புரோபயாடிக் உணவுகள் என்றால் என்ன?
புரோபயாடிக் உணவுகளில் நுண்ணுயிரிகள் உள்ளன, அவை வைட்டமின்களின் தொகுப்பு மற்றும் உடலின் பாதுகாப்பில் செயல்படுகின்றன
புரோபயாடிக்குகள் என்பது ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கும் நேரடி நுண்ணுயிரிகளைக் கொண்ட உணவுகள் (அல்லது பொருட்கள்).
புரோபயாடிக்குகளின் கருத்து 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, நோபல் பரிசு பெற்ற "புரோபயாடிக்குகளின் தந்தை" என்று அழைக்கப்படும் எலி மெட்ச்னிகோஃப், நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் நுகர்வு மக்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முடியும் என்று முன்மொழிந்தார். ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்த யோசனையை தொடர்ந்து ஆராய்ந்து, "புரோபயாடிக்குகள்" - அதாவது "சார்பு வாழ்க்கை" - நடைமுறைக்கு வந்தது.
பாக்டீரியா மற்றும் பிற நுண்ணுயிரிகளை தீங்கு விளைவிக்கும் "கிருமிகள்" என்று மக்கள் அடிக்கடி நினைத்தாலும், உடல் சரியாக செயல்பட பல நுண்ணுயிரிகள் அவசியம்.
- நம் உடலில் பாதிக்கு மேல் மனிதர்கள் இல்லை
உதாரணமாக, குடலில் இருக்கும் பாக்டீரியாக்கள், உணவை ஜீரணிக்கவும், நோயை உண்டாக்கும் நுண்ணுயிரிகளை அழிக்கவும், வைட்டமின்களை உற்பத்தி செய்யவும் உதவுகின்றன.
உடலுக்கு நன்மை செய்யும் நுண்ணுயிரிகளைக் கொண்ட உணவுகள் புரோபயாடிக் உணவுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. புரோபயாடிக் உணவுகளின் எடுத்துக்காட்டுகள், சார்க்ராட் போன்ற புளிக்கவைக்கப்பட்டவை, கிம்சீ, kombucha, kefir, ஊறுகாய் இஞ்சி, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காய், புளித்த பீட்ரூட், மற்றவற்றுடன். ஆனால் மருந்தகங்களில் விற்கப்படும் காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது பாக்கெட்டுகளிலும் புரோபயாடிக்குகளைக் காணலாம்.
சில ஆய்வுகள் ஆரோக்கியத்திற்கான புரோபயாடிக்குகளின் நன்மை தீமைகளைக் காட்டுகின்றன.
சில புரோபயாடிக்குகள் நோய்த்தொற்றுகள் அல்லது நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளால் ஏற்படும் வயிற்றுப்போக்கைத் தடுக்க உதவும். எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறியின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும் அவை உதவும். இருப்பினும், அனைத்து புரோபயாடிக்குகளும் ஒரே மாதிரியான விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.
புரோபயாடிக்குகளில் என்ன நுண்ணுயிரிகள் உள்ளன?
புரோபயாடிக்குகள் பல்வேறு நுண்ணுயிரிகளைக் கொண்டிருக்கலாம். மிகவும் பொதுவானது பாக்டீரியாக்கள் என்று அழைக்கப்படும் குழுக்களுக்கு சொந்தமானது லாக்டோபாகிலஸ் மற்றும் பிஃபிடோபாக்டீரியம். இந்த இரண்டு பெரிய குழுக்களில் ஒவ்வொன்றும் பல வகையான பாக்டீரியாக்களை உள்ளடக்கியது. மற்ற புரோபயாடிக் பாக்டீரியாக்கள் ஈஸ்ட் போன்றவை சாக்கரோமைசஸ் பவுலார்டி.
