lovesouthernsocial.com

மிகவும் நிலையான உணவைப் பெற, உங்கள் தினசரி உணவில் பேன்க்ஸைச் சேர்க்கவும்

Rodion Kutsaev ஆல் திருத்தப்பட்ட மற்றும் அளவு மாற்றப்பட்ட படம் Unsplash இல் கிடைக்கிறது

Pancs வழக்கத்திற்கு மாறான உணவு தாவரங்கள் தவிர வேறொன்றுமில்லை. சுருக்கம் மிகவும் சுய விளக்கமளிக்கிறது... பேன்க்ஸ் என்பது பழக்கம் அல்லது அறிவு இல்லாததால் நாம் உணவாக உட்கொள்ளாத தாவரங்கள். அவை சந்தைகளில் எளிதில் காணப்படுவதில்லை மற்றும் பொதுவாக "புஷ்", "களைகள்" அல்லது "ஆக்கிரமிப்பு" என்று கருதப்படுகின்றன என்பதற்கும் இது பங்களிக்கிறது, ஏனெனில் அவற்றில் சில முரட்டுத்தனமானவை, அதாவது, அவை நாம் வளர்க்கும் தாவரங்களிலோ அல்லது தொட்டிகளிலோ தன்னிச்சையாக வளரும். நடைபாதைகள். அவற்றைத் தூக்கி எறிவதன் மூலம், தகவல் இல்லாததால் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்புள்ள உணவுகளை உட்கொள்ளும் வாய்ப்பை இழக்கிறோம்.

• இயற்கை பூச்சிக்கொல்லி மற்றும் பூச்சி கட்டுப்பாடு எப்படி செய்வது என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

ஆனால் விஷயங்கள் எப்போதும் இப்படி இல்லை, கடந்த காலத்தில், வழக்கத்திற்கு மாறான உணவு தாவரங்கள் நுகரப்பட்டன, ஆனால் 20 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து நகரத்தின் வாழ்க்கை வழங்கிய இயற்கையுடன் தொடர்பு இல்லாததால், இந்த உணவுகள் மறக்கத் தொடங்கின. கடந்த நூறு ஆண்டுகளில் மனிதகுலம் நுகரும் தாவரங்களின் எண்ணிக்கை 10,000 இலிருந்து 170 ஆகக் குறைந்துள்ளதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. பிரேசிலில் மட்டும், இந்த ஆற்றலைக் கொண்ட ஒரு மகத்தான பல்லுயிர் ஆராய்ச்சி செய்யப்பட உள்ளது - அந்த நாட்டில் உணவுப் பயன்பாட்டுக்கான சாத்தியமுள்ள பத்தாயிரம் தாவரங்கள் இருப்பதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

• பல்லுயிர் என்றால் என்ன?

உங்களுக்கு ஒரு யோசனை கொடுக்க, இன்று நாம் உட்கொள்ளும் அருகம்புல் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு ஒரு களையாக கருதப்பட்டது. வாழை மரம் போன்ற பயன்படுத்தப்படாத தாவரங்களும் பஞ்சாகக் கருதப்படுகின்றன - பழங்களைத் தவிர, மா மரங்கள் (இதயங்கள் அல்லது தொப்புள்கள்) பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் அவை வீணாகிவிடும்.

உங்கள் ஊட்டத்தில் Pancs ஐச் சேர்க்கத் தொடங்குங்கள். இந்த தாவரங்கள் பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். சுற்றுச்சூழலுக்கு பங்களிக்கும் வகையில் எஞ்சியிருக்கும் உணவை உரமாக்கிய பிறகு மறந்துவிடாதீர்கள்.

பொதுவாக, பேன்கள் சத்தான மற்றும் அணுகக்கூடிய மாற்று உணவுகள், குறைந்த வருமானம் கொண்ட மக்களில் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டை எதிர்த்துப் போராடுவதில் பெரும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், பசி மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டை எதிர்த்துப் போராடும் திறன் கொண்ட எந்த ஒரு உணவும் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. இதற்கு, சில பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுடன், மாறுபட்ட உணவு வகைகளை அணுகுவது அவசியம்.

Pancs இன் சில எடுத்துக்காட்டுகளைப் பாருங்கள்

பெகோனியா

Grisélidis G இன் திருத்தப்பட்ட மற்றும் மறுஅளவிடப்பட்ட படம், Pixabay இல் கிடைக்கிறது

இதன் பூக்களை சாலட்களில் பச்சையாக சாப்பிடலாம். அவை ஜெல்லி மற்றும் மியூஸுடன் நன்றாக செல்கின்றன.

டேன்டேலியன்

Gerson Rodriguez ஆல் திருத்தப்பட்ட மற்றும் மறுஅளவிடப்பட்ட படம் Pixabay இல் கிடைக்கிறது

டேன்டேலியன் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் நிறைந்தது. இதில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி உள்ளது, பூக்கள் மற்றும் இலைகளை உட்கொள்ளலாம். வறுத்த வேர்கள் காபியின் சுவையை ஒத்த பானத்தையும் தயாரிக்கலாம். கட்டுரையில் இதைப் பற்றி மேலும் அறிக: "டான்டேலியன்: ஆலை உண்ணக்கூடியது மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தருகிறது".

