பேக்கிங் சோடாவின் ஆறு தவறான பயன்பாடுகள்
பேக்கிங் சோடா பல முன்னறிவிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அது அனைவருக்கும் பொருந்தாது
ஜொனாதன் பீல்மேயரால் திருத்தப்பட்டு மறுஅளவிடப்பட்ட படம், Unsplash இல் கிடைக்கிறது
பேக்கிங் சோடா அன்றாட வாழ்க்கையில் ஒரு சிறந்த கூட்டாளியாகும், ஏனெனில் இது பல பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. சமையலறையில் பல்வேறு செயல்பாடுகளை நிறைவேற்றுவதோடு கூடுதலாக, துப்புரவு பொருட்கள், அழகு சாதனங்களுக்கு மாற்றாக இது செயல்படும்.
இருப்பினும், உலகில் உள்ள எல்லாவற்றையும் போலவே, பேக்கிங் சோடாவும் அதன் வரம்புகளைக் கொண்டுள்ளது. பேக்கிங் சோடாவைப் பயன்படுத்தக் கூடாது என்பதற்கான ஆறு வழிகளை கீழே பட்டியலிட்டுள்ளோம். அதை தவறாக பயன்படுத்தாமல் இருக்க காத்திருங்கள்:
1. ஆன்டாசிட்கள்
நெஞ்செரிச்சலால் அவதிப்படுகிறீர்களா? பேக்கிங் சோடா மிகவும் பயனுள்ள ஆன்டாக்சிட் ஆகும். இருப்பினும், பெயர் குறிப்பிடுவது போல, இது சோடியத்தால் ஆனது. சோடியம் பைகார்பனேட், சராசரியாக, 27% சோடியம் கொண்டது. உங்கள் மருத்துவர் உப்பைக் குறைக்கச் சொன்னால், பைகார்பனேட்டைப் பயன்படுத்துவது ஒரு நல்ல விருப்பமாக இருக்காது, ஏனெனில் ஒரு சிக்கலை அகற்ற நீங்கள் மற்றொரு சிக்கலை ஏற்படுத்தலாம். சுகாதார அமைச்சகத்தின் உணவு வழிகாட்டியின்படி, ஒரு வயது வந்தோருக்கான சோடியம் நுகர்வுக்கான தினசரி பரிந்துரை, அதிகபட்சம், 1.7 கிராம். உங்களுக்கு சோடியம் தொடர்பான பிரச்சனைகள் இருந்தால், பாதுகாப்பான மாற்றீட்டை பரிந்துரைக்க உங்கள் மருத்துவரிடம் கேளுங்கள்.
2. அலுமினியம் சுத்தம்
பேக்கிங் சோடா சுத்தம் செய்யும் போது ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருப்பதால், இது பொதுவாக பான்களை சுத்தம் செய்வதற்கும் குறிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது அலுமினிய பாத்திரங்களில் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது. பேக்கிங் சோடா அலுமினியத்துடன் வினைபுரிந்து, உங்கள் பானைகள் மற்றும் பாத்திரங்கள் மங்காது அல்லது கறைபட ஆரம்பிக்கலாம்.
3. குளிர்சாதனப்பெட்டி டியோடரைசேஷன்
பேக்கிங் சோடா குளிர்சாதனப் பெட்டிகளின் உள்ளே இருந்து நாற்றங்களை நடுநிலையாக்குகிறது... ஆனால் கொஞ்சம். ஏனென்றால், பொருள் இருக்கும் கொள்கலனில் பொதுவாக ஒரு சிறிய திறப்பு உள்ளது, இது பைகார்பனேட் கெட்ட நாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் முகவர்களுடன் வினைபுரிவதை கடினமாக்குகிறது. பேக்கிங் சோடா உண்மையில் வாசனையை நடுநிலையாக்கும் பொருளாக இருக்க, அதை உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் அடிப்பகுதியில் பெரிய தட்டுகளில் வைக்க வேண்டும். இரண்டாவது விருப்பம் செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பனைப் பயன்படுத்துவதாகும் - இது மிகவும் நுண்ணிய பொருள், இது கெட்ட மணம் கொண்ட மூலக்கூறுகளைப் பிடிக்க ஒரு பெரிய தொடர்பு மேற்பரப்பை வழங்கும்.
4. தீ புள்ளிகள்
பேக்கிங் சோடா நெருப்பின் தீப்பிழம்புகளை கூட அணைக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் உப்பு மலைகளைப் பயன்படுத்தினாலும், அது போதுமானதாக இருக்காது. எனவே, எப்போதும் தீயை அணைக்கும் கருவிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
5. முகப்பரு
பேக்கிங் சோடா டியோடரண்டுகள் மற்றும் முடி பராமரிப்பு பொருட்கள் போன்ற அழகுசாதனப் பொருட்களிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் இது ஒரு லேசான காரப் பொருள் என்பதால், முகப்பரு சிகிச்சைக்கு இது சாத்தியமில்லை என்று சிலர் பரிந்துரைக்கின்றனர். வியர்வையில் உள்ள அமிலத்தன்மை கொண்ட இயற்கையான பொருட்களின் காரணமாக நமது தோலில் 5.5 pH உள்ளது. பைகார்பனேட், அதன் நடுநிலைப்படுத்தும் பண்புகளுடன், தோலின் இயற்கையான pH ஐ மாற்றும். pH இல் ஏற்படும் மாற்றங்கள், பருக்கள் தோன்றுவதற்கு பங்களிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் பெருக்கத்தை பாதிக்கலாம் (மேலும் இங்கே பார்க்கவும்).
6. ஈஸ்ட் தூள்
ஈஸ்ட் மற்றும் பேக்கிங் சோடா ஒரே மாதிரியாக இருக்கலாம், ஆனால் அவை இல்லை. இரண்டும் சரியான சூழ்நிலையில் கார்பன் டை ஆக்சைடை உற்பத்தி செய்ய முடியும், அப்பத்தை மற்றும் குக்கீகளை உற்பத்தி செய்ய முடியும். இருப்பினும், பேக்கிங் சோடா ஏற்கனவே உணவுகளில் காணப்படும் அமிலங்களுடன் - மோர் அல்லது தயிர் போன்ற - ஈஸ்ட் விளைவை உருவாக்குகிறது. தூள் ஈஸ்ட், மறுபுறம், ஒரு தூள் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது, அது அதை "சுய ஈஸ்ட்" ஆக்குகிறது. சில சமையல் குறிப்புகளில் பேக்கிங் சோடாவை மட்டும் பயன்படுத்துவது சிறந்ததாக இருக்காது, ஏனெனில் நீங்கள் எதிர்பார்த்த பலன் கிடைக்காமல் போகலாம்.
பேக்கிங் சோடாவின் சரியான பயன்பாடுகளைச் சரிபார்க்க, சேனலில் உள்ள வீடியோவைப் பார்க்கவும் ஈசைக்கிள் போர்டல் :
