மைக்ரோவேவின் ஆபத்துகள் தெரியுமா? அது இல்லாமல் வாழ்வதற்கான ஐந்து உதவிக்குறிப்புகளைப் பாருங்கள்
மைக்ரோவேவ் அடுப்பைப் பயன்படுத்துவது உங்கள் உணவின் ஊட்டச்சத்து தரத்தைக் குறைத்து, மாசுபடுவதற்கான அபாயத்தை ஏற்படுத்தும்
மைக்ரோவேவ் அடுப்பு என்பது பலரின் விருப்பமான சாதனமாகும், ஏனெனில் இது உணவைத் தயாரிக்கவும் சூடாக்கவும் உதவுகிறது. முழுக்க முழுக்க உங்கள் உதவியுடன் (கேக்குகள், புட்டுகள், சாஸ்கள் போன்றவை) பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. சிலரின் வீடுகளில் வழக்கமான அடுப்பு கூட இருக்காது. ஆனால் இந்த பழக்கம் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு என்ன விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா?
கீல், தாழ்ப்பாள் அல்லது கதவு முத்திரை சேதமடைந்தால் மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்தக்கூடாது என்பது பலருக்கு ஏற்கனவே தெரியும். ஆனால் ஏன்? சாதனத்தின் செயல்பாடு, மேற்பரப்பில் இருந்து 2 செ.மீ முதல் 4 செ.மீ வரை உணவுக்குள் ஊடுருவும் மின்காந்த அலைகளின் உமிழ்வை அடிப்படையாகக் கொண்டது, நீர் மூலக்கூறுகளைக் கிளறி, அவை ஒன்றோடொன்று தேய்க்கச் செய்கிறது. மைக்ரோவேவ் சேதமடைந்தால் இந்த கதிர்வீச்சு தப்பித்து உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
கூடுதலாக, சாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படும் கொள்கலன் வகைக்கு கவனம் செலுத்துவது மிகவும் முக்கியம். மைக்ரோவேவில் உலோகத்தை வைக்க முடியாது என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கலாம், ஆனால் பிளாஸ்டிக் ஒரு நல்ல விஷயம் அல்ல. சிறந்த விருப்பம் மென்மையான கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்துவதாகும். பிளாஸ்டிக்கை சூடாக்கும்போது, அது பிஸ்பெனால் ஏ (பிபிஏ) (நீரிழிவு, இருதய நோய் மற்றும் மலட்டுத்தன்மை உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சனைகளுடன் தொடர்புடைய பிளாஸ்டிக்கைக் கடினப்படுத்தப் பயன்படும் ஒரு இரசாயனம்) மற்றும் பித்தலேட்டுகள் (இது உள்ளிட்ட பிரச்சனைகளை உண்டாக்கும்) போன்ற பொருட்களை அதிக அளவில் வெளியிடுகிறது. கல்லீரல், சிறுநீரகம் மற்றும் நுரையீரல் பாதிப்பு, அத்துடன் இனப்பெருக்க அமைப்பு அசாதாரணங்கள்). தேய்ந்த அல்லது விரிசல் அடைந்த பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் இந்த பொருட்களை இன்னும் அதிகமாக வெளியிட முனைகின்றன. இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி போன்ற உணவுகள் இந்த கலவைகளை உறிஞ்சிவிடும்.
குறைந்த வெப்பநிலையில் பயன்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்ட மார்கரைன் கொள்கலன்கள் அல்லது பிற கொள்கலன்களை ஒருபோதும் பயன்படுத்த வேண்டாம். இந்த கொள்கலன்கள் வெப்ப நிலைத்தன்மை கொண்டவை அல்ல மற்றும் பிளாஸ்டிக்கில் உள்ள இரசாயன பொருட்கள் சூடாக்கும் போது உணவில் இடம்பெயரலாம். இறைச்சிகள் மற்றும் குளிர் வெட்டுக்கள் விற்கப்படும் நுரை தட்டுகள் மைக்ரோவேவ் சமையல் அல்லது டிஃப்ராஸ்டிங்கிற்கு பொருத்தமற்றவை. அவை சூடாக வடிவமைக்கப்படவில்லை மற்றும் உங்கள் உணவை உருக்கி மாசுபடுத்தும்.
மைக்ரோவேவில் மீண்டும் சூடாக்கும் முன் ஒரு தட்டை மூடுவது புத்திசாலித்தனமானது: இது தெறிப்பதைத் தடுக்க உதவுகிறது, உணவை ஈரமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது மற்றும் வெப்பத்தை சமமாக விநியோகிக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், ஒரு தட்டை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடுவது புத்திசாலித்தனம் அல்ல. பிளாஸ்டிக் மூடிய கொள்கலனில் உணவைச் சூடாக்குவது இரசாயன வாயுக்களை உருவாக்கும், அது உணவுக்கு இடம்பெயர்கிறது - பிளாஸ்டிக் நேரடியாக உணவைத் தொடாதபோதும்.
இவை அனைத்திற்கும் மேலாக, மைக்ரோவேவ் ஓவனில் சூடுபடுத்தும் வகை உணவில் உள்ள சத்துக்களை குறைக்கிறது.
