lovesouthernsocial.com

உலகில் உள்ள ஆரோக்கியமான உணவுகளைப் பாருங்கள், சிலவற்றை "உணவு சிகிச்சை" ஆர்வலர் ஜெரோம் ரோடேல் பரிந்துரைத்துள்ளார்.

மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் போன்ற பல ஆரோக்கியமற்ற உணவு விருப்பங்கள் இன்று கிடைக்கின்றன, ஆரோக்கியமாக இருப்பது கடினம். ஆனால் நீங்கள் மறந்துவிடாதீர்கள், மெனுவில் சேர்க்க வேண்டிய பத்து ஆரோக்கியமான உணவுகளின் பட்டியலை நாங்கள் பிரித்துள்ளோம். அவற்றில் சிலவற்றை ஐக்கிய மாகாணங்களில் ஆர்கானிக் உணவின் முன்னோடியான திரு. ஜெரோம் இர்விங் ரோடேல் பரிந்துரைத்தார். அவர் ரோடேல் இன்ஸ்டிட்யூட்டை நிறுவினார் மற்றும் இந்த உணவுகள் நல்ல ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடைய புத்தகங்களை வெளியிட்டார்.

திரு. ரோடேல் 1898 முதல் 1971 வரை வாழ்ந்தார், அவர் ஒரு மருத்துவராக கூட இருந்திருக்கவில்லை, ஆனால் ஆலோசனைகளின் தேவையை எவ்வாறு குறைப்பது என்பது அவருக்கு நன்றாகத் தெரியும். உலகின் ஆரோக்கியமான உணவுகளின் பட்டியல் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் ஆரோக்கியமான உணவு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றை சமப்படுத்த வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - அதாவது, இந்த பத்து பொருட்களை மட்டும் கொண்டிருக்க முடியாது. இந்தப் பட்டியல் ஆரோக்கியமான உணவுகளின் பத்து உதாரணங்களைத் தருகிறது - எப்படி ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவது என்பதை நன்கு புரிந்துகொள்ள, நீங்கள் நம்பும் ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகவும்.

தேங்காய்

திரு. ரோடேல் விளக்குகிறார்

"கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் லிப்பிட்களின் சிறந்த ஆதாரம், இது பற்களுக்கான உடற்பயிற்சியின் ஒரு வடிவமாகும்", கூடுதலாக, "தென்னை மரத்திற்கு அதிக அளவு செயற்கை உரங்கள் தேவையில்லை".

எப்படி பெறுவது

முழு தேங்காய் மற்றும் அதன் தயாரிப்புகள் இரண்டும் பல நன்மைகளைத் தருகின்றன. தேங்காய் நீர் ஒரு சிறந்த மாய்ஸ்சரைசர் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது, மேலும் உடற்பயிற்சியின் பின்னர் மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தேங்காய் மிகவும் ஆரோக்கியமானது, இருப்பினும், தேங்காய் எண்ணெய் போன்ற அதன் வழித்தோன்றல்கள் சில சர்ச்சைக்குரியவை. இது பற்றிய கட்டுக்கதைகள் மற்றும் உண்மைகளைப் புரிந்து கொள்ள, "தேங்காய் எண்ணெய்: நன்மைகள், அது எதற்காக, எப்படி பயன்படுத்துவது" என்ற கட்டுரையைப் பாருங்கள்.

க்ரெஸ்

திரு. ரோடேல் விளக்குகிறார்

“பொதுவாக ரசாயன உரங்கள் போட்டு நன்றாக வளராது. ஓடும் நீரில் வளரும் இது கீரையை விட அதிக இரும்புச்சத்து கொண்டது. வாட்டர்கெஸ்ஸில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இதய ஆரோக்கியத்திற்கும், நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கும் நல்லது, கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கிறது. இந்த ஆரோக்கியமான உணவின் நன்மைகளை இன்னும் விரிவாக அறிய, கட்டுரையைப் பாருங்கள்: "வாட்டர்கெஸ்ஸின் நன்மைகள்".

எப்படி பெறுவது

இப்போதெல்லாம், ஹைட்ரோபோனிக் வாட்டர்கெஸ் ஏற்கனவே ரசாயன உரங்களை எடுத்துச் செல்ல முடியும், ஆனால் இந்த நடைமுறை இயற்கை விவசாயத்துடன் தவிர்க்கப்படத் தொடங்குகிறது. செயற்கை உரங்கள் அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தாத ஆர்கானிக் வாட்டர்கெஸ் சிறந்த விருப்பம். இயற்கை விவசாயம் பற்றி மேலும் அறிய, கட்டுரையைப் பாருங்கள்: "இயற்கை விவசாயம் என்றால் என்ன?"

