அதை நீங்களே செய்யுங்கள்: மீதமுள்ள மதுவிலிருந்து வினிகர்
செய்முறை குறைந்தது இரண்டு மாதங்கள் எடுக்கும் ஆனால் இறுதி முடிவு சுவையாக இருக்கும்!
படம்: டேவ் டக்டேல்
"அதை நீங்களே செய்யுங்கள்" என்பதை அனைவரும் விரும்புகிறார்கள், அது அதிகமாகப் பயன்படுத்தப்படும் பொருளுக்கு வரும்போது. வினிகர் சமையலறையில் மட்டுமல்ல, வீட்டிலும் பல பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு உணவுப் பிரியர் மற்றும் உங்கள் சொந்த வினிகரை உருவாக்க விரும்பினால், ஆனால் சிறந்ததை விட குறைவான எதையும் ஏற்றுக்கொள்ளாதீர்கள், இது உங்களுக்கான செய்முறையாகும். முட்டையை பொரிப்பது கூட உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், சுற்றுச்சூழலின் மீது அக்கறை இருந்தால், இந்த செய்முறை உங்களுக்கானது, இது ஒயின் மற்றும் அதன் பாட்டில்களை மீண்டும் பயன்படுத்த முற்படுகிறது, மேலும் கடையில் வாங்கும் வினிகர்களை உட்கொள்வதை ஊக்கப்படுத்துகிறது. இந்த வினிகரை தயாரிக்க ஆரம்பித்த பிறகு, சுவையில் உள்ள வித்தியாசத்தை மறந்துவிட்டு பழைய நிலைக்குத் திரும்புவீர்கள்.
செய்முறை மிகவும் எளிதானது மற்றும் பொருட்கள் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இல்லை. ஒரே பிரச்சனை தயாரிப்பு நேரம். இந்த செய்முறை நோயாளிகளுக்கானது, ஏனெனில் இது தயாராக இருக்க குறைந்தது இரண்டு மாதங்கள் ஆகும் (அல்லது உங்கள் வினிகரைப் பற்றி நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால் கூட). ஆனால் காத்திருப்பின் வெகுமதி மதிப்புக்குரியது.
ஒயின் வினிகரை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை கீழே உள்ள வழிமுறைகளைப் பார்த்து மகிழுங்கள்!
தேவையான பொருட்கள்
- 1 கண்ணாடி கொள்கலன் (அளவு உங்களைப் பொறுத்தது - இது 1 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்டதாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - ஆனால் கண்ணாடி போன்ற பொருள் முற்றிலும் வினைத்திறன் இல்லாதது முக்கியம். உலோகங்கள் நல்லதல்ல, அவை எதிர்வினையாற்றுகின்றன);
- பூச்சிகள் வராமல் இருக்க பெரிய கொள்கலனை மூடும் 1 துணி;
- சரம் அல்லது மீள் பட்டைகள்;
- 1 பிளாஸ்டிக் புனல்;
- உலர்ந்த ஒயின் எஞ்சியவை;
- வினிகரின் 1 தாய் (அது என்னவென்று கீழே விளக்குவோம்);
- இறுதி உள்ளடக்கத்தைச் செருக 1 பாட்டில்.
வினிகர் தயாரிப்பதற்காக நீங்கள் மதுவை வாங்கலாம், ஆனால் அது தேவையில்லை. அங்குதான் நிலைத்தன்மை வருகிறது. திறந்த பாட்டில் ஒயின் முடிக்கப்படுவது பெரும்பாலும் இல்லை, எனவே இந்த செய்முறையானது மீதமுள்ள மதுவைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்துகிறது. மீதமுள்ள சர்க்கரை கலவையில் அசுத்தங்களை அறிமுகப்படுத்தலாம் என்பதால் இனிப்பு ஒயின் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
வழிமுறைகள்
- வினிகரை சுவாசிக்க அனுமதிக்கும் ஒரு கொள்கலனில் மதுவை ஊற்றவும் (முன்னுரிமை ஒரு பரந்த வாயுடன்). நொதித்தல் நடைபெறுவதற்கு கலவைக்கு ஆக்ஸிஜன் தேவைப்படுவதால், கொள்கலனின் விளிம்பில் மதுவை ஊற்ற வேண்டாம் - திரவமானது கொள்கலனின் பாதியை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ நிரப்ப பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- வினிகர் தாய் (அம்மா), அசிட்டிக் பாக்டீரியாவிலிருந்து உருவாகும் ஜெலட்டினஸ் பொருள் சேர்க்கவும். கடைகளில் வினிகரின் தாயைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம், எனவே நீங்கள் அதைக் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், அதை வீட்டிலும் செய்யலாம். செய்முறையை அறிய, இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
- எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலந்து கொள்கலனை துணியால் மூடி வைக்கவும். ரப்பர் பேண்டுகள் அல்லது சரம் மூலம் அதைப் பாதுகாத்து, அறை வெப்பநிலையில் (25 ° C) ஒரு அறையில் ஓய்வெடுக்கவும் - குளிர்ந்த இடங்கள் எதிர்வினையை மெதுவாக்கும். செயல்முறையைத் தொடங்கி சுமார் பத்து நாட்களுக்குப் பிறகு, கலவையின் மேற்பரப்பில் பர்லின் உருவாவதை நீங்கள் காணலாம். இது முற்றிலும் இயல்பானது மற்றும் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. தாய் ஆக்சிஜனை உறிஞ்சி ஆல்கஹாலை அமிலமாக மாற்றுகிறாள். தாய் தொந்தரவு செய்து பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் இறங்கினால், அவள் செயலற்றாள். இது நடந்தால், நீண்ட நேரம் காத்திருக்கவும், ஒரு புதிய தாய் மேற்பரப்பில் உருவாகும்.
