ஏழு பூசணி விதை ஆரோக்கிய நன்மைகள்
பூசணி விதைகள் உடல் செயல்பாடு மற்றும் நல்வாழ்வை அதிகரிக்க உதவுகிறது
பூசணி (குக்குர்பைட் எஸ்பி.) என்பது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கும் ஒரு உணவு மற்றும் இனிப்புகள், பைகள் மற்றும் சூப்கள் போன்ற பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படலாம். ஏனெனில் இதில் வைட்டமின்கள் அதிகம் மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளது. இருப்பினும், நாம் வழக்கமாக உணவின் பணக்கார பகுதியை அகற்றுவோம்: விதை! பூசணி விதைகள் பல ஊட்டச்சத்துக்களின் ஆதாரமாக உள்ளன மற்றும் பல்வேறு வழிகளில் உணவில் சேர்க்கப்படலாம்: பச்சையாக, சமைத்த அல்லது வறுத்த, அனைத்து சுவையான மற்றும் சத்தான.
பூசணி விதையில் அதிக அளவு பயோஆக்டிவ் சேர்மங்கள் உள்ளன. இந்த பொருட்கள் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன, சில நோய்களைத் தடுக்கின்றன அல்லது நம் உடலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன. பூசணி விதையை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளவும், தொடர்ந்து சாப்பிடவும் ஏழு காரணங்கள்:
பூசணி விதை நன்மைகள்
பிக்சபேயில் உள்ள Engin Akyurt இன் படம்
1. இது புரதத்தின் மூலமாகும்
அமெரிக்க விவசாயத் திணைக்களத்தின் தரவுகளின்படி, 100 கிராம் பூசணி விதைகளை (வறுத்த மற்றும் உப்பு) உட்கொள்ளும் போது, நீங்கள் 18 கிராமுக்கு மேல் புரதம், 18.4 கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் சுமார் 446 கலோரிகள் (கிலோ கலோரி) ஆகியவற்றை உட்கொள்கிறீர்கள். துத்தநாகம், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள். கலோரி எண்ணிக்கை அதிகமாக இருந்தால், 100 கிராம் நிறைய பூசணி விதைகள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் அவற்றை ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட மாட்டீர்கள்.
2. உங்கள் மெக்னீசியம் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கவும்
மெக்னீசியம் உடலுக்கு ஒரு முக்கிய கனிமமாகும், இது மனித உடலுக்கு (பொட்டாசியத்திற்குப் பிறகு) இரண்டாவது மிக முக்கியமானது, ஏனெனில் இது தசைகளின் சுருக்கம் மற்றும் தளர்வு, இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் இரத்த அழுத்த அளவைக் கட்டுப்படுத்துதல், ஆற்றலை வழங்குதல், மேலும் புரதங்களின் உற்பத்தியில். "மெக்னீசியம்: அது எதற்காக?" என்ற கட்டுரையில் மேலும் அறிக.
அதே 100 கிராம் பூசணி விதையில் 262 மில்லிகிராம் மெக்னீசியம் உள்ளது, இது ஒரு பெரியவர் ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மொத்தத்தில் பாதிக்கும் மேல்.
3. பொட்டாசியம் அளவை உயர்த்துகிறது
மெக்னீசியத்தைப் போலவே, பொட்டாசியமும் உடலைச் சரியாகச் செயல்பட வைக்க உதவும் ஒரு அத்தியாவசிய கனிமமாகும், மேலும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு முதன்மையாக பொறுப்பாகும். கூடுதலாக, சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் எலும்பு இழப்பு ஏற்படுவதை குறைக்க உதவுகிறது. பெரியவர்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 4,700 மி.கி பொட்டாசியத்தை உட்கொள்ள வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் பெரும்பாலான மக்கள் அதில் பாதி அளவை உட்கொள்கிறார்கள். பூசணி விதை ஒவ்வொரு 100 கிராமுக்கும் சுமார் 919 மி.கி பொட்டாசியத்தை வழங்குகிறது, அதே சமயம் நடுத்தர அளவிலான வாழைப்பழம் - கனிமத்தின் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாக மதிப்பிடப்பட்டால், 422 மி.கி.
