சின்ன வெங்காயம் நடுவது எப்படி?
சின்ன வெங்காயத்தை எவ்வாறு நடவு செய்வது மற்றும் அதன் பலன்களை ஆண்டு முழுவதும் அனுபவிப்பது எப்படி என்பதைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்
Unsplash இல் மேடி பேக்கர் படம்
சின்ன வெங்காயத்தை எவ்வாறு நடவு செய்வது மற்றும் இந்த அறிவை நடைமுறைக்குக் கொண்டுவருவது மிகவும் சாதகமானது, ஏனெனில், எந்த நேரத்திலும் வெங்காயம் மற்றும் அதன் நன்மைகளை உட்கொள்வதை அனுமதிப்பதுடன், இது புதிய சுவையூட்டும் மற்றும் தேவையற்ற பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.
- வெங்காயத்தின் பண்புகள் மற்றும் அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
- பூச்சிக்கொல்லிகள் என்றால் என்ன?
- பச்சை மற்றும் சமைத்த வெங்காயத்தின் ஏழு நன்மைகள்
சின்ன வெங்காயம் என்பது அறிவியல் பெயர் கொண்ட ஐரோப்பாவில் தோன்றிய தாவரத்தின் இலைகள் அல்லியம் ஸ்கோனோபிரசம், போர்ச்சுகலில் சின்ன வெங்காயம் அல்லது சின்ன வெங்காயம் என்றும் பிரபலமாக அறியப்படுகிறது. இது அதிகபட்சமாக 30 செ.மீ உயரத்தை எட்டும், பருமனான கரும் பச்சை இலைகள் மற்றும் வட்டமான மற்றும் ஊதா நிற மலர்களைக் கொண்டிருக்கும்.
பிரேசிலிய உணவு வகைகளில், வெங்காயம் பச்சை சாலட்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பீன்ஸ் மற்றும் குயிச் போன்ற சூடான உணவுகளுக்கு சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆசிய இனங்களுடன் அதைக் குழப்புவது பொதுவானது அல்லியம் ஃபிஸ்துலோசம், சின்ன வெங்காயம் என்று பிரபலமாக அறியப்படுகிறது.
வெங்காயம் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும், ஊட்டச்சத்துக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் குறைந்த கலோரிகள் நிறைந்தவை. இது கற்றலை மேம்படுத்துகிறது, எலும்புகள், மனநிலை, இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் பலவற்றிற்கு நல்லது. குடைமிளகாயின் மற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பற்றி அறிய, "சீவ்வின் பண்புகள் மற்றும் அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்" என்ற கட்டுரையைப் பார்க்கவும்.
வெங்காயத்தில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் பகுதி அதன் இலை, ஆனால் குமிழ் மற்றும் பூக்கள் கூட உண்ணக்கூடியவை; பிந்தையது சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஒரு ஆபரணமாக கூட செயல்படுகிறது. வெங்காயத்தை எப்படி நடவு செய்வது என்பதை அறிய நீங்கள் எதற்காக காத்திருக்கிறீர்கள்? சரிபார்:
குடைமிளகாய் நடவு செய்வது எப்படி
1. விதைகள் அல்லது நாற்றுகளைக் கண்டறியவும்
வெங்காயத்தை நடவு செய்வதற்கான எளிதான வழி நாற்றுகள் வழியாகும். ஆனால் விதைகளைப் பயன்படுத்தி சாகுபடியைத் தொடங்கவும் முடியும். இருப்பினும், வெங்காயத்தை நடவு செய்வதற்கான இரண்டு வழிகளும் வசந்த காலத்தில் செய்யப்பட வேண்டும், இது இதற்கு சிறந்த நேரம்.
தாவர சந்தைகளில் நாற்றுகளை எளிதாக வாங்கலாம் அல்லது வெங்காயத்தை வளர்க்கும் அறிமுகமானவர்களிடமிருந்து ஒன்றை ஆர்டர் செய்யலாம். நாற்றுகளைக் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், விதைகளைப் பெறுவதற்கான வழியைத் தேடுங்கள். அசல் நாற்று எவ்வளவு உற்சாகமாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு சிறப்பாக உங்கள் முள்ளங்கி சாகுபடி இருக்கும்.
2. இடத்தை தேர்வு செய்யவும்
குடைமிளகாய் நடுவதற்கு, சூரிய ஒளி பெறும் இடம் தேவை. நீங்கள் ஒரு மூடிய இடத்தைத் தேர்வுசெய்தால், ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது ஆறு மணிநேரம் சூரிய ஒளியை அனுமதிக்கும் சாளரத்திற்கு அடுத்ததாக வெங்காயம் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
3. மண் தயார்
வெங்காயம் நடுவதற்கு ஈரமான, வளமான மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய மண் தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் இரும்புச்சத்து நிறைந்த மண்ணை (சிவப்பு பூமி) பயன்படுத்தலாம் மற்றும் ஒரு பகுதி மட்கிய விகிதத்தில் இரண்டு பங்கு சிவப்பு பூமிக்கு மட்கிய சேர்க்கலாம். மட்கிய என்றால் என்ன என்பதை அறிய, "மட்கி: அது என்ன மற்றும் மண்ணுக்கு அதன் செயல்பாடுகள் என்ன" என்ற கட்டுரையைப் பாருங்கள்.