- சுமார் இரண்டு மாதங்களுக்குப் பிறகு, உங்கள் வினிகர் தயாராக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் கொள்கலனைத் திறந்தால், வினிகர் நல்லதா இல்லையா என்பதைத் தெரிந்துகொள்ள சரியான நேரம் இல்லை. வினிகர் எப்போது தயாராக உள்ளது என்பதற்கான குறிகாட்டிகளைக் காண, உங்கள் நாசியை துணியில் வைத்து, உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரிந்த வினிகரைப் போன்ற வாசனை உள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். தயாராக இருக்கும் போது, தீர்வு ஒரு தீவிர அமில வாசனை மற்றும் இனிப்பு எதுவும் இல்லை. இது உங்களுக்கு போதுமான அமிலத்தன்மை இல்லை என்றால், நொதித்தல் அதிக நேரம் எடுக்கட்டும். நீங்கள் எவ்வளவு நேரம் காத்திருக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு அமிலத்தன்மை மற்றும் வலுவான தீர்வு அனைத்து ஆல்கஹால் உட்கொள்ளப்படும் வரை மாறும்.
- வினிகர் தயாரானதும், கொள்கலனைக் கிளறவும் அல்லது அதன் உள்ளடக்கங்களை எதிர்வினை இல்லாத கொள்கலனில் (கண்ணாடி பாட்டில் போன்றவை) ஊற்றுவதற்கு முன் பர்லினை கீழே தள்ளவும். அதிக வினிகரை உருவாக்க அல்லது தூக்கி எறிய பர்லினை வடிகட்டி மீண்டும் பயன்படுத்தலாம். அலுமினியம் வடிகட்டி அல்லது வடிகட்டியைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் அது அமிலத்துடன் வினைபுரியும்.
- வினிகர் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது! ஆனால் நீங்கள் சுவை மற்றும் தீவிரத்தை மேம்படுத்த விரும்பினால், மற்ற படிகளும் உள்ளன. இது நீண்ட நேரம் புளிக்கப்படாவிட்டால், வினிகரில் இன்னும் கொஞ்சம் ஆல்கஹால் இருக்கும். கரைசலை கொதிக்க வைப்பது இந்த சிக்கலை தீர்க்கும் மற்றும் தீர்வு மலட்டுத்தன்மையை உறுதி செய்யும். கொதிக்கும் அளவும் குறைகிறது, வினிகரை நீரிலிருந்து விடுவித்து அதன் நறுமணத்தையும் சுவையையும் குவிக்கிறது; ஆனால் கொதிக்கும் செயல்முறை வினிகரின் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்காது.
- உங்கள் வினிகர் காலப்போக்கில் நன்றாக ருசித்து, சிக்கலைப் பெற்று முதிர்ச்சியடையும். பாட்டிலில் வயதாகும்போது, கொள்கலனில் வண்டல் வெளியேறலாம், ஆனால் இது சாதாரணமானது. இது ஒரு தொல்லையாக இருந்தால், பயன்படுத்துவதற்கு முன் வண்டலை வடிகட்டவும்.
குறிப்பு: நீங்கள் விரும்பினால், செய்முறையை வெள்ளை ஒயின் கொண்டும் செய்யலாம்.
மேலும் அறிய, கீழே உள்ள வால் ஸ்ட்ரீட் ஜர்னல் வீடியோவைப் பார்க்கவும்:
