lovesouthernsocial.com

நம் அன்றாட வாழ்வில் அழற்சி எதிர்ப்பு உணவுகளின் முக்கியத்துவத்தை நிபுணர்கள் விளக்குகிறார்கள்

இது உங்களுக்குத் தெரியாது, ஆனால் இயற்கையான அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான உணவுகள் உள்ளன. பரிணாம வளர்ச்சியால் இத்தகைய பண்புகளைப் பெற்றவர்கள்.

சில தாவரங்கள் மற்றும் பூஞ்சைகள் காலப்போக்கில், வேட்டையாடுபவர்களிடமிருந்து பாதுகாக்க உதவும் இயற்கையான பாதுகாப்பு அமைப்பை உருவாக்கியுள்ளன. ஷரோன் பால்மர், ஆசிரியர் தாவர ஆற்றல் உணவு பூச்சிகள், சூரிய ஒளி மற்றும் வைரஸ்களிலிருந்து ஆலை வெறுமனே எழுந்து ஓட முடியாது என்பதால், அழற்சி எதிர்ப்பு எதிர்ப்பை உருவாக்கிய நபர்களைத் தேர்ந்தெடுத்தது ஊடகம் என்று அவர் கூறுகிறார். மேலும் அதில் உள்ள சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், இத்தகைய காய்கறிகளை உட்கொள்வதன் மூலம் இந்த பண்புகள் மனித உடலுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.

வீக்கம் என்றால் என்ன?

எந்தவொரு தொற்று அல்லது காயத்திலும், குணப்படுத்தும் செயல்முறையின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் ஒரு பாதுகாப்பு பொறிமுறையாக நமது உடல் அழற்சியை உருவாக்குகிறது. உதாரணமாக, நீங்கள் உங்கள் கணுக்கால் சுளுக்கு மற்றும் அது வீங்கினால், இது தளத்தில் காயம் உங்களை எச்சரிக்கும் ஒரு சமிக்ஞையாகும். கொள்கையளவில், இது மோசமான அதிர்ச்சியிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. ஆனால் உண்மையான தொற்று முகவர் அகற்றப்படாதபோது அது ஒரு பிரச்சனையாக மாறும் - அதனால் உடலால் மட்டும் அழற்சியின் எதிர்வினையை நிறுத்த முடியாது. இவ்வாறு, ஊட்டச்சத்து நிபுணரும் நிகழ்ச்சி தொகுப்பாளருமான ஜூலி டானிலுக் கூறுகிறார் ஆரோக்கியமான குர்மெட், நன்மை பயக்கும் வீக்கம் நாள்பட்டதாக மாறும், இது ஒரு பிரச்சனை.

நாள்பட்ட வீக்கம் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் நோய்க்கு வழிவகுக்கும். மன அழுத்தம், அழற்சி உணவுகள் மற்றும் குறைந்த அளவிலான உடல் செயல்பாடு ஆகியவை இந்த ஆபத்தை இன்னும் அதிகரிக்கலாம். நீரிழிவு போன்ற சில நோய்கள் நாள்பட்ட அழற்சியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. இதய நோய் மற்றும் வீக்கமும் தொடர்புடையது, சில வகையான புற்றுநோய்கள், மீண்டும் டானிலுக்கின் படி.

ஆனால் உங்களுக்கு எந்த பிரச்சனையும் இல்லாவிட்டாலும், அழற்சி எதிர்ப்பு உணவுகளுடன் கூடிய உணவைப் பின்பற்றுவது உங்களுக்கு நல்ல பலனைத் தரும். இயற்கையான அழற்சி எதிர்ப்பு 16 உணவுகளைக் கண்டறியவும்:

பச்சை முட்டைக்கோஸ்

காலே "இந்த கிரகத்தில் மிகவும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவாக" வாக்களிக்கப்பட்டுள்ளது என்று டானிலுக் கூறுகிறார். காய்கறியில் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன - ஒரு சேவையில் 121 மில்லிகிராம் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் 94.2 மில்லிகிராம் ஒமேகா -6 உள்ளன. நீங்கள் முட்டைக்கோஸை உணவாகவும் (சாலடுகள், ஃபரோஃபா, வறுக்கவும் மற்றும் பிற வடிவங்கள்) மற்றும் ஒரு பானமாகவும் உட்கொள்ளலாம்.

