சீமை சுரைக்காய் மற்றும் அதன் பண்புகள் நன்மைகள்
பல ஆய்வுகள் சீமை சுரைக்காயின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பார்த்துள்ளன. உங்கள் பண்புகளை புரிந்து கொள்ளுங்கள்
படம்: லெஸ்லி சீட்டனின் கலாபாசிட்டாஸ் CC-BY-2.0 இன் கீழ் உரிமம் பெற்றது
சீமை சுரைக்காய் நன்மைகள் பல ஆண்டுகளாக குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன. இஸ்லாமிய மற்றும் பாரம்பரிய ஈரானிய மருத்துவத்தில், சீமை சுரைக்காய் பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கும் மற்றும் சிகிச்சையளிக்கும் உணவாகக் குறிப்பிடப்படுகிறது. பலவற்றில் சீமை சுரைக்காய் பல ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகள் மற்றும் பிற நன்மைகள் உள்ளன ஹதீஸ்கள் இஸ்லாத்தின் புனித தீர்க்கதரிசி மற்றும் காந்தங்கள் .
- இத்தாலிய சீமை சுரைக்காய் சமையல்
சீமை சுரைக்காய் என்பது குக்குர்பிடேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு சுவையான காய்கறி, அத்துடன் தர்பூசணி, முலாம்பழம், வெள்ளரி மற்றும் பூசணி, அமெரிக்க கண்டத்தில், குறிப்பாக பெரு மற்றும் தெற்கு அமெரிக்காவில் தோன்றிய ஒரு பழமாகும்.
அறிவியல் பெயர் குக்குர்பிட்டா பெப்போ எல்., சீமை சுரைக்காய் ஏறும் தாவரமாகும், இது சுமார் ஒரு வருடம் வாழ்கிறது, அழகான மஞ்சள் பூக்கள் உள்ளன, அவை பல்வேறு மகரந்தச் சேர்க்கைகளை ஈர்க்கின்றன மற்றும் உணவாக செயல்படுகின்றன.
சீமை சுரைக்காய் பழத்தின் அனைத்து பகுதிகளும் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் அதன் விதைகள், துரதிருஷ்டவசமாக அடிக்கடி நிராகரிக்கப்படும், பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன. அதன் மலர் பல்வேறு வகையான நிரப்புதல்களுடன் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு உணவாகும், முக்கியமாக இத்தாலிய கலாச்சாரத்தில்.
நீரிழிவு, இரத்த சோகை, தோல், மூளை மற்றும் ஒட்டுண்ணி நோய்கள் போன்ற நோய்களைத் தடுப்பதிலும் சிகிச்சையளிப்பதிலும் சீமை சுரைக்காய் நன்மைகளை புத்தகங்கள் மற்றும் கட்டுரைகள் நிரூபித்துள்ளன, மேலும் ஒருமித்த கருத்து இல்லாவிட்டாலும், ஒரு ஆய்வு ஆய்வு செய்து, அதைச் சுற்றியுள்ள முக்கியமான பல்கலைக்கழகங்களால் மேற்கொள்ளப்பட்ட பல பணிகளைச் சேகரித்தது. சுரைக்காய் நன்மைகளை காட்டிய உலகம் (குக்குர்பிட்டா பெப்போ எல்.), நாங்கள் கீழே பட்டியலிடுகிறோம்:
சுரைக்காய் நன்மைகள்
1. நீரேற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது
அதிக அளவில் சுரைக்காய் உள்ள கூறு தண்ணீர், நீரேற்றம் சிறந்த பானம். சிலர் சுவையை விரும்பாததால் (அல்லது பற்றாக்குறை) தினசரி தேவையான அளவு தண்ணீரை உட்கொள்வதில்லை. எனவே, சுரைக்காய் உட்கொள்வது சிறந்த குடல் போக்குவரத்திற்கும் ஒட்டுமொத்த உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கும் பங்களிக்கும் மாற்று நீரின் ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். உட்கொண்ட ஒவ்வொரு 100 கிராம் சுரைக்காய்க்கும், 91.6 கிராம் அடிப்படையில் தண்ணீர் உள்ளது.
2. பக்கவாதம் வராமல் தடுக்கிறது
ஒரு நாளைக்கு அரை கப் சுரைக்காய் குடிப்பது பக்கவாதத்தைத் தடுக்க உதவும். ஏனென்றால், இந்த அளவு சுரைக்காய் 400 மில்லிகிராம் பொட்டாசியத்தை வழங்குகிறது, இது உடலுக்கும் குறிப்பாக மூளைக்கும் தேவையான மற்றும் முக்கியமான உறுப்பு.
3. நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கிறது மற்றும் சிகிச்சையளிக்கிறது
நீரிழிவு எலிகளிடமிருந்து கினிப் பன்றிகளை பகுப்பாய்வு செய்த ஆய்வுகள், சீமை சுரைக்காய் பொடியை உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயின் குறிகாட்டிகளின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைப்பதாகக் காட்டுகிறது. மற்றொரு ஆய்வு, சீமை சுரைக்காய் அதன் பைட்டோ கெமிக்கல்களால் நீரிழிவு தொடர்பான சிக்கல்களைத் தடுப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது.
சீமை சுரைக்காய் கல்லீரல் மற்றும் கணையத்திற்கு சேதம் ஏற்படுவதற்கு எதிராக பாதுகாப்பு விளைவுகளை வழங்குகிறது, குளுக்கோஸ் அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது மற்றும் இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்கிறது, இது நீரிழிவு நோய் தடுப்புக்கு சாதகமானது.
4. சுரைக்காய் விதைகள் இரத்த சோகை மற்றும் இரும்புச்சத்து குறைபாட்டை தடுக்கிறது
சில கட்டுரைகள் இரும்புச்சத்து, பைட்டோஸ்டால், ஒமேகா 3 மற்றும் ஒமேகா 6 ஆகியவற்றின் ஆதாரமாக சீமை சுரைக்காய் சுட்டிக்காட்டுகிறது. ஆய்வுகளின்படி, காலை உணவில் தானியங்களில் பூசணி விதைகளை சேர்ப்பது இரத்தத்தில் சீரம் இரும்பு மற்றும் டிரான்ஸ்ஃபெரின் அளவை கணிசமாக அதிகரிக்கும், இது இரும்புச்சத்து குறைபாட்டை மேம்படுத்தவும் தடுக்கவும் உதவும். இரத்த சோகை.
5. பூசணி விதை எண்ணெய் புரோஸ்டேட் ஹைபர்டிராபி சிகிச்சைக்கு பங்களிக்கிறது
பூசணி விதை எண்ணெயின் விளைவுகளை ஆய்வு செய்யும் கட்டுரைகள் அதன் உயிர்வேதியியல் அமைப்பு தீங்கற்ற புரோஸ்டேடிக் ஹைபர்டிராபிக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது.
6. உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு பங்களிக்கிறது
எலிகளில் ஆன்டிபாடிகளின் உற்பத்தியில் பல சீமை சுரைக்காய் சாறுகளின் (மெத்தனாலிக், குளோரோஃபார்ம் மற்றும் எத்தில் அசிடேட்) விளைவுகள் பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டன. மேலும் அனைத்து சீமை சுரைக்காய் சாறுகளும் எலி கால் வீக்கத்தை கணிசமாக மேம்படுத்தியது மற்றும் அவை நோயெதிர்ப்பு மண்டல கட்டுப்பாட்டாளர்களாக இருக்கலாம்.
7. புழு தொற்று சிகிச்சைக்கு பங்களிக்கிறது
உரிக்கப்படாத பூசணி விதைகளை உட்கொள்வது தீக்கோழி குடலில் உள்ள புழு தொற்றை எதிர்த்துப் போராடுவதில் பயனுள்ளதாக இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
சீமை சுரைக்காய் ஊட்டச்சத்து கலவை
கூழ், விதைகள், பூக்கள், வேர்கள் மற்றும் இலைகள் போன்ற சீமை சுரைக்காய் அனைத்து பகுதிகளும் பயன்படுத்தக்கூடிய மற்றும் நன்மை பயக்கும். சீமை சுரைக்காய் முக்கிய கூறுகள் கரோட்டினாய்டுகள், கொழுப்பு அமிலம், வைட்டமின் ஈ மற்றும் பைட்டோஸ்டெரால்கள். ஆனால் சீமை சுரைக்காய் நன்மைகள் அங்கு நிற்கவில்லை: இதில் வைட்டமின் ஏ, சி, பொட்டாசியம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஃபோலேட்டுகள் உள்ளன.
சீமை சுரைக்காய் பல தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக செலினியம், துத்தநாகம், தாமிரம் மற்றும் மாங்கனீசு. ஒவ்வொரு 100 கிராம் சுரைக்காயிலும் சுமார் 26 கிலோகலோரி, ஒரு கிராம் புரதம் மற்றும் ஆறு கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது.