புரோபயாடிக்குகள், ப்ரீபயாடிக்குகள் மற்றும் சிம்பயோடிக்ஸ்
ப்ரீபயாடிக்குகள் புரோபயாடிக்குகளுக்கு சமமானவை அல்ல. ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, புரோபயாடிக்குகள் என்பது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகளைக் கொண்ட உணவுகள் அல்லது பொருட்கள். "ப்ரீபயாடிக்குகள்" இந்த நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சிக்கு சாதகமான உணவுகள். பச்சையான முட்டைக்கோஸ், பச்சை வாழைப்பழ மாவு, வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி, வாழைப்பழம், ஓட்ஸ் (பசையம் இல்லாத பதிப்பில்), ஆளிவிதை, எள், பாதாம் போன்றவை சில எடுத்துக்காட்டுகள்.
"சிம்பயோடிக்ஸ்" என்ற சொல், புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகளை இணைக்கும் தயாரிப்புகளைக் குறிக்கிறது.
ப்ரீபயாடிக்குகளைப் பற்றி மேலும் அறிய, கட்டுரையைப் பாருங்கள்: "ப்ரீபயாடிக் உணவுகள் என்றால் என்ன?".
புரோபயாடிக்குகளின் செயல்திறனைப் பற்றி அறிவியல் என்ன சொல்கிறது
பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் புரோபயாடிக்குகளின் பயன்பாட்டை ஆராய்ச்சி இணைக்கிறது:- நோய்த்தொற்றுகளால் ஏற்படும் வயிற்றுப்போக்கு, ஆண்டிபயாடிக் தொடர்புடைய வயிற்றுப்போக்கு, எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி மற்றும் அழற்சி குடல் நோய் போன்ற செரிமான கோளாறுகள்;
- அடோபிக் டெர்மடிடிஸ் (எக்ஸிமா) மற்றும் ஒவ்வாமை நாசியழற்சி (வைக்கோல் காய்ச்சல்) போன்ற ஒவ்வாமை கோளாறுகள்;
- பல் சொத்தை, பல் பல் நோய் மற்றும் பிற வாய்வழி சுகாதார பிரச்சினைகள்;
- குழந்தைகளில் பெருங்குடல்;
- கல்லீரல் நோய்;
- குளிர்;
- மிகக் குறைந்த எடையுடன் பிறந்த குழந்தைகளில் நெக்ரோடைசிங் என்டோரோகோலிடிஸ் தடுப்பு.
இருப்பினும், ஆய்வுகள் இன்னும் முடிவாகவில்லை. சில புரோபயாடிக்குகள் நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளால் ஏற்படும் வயிற்றுப்போக்கைத் தடுக்கவும் மற்றும் எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறியின் அறிகுறிகளை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன என்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன. ஆனால் குறிப்பிட்ட அளவுகள் மற்றும் ஒவ்வொரு வகை நோய்களுக்கும் சிறந்த புரோபயாடிக்குகள் பற்றிய தகவல்களின் பற்றாக்குறை உள்ளது.
புரோபயாடிக்குகள் அனைத்தும் ஒரே மாதிரியானவை அல்ல, ஒரு குறிப்பிட்ட வகை என்றால் லாக்டோபாகிலஸ் ஒரு நோயைத் தடுக்க உதவுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, இது மற்றொரு வகை என்று அர்த்தமல்ல லாக்டோபாகிலஸ் அல்லது புரோபயாடிக்குகளில் ஏதேனும் பிஃபிடோபாக்டீரியம் அதையே செய்வார்.
ஆனால் குடலில் உள்ள நுண்ணுயிரிகள் உயிரினத்தின் செயல்பாட்டிற்கு இன்றியமையாதவை என்பது உறுதியானது. கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகம் நடத்திய ஆய்வில், குடலில் உள்ள நுண்ணுயிரிகள் மனநிலை, நடத்தை மற்றும் பார்கின்சன் நோய் போன்ற நரம்பியல் நோய்களின் அபாயத்தையும் கூட பாதிக்கும் என்று முடிவு செய்துள்ளது.
புரோபயாடிக்குகள் எவ்வாறு வேலை செய்கின்றன?