எள் மற்றும் சணல் விதைகள்

பெரும்பாலும் நமது சொந்த நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு முடக்கு வாதம் அல்லது லூபஸ் போன்ற நமது திசுக்களைத் தாக்குகிறது. இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் அதிகப்படியான பதில் மற்றும் விஷயங்களை சாதாரணமாக வைத்திருக்க நமக்கு ஒரு "நோய் எதிர்ப்புக் கட்டுப்படுத்தி" தேவை என்பதற்கான சான்று. "இந்த இரண்டு விதைகளிலும் தாவர ஸ்டெரால்கள் உள்ளன, அவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மாற்றியமைக்கவும் மற்றும் அதிகப்படியான எதிர்வினையைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன" என்று ஜூலி கூறுகிறார். விதைகளில் வைட்டமின்கள் பி 1, பி 3 மற்றும் ஈ மிகவும் நிறைந்துள்ளன, கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், மாங்கனீஸ், துத்தநாகம் ஆகியவை உள்ளன மற்றும் நோயெதிர்ப்பு சமநிலைக்கு உதவுகின்றன.

• எள் பலன்கள்
• இரும்பு: அதன் பிரித்தெடுத்தலின் முக்கியத்துவம் மற்றும் தாக்கங்கள்
• இரும்புச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் என்ன?
• எள் எண்ணெய் ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது
• உங்கள் மூளை மெக்னீசியத்தை விரும்புகிறது, ஆனால் அது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

காளான்கள்

ஷிடேக் காளான்களில் ஒரு சொத்து உள்ளது, இது தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும்போது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் பங்களிக்கிறது. அவை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி பண்புகளையும் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் தற்போது புற்றுநோய் சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த வகை காளான் பாரம்பரிய காளான்களை விட மிகவும் வலிமையானது. ஜூலி கூறுகையில், "இந்த வகை காளானில் காணப்படும் பாலிசாக்கரைடுகள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை சமரசம் செய்வதன் விளைவுகளை குறைக்கும்."

பூசணிக்காய்

பூசணிக்காயில் கரோட்டினாய்டுகள் நிறைந்துள்ளன, அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் - அவை உடலில் அதிகப்படியான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பாக செயல்படுகின்றன, இது முன்கூட்டிய வயதான மற்றும் புற்றுநோயை கூட ஏற்படுத்தும். பீட்டா கரோட்டின் கலவை தோல் மற்றும் நுரையீரலின் அழற்சி நிலைகளுக்கு எதிரான தடுப்பு ஆகும்.

• ஏழு பூசணி விதை ஆரோக்கிய நன்மைகள்
• பூசணி விதை எண்ணெய் தவிர்க்க முடியாத நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது
• ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்: அவை என்ன, எந்த உணவுகளில் அவற்றைக் கண்டுபிடிப்பது

ப்ரோக்கோலி

ப்ரோக்கோலி மிகவும் சத்தானது. இது காலிஃபிளவர், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் போன்ற ஒரு சிலுவை காய்கறி.

• ஆரோக்கியத்திற்கு காலிஃபிளவரின் பத்து நன்மைகள்

சிலுவை காய்கறிகள் நிறைந்த உணவு இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன (இங்கே ஆய்வுகளைப் பார்க்கவும்: 1, 2). இது இந்த சிலுவைகளின் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, ப்ரோக்கோலியில் சல்ஃபோராபேன் என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் உள்ளது, இது சைட்டோகைன்கள் மற்றும் NF-kB அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, இது வீக்கத்தை அதிகரிக்கும் (அது பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 3, 4, 5).

சிவப்பு பழங்கள்

ஸ்ட்ராபெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி போன்ற சிவப்பு நிறப் பழங்களில் அந்தோசயினின்கள் எனப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. இந்த சேர்மங்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை நாள்பட்ட நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன (6, 7, 8, 9, 10 பற்றிய ஆய்வுகளைப் பார்க்கவும்). உடல் NK செல்களை உருவாக்குகிறது, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை சரியாக வேலை செய்ய உதவுகிறது.

