பீட்ரூட்டில் இருந்து பெறப்படும் சாயம் தொழிலில் பயன்படுத்தக்கூடிய சாத்தியம் உள்ளது
பீட் ப்ளூ தொழில்துறை சாயங்களுக்கு இயற்கையான மாற்றாக இருக்கலாம்
படம்: எரிக் பாஸ்டோஸ்/IQ-USP
நீல நிறம் வானத்திலும் நீரிலும் ஏராளமாக உள்ளது, ஆனால் உயிரினங்களிடையே இல்லை. பறவைகளில், இறகுகள் வெள்ளை ஒளியை வடிகட்டுவது மற்றும் நீல ஒளியை பிரதிபலிக்கும் விதத்தின் விளைவாகும், நிறமியின் இருப்பு அல்ல. தாதுக்களில், நீல நிறமிகள் பெரும்பாலும் நச்சுத்தன்மையுள்ள உலோகங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. தாவரங்களில், இது இன்னும் அரிதான நிறம். ஹைட்ரேஞ்சாக்கள் அந்தோசயனின்கள் (கிரேக்க மொழியில் நீல மலர்) எனப்படும் நிறமிகளை உற்பத்தி செய்கின்றன, அவை உலோகங்களை பிணைத்து பூக்களுக்கு நீல வண்ணம் தீட்டுகின்றன, ஆனால் தாவரத்திலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டவுடன் சிதைந்துவிடும். இண்டிகோ, இனத்தைச் சேர்ந்த தாவரங்களிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டது இண்டிகோஃபெரா மற்றும் துணிகளுக்கு சாயமிட பயன்படுகிறது, இது தொழில்துறை பயன்பாட்டிற்கு ஏற்ற சில இயற்கை சாயங்களில் ஒன்றாகும். இதழில் ஒரு கட்டுரையில் இன்று (3/4) ஒரு மாற்று முன்வைக்கப்பட்டது அறிவியல் முன்னேற்றங்கள்: பீட் ப்ளூ.
"நாங்கள் பீட்ரூட் நிறமியிலிருந்து ஒரு புதிய நீல சாயத்தை உருவாக்கினோம், நச்சுத்தன்மையற்ற மற்றும் புதுப்பிக்கத்தக்க மூலப்பொருள்", சாவோ பாலோ பல்கலைக்கழகத்தின் வேதியியல் நிறுவனத்தைச் சேர்ந்த வேதியியலாளர் எரிக் பாஸ்டோஸ் கூறுகிறார் (IQ-USP). நிறமி காகிதம், பருத்தி துணி, பட்டு நூல்கள், முடி, தயிர் போன்ற பிற பொருட்களுக்கு சாயமிடுகிறது. பீட் ப்ளூ பீட்ரூட்டில் அதிக அளவில் உள்ள சிவப்பு நிறமியான பெட்டானினில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது, மேலும் இது இளஞ்சிவப்பு வசந்தம், பிடாயா மற்றும் அமராந்த் ஆகியவற்றிலும் சிறிய அளவில் காணப்படுகிறது. வெள்ளை ஒளியுடன் ஒளிரும் போது நிறமி சிவப்பு ஒளியை பிரதிபலிப்பதால் நிறம் தோன்றுகிறது. "உயிர் வேதியியலாளர் பார்பரா ஃப்ரீடாஸ்-டோர் உடனான உரையாடலின் போது, டாக்டர் பட்டம் பெற்ற மாணவி, புதிய நீல மூலக்கூறைப் பெறுவதற்கு பெட்டானின் கட்டமைப்பை மாற்றியமைக்க முடியும் என்பதை நாங்கள் உணர்ந்தோம். இது முதல் முயற்சியில் வேலை செய்தது” என்கிறார் பாஸ்டோஸ்.
"எதிர்வினை எளிது," பாஸ்டோஸ் கூறுகிறார். "முதலில், பீட்ரூட் சாற்றில் ஏராளமான மூலக்கூறுகள் இருப்பதால், பீட்டானின் சுத்திகரிக்கிறோம்." பின்னர் நீங்கள் பீட்டானினை உடைத்து பீட்டாலமிக் அமிலத்தை உற்பத்தி செய்ய வேண்டும், இது மிகக் குறைந்த மகசூல் கொண்ட எதிர்வினையாகும். பின்னர், சில வினாடிகள் நீடிக்கும் ஒரு இரசாயன எதிர்வினை பீட்டாலமிக் அமிலத்தை பீட் ப்ளூவாக மாற்றுகிறது (இன்போ கிராஃபிக் பார்க்கவும்).
