சால்வியா ஹிஸ்பானிகா எல்.: அது என்ன மற்றும் நன்மைகள்
சால்வியா ஹிஸ்பானிகா எல். அல்லது சியாவின் விதைகள் உடல் எடையைக் குறைக்கவும், பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கவும் உதவும். புரிந்து
ஹிஸ்பானிக் சால்வியா எல் , சியா என பிரபலமாக அறியப்படும், இது மெக்ஸிகோ மற்றும் குவாத்தமாலாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு தாவரமாகும். தி ஹிஸ்பானிக் சால்வியா எல். குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது லாமியாசியே மேலும் இது ஸ்பானிஷ் முனிவர், மெக்சிகன் சியா மற்றும் சியா நெக்ரா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. கால் ஹிஸ்பானிக் சால்வியா எல். இது ஆண்டுதோறும் பூக்கும் மற்றும் சுமார் ஒரு மீட்டர் உயரம் கொண்டது மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய களிமண் மற்றும் மணல் மண்ணில் வளரக்கூடியது.
சால்வியா ஹிஸ்பானிகா அல்லது சியா விதைகள்
விதைகள் ஹிஸ்பானிக் சால்வியா எல். பல நாடுகளின் நவீன உணவில் பெருகிய முறையில் பிரபலமாகி வருகிறது. ஆனால் அதன் நுகர்வு சுமார் 5500 ஆண்டுகளாக உள்ளது, இது கிமு 1,500 இல் உட்கொள்ளத் தொடங்கியது.பாரம்பரியமாக, சியா விதைகள் பிரபலமான மருந்துகள் மற்றும் உணவுகள் தயாரிப்பதில் ஆஸ்டெக்குகள் மற்றும் மாயன்களால் பயன்படுத்தப்பட்டன. கொலம்பியனுக்கு முந்தைய சமூகங்களில், விதைகள் ஹிஸ்பானிக் சால்வியா எல். அவை பீன்ஸுக்குப் பிறகு இரண்டாவது பெரிய பயிர். தி ஹிஸ்பானிக் சால்வியா எல் மற்றும் அதன் விதைகளில் இருந்து எண்ணெய் ஆஸ்டெக் சமூகங்களில் உணவு, அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் மத சடங்குப் பொருட்களாக வரலாற்றுக்கு முந்தைய காலத்திலிருந்து பயன்படுத்தப்பட்டது.
"சியா" என்ற வார்த்தை ஸ்பானிஷ் வார்த்தையான "" என்பதிலிருந்து வந்தது.சியான்", அதாவது எண்ணெய்.
சால்வியா ஹிஸ்பானிகா எல் இன் நன்மைகள்.
புரத ஆதாரம்
விதைகள் ஹிஸ்பானிக் சால்வியா எல். புரதத்தின் உண்மையான ஆதாரங்கள் (சுமார் 20%). சியா விதையில் உள்ள புரதச் சத்து அனைத்து தானியங்களிலும் அதிகமாக உள்ளது. பசையம் இல்லாமை ஹிஸ்பானிக் சால்வியா எல். செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட அனைவருக்கும் இது ஒரு நன்மை. மேலும், விதையில் ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் இருப்பதை ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன சால்வியா ஹிஸ்பானிகா எல்., குறிப்பிடத்தக்க அளவில். இந்த தரவு விதைகளை உருவாக்குகிறது ஹிஸ்பானிக் சால்வியா எல். எடை இழப்புக்கு ஒரு உணவு உதவி. புரதம் நிறைந்த உணவுகள் உடலில் உள்ள கொழுப்புகளை இழப்பதால் எடை இழப்புக்கு பெரும் விளைவைக் கொண்டிருப்பதால்.
ஒரு ஆய்வின் முடிவுகள் மொத்த ஆற்றல் உட்கொள்ளலில் 25% புரத உட்கொள்ளல் குறிப்பிடத்தக்க கொழுப்பு இழப்பை வழங்குகிறது. அதிக புரத உணவும் உடல் எடையை பராமரிக்க உதவுகிறது. 113 அதிக எடை கொண்ட ஆண்கள் மற்றும் பெண்களில் அதிக புரத உட்கொள்ளல் (மொத்த ஆற்றல் உட்கொள்ளலில் 18%) மற்றும் குறைந்த புரத உணவு (மொத்த ஆற்றல் உட்கொள்ளலில் 5%) நான்கு வாரங்களுக்கு ஆராயப்பட்டது. குறைந்த புரத உணவை உட்கொண்ட மற்ற குழுவை விட அதிக புரத உணவை உண்ணும் குழு அதிக எடை இழந்தது என்று முடிவு செய்யப்பட்டது. சியா விதையை தவறாமல் உட்கொள்வது அதிக எடை கொண்ட ஆண்கள் மற்றும் பெண்களுக்கு உடல் எடையை குறைக்க உதவும்.
