பச்சை வாழை பயோமாஸ் செய்வது எப்படி மற்றும் அதன் நன்மைகள் என்ன
வாழைப்பழ பயோமாஸ் செய்முறையானது பச்சை வாழைப்பழம் மற்றும் தண்ணீரை மட்டுமே எடுத்து ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்
டேனியல் ஃபிராஞ்சியின் திருத்தப்பட்ட மற்றும் மறுஅளவிடப்பட்ட படம் Unsplash இல் கிடைக்கிறது
பச்சை வாழைப்பழ பயோமாஸ் என்பது வாழைப்பழம் பச்சையாக இருக்கும்போது அதன் கூழில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சமையல் மூலப்பொருள் ஆகும். இது ஒரு கார்போஹைட்ரேட் எதிர்ப்பு சக்தியின் முக்கிய ஆதாரமாகும், இது ப்ரீபயாடிக் நடவடிக்கை, நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய்களைத் தடுப்பது போன்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.
- வாழைப்பழம்: 11 அற்புதமான நன்மைகள்
- நீரிழிவு நோய்: அது என்ன, வகைகள் மற்றும் அறிகுறிகள்
பச்சை வாழைப்பழத்தின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இது வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் பச்சை வாழைப்பழங்கள் மற்றும் தண்ணீரை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது, இது குறைந்த வருமானம் கொண்ட மக்களுக்கு மலிவான மற்றும் அணுகக்கூடிய உணவாக அமைகிறது. இது உணவுகளின் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை பாதிக்காமல், இனிப்பு மற்றும் காரமான தயாரிப்புகளுக்கு ஒரு சிறந்த கெட்டியாக்கியாகவும் செயல்படுகிறது.
டெரின் மேசியால் திருத்தப்பட்ட மற்றும் மறுஅளவிடப்பட்ட படம் Unsplash இல் கிடைக்கிறது
பச்சை வாழைப்பழத்தின் நன்மைகள்
செரிமான மண்டலத்தில் புற்றுநோய் வராமல் தடுக்கிறது
பச்சை வாழைப்பழங்களில் எதிர்ப்புத் திறன் மிகுந்த ஸ்டார்ச் உள்ளது. இந்த பொருளின் நுகர்வு பெருங்குடல், மலக்குடல் மற்றும் பெரிய குடல் பகுதியில் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவுகளுடன் தொடர்புடையது. ஏனென்றால், எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட ஸ்டார்ச் குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, நச்சுப் பொருட்களுக்கு மியூகோசல் வெளிப்பாடு நேரத்தைக் குறைக்கிறது, அவை பெரும்பாலும் இரண்டாம் நிலை பித்த அமிலங்கள் மற்றும் புளித்த புரதங்களாகும்.
- மிகவும் பழுத்த வாழைப்பழங்களை ஐஸ்கிரீமாக மாற்றவும்
- பயோமாஸ் எரிப்பதன் மூலம் வெளிப்படும் மாசுபாடு டிஎன்ஏ பாதிப்பு மற்றும் நுரையீரல் செல் இறப்பை ஏற்படுத்துகிறது
இது குடலுக்கு நல்லது
பச்சை வாழைப்பழ உயிரியில் இருந்து வரும் எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட மாவுச்சத்து, மல கேக்கின் பெரும்பகுதியை அதிகரிக்கவும், மலத்தின் அமைப்பை மேம்படுத்தவும் மற்றும் குடல் போக்குவரத்தை எளிதாக்கவும் உதவுகிறது. இந்த நன்மைகள் காரணமாக, வயிற்றுப்போக்கு, டிஸ்ஸ்பெசியா (அழற்சி அல்லது செரிமான மண்டலத்தின் தொற்று) மற்றும் வயிற்றுப் புண்கள் போன்ற பல்வேறு நிலைகளுக்கு பிரபலமான சிகிச்சைக்காக பச்சை வாழைப்பழம் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ப்ரீபயாடிக் நடவடிக்கை உள்ளது
ப்ரீபயாடிக்குகள் என்பது நாம் உண்ணும் உணவின் உண்ணப்படாத பகுதிகளாகும், அவை குடலில் உள்ள நன்மை செய்யும் நுண்ணுயிரிகளுக்கு உணவளிக்கின்றன. அதனால்தான் குடல் நுண்ணுயிரிகளின் பராமரிப்புக்கு ப்ரீபயாடிக் உணவுகளை சாப்பிடுவது முக்கியம். பச்சை வாழைப்பழத்தின் ப்ரீபயாடிக் நடவடிக்கை செரிமான மண்டலத்தில் முன்னேற்றங்களுக்கு காரணமான காரணிகளில் ஒன்றாகும். வங்காளதேசத்தில் தொற்று வயிற்றுப்போக்கினால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைகளிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், சமைத்த பச்சை வாழைப்பழத்தில் உள்ள எதிர்ப்புத் தன்மையுள்ள மாவுச்சத்து, வாய்வழி நீரேற்றத்துடன் சேர்ந்து, மலம் மற்றும் வாந்தி மூலம் திரவ இழப்பைக் குறைப்பதன் மூலம் மீட்க உதவியது, மேலும் நீளத்தை கணிசமாகக் குறைத்தது. தங்குவது.
