தேங்காய் பாலுடன் வேகன் சியா புட்டிங் செய்முறை
மூன்று பொருட்களைக் கொண்டு ஆரோக்கியமான வீட்டில் சியா புட்டு செய்வது எப்படி என்பதை அறிக
Kaffee Meister ஆல் திருத்தப்பட்ட மற்றும் அளவு மாற்றப்பட்ட படம் Unsplash இல் கிடைக்கிறது
சியா புட்டு செய்வது விரைவான, ஆரோக்கியமான, லாக்டோஸ் இல்லாத மற்றும் விலங்கு கொடுமை இல்லாத இனிப்பைப் பெறுவதற்கான எளிதான வழிகளில் ஒன்றாகும். சியா விதை, ஹிஸ்பானிக் முனிவர் விதை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும், மேலும் சியா புட்டிங்கின் மற்றொரு அத்தியாவசிய மூலப்பொருளான தேங்காய் பாலும் பின்தங்கியிருக்கவில்லை.
- சைவ சித்தாந்தம்: உங்கள் கேள்விகளை அறிந்து கேளுங்கள்
சியா பற்றி
சியா விதையானது ஹெர்பேசியஸ் லாமியா குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, முதலில் தெற்கு மெக்ஸிகோ மற்றும் குவாத்தமாலாவில் காணப்படுகிறது. அதன் விதை பல நூற்றாண்டுகளாக ஆண்டியன் மக்கள் மற்றும் போர்வீரர்களால் உடல் வலிமையை அதிகரிக்கவும் எண்ணற்ற பிற ஆரோக்கிய நலன்களுக்காகவும் உட்கொள்ளப்படுகிறது. சியா புனிதமான சடங்குகளில் கடவுள்களுக்கான பிரசாதமாக பயன்படுத்தப்பட்டது, அதனால்தான் அதன் சாகுபடி கத்தோலிக்கர்களால் தடைசெய்யப்பட்டது மற்றும் 1990 களில் அர்ஜென்டினா ஆராய்ச்சியாளர்களால் மீண்டும் தொடங்கப்பட்டது. அப்போதுதான் அதுவும் அதன் வழித்தோன்றல்களான சியா எண்ணெய் போன்றவை பிரபலமடையத் தொடங்கின.
அந்த வீரர்கள் தவறில்லை. சியாவில் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது, ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளது, ஒமேகா 3, நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள் மற்றும் முழுமையான புரதங்கள் உள்ளன, இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பை வழங்கும் சில காய்கறிகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.
தேங்காய் பால் பற்றி
தேங்காய் பாலில் உள்ள கொழுப்புகள் உடல் எடையை குறைக்கவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும் என்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன. ஏனென்றால், தேங்காய்ப் பாலில் உள்ள கொழுப்புப் பகுதி செரிமான மண்டலத்திலிருந்து நேரடியாக கல்லீரலுக்குச் செல்கிறது, அங்கு அது ஆற்றல் அல்லது கீட்டோனை உற்பத்தி செய்யப் பயன்படுகிறது, கொழுப்பாக சேமிக்கப்படும் வாய்ப்பு குறைவு (அதைப் பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 1).
தேங்காய் கொழுப்புகளை ஆய்வு செய்த சில ஆய்வுகள், குறிப்பாக தேங்காய் எண்ணெய், மற்ற கொழுப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது அவை பசியைக் குறைக்கும் மற்றும் கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன என்று கூறுகின்றன (அதைப் பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 2, 3, 4, 5).
சாதாரண அல்லது அதிக கொலஸ்ட்ரால் அளவு உள்ளவர்களுக்கு இது பயனளிக்கும் என்று ஒரு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது. 60 ஆண்களில் தேங்காய்ப் பால் விளைவுகளை ஆய்வு செய்த ஆய்வில், சோயா பால் கஞ்சியை விட தேங்காய் பால் கஞ்சி "கெட்ட" எல்டிஎல் கொழுப்பைக் குறைப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டது. தேங்காய் பால் கஞ்சியும் "நல்ல" HDL கொழுப்பை 18% அதிகரித்தது, இது சோயாவிற்கு வெறும் 3% ஆக இருந்தது.
தேங்காய் பாலுடன் சைவ சியா புட்டு செய்வது எப்படி
தேவையான பொருட்கள்
- 2 கப் (500 மிலி) வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தேங்காய் பால் (வீட்டில் தேங்காய் பால் செய்வது எப்படி என்று இங்கே பார்க்கவும்)
- 2 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப் அல்லது நீலக்கத்தாழை சிரப்
- 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு (விரும்பினால்)
- 1/2 கப் சியா விதைகள் (85 கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை
- ஒரு கிண்ணத்தில் திரவ பொருட்களை சேர்க்கவும் (பால், சிரப் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு) மற்றும் மென்மையான வரை அசை;
- சியா விதைகளைச் சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும்;
- ஒரே இரவில் அல்லது குறைந்தது 2 மணிநேரத்திற்கு மூடி, குளிரூட்டவும்;
- நீங்கள் சாப்பிடத் தயாரானதும், நன்றாகக் கலந்து, பரிமாறவும் மற்றும் பழங்கள், கொக்கோ, அகாய் போன்ற பிற விருப்பங்களுடனும் நீங்கள் விரும்பியபடி மூடி வைக்கவும்.