4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது
துத்தநாகம் நமது உடலில் நிறுவப்படக்கூடிய ஏராளமான நோய்களைப் பாதுகாப்பதற்கும் எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும் பொறுப்பாகும். தேசிய சுகாதார நிறுவனம் வயது வந்த பெண் ஒரு நாளைக்கு 8 மி.கி துத்தநாகத்தை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறது, மேலும் 100 கிராம் பூசணி விதையில் 10 மி.கி.
5. புரோஸ்டேட் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது
பூசணி விதைகளின் பண்புகள் மற்றும் அதிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் எண்ணெய் ஆகியவை புரோஸ்டேட் ஆரோக்கியத்திற்கும், தீங்கற்ற புரோஸ்டேடிக் ஹைப்பர் பிளாசியா (பிபிஹெச், விரிவாக்கப்பட்ட புரோஸ்டேட் என அழைக்கப்படுகிறது) சிகிச்சைக்கும் நன்மை பயக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. விதையில் பைட்டோஸ்டெரால்கள் எனப்படும் கூறுகள் உள்ளன, இது டெஸ்டோஸ்டிரோனை டைஹைட்ரோடெஸ்டோஸ்டிரோனாக மாற்றுவதைத் தடுக்கிறது, இது புரோஸ்டேட் விரிவாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
6. இது உங்களுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது!
பூசணி விதைகள் இயற்கையாகவே உங்கள் மனநிலையை மேம்படுத்துவதோடு, மனச்சோர்வுக்கு எதிராகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் படுக்கைக்கு சில மணிநேரங்களுக்கு முன்பு எடுத்துக் கொண்டால், அவற்றில் உள்ள டிரிப்டோபான் உங்களுக்கு நல்ல இரவு தூக்கத்தைப் பெற உதவுகிறது.
7. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது
பூசணி விதை அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவுகளில் நிகரற்றது. உணவில் பல வகையான வைட்டமின் ஈ உள்ளது, அத்துடன் வேறு எந்த உணவிலும் எளிதில் காணப்படாத ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் மாறுபட்ட கலவையும் உள்ளது. அதனால்தான் அவள் மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்தவள்!
குடற்புழு நீக்கியாக செயல்படுவதோடு, விதையில் உள்ள பைட்டோஸ்டெரால்களால் புழுக்களை முடக்கி உடலில் இருந்து வெளியேற்ற உதவுவதுடன், கெட்ட கொழுப்பை (எல்டிஎல்) குறைக்கவும் இது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
ஒரு நாளைக்கு 120 கிராம் முதல் 206 கிராம் பூசணி விதை ஊட்டச்சத்துக்கு போதுமானது. பூசணி விதையை உட்கொள்ள பல வழிகள் உள்ளன; உதாரணமாக, விதையை வறுத்து சாலட்டில் முழுவதுமாகப் போடுவது அல்லது பழத்துடன் சாப்பிடுவது, பிசைந்து சூப்கள் மற்றும் தானியங்களில் வைப்பது அல்லது சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்வது. இதனால், பூசணி விதையைப் பயன்படுத்தி, அதன் ஊட்டச்சத்து செழுமையை தினமும் வெவ்வேறு வழிகளில் அனுபவிக்க முடியும்.
இந்த நன்மைகளைப் பெறுவதற்கான மற்றொரு வழி, பூசணி விதையிலிருந்து எண்ணெயைப் பிரித்தெடுப்பதாகும். நம் உடலுக்குத் தேவையான இயற்கையான கூறுகளில், பூசணி விதை எண்ணெயில் துத்தநாகம், டிரிப்டோபான், பொட்டாசியம், பைட்டோஸ்டெரால்கள் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது. பூசணி விதை எண்ணெய் பற்றிய கூடுதல் விவரங்களுக்கு "பூசணி விதை எண்ணெயில் தவிர்க்க முடியாத நன்மைகள் உள்ளன" என்ற கட்டுரையைப் படியுங்கள்.