நீங்கள் தொட்டிகளில் ஸ்காலியன்களை நடவு செய்ய விரும்பினால், விரிவாக்கப்பட்ட களிமண் (அல்லது கற்கள்) மற்றும் மணலை ஒதுக்கி வைக்கவும். குவளையின் அடிப்பகுதியில் துளைகளை துளைக்கவும். விரிவாக்கப்பட்ட களிமண்ணின் மூன்று அங்குல அடுக்கைச் சேர்த்து, இரண்டு அங்குல அடுக்கு மணலால் மூடி, இறுதியாக மட்கிய மண்ணைச் சேர்க்கவும். விதைகள் அல்லது நாற்றுகளை வைக்கவும் மற்றும் இலைகள் போன்ற உலர்ந்த பொருட்களால் மூடவும்.
வெங்காயத்திற்கு குறைந்தது 15 சென்டிமீட்டர் மண் ஆழமும் 12 சென்டிமீட்டர் விட்டமும் தேவை.
4. போதுமான இடத்தை ஒதுக்குங்கள்
நீங்கள் அடுத்தடுத்து பல ஸ்காலியன்களை நடவு செய்யப் போகிறீர்கள் என்றால், அவற்றுக்கிடையே குறைந்தது ஆறு அங்குல இடைவெளியை விட்டு விடுங்கள்.
5. நிறைய தண்ணீர்
வெங்காயம் நன்கு வடிகட்டியிருக்கும் வரை ஈரமான மண் தேவை. நீர்ப்பாசனத்தின் தேவை வடிகால் சார்ந்தது மற்றும் ஒன்று முதல் மூன்று நாட்கள் வரை மாறுபடும்.
6. துணை தாவரங்கள்
வெங்காயம் கேரட், தக்காளி, கடுகு அல்லது முட்டைக்கோசுடன் நன்றாக வளரும் மற்றும் கேரட் ஈக்கள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் அஃபிட்ஸ் மற்றும் புழுக்களை விரட்டும். துணை தாவரங்களைப் பற்றி மேலும் அறிய, கட்டுரையைப் பாருங்கள்: "தோழமை தாவரங்கள்: பூச்சிகளை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான இயற்கை வழி".
7. மகிழுங்கள்
மூன்று மாதங்களுக்குப் பிறகு, உங்கள் வெங்காயம் எடுக்க தயாராக இருக்கும். இதற்காக, வெங்காயத்தின் இலைகளை வெட்டி, வெளிப்புற இலைகளில் தொடங்கி, எப்போதும் ஐந்து சென்டிமீட்டர்களை விட்டு விடுங்கள்.
வெங்காய இலைகள் விரைவாக வளரும் மற்றும் பல முறை வெட்டலாம்.
வெங்காயம் வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் ஊதா நிற பூக்களை தாங்கும். சாப்பிடுவதற்கு மட்டுமே வெங்காயத்தை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், இந்த பூக்கள் விரைவில் அகற்றப்பட வேண்டும் - விட்டுவிட்டால், அவை புதிய இலைகளின் வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன.
8. ஆண்டு முழுவதும் கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்
வெங்காயம் வெங்காயத்திற்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, அவை குமிழ் வேர்கள் மற்றும் பச்சை இலைகளைக் கொண்டுள்ளன. இடத்திற்கான தேவையைப் போக்க, பல்புகளை ஸ்காலியனில் இருந்து பிரித்து 15 சென்டிமீட்டர் இடைவெளியில் மீண்டும் நடவும்.
நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட மண்ணில், வெங்காயம் பூச்சிகளால் பாதிக்கப்பட வாய்ப்பில்லை. ஆனால் அவை தோன்றும், குறிப்பாக தாக்கப்பட்ட வெங்காயத்திற்கு அடுத்ததாக ஸ்காலியன்ஸ் நடப்பட்டால்.
ஒரு வற்றாத தாவரமாக, வெங்காயம் பெரும்பாலான குளிர்காலங்களில் இலைகளை வைத்திருக்கும். குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில், இலைகள் முற்றிலும் இறந்துவிடும், ஆனால் விரக்தியடைய வேண்டாம் - அவற்றின் வேர்கள் இன்னும் உயிருடன் உள்ளன மற்றும் அடுத்த வசந்த காலத்தில் வளர ஆரம்பிக்கும்.