காலரா போன்ற பிற வகையான நோய்த்தொற்றுகள் உள்ளவர்களிடம் நடத்தப்பட்ட இதே போன்ற பிற ஆய்வுகள், நோய்த்தொற்றினால் ஏற்படும் தீவிரத்தன்மை மற்றும் இறப்பு ஆகியவற்றில் குறைப்பைக் காட்டியது.
- ப்ரீபயாடிக் உணவுகள் என்றால் என்ன?
- புரோபயாடிக் உணவுகள் என்றால் என்ன?
சர்க்கரை நோய் வராமல் தடுக்கிறது
ஒரு உணவின் கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் (ஜிஐ) கணைய நொதிகளால் ஸ்டார்ச் செரிமானத்தின் வேகத்தால் வழங்கப்படுகிறது. மெதுவான செரிமானம், குறைந்த ஜிஐ உணவுகள் நீண்ட காலத்திற்கு உட்கொள்ளும் போது சிறந்த நீரிழிவு கட்டுப்பாடு மற்றும் நீரிழிவு தடுப்புடன் தொடர்புடையது.
- கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் என்றால் என்ன?
ஹைப்பர் இன்சுலினீமியா என்பது "மெட்டபாலிக் சிண்ட்ரோம்" எனப்படும் நாட்பட்ட நோய்களின் வளர்ச்சியுடன் தொடர்புடையது என்பது அறியப்படுகிறது, இது வகை II நீரிழிவு, உடல் பருமன், உயர் இரத்த அழுத்தம், கரோனரி இதய நோய் மற்றும் டிஸ்லிபிடெமியா ஆகியவற்றால் மருத்துவ ரீதியாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. பச்சை வாழைப்பழத்தில் காணப்படும் மாவுச்சத்து போன்ற எதிர்ப்பு சக்தியை உட்கொள்வது குளுக்கோஸ் அளவையும், உணவுக்குப் பின் இன்சுலின் பதிலையும் குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.
கொலஸ்ட்ராலைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது
எதிர்ப்பு மாவுச்சத்தின் தொடர்ச்சியான நுகர்வு, கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளின் சீரம் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, டிஸ்லிபிடெமியா சிகிச்சை மற்றும் கரோனரி இதய நோய் தடுப்புக்கு பங்களிக்கிறது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. எலிகளில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், பச்சை வாழைப்பழத்தின் உயிர்ப்பொருளில் காணப்படுவது போல, எதிர்ப்பு சக்தி கொண்ட மாவுச்சத்து உள்ள விலங்குகளில், குறிப்பிட்ட மருந்துகளுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட விலங்குகளை விட, கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளின் பிளாஸ்மா செறிவு முறையே 32 மற்றும் 29% குறைவாக உள்ளது.
சமையல் குறிப்புகளை பசையம் கொண்டு மாற்றுகிறது
செலியாக்ஸ்; பசையம் சகிப்புத்தன்மை அல்லது உணர்திறன் கொண்ட மக்கள்; அல்லது பசையம் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிட விரும்பாதவர்கள், கோதுமை, ஓட்ஸ் மற்றும் கம்பு போன்ற பசையம் கொண்ட தானியங்களைப் பயன்படுத்தும் சமையல் குறிப்புகளில் பச்சை வாழைப்பழத்தை மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம்.
பச்சை வாழைப்பழம் பயோமாஸ் செய்வது எப்படி
தேவையான பொருட்கள்
- பச்சை வாழைப்பழம் 1 கொத்து
- வாழைப்பழத்தை சமைக்க வடிகட்டிய தண்ணீர் போதுமானது
தயாரிக்கும் முறை
பிரஷர் குக்கரில் வாழைப்பழத்தை பிரஷர் வரும் வரை வேக விடவும். ஏழு நிமிடங்கள் காத்திருந்து ஹேங் அப் செய்யுங்கள். அனைத்து அழுத்தமும் போனதும், பான் திறக்கவும். உயிர்ப்பொருளில் அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், வாழைப்பழத்தை எப்படியும் தோலினால் அடிக்கலாம். அது கோப்பாக மாறுகிறது. பின்னர் ஒரு நேரத்தில் ஒரு கனசதுரத்தைப் பயன்படுத்தி ஐஸ் கியூப் தட்டில் சேமிக்கலாம்.