உதவிக்குறிப்பு

நீங்கள் ஒரு செய்ய வாட்டர்கெஸ்ஸைப் பயன்படுத்தலாம் மிருதுவாக்கி நச்சு நீக்கும்.

சிவப்பு பழங்கள்

திரு. ரோடேல் விளக்குகிறார்

திரு. ரோடேல் சிவப்பு நிற பழங்களின் சிறந்த அறிவாளியாக இருந்தார், அதில் ஆந்தோசயினின்கள் நிறைந்துள்ளன, ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவை வழங்கும் திறன் கொண்ட பொருட்கள், கிளௌகோமாவைத் தடுக்கின்றன, இதயத்தைப் பாதுகாக்கின்றன மற்றும் குறுகிய கால நினைவாற்றலை அதிகரிக்கின்றன.

எப்படி பெறுவது

சில பல்பொருள் அங்காடிகளின் உறைந்த பகுதியில் (ஆனால் புதியது அதிக ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது), ஆர்கானிக் சந்தைகளில் அல்லது அர்ப்பணிப்புடன், உங்கள் கொல்லைப்புறத்தில் அவற்றைக் காணலாம்.

• ஆர்கானிக் நகர்ப்புற விவசாயம்: இது ஏன் ஒரு நல்ல யோசனை என்பதைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்

காட்டு அரிசி

திரு. ரோடேல் விளக்குகிறார்

உண்மையில், அவர் விளக்கங்களை விரும்பினார். அவர் உணவில் கவரப்பட்டதால், காட்டு அரிசி பற்றிய தகவல்களை அனுப்புமாறு தனது வாசகர்களை எப்போதும் கேட்டுக் கொண்டார். புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் பி-காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின்கள் நிறைந்த தானியம் என்று இன்று அறியப்படுகிறது.

• எளிதான மற்றும் சுவையான மீதமுள்ள அரிசி சமையல்

எப்படி பெறுவது

பல்பொருள் அங்காடியில் இருந்து காட்டு அரிசியின் தோற்றம் குறித்து கவனமாக இருங்கள், சில பிராண்டுகள் புல் கலப்பினங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன, "அசல்" அல்ல. வாங்குவதற்கு முன் அவற்றை ஆராயுங்கள்.

மேப்பிள் சிரப்

திரு. ரோடேல் விளக்குகிறார்

"வெள்ளை சர்க்கரையை விநியோகிக்கவும், முழுமையாக மேப்பிள் சிரப் மூலம் மாற்றவும் நான் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறேன்." கட்டுரையில் சர்க்கரையை ஒதுக்கி வைப்பதற்கான கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்: "சர்க்கரை இல்லாத உணவுக்கான 11 குறிப்புகள்".

எப்படி பெறுவது

மேப்பிள் சிரப் அதன் ஆங்கிலப் பெயரால் நன்கு அறியப்படுகிறது: மேப்பிள் சிரப். இது மேப்பிள் மரங்களிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, அதன் இலைகள் கனடாவின் கொடியில் சித்தரிக்கப்பட்டுள்ளன. பிரேசிலில், நீங்கள் அதை மளிகைக் கடைகள் மற்றும் பெரிய சங்கிலிகளின் பல்பொருள் அங்காடிகளில் காணலாம்.

கஷ்கொட்டை மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள்

திரு. ரோடேல் விளக்குகிறார்

கஷ்கொட்டைகள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் எப்போதும் திரு. ரோடேல் அவர்களால் மிகவும் மதிக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவரது மரங்கள் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த மண்ணில் வளர்கின்றன, அவற்றின் விதைகளுக்கு பல்வேறு தாது உப்புகளை அனுப்புகின்றன.

எப்படி பெறுவது

கரிம உணவு எப்போதும் சிறந்த வழி.

காளான்கள்

திரு. ரோடேல் விளக்குகிறார்

"காளான்கள் கரிமப் பொருட்கள் நிறைந்த நிலத்தில் வளர்க்கப்பட வேண்டும்", மேலும் அவர் கூறினார்: "மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லாமல், இது காளான்கள் வளரத் தேவையான வித்திகளை அழிக்கும்". கூடுதலாக, அவை இரும்பு மற்றும் புரதம் நிறைந்தவை மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை தூண்டுகின்றன.