வினாசர் (ஹைபிஸ்கஸ்)

Nando1462 ஆல் திருத்தப்பட்டு மறுஅளவிடப்பட்ட படம் - பெர்னாண்டோ சாண்டோஸ் குன்ஹா ஃபில்ஹோ CC BY-SA 3.0 இன் கீழ் உரிமம் பெற்றவர்

புளிப்பு அந்துப்பூச்சி, சோரேல், புளிப்பு ஓக்ரா, பிங்க் ஓக்ரா, சிவப்பு ஓக்ரா, ரோஸ்லியா மற்றும் வினிகிரெட் என்றும் அழைக்கப்படும், வினிகிரெட்டில் இளம் கண்கள் மற்றும் கிளைகளின் நுனிகள், அத்துடன் பூ மற்றும் விதைகள் போன்ற உண்ணக்கூடிய பாகங்கள் உள்ளன. இதை பச்சையாகவோ, பிரேஸ் செய்தோ அல்லது சமைத்தோ சாப்பிடலாம்.

மில்க்வீட்

Alvesgaspar ஆல் திருத்தப்பட்டு மறுஅளவிடப்பட்ட படம், Sonchus CC BY-SA 3.0 இன் கீழ் உரிமம் பெற்றது

தினை வைட்டமின்கள் ஏ, டி மற்றும் ஈ ஆகியவற்றின் மூலமாகும் மற்றும் சாலட்களில் பயன்படுத்தலாம் - அதன் சுவை கீரை போன்றது.

Araçá-do-campo

RubensL ஆல் திருத்தப்பட்ட மற்றும் மறுஅளவிடப்பட்ட படம் விக்கிமீடியா காமன்ஸில் கிடைக்கிறது

கொய்யா குடும்பத்தில் இருந்து, பழத்தில் வைட்டமின் ஏ, பி மற்றும் சி, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன.

ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸ்

ஸ்தர் பர்மன் திருத்திய மற்றும் மறுஅளவிடப்பட்ட படம் விக்கிமீடியாவில் கிடைக்கிறது மற்றும் CC BY-SA 4.0 இன் கீழ் உரிமம் பெற்றது

ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸின் இலைகள், பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்தோ சாப்பிடலாம், இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியத்துடன் கூடுதலாக புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிக அளவில் உள்ளது. கட்டுரையில் இதைப் பற்றி மேலும் அறிக: "Ora-pro-nóbis: அது எதற்காக, நன்மைகள் மற்றும் சமையல்".

தோட்டத்தில் இருந்து மீன்

Plenuska இலிருந்து திருத்தப்பட்ட மற்றும் மறுஅளவிடப்பட்ட படம் விக்கிமீடியாவில் கிடைக்கிறது மற்றும் CC BY-SA 4.0 இன் கீழ் உரிமம் பெற்றது

பெய்க்சின்ஹோ-டா-கார்டா, சிறிய லம்பாரி, இலை லம்பாரி, முயல் காது மற்றும் முயல் காது என்றும் அழைக்கப்படும் சிறிய மீன், அறிவியல் பெயரைக் கொண்ட ஒரு பேன்க் ஆகும். பைசண்டைன் ஸ்டாச்சிஸ். இது துருக்கி, ஆர்மீனியா மற்றும் ஈரானைத் தாயகமாகக் கொண்டது மற்றும் மிதமான பகுதிகளில் அலங்காரச் செடியாக எளிதாகக் காணப்படுகிறது. அறிவியல் பகுதியில், இதை ஒத்த சொற்களாலும் காணலாம் ஸ்டாச்சிஸ் லனாட்டா அல்லது ஒலிம்பிக் ஸ்டாச்சிஸ்.

தோட்டத்தில் இருந்து மீன் மிகவும் நன்றாக வறுத்த, ரொட்டி அல்லது ரொட்டி. ஆனால் நுகர்வதற்கு முன், அதை முழுமையாக சுத்தப்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் அதன் இலைகளின் வெல்வெட்டி பண்பு சில மண்ணின் அசுத்தங்களை சிக்க வைக்கிறது. கழுவிய பின், அதை உலர வைத்து, சமையல் தயாரிக்கவும் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் துணி பைகளில் சேமிக்கவும். கட்டுரையில் இந்த Panc பற்றி மேலும் அறிக: "Peixinho da horta: an conventional food plant".

பூசணி பூ

பூசணி பூ. net_efekt இன் திருத்தப்பட்ட மற்றும் மறுஅளவிடப்பட்ட படம், விக்கிமீடியாவில் கிடைக்கிறது மற்றும் CC BY-SA 2.0 இன் கீழ் உரிமம் பெற்றது

இனத்தின் பூசணி பூ குக்குர்பிட்டா பெப்போ இது உண்ணக்கூடியது மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. இத்தாலிய உணவு வகைகளில் இது ஒரு பிரபலமான மூலப்பொருள், ஆனால் பிரேசிலில் இது ஒரு பேன்க் ஆகும். இது சுரைக்காய் பூ என்றும் அழைக்கப்பட்டாலும், இது மெசோஅமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு தாவரமாகும், இது லேசான மற்றும் சற்று இனிப்பு சுவை கொண்டது. சுரைக்காய் பூவின் நன்மைகள் மற்றும் செய்முறையை அறிய, "பூசணி பூ உண்ணக்கூடியது மற்றும் நல்லது" என்ற கட்டுரையைப் பாருங்கள்.