பீட்ரூட்டின் 12 நன்மைகளைக் கண்டறியவும்
வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள், தடகள செயல்திறன், உடலை சுத்தப்படுத்துதல் மற்றும் பலவற்றிற்கு பீட்ரூட் உதவுகிறது
டேனிலா மக்கோவாவால் திருத்தப்பட்ட மற்றும் மறுஅளவிடப்பட்ட படம் Pixabay இல் கிடைக்கிறது
பீட்ரூட் மிதமான காலநிலைக்கு பொதுவான ஒரு கிழங்கு வேர் ஆகும். பிரேசிலில், இது முக்கியமாக சென்டர்-தெற்கில் வளர்க்கப்படுகிறது, அதன் சாகுபடி ஐரோப்பிய மற்றும் ஆசிய குடியேற்றத்துடன் விரிவடைந்தது. கீரை மற்றும் கீரையைப் போலவே, பீட்ஸும் நைட்ரேட்டின் சிறந்த மூலமாகும். ஒவ்வொரு 100 கிராம் பீட் சாறுக்கும், 42 கிலோகலோரி வழங்கப்படுகிறது; 1 கிராம் புரதம்; 0 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 9.9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்.
பீட்ரூட்டின் நன்மைகள்
வெளியிட்ட ஆய்வுகள் தேசிய மருத்துவ நூலகம் இங்கிலாந்தில், மூலம் உலக மருந்து ஆராய்ச்சி இதழ் மற்றும் ரியோ கிராண்டே டோ சுல் ஃபெடரல் பல்கலைக்கழகத்தின் மருத்துவ பீடத்தால் சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கின் தொடர்ச்சியான ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தொகுத்தார்.
கீழே, மேற்கோள் காட்டப்பட்ட ஆய்வுகளில் காட்டப்பட்டுள்ள பீட்ரூட் சாறு உட்கொள்வதால் பன்னிரண்டு நன்மைகளை நாங்கள் பட்டியலிடுகிறோம்:
உடல் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது
சாறு வடிவத்தில், பீட் அதிக தீவிரம் கொண்ட உடற்பயிற்சியில் செயல்திறன் மற்றும் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்க முடியும். பீட்ரூட் சாறு ஆக்ஸிஜன் செலவைக் குறைக்கவும், சக்தியை அதிகரிக்கவும் மற்றும் விளையாட்டு வீரர் சோர்வை அடைய தேவையான நேரத்தையும் குறைக்க உதவுகிறது என்பதால் இது சாத்தியமாகும்.
இது வைட்டமின்கள் மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்களின் மூலமாகும்
பீட்ரூட் சாறு வைட்டமின்கள் மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்களின் சிறந்த மூலமாகும். பீட்ஸில் நடைமுறையில் வைட்டமின் ஏ இல்லை என்றாலும், அதன் இலைகள் இந்த ஊட்டச்சத்தில் மிகவும் நிறைந்துள்ளன.
பீட்ரூட்டில் அதிக அளவு இரும்பு மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளது. கூடுதலாக, இது அயோடின், மெக்னீசியம் (Mg), சோடியம் (Na) மற்றும் கால்சியம் (Ca) மற்றும் சுவடு கூறுகளின் மூலமாகவும் உள்ளது.
த்ரோம்போபிளெபிடிஸ் நிகழ்வுகளில் உதவுகிறது
பீட்ரூட் சாற்றில் அதிக அளவில் உள்ள மெக்னீசியம், சோடியம் மற்றும் கால்சியம் உடலின் வாஸ்குலேச்சர் மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்பில் ஒரு சிக்கலான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் த்ரோம்போபிளெபிடிஸ் நிகழ்வுகளில் உதவுகிறது, இது சிரை சுவர் அழற்சியுடன் தொடர்புடைய நரம்புகளில் இரத்த உறைவு உருவாகிறது.
வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகளைத் தடுக்கிறது
முறையே 50% மற்றும் 5% என்ற உகந்த விகிதத்தில் பீட்ரூட்டில் இருக்கும் சோடியம் மற்றும் கால்சியம், இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் படிந்திருக்கும் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான கால்சியத்தை நீக்குகிறது, இது வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பீட்ரூட்டை ஒரு சிறந்த கூட்டாளியாக மாற்றுகிறது.
இது குடலுக்கு நல்லது
இது சுவடு கூறுகள் நிறைந்திருப்பதால், பீட்ரூட் சாறு குடல்களை முழுமையாக சுத்தப்படுத்துகிறது, செயல்திறனை தூண்டுகிறது மற்றும் பெரிஸ்டால்சிஸை மேம்படுத்துகிறது.
தைராய்டுக்கு சிறந்தது
பீட்ரூட்டில் உள்ள அயோடின் தைராய்டு சுரப்பிக்கு நன்மை பயக்கும்.
நினைவாற்றலை மேம்படுத்துகிறது
பீட்ரூட் சாற்றில் உள்ள அயோடின், தைராய்டு சுரப்பிக்கு நன்மை செய்வதோடு, மனித ஞாபக சக்தியை மேம்படுத்துகிறது.
உயிரினத்தை சுத்தம்
மெக்னீசியம் உப்புகள் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்கின் இரத்த நாளங்களை அழிக்கின்றன.
உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்கிறது
பீட்ஸில் உள்ள சோடியம் மற்றும் கால்சியம், அவை இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் படிந்திருக்கும் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான கால்சியத்தை அகற்ற உதவுகின்றன, மேலும் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நிகழ்வுகளிலும் பெரிதும் உதவுகின்றன.