எப்படி பெறுவது

திரு ரோடேல் வாழ்ந்த காலத்தில் பூச்சிக்கொல்லிகள் மூலம் காளான்களை வளர்ப்பது சாத்தியமில்லை, ஆனால் இப்போதெல்லாம் காளான் வித்திகளைக் கொல்லாமல் பூச்சிகளைக் கொல்லும் பொருட்கள் உள்ளன. பூச்சிக்கொல்லிகளை விட்டு ஓடுங்கள், கரிம மருந்துகளை விரும்புங்கள்.

பாசி

நாங்கள் விளக்குகிறோம்

சரி, இந்த முறை, விளக்கம் திரு. ரோடேலிடமிருந்து இல்லை, ஏனென்றால், அந்த நேரத்தில், பாசிகள் ஆரோக்கியமானவை என்று நம்பப்பட்டதற்கான காரணம் ஒரு கோட்பாடு மட்டுமே, அது இன்று தவறானது என்று அறியப்படுகிறது. ஆனால் பாசிகள் உண்மையிலேயே ஆரோக்கியமான உணவுகள் என்பதை மறுக்க முடியாது. தற்போதைய ஆராய்ச்சியின் மூலம், அவை பொட்டாசியம், அயோடின் மற்றும் பல ஊட்டச்சத்துக்களின் வளமான ஆதாரங்களாக இருப்பதைக் காண்கிறோம், அத்துடன் புற்றுநோயைத் தடுக்கவும் தோல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் உதவுகின்றன. கட்டுரையில் பாசி வகைகள் மற்றும் அவற்றின் நன்மைகள் பற்றி மேலும் அறிக: "கடற்பாசியின் நம்பமுடியாத நன்மைகள்".

எப்படி பெறுவது

நீங்கள் விரும்பும் பாசி வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதோடு கூடுதலாக, இது ஒரு டிரான்ஸ்ஜெனிக் தயாரிப்பு என்பதை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்.

குயினோவா

நாங்கள் விளக்குகிறோம்

குயினோவா: நன்மைகள், அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் குயினோவாவிற்கு அது என்ன என்பது அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்ட ஒரு தாவர உணவாகும் (இந்த தலைப்பைப் பற்றி மேலும் அறிய, கட்டுரையைப் பாருங்கள்: "அமினோ அமிலங்கள் என்றால் என்ன, அவை எதற்காக. "). கூடுதலாக, இதில் நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. தானியத்தை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது எளிது மற்றும் பசையம் இல்லாதது.

• பசையம் என்றால் என்ன? கெட்டவனா அல்லது நல்லவனா?

எப்படி பெறுவது

குயினோவாவை மொத்த கடைகளில் அல்லது தானிய பல்பொருள் அங்காடிகளில் வாங்கலாம். பொதுவான சந்தையில், குயினோவா பொதுவாக ஆரோக்கிய உணவுப் பிரிவில் அல்லது பீன்ஸ் போன்ற தானியங்களில் காணப்படுகிறது.

சார்க்ராட்

நாங்கள் விளக்குகிறோம்

சார்க்ராட், இது இயற்கையாக புளிக்கவைக்கப்பட்ட உப்பு முட்டைக்கோஸ் தவிர வேறொன்றுமில்லை, இது உலகின் ஆரோக்கியமான புரோபயாடிக் உணவுகளில் ஒன்றாகும். புரோபயாடிக் மற்றும் குடல் நுண்ணுயிரிகளுக்கு (உடலின் 90% நோயெதிர்ப்பு ஆற்றலுக்கு பொறுப்பான உறுப்பு) பங்களிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், இது ஊட்டச்சத்துக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது.

• புரோபயாடிக் உணவுகள் என்றால் என்ன?

எப்படி பெறுவது

ஆரோக்கியமான உணவைப் பெறுவதற்கான சிறந்த வழி, அதை உங்கள் கொல்லைப்புறத்திலிருந்து அறுவடை செய்வதாகும். ஆனால் நீங்கள் கொல்லைப்புறத்தில் முட்டைக்கோஸ் இல்லை அல்லது உங்கள் சொந்த சார்க்ராட் செய்ய தயாராக இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை ஆலிவ் போன்ற ஊறுகாய் உணவு பிரிவில் தயாராக கிடைக்கும். ஆனால் பாதுகாப்பு இல்லாத விருப்பங்களைத் தேர்வுசெய்ய நினைவில் கொள்ளுங்கள். கட்டுரையில் ஏன் புரிந்து கொள்ளுங்கள்: "பழமைவாதிகள்: அவர்கள் என்ன, என்ன வகைகள் மற்றும் ஆபத்துகள்".