மைக்ரோவேவ்: செயல்பாடு, தாக்கங்கள் மற்றும் அகற்றல்
மைக்ரோவேவ் சாதனத்தின் அதிகம் அறியப்படாத சில பண்புகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்
மைக்ரோவேவ் அடுப்பு என்பது மில்லியன் கணக்கான நுகர்வோரின் வழக்கமான பகுதியாக இருக்கும் ஒரு சாதனமாகும், ஏனெனில் இது அவர்களின் அன்றாட வாழ்க்கையில் மிகவும் நடைமுறைக்குரியது. ஆனால் உணவைத் தயாரிக்கும் போது அது மனித ஆரோக்கியத்தை ஆபத்தில் ஆழ்த்துகிறது, அதன் வெளியேற்றம் தவறாக இருந்தால் சுற்றுச்சூழலைச் சீரழிக்கும் (தொலைக்காட்சிகளைப் போலவே, ஏற்கனவே தலைமுறை நுண்ணலைகளை அகற்ற வேண்டிய அவசியம் உள்ளது). புரிந்து:
ஆபரேஷன்
பலரால் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், வாங்கும் போது மைக்ரோவேவ் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதை அறிவது எப்போதும் முன்னுரிமை அல்ல. இந்த வகை அடுப்புகளின் அடிப்படைக் கொள்கையானது மின்காந்த அலைகள் (மைக்ரோவேவ்) மூலம் மின் ஆற்றலை வெப்ப ஆற்றலாக மாற்றுவதாகும். சிறந்த அதிர்வெண் கொண்ட அலைகளை உருவாக்க, மின்காந்த அலைகளை உருவாக்கும் மேக்னட்ரான் மற்றும் அவற்றை பரப்ப ஒரு விசிறி தேவைப்படுகிறது. மைக்ரோவேவ் வெப்பத்தை வழங்காது... என்ன நடக்கிறது என்றால், அதிர்வு செயல்முறை மூலம், உணவில் இருக்கும் நீர் மூலக்கூறுகள் மின்காந்த அலைகளை உறிஞ்சுகின்றன. துகள்களின் ஆற்றலை உறிஞ்சுவதால் அவை கிளறி, ஒன்றாக உராய்ந்து, வெப்பத்தை உருவாக்குகின்றன. அதனால்தான் உணவுகள் அல்லது கொள்கலன்கள் சூடாவதில்லை, ஏனெனில் அவற்றில் நீர் மூலக்கூறுகள் இல்லை (உணவு மிகவும் சூடாக இருந்தால் மட்டுமே கடத்துவதன் மூலம் அவை சூடாகின்றன). மைக்ரோவேவின் அதிர்வெண் என்பது உணவை ஊடுருவி உள்ளே இருந்து சூடாக்கும் ஒரு சிறந்த திறனைக் கொண்டுள்ளது.
அன்றாட பயன்பாட்டில் ஏற்படும் பாதிப்புகள்
அலைகள் நீர் மூலக்கூறுகளால் மட்டுமே உறிஞ்சப்படுவதால், நமது உடல் தோராயமாக 60% தண்ணீரால் ஆனது, மின்காந்த கதிர்வீச்சினால் நாம் பாதிக்கப்படலாமா? மைக்ரோவேவ் நல்ல நிலையில் இருந்தால், பதில் இல்லை. சாதனங்கள் அவற்றின் உள்ளே இருந்து கதிர்வீச்சை வெளியிடுவதைத் தடுக்கும் பொருட்களால் செய்யப்பட்டவை. கதவு கண்ணாடியில் உள்ள உலோக கிரில் மைக்ரோவேவ்களை விட சிறிய துளைகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் கதவில் உள்ள தாழ்ப்பாளை மைக்ரோவேவ் திறக்கப்படுவதையும் அதே நேரத்தில் இயங்குவதையும் தடுக்கிறது.
