lovesouthernsocial.com

கட்டிங் போர்டின் வகைகள் மற்றும் தேவையான பராமரிப்பு ஆகியவற்றை அறிந்து கொள்ளுங்கள்

டென்னிஸ் க்ளீன் திருத்திய மற்றும் மறுஅளவிடப்பட்ட படம் Unsplash இல் கிடைக்கிறது

வெட்டுதல் பலகை அல்லது இறைச்சி பலகை, இது பிரபலமாக அழைக்கப்படும் (பல உணவுகளை பிரிக்கும் போதிலும்), எந்த சமையலறையிலும் தவிர்க்க முடியாத பொருளாகும். ஆனால் மிகவும் பொதுவான மாதிரிகள், மரம் அல்லது பிளாஸ்டிக் (பொதுவாக பாலிஎதிலீன்) மூலம் செய்யப்பட்ட, பலகையின் தொடர்ச்சியான பயன்பாடு காரணமாக மேற்பரப்பில் திறக்கும் விரிசல்களில் (யாருக்குத் தெரியும்?) மறைக்கக்கூடிய ஆபத்துகள் உள்ளன.

• பிளாஸ்டிக் வகைகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்

பிரேசிலில், தேசிய சுகாதார கண்காணிப்பு நிறுவனம் (அன்விசா) வணிக நிறுவனங்கள் பல்வேறு வகையான பாக்டீரியாக்களின் பெருக்கத்திற்கு அதிக வாய்ப்புள்ளது என்ற அடிப்படையில் மர உபகரணங்களை (பலகை மற்றும் வெட்டுதல் மற்றும் மர கரண்டி) பயன்படுத்த தடை விதித்தது. இந்த பாக்டீரியாக்கள் மரத்தை வெட்டும்போது, ​​பலகையைக் கழுவிய பிறகும், மரத்தின் பள்ளங்களில் குவிந்து, புதிதாகப் பயன்படுத்தும் போது, ​​மற்ற உணவுகளை பாதிக்கலாம்.

இருப்பினும், நடவடிக்கை சர்ச்சைக்குரியது. ஏனென்றால், மரத்திற்கு மாற்றாக இருக்கும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களிலும் குறைபாடுகள் உள்ளன, அவை மாசுபடுவதற்கு வழிவகுக்கும். பாலிப்ரொப்பிலீன் பலகையின் தொடர்ச்சியான பயன்பாடு நுண்ணுயிரிகளை குவிக்கும் விரிசல்களையும் ஏற்படுத்துகிறது. 2010 இல் சாவோ கார்லோஸ்-எஸ்பியில் உள்ள உயர்கல்வி நிறுவனத்தில் உள்ள உணவகங்களில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வில், பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்ட பெரும்பாலான பலகைகள் (எல்லா பிளாஸ்டிக்) திருப்தியற்ற சுகாதார முடிவுகளைக் கொண்டிருந்தன. ஆசிரியர்கள் சுத்தம் செய்வதோடு கூடுதலாக பலகையை அவ்வப்போது மாற்றவும் பரிந்துரைத்தனர்.

பச்சையாக உண்ணப்படும் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு அதே கட்டிங் போர்டைப் பயன்படுத்துவது ஒரு பெரிய பிரச்சனை. "குறுக்கு மாசுபாடு பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது" என்ற கட்டுரையில் இந்த தலைப்பைப் பற்றி மேலும் அறிக.

இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு கணக்கெடுப்பு பிரிட்டிஷ் ஜர்னல் ஆஃப் ஃபுட், 2007 இல், நுண்ணுயிரிகளுக்கு எதிர்ப்பின் அடிப்படையில் மூன்று வகையான கட்டிங் போர்டு (இரண்டு மர மற்றும் ஒரு பிளாஸ்டிக்) செயல்திறன் ஒப்பிடப்பட்டது. பொதுவாக, மரப்பலகை பிளாஸ்டிக் ஒன்றைப் போலவே அதே விளைவைக் கொண்டிருந்தது.

என்ன கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்

பாக்டீரியாவால் திரட்சியடையக்கூடிய பள்ளங்கள் இல்லாத மாதிரிகளில் ஒன்று கண்ணாடி பலகை. இருப்பினும், மென்மையான கண்ணாடியை மறுசுழற்சி செய்ய முடியாது. போர்டில் ஏதேனும் சேதம் ஏற்பட்டால், பொருளைப் பயனற்றதாக மாற்றிவிடும், மேலும் அதை மீட்டெடுக்க எந்த வழியும் இருக்காது.

கெல்லி சிக்கேமாவால் திருத்தப்பட்ட மற்றும் மறுஅளவிடப்பட்ட படம் Unsplash இல் கிடைக்கிறது

பிளாஸ்டிக், பாக்டீரியாவால் சாத்தியமான மாசுபாட்டிற்கு கூடுதலாக, பொருள் வகையிலிருந்தே சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும். பயன்படுத்தும் போது, ​​மைக்ரோபிளாஸ்டிக்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படும் சிறிய பிளாஸ்டிக் துண்டுகள், பலகையின் மேற்பரப்பில் இருந்து தளர்வாக வந்து, வெட்டப்படும் உணவை மாசுபடுத்துகின்றன. கடினமான பிளாஸ்டிக்குகள் பிஸ்பெனால் மற்றும் பிற தொடர்ச்சியான கரிம மாசுபடுத்திகள் (POPகள்), ஆரோக்கியத்திற்கான சாத்தியமான காரணங்கள், ஹார்மோன் மற்றும் இனப்பெருக்க பிரச்சனைகள், உடல் பருமன் மற்றும் புற்றுநோய் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம்.

• உணவுச் சங்கிலியில் பிளாஸ்டிக் கழிவுகளால் ஏற்படும் சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்
• உப்பு, உணவு, காற்று மற்றும் நீர் ஆகியவற்றில் மைக்ரோபிளாஸ்டிக்ஸ் உள்ளன

கெல்லி சிக்கேமாவால் திருத்தப்பட்ட மற்றும் மறுஅளவிடப்பட்ட படம் Unsplash இல் கிடைக்கிறது

நுகர்வுக்குப் பிந்தைய அம்சத்தில், மரம் மக்கும் தன்மைக்கு ஒரு நன்மையைக் கொண்டிருக்கும். இருப்பினும், ஒரு காட்டு அட்டை உள்ளது, இது உப்பு தட்டு. உப்பு தட்டு, ஒரு கிரில் மற்றும் ஒரு வெட்டு பலகை ஆகிய இரண்டிலும் பயன்படுத்தப்படலாம், இது குறுக்கு மாசுபாட்டின் குறைந்த அபாயத்துடன் ஒரு நேர்த்தியான மாற்றாகும். ஏனென்றால், பெரும்பாலான நுண்ணுயிரிகள் உப்பில் இறக்க முனைகின்றன, கூடுதலாக, தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி சுத்தப்படுத்துவது மிகவும் எளிதானது. எடுக்க வேண்டிய ஒரே முன்னெச்சரிக்கை என்னவென்றால், வெட்டப்பட்ட உணவுகளில் உப்பைச் சேர்ப்பதைத் தவிர்ப்பதுதான், ஏனெனில் உப்பு பலகையுடன் தொடர்புகொள்வதன் மூலம் அவை ஏற்கனவே உப்புமாக்கும். எனவே, உங்கள் உணவில் உப்பு சேர்க்க விரும்பவில்லை என்றால், அதைப் பயன்படுத்த முடியாது. ஆனால் மூங்கில் பலகையுடன் உப்புத் தட்டைப் பயன்படுத்துவதை நீங்கள் குறுக்கிடலாம். அல்லது கல் பலகை வகையைப் பயன்படுத்தவும்.

கிரானைட் ஸ்லாப்கள் மற்றும் சோப்ஸ்டோன் போன்ற பாறை அடுக்குகள் பெரும்பாலும் தட்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை ஒரு வெட்டு பலகையாகவும் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தலாம். மாசுபடுவதைத் தவிர்க்க, காய்கறிகளுக்கு ஒன்றைப் பயன்படுத்தவும், பச்சை இறைச்சியை வெட்டுவதற்கு ஒன்றைப் பயன்படுத்தவும்.

பலகைக்கான தேர்வைப் பொருட்படுத்தாமல், சிக்கல்களைத் தணிக்க அதை சரியாக சுத்தப்படுத்துவது அவசியம். சுற்றுச்சூழலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காத நுண்ணுயிரிகளை அகற்ற, வெட்டு பலகையை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது என்பது குறித்த நிலையான செய்முறையை கீழே வழங்குகிறோம். நீங்கள் உப்பு பலகையைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அதை சுத்தப்படுத்த காய்கறி பஞ்சு மற்றும் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம்.

• வெஜிடபிள் லூஃபா: அதை எப்படி பயன்படுத்துவது மற்றும் அதன் பல நன்மைகள்

சுத்தப்படுத்தும் டானிக்

¼ கப் 3% ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடை ¼ கப் வெள்ளை வினிகருடன் கலக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், நான்கு துளிகள் ஆர்கனோ அத்தியாவசிய எண்ணெய் மற்றும் நான்கு துளிகள் திராட்சைப்பழம் சாறு (இங்கு திராட்சைப்பழம் என்று அழைக்கப்படுகிறது), இது இயற்கை சந்தைகளில் காணப்படுகிறது. பலகையின் மேற்பரப்பில் ஒரு தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடாவை ஊற்றவும், ஒரு காய்கறி கடற்பாசி பயன்படுத்தி, கரைசலை தேய்க்கவும். தண்ணீரில் துவைக்கவும், பலகையை மிகவும் வறண்ட இடத்தில் விடவும்.

உங்களிடம் வீட்டில் இந்த பொருட்கள் இல்லையென்றால், பலகையை மிகவும் சூடான நீர் மற்றும் சோப்புடன் கழுவவும், நன்கு ஸ்க்ரப் செய்து, செயல்முறைக்குப் பிறகு அது முற்றிலும் காய்ந்துவிடும் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

மற்றும் முடிக்க ...

நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் பலகை வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், உணவைத் தயாரிக்கும் போது உணவைக் கலக்கக் கூடாது என்பது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட நடவடிக்கையாகும். பச்சை இறைச்சியை வெட்டி, அதே கட்டிங் போர்டில் காய்கறிகளை வெட்டுவது பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். மூல இறைச்சி மற்ற உணவு வகைகளை எளிதில் மாசுபடுத்தும். ஒரு இறைச்சி பலகை மற்றும் காய்கறிகளுக்கு மற்றொன்று இருப்பது சிறந்தது.