"இயற்கையான நிறமியிலிருந்து நீல நிற சாயத்தை உருவாக்க இந்த வேலை நேர்த்தியான மற்றும் பயனுள்ள செயற்கை உத்தியைப் பயன்படுத்தியது", ஆய்வில் பங்கேற்காத யுனிகாம்பின் வேதியியல் நிறுவனத்தைச் சேர்ந்த வேதியியலாளர் அட்ரியானா ரோஸ்ஸி கூறுகிறார். "அமிலத்தன்மையின் மாறுபாடுகளுடன் கூட இந்த கலவை நிலையானது, அந்தோசயினின்கள் மற்றும் பீட்டாலைன்கள் போலல்லாமல், பீட்டானின் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்களின் வகை." ஆராய்ச்சியாளர் சுட்டிக்காட்டுகிறார், இயற்கை நிறமிகளைப் போலல்லாமல், தி பீட் ப்ளூ அதன் கட்டமைப்பில் உலோகங்கள் இல்லை, இது பொதுவாக செயற்கை சாயங்களை நச்சுத்தன்மையடையச் செய்கிறது. அந்தோசயினின்களில் உள்ள உலோகங்களும் மிகவும் வினைத்திறன் கொண்டவை, எனவே நிறத்தை மாற்றுகின்றன.
BeetBlule நச்சுத்தன்மையுள்ளதா அல்லது டிஎன்ஏ பிறழ்வை ஏற்படுத்துகிறதா என்பதைச் சரிபார்க்க, USP குழு மனித கல்லீரல் செல்கள், விழித்திரை மற்றும் ஜீப்ராஃபிஷ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சோதனைகளை மேற்கொண்டது (டானியோ ரெரியோ), பொதுவாக பிரேசிலில் பாலிஸ்டின்ஹா என்று அழைக்கப்படுகிறது. சோதனைகள் விளைவுகளைக் கண்டறியவில்லை, ஆனால் பொருள் மனித நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானது என்பதை தீர்மானிக்க போதுமானதாக இல்லை. இதற்கு, மிகவும் சிக்கலான மற்றும் விலையுயர்ந்த சோதனைகள் தேவை.
பீட் ப்ளூ மீதான காப்புரிமையை ஆராய்ச்சியாளர் தள்ளுபடி செய்தார். "நிறைய மூலக்கூறு ஆய்வை அடிப்படையாகக் கொண்ட இந்த வேலை, அறிவியலை மதிப்பிடுவது மிகவும் முக்கியமான ஒரு நேரத்தில் அடிப்படை அறிவியலுக்கான ஒரு குறியீடாகும்" என்று அவர் கூறுகிறார். "சாயத்தின் இறுதி வெற்றியானது, சமூகத்தின் தொழில்நுட்ப அடிப்படையை வளர்ப்பதற்கான முதல் படி அறிவியல் என்பதை நிரூபிப்பதாக இருக்கும்." பாஸ்டோஸைப் பொறுத்தவரை, மனிதகுலம் எதிர்கொள்ளும் பிரச்சினைகளைத் தீர்ப்பதற்கு விஷயங்கள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அடிப்படையாகும்.
சாவோ பாலோ பல்கலைக்கழகத்தின் (IQ-USP) வேதியியல் நிறுவனத்தைச் சேர்ந்த வேதியியலாளர் எரிக் பாஸ்டோஸின் குழு, தொழில்துறையில் பயன்படுத்தக்கூடிய சாத்தியமுள்ள இயற்கை சாயத்தை எவ்வாறு உருவாக்க முடிந்தது என்பதைக் கண்டறியவும்:
திட்டங்கள்: 1. ரசாயன செயல்முறைகளை மேம்படுத்துவதில் பச்சை கரைப்பான்கள் மற்றும் அவற்றின் கலவைகளின் பயன்பாடு (nº 14/22136-4); மாடலிட்டி கருப்பொருள் திட்டம்; பொறுப்புள்ள ஆராய்ச்சியாளர் ஒமர் அபூ எல் சியோட் (USP); முதலீடு R$2,695,151.81. 2. Betalains: கட்டமைப்பு-சொத்து உறவுகள் (nº 16/21445-9); ஆராய்ச்சி உதவி முறை - வழக்கமான; பொறுப்புள்ள ஆராய்ச்சியாளர் எரிக் லீட் பாஸ்டோஸ் (USP); முதலீடு R$ 203,438.61. 3. ஃபோட்டோபிசிகல் தன்மை மற்றும் பீட்டாலைன்களின் அழற்சி எதிர்ப்பு திறன் (nº 19/06391-8); ஆராய்ச்சி உதவி முறை - வழக்கமான; பொறுப்புள்ள ஆராய்ச்சியாளர் எரிக் லீட் பாஸ்டோஸ் (USP); முதலீடு R$188,124.81. அறிவியல் கட்டுரை: FREITAS-DÖRR, B.C. மற்றும் பலர். தாவர நிறமிகளிலிருந்து பெறப்பட்ட உலோகம் இல்லாத நீல நிற குரோமோஃபோர். அறிவியல் முன்னேற்றங்கள். v. 6, eaaz0421. ஏப்ரல் 3 2020.
இந்த உரை முதலில் கிரியேட்டிவ் காமன்ஸ் CC-BY-NC-ND உரிமத்தின் கீழ் Pesquisa FAPESP ஆல் வெளியிடப்பட்டது. அசலைப் படியுங்கள்.
