பளபளக்கும் நீர் கெட்டதா?
சில தீமைகள் இருந்தபோதிலும், பளபளப்பான நீர் சர்க்கரை குளிர்பானங்களுக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாகும் மற்றும் செரிமானம் மற்றும் மலச்சிக்கலுக்கு நல்லது.
ரியான் ஜியின் திருத்தப்பட்ட மற்றும் மறுஅளவிடப்பட்ட படம் Unsplash இல் கிடைக்கிறது
மினரல் வாட்டரில் அழுத்தத்தின் கீழ் கார்பன் டை ஆக்சைடை செலுத்துவதன் மூலம் செயற்கை பளபளப்பான நீர் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் இது பெர்ரியர் (பிரெஞ்சு) மற்றும் சான் பெல்லெக்ரினோ (இத்தாலிய) நீர் போன்ற இயற்கையாகவே காணப்படுகிறது. பொதுவாக, பளபளக்கும் நீர் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் சர்க்கரை குளிர்பானங்களுக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாகும். சில ஆய்வுகள் கூட குடிப்பது செரிமானத்திற்கு நல்லது மற்றும் உணவுக்குப் பிறகு திருப்தியை அதிகரிக்கும் என்று காட்டுகின்றன.
- குளிர்பானங்கள் போன்ற சர்க்கரை பானங்கள் உலகளவில் 180,000 இறப்புகளுடன் தொடர்புடையவை
இருப்பினும், எஞ்சியிருக்கும் கேள்வி: பளபளக்கும் நீர் மோசமானதா? இந்த கேள்விக்கு பதிலளிக்க, முதலில் நாம் சில புள்ளிகளைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். புரிந்து:
பளபளக்கும் நீரை உருவாக்கப் பயன்படுத்தப்படும் கார்பன் டை ஆக்சைடு வேதியியல் முறையில் வினைபுரிந்து கார்போனிக் அமிலத்தை உருவாக்குகிறது - இது கடுகு போன்ற அதே நரம்பு ஏற்பிகளைத் தூண்டும் பலவீனமான அமிலமாகும். இது சிலருக்கு மகிழ்ச்சியான அல்லது சங்கடமான உணர்வைத் தூண்டுகிறது (அதைப் பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 1, 2).
பளபளக்கும் நீரின் மற்றொரு சிறப்பியல்பு அதன் சற்று அமில pH (3 முதல் 4 வரை) ஆகும், இது சிலர் நம்புவதற்கு மாறாக, உடலை அமிலமாக்காது. ஏனென்றால், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் நுரையீரல்கள் அதிகப்படியான கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியேற்றி, இரத்தத்தின் pH ஐ சிறிது காரத்தன்மையுடன் (சுமார் 7.35 முதல் 7.45 வரை) வைத்திருக்கும், நபர் எதை உட்கொண்டாலும் அல்லது குடித்தாலும் சரி.
இது உங்கள் பற்களுக்கு கெட்டதா?
பளபளக்கும் தண்ணீரைப் பற்றிய மிகப்பெரிய கவலைகளில் ஒன்று பற்களில் அதன் தாக்கம் ஆகும், ஏனெனில் பல் பற்சிப்பி இந்த வகை பானத்திலிருந்து அமிலத்திற்கு நேரடியாக வெளிப்படும்.
இந்த விஷயத்தில் சிறிதளவு ஆராய்ச்சி இல்லை, ஆனால் வழக்கமான தண்ணீருடன் ஒப்பிடும்போது மினரல் வாட்டர் பல் பற்சிப்பிக்கு அதிக சேதத்தை ஏற்படுத்தியது என்று ஒரு பகுப்பாய்வு கண்டறிந்துள்ளது.
மற்றொரு ஆய்வில், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் பல் பற்சிப்பியை அழிக்க ஒரு வலுவான ஆற்றலைக் காட்டியது - ஆனால் அவை சர்க்கரை கொண்டிருக்கும் போது மட்டுமே. ஓ கேடோரேட், கார்பனேற்றப்படாத இனிப்பு பானம், கார்பனேற்றப்பட்ட சர்க்கரை இல்லாத பானத்தை விட பல் பற்சிப்பிக்கு அதிக தீங்கு விளைவிப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது (டயட் கோக்).
