lovesouthernsocial.com

வெங்காயத்தில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் உள்ளன. புரிந்து

பிக்சபேயின் அன்னா ஆர்ம்ப்ரஸ்ட் படம்

சின்ன வெங்காயம் என்பது அறிவியல் பெயர் கொண்ட ஐரோப்பாவில் தோன்றிய தாவரத்தின் இலைகள் அல்லியம் ஸ்கோனோபிரசம், போர்ச்சுகலில் சின்ன வெங்காயம் அல்லது சின்ன வெங்காயம் என்றும் பிரபலமாக அறியப்படுகிறது. இது அதிகபட்சமாக 30 செ.மீ உயரத்தை எட்டும், பருமனான கரும் பச்சை இலைகள் மற்றும் வட்டமான இளஞ்சிவப்பு பூக்கள் கொண்ட தாவரமாகும்.

• சின்ன வெங்காயம் நடுவது எப்படி?

பிரேசிலிய உணவு வகைகளில், வெங்காயம் பச்சை சாலட்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பீன்ஸ் மற்றும் குயிச் போன்ற சூடான உணவுகளுக்கு சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் அவள் ஆசிய இனங்களுடன் மிகவும் குழப்பமடைகிறாள். அல்லியம் ஃபிஸ்துலோசம், சின்ன வெங்காயம் என்று பிரபலமாக அறியப்படுகிறது. வெங்காயம் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும், ஊட்டச்சத்துக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் குறைந்த கலோரிகள் நிறைந்தவை.

• மசாலா மற்றும் அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

சின்னஞ்சிறு பண்புகள்

மூன்று கிராம் நறுக்கிய வெங்காயம் கொண்ட ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு கலோரி மற்றும் ஒரு கிராமுக்கு குறைவான கொழுப்பு, புரதம் அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டை வழங்குகிறது. மாறாக, சின்ன வெங்காயம் வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் (ஆர்டிஐ) 3% வழங்குகிறது.

சுகாதார நலன்கள்

பல்வேறு வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுக்கிறது

வெங்காயத்தில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் புற்றுநோய் தடுப்பு மற்றும் மனநிலை மேம்பாடு உட்பட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன.

ஒரு ஆய்வின்படி, பெருங்குடல் மற்றும் மலக்குடல் புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் வெங்காயத்தின் நன்மைகள் தாவரத்தில் உள்ள ஆர்கனோசல்பர் கலவைகள் காரணமாகும். பத்து அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட குடமிளகாய் அல்லது குடும்பத்திற்கு சொந்தமான பிற காய்கறிகளை உட்கொள்ள வேண்டும் என்று ஆய்வு ஆசிரியர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர் அல்லியம், பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் லீக்ஸ் போன்றவை.

• பச்சை மற்றும் சமைத்த வெங்காயத்தின் ஏழு நன்மைகள்

இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு தேசிய புற்றுநோய் நிறுவனத்தின் ஜர்னல் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த அதிக காய்கறிகளை சாப்பிடும் ஆண்கள் என்று முடித்தார் அல்லியம், சின்ன வெங்காயத்தைப் போலவே, புரோஸ்டேட் புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயம் குறைவு.

தூக்கம் மற்றும் கற்றலை மேம்படுத்துகிறது

குடைமிளகாயில் இருக்கும் கோலின் தூக்கம், தசை இயக்கம், கற்றல் மற்றும் நினைவாற்றலை சீராக்கும் ஒரு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும். இது உயிரணு சவ்வுகளின் கட்டமைப்பை பராமரிக்க உதவுகிறது, நரம்பு தூண்டுதல்களை கடத்த உதவுகிறது, கொழுப்பு உறிஞ்சுதலில் உதவுகிறது மற்றும் நாள்பட்ட வீக்கத்தை குறைக்கிறது.

எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கிறது

வெங்காயத்தில் உள்ள வைட்டமின் கே என்ற சத்து, எலும்பு வலிமைக்கு பங்களிக்கிறது.

மனநிலைக்கு நல்லது

வெங்காயத்தில் உள்ள வைட்டமின் கே செரடோனின், டோபமைன் மற்றும் நோர்பைன்ப்ரைன் உள்ளிட்ட நல்வாழ்வு ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இந்த ஹார்மோன்கள் மனநிலையை மட்டுமல்ல, தூக்கம் மற்றும் பசியையும் கட்டுப்படுத்துகின்றன.

இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

பொட்டாசியம் மற்றும் குடமிளகாயில் இருக்கும் அல்லிசின் என்ற கரிம கலவையிலிருந்து இதய ஆரோக்கிய நன்மைகள். மற்றொரு கரிம கலவை, க்வெர்செடின், கொலஸ்ட்ரால் அளவுகள் மற்றும் தமனி பிளேக் ஆகியவற்றைக் குறைக்க உதவுகிறது, இது சிறந்த இருதய ஆரோக்கியத்திற்கும், பெருந்தமனி தடிப்பு, இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஆகியவற்றின் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது.

• மாற்றப்பட்ட கொலஸ்ட்ரால் அறிகுறிகள் உள்ளதா? அது என்ன, அதை எவ்வாறு தடுப்பது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்

பார்வைக்கு பங்களிக்கிறது

வெங்காயத்தில் லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் கரோட்டின்கள் உள்ளன. இந்த கலவைகள் கண்களில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைக்கின்றன, கண்புரை வளர்ச்சியை தாமதப்படுத்துகின்றன, கண்களுக்கு நன்மை செய்யும் குணத்தை சின்ன வெங்காயம் கொடுக்கிறது.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது

வெங்காயத்தில் உள்ள வைட்டமின் சி நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று அறியப்படுகிறது.

வெங்காயத்தில் உள்ள அல்லிசின் மற்றும் அதிக அளவு பூண்டில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, பூஞ்சை காளான், வைரஸ் எதிர்ப்பு மற்றும் ஆன்டிபராசிடிக் பண்புகளும் உள்ளன.