மைக்ரோவேவ் இல்லாத வாழ்க்கைக்கான உங்கள் வழிகாட்டி
மேலே குறிப்பிட்டுள்ள பல்வேறு ஆபத்துகள் காரணமாகவும், குறைந்தபட்ச வாழ்க்கை வாழவும், சமையலறையில் அதிக இடத்தைப் பெறவும், அல்லது வழக்கமான உணவில் இருந்து வெளியே வரும்போது உணவு மிகவும் விரும்பத்தக்கதாக இருப்பதால், பல காரணங்களுக்காக மைக்ரோவேவ் இல்லாமல் வாழ நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். சூளை. உங்கள் காரணங்களைப் பொருட்படுத்தாமல், பின்வரும் உதவிக்குறிப்புகளைப் பாருங்கள், இது இந்த மாற்றத்திற்கு உங்களுக்கு உதவும்:
உங்கள் உணவை முன்கூட்டியே திட்டமிடுங்கள்
நீங்கள் வழக்கமாக மைக்ரோவேவில் உணவை டீஃப்ராஸ்ட் செய்கிறீர்களா? வாழ்க்கையில் கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றையும் போலவே, திட்டமிடலும் இந்த பணிக்கு உதவும். நாளை இரவு உணவிற்கு ஃப்ரீசரில் இருந்து எதையாவது எடுக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், இன்றிரவு அதை வெளியே எடுத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த செயல்முறையை விரைவுபடுத்த நீங்கள் மைக்ரோவேவைப் பயன்படுத்த மாட்டீர்கள். நீங்கள் மறந்துவிட்டால், சீல் செய்யப்பட்ட பேக்கேஜை குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கி மடுவில் வைக்கலாம்.
கண்ணாடி கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்துங்கள்
பிளாஸ்டிக்கிற்கு பதிலாக கண்ணாடி சேமிப்பு கொள்கலன்களை பயன்படுத்தவும். பிளாஸ்டிக்கில் உள்ள இரசாயனங்கள் மாசுபடுவதைத் தவிர்ப்பதுடன், முந்தைய உணவில் இருந்து எஞ்சியவற்றை சூடாக்க, கொள்கலனை நேரடியாக அடுப்பில் வைக்கலாம்.
உறைந்த உணவுகளை வாங்க வேண்டாம்
உறைந்த உணவுகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை அல்ல என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கலாம். அவற்றில் பாதுகாப்புகள் உள்ளன மற்றும் அவை சத்தானவை அல்ல. அவற்றிலிருந்து விடுபட்டு உண்மையான உணவை உட்கொள்ள இது ஒரு நல்ல ஊக்கமாகும்.
உங்கள் பாப்கார்னுக்கு சோளத்தை வாங்குங்கள்
மைக்ரோவேவ் பாப்கார்ன் மிகவும் நடைமுறைக்குரியதாக இருக்கலாம், இருப்பினும் இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது அல்லது நிலையானது அல்ல. சோளத்தை வாங்கி உங்கள் சொந்த பாப்கார்னை பாப் செய்யுங்கள், அதனால் நீங்கள் பணத்தை மிச்சப்படுத்துவீர்கள் (சோளப் பை எவ்வளவு மலிவானது என்பதை நீங்கள் கவனித்தீர்களா?) மற்றும் மைக்ரோவேவ் பயன்பாட்டைக் குறைக்கலாம். இங்கே கிளிக் செய்து மைக்ரோவேவ் பாப்கார்னின் அபாயங்களைப் பற்றி மேலும் அறியவும்.
டைமரை வாங்கவும் அல்லது செல்போன் அலாரத்தைப் பயன்படுத்தவும்
மைக்ரோவேவின் மிகப்பெரிய நன்மைகளில் ஒன்று, குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு அது தானாகவே அணைக்கப்படும், மேலும் இது உங்கள் சமையல் குறிப்புகளை எரிப்பதை மிகவும் கடினமாக்குகிறது. ஆனால் உங்களிடம் டைமர் இருந்தால் அல்லது அலாரத்தை அமைத்தால், அதிக நேரம் போனில் செலவழிப்பதன் மூலம் உங்கள் உணவை எரிப்பதைத் தவிர்க்கலாம்.
ஆரம்பத்தில் இந்தப் பழக்கத்தை விடுவது கொஞ்சம் கடினமாகத்தான் இருக்கும். ஆனால் அதை முயற்சி செய்து பாருங்கள்: ஒரு மாதம் அல்லது இரண்டு மாதங்களுக்கு அதை வைத்து, அது இல்லாமல் நீங்கள் எப்படிப் பழகுகிறீர்கள் என்று பாருங்கள். குறைவான விஷயங்களைக் கொண்டிருப்பதும், உங்கள் பழக்கவழக்கங்களைப் பற்றி அறிந்திருப்பதும் உங்கள் வாழ்க்கைத் தரத்தை அதிகரிப்பதற்கு முக்கியமாகும். அதற்குப் பிறகு நீங்கள் அது இல்லாமல் வாழத் தயாராக இருந்தால், நன்கொடை அல்லது மறுசுழற்சி செய்யுங்கள். எப்படி என்பதை அறிய இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
ஆதாரம்: MNN