பல ஆய்வுகளின் மதிப்பாய்வு, சர்க்கரை மற்றும் கார்பனேற்றம் ஆகியவற்றின் கலவையானது கடுமையான பல் சிதைவுக்கு வழிவகுக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது. இருப்பினும், எளிய பளபளப்பான நீர் வாய் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறிய ஆபத்தை ஏற்படுத்துவதாக தோன்றுகிறது. சர்க்கரை வகைகள் மட்டுமே தீங்கு விளைவிக்கும் (அதைப் பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 3).
உங்கள் வாய் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் மற்றும் பளபளக்கும் தண்ணீரை விட்டுவிட விரும்பவில்லை என்றால், அதை உணவுடன் குடிக்கவும் அல்லது குடித்த பிறகு உங்கள் வாயை வெற்று நீரில் கழுவவும்.
செரிமான திறனை மேம்படுத்த முடியும்
இளம் மற்றும் வயதான பெரியவர்களில் பளபளப்பான நீர் விழுங்கும் திறனை மேம்படுத்தும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன (இங்கே ஆய்வுகளைப் பார்க்கவும்: 4, 5, 6).
வெவ்வேறு திரவங்களை உட்கொண்ட 16 ஆரோக்கியமான நபர்களிடம் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வில், கார்பனேற்றப்பட்ட நீர், விழுங்குவதற்குப் பொறுப்பான நரம்புகளை மிகவும் தீவிரமாகத் தூண்டும் திறன் கொண்டதாகக் காட்டப்பட்டது. குளிர் வெப்பநிலை மற்றும் கார்பனேற்றம் ஆகியவற்றின் கலவையானது இந்த நன்மையான விளைவுகளை மேம்படுத்துவதாக மற்றொரு ஆய்வு காட்டுகிறது.
மனநிறைவை அதிகரிக்கலாம்
கார்பனேற்றப்பட்ட கார்பனேற்றப்பட்ட நீர், சாப்பாட்டுக்குப் பிறகு திருப்தியை நீட்டிக்கும், வெற்று நீரை விட, உணவு வயிற்றில் நீண்ட நேரம் இருக்கச் செய்யும், இது திருப்தியை நீடிக்கச் செய்யும் (இதைப் பற்றிய ஆய்வைப் பார்க்கவும்: 7).
19 ஆரோக்கியமான இளம் பெண்களின் பகுப்பாய்வில் பங்கேற்பாளர்கள் வழக்கமான தண்ணீரை விட 250 மிலி பளபளப்பான தண்ணீரைக் குடித்த பிறகு திருப்தி அதிகமாக இருப்பதாகக் காட்டியது.
மலச்சிக்கலை குறைக்கலாம்
பக்கவாதத்தால் பாதிக்கப்பட்ட 40 முதியவர்களிடம் இரண்டு வார கால ஆய்வில், குழாய் நீரைக் குடித்த குழுவுடன் ஒப்பிடும்போது கார்பனேற்றப்பட்ட தண்ணீரைக் குடித்த குழுவில் குடல் இயக்கத்தின் சராசரி அதிர்வெண் இரு மடங்காக அதிகரித்துள்ளது. கூடுதலாக, பங்கேற்பாளர்கள் மலச்சிக்கல் அறிகுறிகளில் 58% குறைந்துள்ளதாக தெரிவித்தனர்.
வயிறு வலி உட்பட மற்ற அஜீரண அறிகுறிகளை பிரகாசிக்கும் நீர் மேம்படுத்தும் என்பதற்கான சான்றுகளும் உள்ளன.
நாள்பட்ட செரிமான பிரச்சனைகள் உள்ள 21 பேரை பரிசோதித்த ஒரு ஆய்வில், 15 நாட்களுக்குப் பிறகு, கார்பனேற்றப்பட்ட நீரைக் குடிப்பவர்கள் செரிமான அறிகுறிகள், மலச்சிக்கல் மற்றும் பித்தப்பை காலியாக்குதல் ஆகியவற்றில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றங்களைக் கண்டனர்.
எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பாதிக்குமா?
கார்பனேட்டட் பானங்களான பளபளக்கும் நீர் போன்றவற்றில் அதிக அமிலத்தன்மை இருப்பதால் எலும்புகளுக்கு கெட்டது என்று பலர் நம்புகிறார்கள். இருப்பினும், சில ஆய்வுகள் கார்பனேஷனையே காரணம் என்று கூறுகின்றன.
2,500 க்கும் மேற்பட்ட நபர்களின் ஒரு பெரிய கண்காணிப்பு ஆய்வில், கோலா பானங்கள் மட்டுமே எலும்பு தாது அடர்த்தியுடன் தொடர்புடையவை என்று கண்டறியப்பட்டது. கார்பனேற்றப்பட்ட நீர் எலும்பு ஆரோக்கியத்தில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது.
பளபளக்கும் நீர் மற்றும் பிற கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் போலல்லாமல், கோலா பானங்களில் பாஸ்பரஸ் அதிகம் உள்ளது. இந்த வகை பானத்தை உட்கொள்பவர்கள் பாஸ்பரஸின் தாக்கம் மற்றும் குறைந்த கால்சியம் உட்கொள்வதால் கால்சியம் அளவு குறைவதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகின்றனர்.
மற்றொரு ஆய்வில், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களை உட்கொள்ளும் இளம்பெண்களுக்கு எலும்பு தாது அடர்த்தி குறைவாக இருந்தது. ஆனால் இது அவர்களின் உணவில் பாலை மாற்றியமைத்த பானங்கள் காரணமாகும், இதன் விளைவாக போதுமான கால்சியம் உட்கொள்ளல் ஏற்படுகிறது.
மாதவிடாய் நின்ற 18 பெண்களிடம் நடத்தப்பட்ட கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஆய்வில், தினமும் ஒரு லிட்டர் சோடியம் நிறைந்த கார்பனேட்டட் தண்ணீரை எட்டு வாரங்களுக்கு உட்கொள்வது, வழக்கமான மினரல் வாட்டரைக் குடிப்பதை விட கால்சியம் தக்கவைப்புக்கு வழிவகுத்தது. மேலும், பிரகாசமான நீர் குழுவில் எலும்பு ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான விளைவுகள் எதுவும் காணப்படவில்லை.
கார்பனேற்றப்பட்ட நீர் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் என்று விலங்கு ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. ஒரு கணக்கெடுப்பின்படி, முட்டையிடும் கோழிகளின் உணவை ஆறு வாரங்களுக்கு கார்பனேற்றப்பட்ட தண்ணீருடன் கூடுதலாக வழங்குவது குழாய் நீருடன் ஒப்பிடும்போது கால் எலும்புகளின் வலிமையை அதிகரிக்க வழிவகுத்தது.
இதய ஆரோக்கியத்தை பாதிக்குமா?
18 மாதவிடாய் நின்ற பெண்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், சோடியம் நிறைந்த கார்பனேற்றப்பட்ட தண்ணீரைக் குடிப்பதால், எல்டிஎல் கொழுப்பின் ("கெட்ட" கொழுப்பு என அறியப்படுகிறது), அழற்சி குறிப்பான்கள் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவுகள் குறைவதைக் காட்டுகிறது; மேலும் இது "நல்லது" என்று கருதப்படும் HDL கொழுப்பை அதிகரித்தது.
- மாற்றப்பட்ட கொலஸ்ட்ரால் அறிகுறிகள் உள்ளதா? அது என்ன, அதை எவ்வாறு தடுப்பது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்
ஸ்டில் வாட்டர் குடிப்பவர்களை விட பளபளப்பான தண்ணீரைக் குடிப்பவர்களுக்கு பத்து ஆண்டுகளுக்குள் இதய நோய் ஏற்படும் அபாயம் 35% குறைவாக இருப்பதாகவும் அதே ஆராய்ச்சி முடிவு செய்துள்ளது.
ஆனால் இந்த ஆய்வு சிறியதாக இருந்ததால், உண்மையில் மின்னும் நீர் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதா என்பதை முடிவு செய்ய மேலும் பகுப்பாய்வு தேவை.
