூரிய பாதுகாப்பு காரணி (SPF) 9.88 (இங்கு 31 பற்றிய ஆய்வைப் பார்க்கவும்);
• இது ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது: எல்டர்பெர்ரி பூக்கள் சிறுநீர் கழிக்கும் அதிர்வெண் மற்றும் எலிகளில் உப்பு வெளியேற்றத்தை அதிகரிக்கின்றன (அதைப் பற்றிய ஆய்வைப் பார்க்கவும்: 32);
• இது ஆண்டிடிரஸன்ட் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது: ஒரு ஆய்வில் எலிகள் 544 மில்லிகிராம் எல்டர்பெர்ரி சாற்றை (கிலோவிற்கு 1,200 மி.கி.) உண்ணும் மனநிலைக் குறிப்பான்களில் சிறப்பாக செயல்படுவதாகக் கண்டறிந்துள்ளது (அதைப் பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 33).

இந்த முடிவுகள் குறிப்பிடத்தக்கவை என்றாலும், எல்டர்பெர்ரி விளைவுகள் உண்மையில் பயனுள்ளதா என்பதைத் தீர்மானிக்க மனிதர்களில் மேலும் பகுப்பாய்வு தேவைப்படுகிறது.

மேலும், இந்த வணிகப் பொருட்களில் உள்ள அந்தோசயினின்கள் போன்ற உயிரியக்கக் கூறுகளின் எண்ணிக்கையை அளவிடுவதற்கு தரப்படுத்தப்பட்ட முறை எதுவும் இல்லை என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

அந்தோசயினின்களை அளவிடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் முறையைப் பொறுத்து, ஒரு சப்ளிமெண்ட் 762 mg/L இருப்பதாகக் கூறலாம், ஆனால் உண்மையில் 4 mg/L மட்டுமே உள்ளது என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது. எனவே, தற்போது கிடைக்கும் தயாரிப்புகளின் விளைவுகளைத் தீர்மானிப்பது கடினம் (பார்க்கவும் பற்றி ஆய்வு: 17).

உடல்நல அபாயங்கள் மற்றும் பக்க விளைவுகள்

எல்டர்பெர்ரியின் முதிர்ச்சியடையாத பட்டை, பழம் மற்றும் விதைகளில் லெக்டின்கள் எனப்படும் சிறிய அளவிலான பொருட்கள் உள்ளன, அவை வயிற்றுப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் (அதைப் பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 2).

கூடுதலாக, எல்டர்பெர்ரியில் சயனோஜெனிக் கிளைகோசைடுகள் எனப்படும் பொருட்கள் உள்ளன, அவை சில சூழ்நிலைகளில் சயனைடை வெளியிடலாம்.

ஒவ்வொரு 100 கிராம் எல்டர்பெர்ரிகளிலும் 3 மில்லிகிராம் சயனைடு மற்றும் ஒவ்வொரு 100 கிராம் புதிய இலைகளில் 3 முதல் 17 மில்லிகிராம் வரை உள்ளது. இது 60 கிலோ எடையுள்ள நபருக்கு மதிப்பிடப்பட்ட அபாயகரமான டோஸில் 3% ஆகும் (அதைப் பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 2, 35).

இருப்பினும், வணிக தயாரிப்புகள் மற்றும் சமைத்த பழங்களில் சயனைடு இல்லை. சமைக்கப்படாத எல்டர்பெர்ரி பழங்கள், இலைகள், பட்டை அல்லது வேர்களை உட்கொள்ளும் போது குமட்டல், வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவை அடங்கும் (அதைப் பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 2).

இலைகள் மற்றும் கிளைகள் உட்பட புதிதாகப் பறிக்கப்பட்ட பழச்சாறுகளை குடித்துவிட்டு எட்டு பேர் நோய்வாய்ப்பட்டதாக ஒரு தகவல் உள்ளது. எஸ். மெக்சிகன். அவர்கள் குமட்டல், வாந்தி, பலவீனம், தலைச்சுற்றல், உணர்வின்மை மற்றும் சோம்பல் ஆகியவற்றை அனுபவித்தனர் (அதைப் பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 36).

அதிர்ஷ்டவசமாக, பழத்தில் காணப்படும் நச்சுப் பொருட்கள் சமைப்பதன் மூலம் பாதுகாப்பாக அகற்றப்படும். இருப்பினும், கிளைகள், பட்டை அல்லது இலைகளை சமையலில் அல்லது சாறில் பயன்படுத்தக்கூடாது (அதைப் பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 2).

நீங்கள் எல்டர்பெர்ரி அல்லது பூக்களை சேகரிக்கிறீர்கள் என்றால், மற்ற வகைகள் அதிக நச்சுத்தன்மையுடையதாக இருப்பதால், நீங்கள் தாவரத்தை அமெரிக்க அல்லது ஐரோப்பிய எல்டர்பெர்ரி என்று சரியாக அடையாளம் கண்டுள்ளீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். மேலும், பயன்படுத்துவதற்கு முன், பட்டை அல்லது இலைகளை அகற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

எல்டர்பெர்ரி 18 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினர் அல்லது கர்ப்பிணி அல்லது பாலூட்டும் பெண்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இந்த குழுக்களில் பாதகமான நிகழ்வுகள் எதுவும் பதிவாகவில்லை என்றாலும், உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது என்பதை உறுதிப்படுத்த போதுமான தரவு இல்லை (அதைப் பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 2).