ஃபைபர் ஆதாரம்
உணவுகள் மற்றும் குறிப்பாக முழு தானியங்களில் உள்ள நார்ச்சத்துகள் முக்கியமான உயிர் கூறுகளாகும். ஃபைபர் நுகர்வு இதய நோய், வகை 2 நீரிழிவு நோய் மற்றும் பல்வேறு வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. கூடுதலாக, நார்ச்சத்து நுகர்வு உணவுக்குப் பிறகு அதிகரித்த திருப்தி உணர்வுடன் தொடர்புடையது. என்ற விதை ஹிஸ்பானிக் சால்வியா எல் . ஒவ்வொரு 100 கிராமுக்கும் 34 முதல் 40 கிராம் வரையிலான உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது வயது வந்தோருக்கான தினசரி பரிந்துரைகளில் 100%க்கு சமம். மாவு ஹிஸ்பானிக் சால்வியா எல். 40% நார்ச்சத்து உள்ளது, மேலும் 5-10% கரையக்கூடிய வகையைச் சேர்ந்தது. இந்த நார்ச்சத்து குயினோவா, ஆளி விதை மற்றும் அமராந்த் ஆகியவற்றின் நார்ச்சத்து உள்ளடக்கத்தை விட அதிகமாக உள்ளது.
கனிம ஆதாரம்
கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியத்தின் அளவு ஹிஸ்பானிக் சால்வியா எல். இது கோதுமை, அரிசி, ஓட்ஸ் மற்றும் சோளத்தில் உள்ள அளவை விட அதிகம். இதில் உள்ள இரும்பின் அளவு ஹிஸ்பானிக் சால்வியா எல். கீரை மற்றும் கல்லீரலை விட இது 2.4 முதல் ஆறு மடங்கு பெரியது.
ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகள்
மனித உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் உறுப்புகள் மற்றும் உயிர்வேதியியல்களுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திற்கு வழிவகுக்கும். ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் இந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தமானது நீரிழிவு, தமனிகளின் அடைப்பு (தமனிகளின் அடைப்பு), இரத்த உறைவு, வீக்கம் மற்றும் பல்வேறு வகையான புற்றுநோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
சால்வியா ஹிஸ்பானிகா எல் விதைகளில் காஃபிக் அமிலம், குளோரோஜெனிக் அமிலம் மற்றும் குவெர்செடின் ஆகியவை இருப்பதால், அவை சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன் கொண்ட உணவாக அமைகின்றன.
ஆய்வுகள் ஆய்வுக்கூட சோதனை முறையில் சால்வியா ஹிஸ்பானிகா எல். விதைகளில் உள்ள பாலிபினால்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை கணிசமாகத் தடுக்கின்றன, மேலும் இந்த ஃப்ரீ ரேடிக்கல் துப்புரவுச் செயல்பாடு மற்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலங்களைக் காட்டிலும் அதிகமாக இருந்தது. மோரிங்கா ஒலிஃபெரா.
இருதய பாதுகாப்பு விளைவுகள்
சால்வியா ஹிஸ்பானிகா எல் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், இரும்பு மற்றும் பசையம் இல்லாத நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் பாலை விட அதிக கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
தினசரி 37 கிராம் சியா விதைகளை உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயாளிகளின் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை உறுதிப்படுத்துகிறது, மாரடைப்பு நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் பக்கவாதம் ஆகியவற்றைத் தடுக்கிறது. சால்வியா ஹிஸ்பானிகா எல் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வலிப்பு நோய்களைத் தடுக்கிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்துகிறது. கர்ப்ப காலத்தில் சியா சாப்பிடுவது கருவின் விழித்திரை மற்றும் மூளையின் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது.
கூடுதலாக, சியா விதைகளின் நுகர்வு ட்ரைகிளிசரைடுகளின் மீதான விளைவைக் குறைக்கிறது மற்றும் நன்மை பயக்கும் HDL கொழுப்பை அதிகரிக்கிறது.
சியா விதையின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அது உள்ளுறுப்பு கொழுப்பு மற்றும் எல்டிஎல் (கெட்ட கொழுப்பு) கொழுப்பின் அளவை வெகுவாகக் குறைத்தது.
சால்வியா ஹிஸ்பானிகா எல் எண்ணெய். தோல் சிகிச்சையாக
ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் சாத்தியமான நன்மைகளைத் தீர்மானிக்க ஒரு ஆய்வு நடத்தப்பட்டது. 4% சியா எண்ணெய் சேர்த்து ஒரு மேற்பூச்சு சூத்திரம் தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் தோல் பிரச்சினைகள் உள்ள எட்டு நோயாளிகளுக்கு 8 வாரங்களுக்கு பயன்படுத்தப்பட்டது. ஆய்வின் முடிவில், சியா எண்ணெயின் பயன்பாடு சருமத்தின் ஈரப்பதம் மற்றும் அரிப்புகளை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது என்று முடிவு செய்யப்பட்டது.
பூச்சி கட்டுப்பாடு
சால்வியா ஹிஸ்பானிகா எல். இலைகளில் β-காரியோஃபிலீன், குளோபுலோல், γ-முரோலீன், β-பினீன், α-ஹுமோலீன், ஜெர்மக்ரென்-பி மற்றும் விட்ட்ரோல் ஆகியவை அடங்கிய அத்தியாவசிய எண்ணெய் உள்ளது. இந்த கலவைகள் பரந்த அளவிலான பூச்சிகளுக்கு வலுவான விரட்டும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது.
உங்களுக்கு சால்வியா ஹிஸ்பானிகா எல் பிடித்திருக்கிறதா? எனவே மற்ற வகை சால்வியா மற்றும் இந்த விஷயத்தில் அவற்றின் நன்மைகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்: "சால்வியா: அவை எதற்காக, வகைகள் மற்றும் நன்மைகள்"