ஒரு ஆய்வில், தினமும் அவுரிநெல்லிகளை உட்கொள்ளும் ஆண்கள், சாப்பிடாத ஆண்களை விட அதிக என்.கே செல்களை உற்பத்தி செய்கின்றனர்.

மற்றொரு ஆய்வில், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சாப்பிட்ட அதிக எடை கொண்ட ஆண்களும் பெண்களும் இதய நோயுடன் தொடர்புடைய சில அழற்சி குறிப்பான்களின் அளவைக் குறைவாகக் கொண்டிருந்தனர்.

• சிவப்பு பழங்களில் உள்ள அந்தோசயனின் நன்மைகளைத் தருகிறது
• கருப்பட்டியின் நம்பமுடியாத நன்மைகள்

அவகேடோ

வெண்ணெய் ஒரு சிறந்த அழற்சி எதிர்ப்பு உணவாகும், ஏனெனில் இதில் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், நார்ச்சத்து மற்றும் இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் உள்ளன, மேலும் இது புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் டோகோபெரோல்களைக் கொண்டுள்ளது (இங்கே உள்ள ஆய்வுகளைப் பார்க்கவும்: 11, 12, 13).

• வெண்ணெய் பழத்தின் நன்மைகள்
• அவகேடோ எண்ணெய்: நன்மைகள் மற்றும் பயன்கள்
• வெண்ணெய் எண்ணெய் செய்வது எப்படி
• அவகேடோ ரெசிபிகள்: பத்து எளிதான மற்றும் சுவையான தயாரிப்புகள்

மேலும், ஒரு ஆய்வின் படி, வெண்ணெய் பழத்தில் உள்ள ஒரு கலவை இளம் தோல் செல்களில் வீக்கத்தைக் குறைக்கும். மற்றொரு பகுப்பாய்வில், ஹாம்பர்கருடன் வெண்ணெய் பழத்தை சாப்பிட்டவர்கள், ஹாம்பர்கரை மட்டும் சாப்பிட்ட பங்கேற்பாளர்களைக் காட்டிலும் குறைவான அளவு அழற்சி குறிப்பான்களைக் கொண்டிருந்தனர்.

பச்சை தேயிலை தேநீர்

கிரீன் டீ இதய நோய், புற்றுநோய், அல்சைமர் நோய், உடல் பருமன் மற்றும் பிற நிலைமைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது (அதைப் பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 14, 15, 16, 17).

அதன் பல நன்மைகள் எபிகல்லோகேடசின்-3-கேலேட் (EGCG) எனப்படும் ஒரு பொருளின் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் காரணமாகும். ஈ.ஜி.சி.ஜி அழற்சிக்கு சார்பான சைட்டோகைன் உற்பத்தி மற்றும் உயிரணுக்களில் கொழுப்பு அமில சேதத்தை குறைப்பதன் மூலம் வீக்கத்தைத் தடுக்கிறது (18, 19).

மிளகாய் மற்றும் மிளகு

மிளகுத்தூள் மற்றும் மிளகாயில் வைட்டமின் சி மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன (இது குறித்த ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 18, 19, 20). மிளகுத்தூள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் க்வெர்செடினை வழங்குகிறது, இது அழற்சி நோயான சார்கோயிடோசிஸ் உள்ளவர்களுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தின் குறிப்பானைக் குறைக்கும் (அதைப் பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 21).

மிளகு, இதையொட்டி, சினாபிக் அமிலம் மற்றும் ஃபெருலிக் அமிலம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது வீக்கத்தைக் குறைப்பதோடு, ஆரோக்கியமான முதுமைக்கும் வழிவகுக்கும் (அதைப் பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 22, 23).

• மிளகு என்றால் என்ன, அது எதற்காக மற்றும் அதன் நன்மைகள்

திராட்சை

பெர்ரிகளைப் போலவே, திராட்சையிலும் அந்தோசயினின்கள் உள்ளன, அவை வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன. கூடுதலாக, இது இதய நோய், நீரிழிவு நோய், உடல் பருமன், அல்சைமர் நோய் மற்றும் கண் கோளாறுகள் உட்பட பல நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் (அதைப் பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 24, 25, 26, 27, 28).