புரோபயாடிக்குகள் உடலில் பலவிதமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம், மேலும் வெவ்வேறு புரோபயாடிக்குகள் பல்வேறு வழிகளில் செயல்படலாம், அவற்றுள்:
- குடல் நுண்ணுயிரிகளின் காலனியை நிலையானதாக வைத்திருக்க உதவுங்கள்;
- தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளுக்கு எதிராக செரிமான பாதை தடைகளை உறுதிப்படுத்தவும் அல்லது அவற்றின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் பொருட்களை உற்பத்தி செய்யவும்;
- செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளின் சமூகம் தொந்தரவு செய்யப்பட்ட பிறகு இயல்பு நிலைக்குத் திரும்ப உதவுகிறது (உதாரணமாக, ஒரு ஆண்டிபயாடிக் அல்லது நோயால்);
- நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளை எதிர்த்துப் போராடுதல்;
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டவும்.
புரோபயாடிக்குகளின் பாதுகாப்பு மற்றும் பக்க விளைவுகள் பற்றி அறிவியல் என்ன சொல்கிறது
உடலுக்கான புரோபயாடிக்குகளின் பாதுகாப்பும் நபரின் முந்தைய சுகாதார நிலையைப் பொறுத்தது.- ஆரோக்கியமான மக்களில், புரோபயாடிக்குகள் நல்ல பாதுகாப்பு பதிவைக் கொண்டுள்ளன. பக்க விளைவுகள், அவை ஏற்பட்டால், பொதுவாக வாயு போன்ற லேசான செரிமான அறிகுறிகளை மட்டுமே கொண்டிருக்கும்;
- மறுபுறம், புரோபயாடிக்குகளை முந்தைய மருத்துவ பிரச்சனைகள் உள்ளவர்களுக்கு தொற்று போன்ற தீவிர பக்க விளைவுகளுடன் இணைக்கும் அறிக்கைகள் உள்ளன. மிகவும் நோய்வாய்ப்பட்ட நோயாளிகள், அறுவை சிகிச்சை செய்தவர்கள், மிகவும் நோய்வாய்ப்பட்ட குழந்தைகள் மற்றும் பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உள்ளவர்கள் ஆகியோருக்கு தீவிர பக்க விளைவுகளின் ஆபத்து அதிகம்.
மேலும் கருத்தில் கொள்ளவும்
- நிரூபிக்கப்படாத தயாரிப்புகள் மற்றும் நடைமுறைகளுக்கு அறிவியல் ரீதியாக நிரூபிக்கப்பட்ட சிகிச்சைகளை மாற்ற வேண்டாம். எந்தவொரு உடல்நலப் பிரச்சனையும் பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் சந்திப்பதைத் தள்ளிப்போடுவதற்கு புரோபயாடிக்குகள் போன்ற கூடுதல் சுகாதார தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்;
- நீங்கள் புரோபயாடிக் டயட்டரி சப்ளிமெண்ட் எடுத்துக்கொண்டால், மருத்துவ ஆலோசனையைப் பெறவும். குறிப்பாக உங்களுக்கு உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால். தீவிர உடல்நிலை உள்ள எவரும் புரோபயாடிக்குகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது உன்னிப்பாகக் கண்காணிக்கப்பட வேண்டும்;
- நீங்கள் கர்ப்பமாக இருந்தாலோ அல்லது பாலூட்டியாக இருந்தாலோ, அல்லது புரோபயாடிக்குகள் போன்ற உணவுப் பொருட்களை குழந்தைக்குக் கொடுப்பதைக் கருத்தில் கொண்டால், மருத்துவ ஆலோசனையைப் பெறுவது மிகவும் முக்கியம்;
- நீங்கள் பயன்படுத்தும் எந்தவொரு நிரப்பு அல்லது ஒருங்கிணைந்த சுகாதார அணுகுமுறைகள் குறித்து உங்கள் அனைத்து சுகாதார நிபுணர்களுக்கும் தெரிவிக்கவும். உங்கள் ஆரோக்கியத்தை நிர்வகிக்க நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள் என்பதைப் பற்றிய முழுமையான படத்தை அவர்களுக்கு வழங்கவும்;
- இது பாதுகாப்பான கவனிப்பை உறுதிப்படுத்த உதவும்.