மற்றொரு முக்கியமான அம்சம் என்னவென்றால், இந்த வகை வெப்பமாக்கல் உணவில் விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. மைக்ரோவேவ் ஓவனைப் பயன்படுத்துவதால் உணவில் உள்ள சத்துக்கள் குறையும். இருப்பினும், நன்மைகள் மட்டும் நின்றுவிடுவதில்லை. ஊட்டச்சத்து நிபுணரான டாக்டர். செர்ஜியோ வைஸ்மனின் கூற்றுப்படி, பல ஆண்டுகளாக நோய்த்தடுப்பு மருத்துவத்தில் ஈடுபட்டு வருகிறார், மைக்ரோவேவ் மூலம் சூடுபடுத்துவதால் ஏற்படும் மாற்றங்கள் நார்ச்சத்து, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற உணவுகளை இழக்கச் செய்யலாம். அவற்றின் பண்புகளில் ஒரு நல்ல பகுதி, உயிரணுக்களின் டிஎன்ஏவை சேதப்படுத்தும் மற்றும் புற்றுநோய் மற்றும் இருதய பிரச்சினைகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு நோய்களைத் தடுப்பதற்கு பங்களிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் ஒரு பகுதியை அகற்றும் வேலைக்கு அடிப்படையாகும். இதழின் படி குழந்தை மருத்துவம், மைக்ரோவேவ் ஓவனில் சூடுபடுத்துவதால் தாய்ப்பாலில் இருந்து வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை இழப்பது குழந்தையின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பாதிக்கும்.
இந்த வகை அடுப்புகளுக்குத் தேவைப்படாத பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் உணவைச் சூடாக்குவது, நிறமற்ற மற்றும் மணமற்ற கரிம சேர்மமான டையாக்ஸின் வெளியிடலாம், இது புற்றுநோயாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது (தேசிய புற்றுநோய் நிறுவனத்தால் சான்றளிக்கப்பட்டது). சிக்கல்களைத் தவிர்க்க, மென்மையான கண்ணாடி, பீங்கான் அல்லது சிறப்பு மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்தவும்.
இருப்பினும், ஒரு சாதாரண வழியில் செயல்படுவதால், மைக்ரோவேவ் எந்த ஆரோக்கிய அபாயத்தையும் ஏற்படுத்தாது, இது நமது அன்றாட வழக்கத்தில் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவதன் மூலம் எளிதாக்குகிறது. அடுப்பை அணைக்கும்போது, கதிர்வீச்சு மாசுபடுவதற்கான ஆபத்து இல்லை, ஏனெனில் அது வேலை செய்யும் போது மட்டுமே அதை வெளியிடுகிறது என்று தொழில்நுட்ப ஆராய்ச்சி நிறுவனம் தெரிவித்துள்ளது. ஆனால் பழைய சாதனங்களைப் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருங்கள். கதவு, கீல், தாழ்ப்பாளை அல்லது முத்திரையை மூடுவதில் சிக்கல்கள் இருந்தால், கதிர்வீச்சு வெளியேறக்கூடும் என்பதால், பயன்பாட்டை நிறுத்தி, சாதனத்தை சரிசெய்ய வேண்டும்.
எப்படி அப்புறப்படுத்துவது?
சாதனம் பழுதுபார்க்க முடியாத நிலையில் இருந்தால், அதை மறுசுழற்சிக்கு அனுப்புவதே அதை அப்புறப்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழி. மைக்ரோவேவ் பிளாஸ்டிக், கண்ணாடி மற்றும் உலோகங்கள் போன்ற பல்வேறு பொருட்களால் ஆனது, அவை பிரிக்கப்பட்டு மறுசுழற்சி செய்யப்படலாம். இருப்பினும், மென்மையான கண்ணாடியை மறுசுழற்சி செய்வது மிகவும் கடினம் மற்றும் சில இடங்களில் அத்தகைய சான்றிதழ் உள்ளது; மற்றும் ஈயம் மற்றும் காட்மியம் போன்ற கன உலோகங்கள் அடங்கிய மின்னணு பலகைகளின் மறுசுழற்சி தற்போது வெளிநாடுகளில் மட்டுமே மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
உங்களுக்கு அருகில் உள்ள மறுசுழற்சி நிலையங்களைத் தேடுங்கள். உங்கள் பிராந்தியத்தில் சேவை நிலையங்கள் இல்லை என்றால், உங்கள் மைக்ரோவேவ் அடுப்பை எவ்வாறு அகற்றுவது என்பது குறித்து அரசாங்கத்திடம் உதவி கேட்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