திராட்சை ரெஸ்வெராட்ரோலின் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும், இது மற்றொரு ஆரோக்கிய-நன்மை சேர்மமாகும். ஒரு ஆய்வில், இதய நோய் உள்ளவர்கள் தினமும் திராட்சை சாற்றை உட்கொள்வது உட்பட, அழற்சி மரபணு குறிப்பான்களில் குறைவு ஏற்பட்டது.

மஞ்சள்

மஞ்சள், குங்குமப்பூ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது கறி மற்றும் பிற இந்திய உணவுகளில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வலுவான, மண் சுவை கொண்ட ஒரு மசாலா ஆகும். கீல்வாதம், நீரிழிவு மற்றும் பிற நோய்கள் தொடர்பான வீக்கத்தைக் குறைப்பதில் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும் (அதைப் பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35).

ஒரு கிராம் குர்குமின் கருப்பு மிளகு பைபரைனுடன் இணைந்து, வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி உள்ளவர்களில் சிஆர்பியின் அழற்சி குறிப்பான்களில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவை ஏற்படுத்தியது, ஆய்வின் படி.

கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்

கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் மத்தியதரைக் கடல் உணவின் பிரதான உணவாகும், இது நல்ல கொழுப்புகள் (மோனோசாச்சுரேட்டட்) நிறைந்ததாக உள்ளது. ஆய்வுகள் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்வதை இதய நோய், மூளை புற்றுநோய் மற்றும் பிற தீவிர சுகாதார நிலைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன (இங்கே ஆய்வுகளைப் பார்க்கவும்: 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42).

• பல்வேறு வகையான ஆலிவ் எண்ணெயின் நன்மைகள்

மற்றொரு ஆய்வில், தினமும் 50 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்பவர்களில் அழற்சி குறிப்பான்கள் கணிசமாகக் குறைந்துவிட்டன. ஆலிவ் எண்ணெயில் காணப்படும் ஓலியோகாந்தலின் விளைவைத் தாண்டி, ஒரு ஆய்வின்படி, இப்யூபுரூஃபன் போன்ற அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்துகளுடன் ஒப்பிடப்பட்டுள்ளது.

டார்க் சாக்லேட் மற்றும் கோகோ

டார்க் சாக்லேட் மற்றும் கோகோவில் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. அவை நோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதோடு ஆரோக்கியமான முதுமைக்கும் வழிவகுக்கும் (இது குறித்த ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்:43, 44, 45, 46, 47, 48).

சாக்லேட்டின் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளுக்கு ஃபிளாவோனால்கள் பொறுப்பு மற்றும் தமனிகளை வரிசைப்படுத்தும் எண்டோடெலியல் செல்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கின்றன (அதைப் பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 49, 50).

ஒரு ஆய்வில், புகைப்பிடிப்பவர்கள் அதிக ஃபிளாவோனால் உள்ளடக்கம் கொண்ட டார்க் சாக்லேட்டை உட்கொண்ட இரண்டு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு எண்டோடெலியல் செயல்பாட்டில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றத்தைக் காட்டினர்.

• டார்க் சாக்லேட்டின் ஏழு நன்மைகள்

புளுபெர்ரி (புளுபெர்ரி)

திராட்சை, சிவப்பு ஒயின் மற்றும் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றிலும் காணப்படும் பாலிபினால்கள் பழத்தில் உள்ளன. பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளின் இருண்ட நிறம், அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு உள்ளடக்கம்.

• முட்டைக்கோஸ் நன்மைகள்
• சார்க்ராட்: நன்மைகள் மற்றும் எப்படி செய்வது

இருப்பினும், அழற்சி எதிர்ப்பு உணவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவை நீங்கள் இலக்காகக் கொண்டால் மட்டும் போதாது, உங்கள் உணவு சீரானதாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருப்பது அவசியம். வழங்கப்பட்டதை விட அழற்சி எதிர்ப்பு உணவுகளை நீங்கள் சேர்க்க விரும்பினால், தக்காளி, கொட்டைகள் நல்ல விருப்பங்கள், இது உங்கள் உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க எப்போதும் வழக்கமான உடல் செயல்பாடுகளுடன் இருக்க வேண்டும்.