கூடுதலாக, அவை ஆக்ஸிஜன் நுகர்வுகளை மேம்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகின்றன, இது ஆரோக்கியமான நபர்களின் வாழ்க்கைத் தரத்தை பிரதிபலிக்கிறது அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற சுற்றோட்ட அமைப்பில் நோயியல் உள்ளவர்களின் வாழ்க்கைத் தரத்தை பிரதிபலிக்கிறது.
இரத்தத்திற்கு நல்லது
பீட்ரூட்டில் உள்ள இரும்பு மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் இரத்தத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தியை மேம்படுத்துகிறது, ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது, எனவே ஆக்ஸிஜனுடன் உயிரணுக்களின் ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துகிறது.
செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது
சுற்றோட்ட அமைப்புக்கான நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, மெக்னீசியம், சோடியம் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவை செரிமானத்தை சீராக்க உதவுகின்றன.
கொழுப்பை வளர்சிதைமாக்குகிறது
மெக்னீசியம், சோடியம் மற்றும் கால்சியம் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது (கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம்).
அதை எப்படி பயன்படுத்துவது
இது ஒரு பல்துறை உணவாக இருப்பதால், பீட்ரூட்டைக் கொண்டு தயாரிக்கக்கூடிய சமையல் வகைகள் பலதரப்பட்டவை. சாறு தயாரிப்பது அல்லது பீட்ரூட்டை அதன் பிரேஸ் வடிவத்தில் செய்வது எப்படி என்று கீழே பார்க்கவும். ஆனால் பீட்ரூட்டின் நன்மைகளை சாறு வடிவில் பேப்பர்கள் மதிப்பீடு செய்ததை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பிரேஸ் செய்யப்பட்ட பீட்ஸின் நன்மைகள் மேற்கோள் காட்டப்பட்ட ஆய்வுகளால் பகுப்பாய்வு செய்யப்படவில்லை.
எலுமிச்சை கொண்ட பீட்ரூட் சாறு
தேவையான பொருட்கள்
- 1 பீட், உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டவும்
- விதைகள் இல்லாத 1 எலுமிச்சை, வெள்ளை இழைகள் மற்றும் விதைகள் (பிரிவு மட்டும்)
- 1 மற்றும் 1/2 கண்ணாடி தண்ணீர்
- கரும்பு வெல்லப்பாகு மற்றும்/அல்லது ருசிக்க பழுப்பு சர்க்கரை
- ருசிக்க பீட்ரூட் கிளைகள்
தயாரிக்கும் முறை
சாறு உருவாகும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கவும். ஐஸ், வெல்லப்பாகு மற்றும்/அல்லது பிரவுன் சுகர் சேர்த்து சுவைக்க மற்றும் வடிகட்டி இல்லாமல் குடிக்கவும்.
வறுக்கப்பட்ட பீட்ரூட்
தேவையான பொருட்கள்
- 6 கப் உரிக்கப்பட்டு நறுக்கிய பீட்
- 1 வெங்காயம்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயின் 4 இழைகள்
- ரோஸ்மேரி ஸ்ப்ரிக்ஸ் அல்லது ரோஸ்மேரி அத்தியாவசிய எண்ணெய் 1 துளி (விரும்பினால்)
- ருசிக்க உப்பு
தயாரிக்கும் முறை
எண்ணெய், வெங்காயம், பீட் மற்றும் ரோஸ்மேரி ஸ்ப்ரிக்ஸ் (விரும்பினால்) ஆகியவற்றை நெருப்பில் சேர்த்து, அவை சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். சமைத்த பிறகு, சுவைக்க உப்பு சேர்க்கவும். சுதந்திரமாக பரிமாறவும்.
உங்கள் விஷயத்தில் ரோஸ்மேரி கிளைகளுக்குப் பதிலாக 1 துளி அத்தியாவசிய எண்ணெயை வைக்க நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், பின்வருவனவற்றைச் செய்யுங்கள்:
சமைத்தவுடன், ஒரு மர கரண்டியால் கடாயில் ஒரு இடத்தை உருவாக்கவும், இதனால் ரோஸ்மேரி அத்தியாவசிய எண்ணெயின் துளி ஆலிவ் எண்ணெயில் விழுகிறது, நேரடியாக பீட்ஸில் இல்லை. துளியை வைத்த பிறகு, பீட்ஸை கிளறவும், இதனால் வாசனை முழுவதும் பரவுகிறது. சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். சுதந்திரமாக பரிமாறவும்.
பீட் இலை குண்டு
தேவையான பொருட்கள்
- 1 கொத்து பீட்ரூட் இலைகள் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
- பூண்டு 3 கிராம்பு
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் 1 துளிகள்
- ருசிக்க உப்பு
தயாரிக்கும் முறை
இந்த வரிசையைப் பின்பற்றி கடாயில் எண்ணெய், பூண்டு மற்றும் இலைகளைச் சேர்க்கவும். இலைகள் மற்றும் பூண்டு வேகும் வரை அதை கொதிக்க விடவும், அவ்வப்போது கிளறவும், அதனால் எரியும். சமைத்த பிறகு ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கிளறி சுவைக்கவும். தேவைப்பட்டால், அதிக உப்பு சேர்க்கவும். இலவச நிரப்புதல்கள். சுவையானது முட்டைக்கோஸ் இலைகளை மிகவும் நினைவூட்டுகிறது.