அலுமினிய தகடு: எப்படி பயன்படுத்துவது மற்றும் அகற்றுவது
மலிவான மற்றும் மிகவும் பல்துறை பொருள், சமையலறைக்கு வெளியேயும்
இந்த வகை காகிதம் உலகில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் உலோகங்களில் ஒன்றாகும்: அலுமினியம்; எஃகுக்கு மட்டுமே முதல் இடத்தை இழந்தது. படகுகள், கார்கள், விமானங்கள், ஜன்னல்கள், கதவுகள், கேன்கள் மற்றும் அலுமினியத் தாள்கள் ஆகியவற்றின் கட்டமைப்புகள் பொருளின் மிகவும் பொதுவான பயன்பாடுகளாகும். அலுமினியம் ஃபாயில் சமையலறையில் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, ஏனெனில் இது உணவைப் பாதுகாப்பதில் பெரிதும் உதவுகிறது, ஆனால் அது பாதுகாப்பானதாக இருக்காது. இந்தக் கருப்பொருளைப் புரிந்துகொண்டு, சமையலறைக்கு வெளியே அலுமினியத் தாளைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிகளைப் பற்றி அறியவும்:
- துருவை அகற்று: இரும்பு பொருட்கள், எடுத்துக்காட்டாக, ஈரப்பதம் நிலைமைகள், துரு கறை பொறுத்து பாதிக்கப்படலாம். அவற்றை அகற்ற, ஒரு சதுர அலுமினியத் தாளை நசுக்கி, துரு இருக்கும் இடத்தில் தேய்க்க கடற்பாசியாகப் பயன்படுத்தவும். அலுமினியம் இரும்பை விட மென்மையான உலோகம் மற்றும் துருவுக்கு அடியில் உள்ள பொருளைக் கீறாததால் இது வேலை செய்கிறது. எஃகு கம்பளி அலுமினிய கடற்பாசி விட வேகமாக வேலை செய்ய முடியும், ஆனால் அது பொருள் கீறல் அதிக வாய்ப்பு உள்ளது;
- கூர்மையான கத்தரிக்கோல்: கத்தரிக்கோல், காலப்போக்கில், வெட்டும் போது தரம் மற்றும் செயல்திறனை இழக்கிறது. அதை கூர்மைப்படுத்த, அலுமினிய தாளில் ஆறு முதல் எட்டு அடுக்குகளை வெட்டுவதற்கு இதைப் பயன்படுத்தவும். கடைசி அடுக்குக்குப் பிறகு, கத்தரிக்கோல் புதிய வெட்டுக்களுக்கு தயாராக இருக்கும்;
- கைப்பிடிகள் மற்றும் தாழ்ப்பாள்களைப் பாதுகாக்கவும்: கதவுகள் அல்லது பெட்டிகளுக்கு ஓவியம் தீட்டும்போது, கைப்பிடிகள் மற்றும் தாழ்ப்பாள்கள் சேதமடையாமல் தடுக்க பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். அலுமினியத் தகடு அத்தகைய பொருட்களை சேமிப்பதற்கு சிறந்தது, ஏனெனில் அது துணைக்கு ஏற்ப வடிவமைக்கப்படலாம்;
- சலவை செய்வதை விரைவுபடுத்துங்கள்: அலுமினிய ஃபாயிலைப் பயன்படுத்தி இந்தப் பணியைக் குறைக்கலாம். அயர்னிங் போர்டில் துணி துவைக்கும் முன், அயர்னிங் போர்டின் மேல் சில அலுமினிய தாள்களை வைக்கவும். நீங்கள் அயர்னிங் செய்யத் தொடங்கியவுடன், தாள்கள் இரும்பில் இருந்து வெப்பத்தை மீண்டும் உங்கள் சட்டைக்கு பிரதிபலிக்கும், இதனால் உங்கள் சட்டைகள் விரைவாக சுருக்கங்கள் வராது.
இவை மற்றும் அலுமினியத் தாளை மீண்டும் பயன்படுத்துவதற்கான பிற வழிகளைப் பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள்.
எந்தப் பக்கத்தைப் பயன்படுத்துவது?
அலுமினியத் தாளைப் பயன்படுத்துவதற்கு வலது பக்கம் உள்ளது, உங்களுக்குத் தெரியுமா? உணவைப் போர்த்தும்போது, அலுமினியத் தாளின் மேட் பக்கத்தை உணவுடன் தொடர்பு கொள்ள விடாதீர்கள். அலுமினியத் தாளின் ஒரு பக்கத்தில் பளபளப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட பாலிஷ் காரணமாக உள்ளது, இது அலுமினியம் உணவுடன் நேரடியாக தொடர்பு கொண்டு அதை மாசுபடுத்துவதைத் தடுக்கிறது. எனவே, பிரகாசமான பக்கமானது உணவுடன் தொடர்பில் இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், பளபளப்பான பக்கத்தில் கூட, உணவைப் போர்த்துவதற்கு அலுமினியத் தாளைப் பயன்படுத்துவது அவ்வளவு பாதுகாப்பாக இருக்காது. இந்த தலைப்பை நன்கு புரிந்துகொள்ள படிக்கவும்:
அலுமினியத் தாளை சுட முடியுமா?
அடுப்பில் அலுமினியத் தாளைப் பயன்படுத்துவதற்கான நடைமுறை பலனளிப்பதாகத் தெரியவில்லை. அலுமினியம் தாளையும் வெப்பத்தையும் இணைப்பது ஆபத்தானது என்பதால் தான். ஆய்வுகள் இந்த நடைமுறையை அல்சைமர்ஸுடன் இணைக்கின்றன.
வெப்பமானது அலுமினியத் துகள்களை உணவில் செலுத்துகிறது, இது தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் உடலில் உள்ள அதிகப்படியான அலுமினியம் எலும்பு செல்களை பாதிக்கிறது மற்றும் பலவீனப்படுத்துகிறது, இது கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதை கடினமாக்குகிறது, இது இரத்தத்தில் குவிந்து பாராதைராய்டின் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது.
அலுமினியமும் மூளையில் படிந்துள்ளது, மேலும் விஞ்ஞானிகள் அல்சைமர் நோயாளிகளின் பிரேதப் பரிசோதனையில் அதிக அளவு உலோகத்தைக் கண்டறிந்துள்ளனர், இது அலுமினியத்திற்கும் நோய்க்கும் இடையிலான உறவைக் குறிக்கிறது.
மனித உடல் சிறிய அளவில் அலுமினியத்தை செயலாக்க முடியும், மேலும் WHO இன் படி, ஒரு வாரத்திற்கு தனிநபரின் எடையில் ஒரு கிலோவிற்கு ஒரு மில்லிகிராம் உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், 60 பவுண்டுகள் எடையுள்ள நபர் ஒரு வாரத்திற்கு 60 மில்லிகிராம் அலுமினியத்தை உட்கொள்ள முடியும். ஆனால் இந்த அளவு டீஸ், பாலாடைக்கட்டிகள், ஆன்டாசிட் மருந்துகள், தண்ணீர், டியோடரண்டுகள் போன்றவற்றில் நாம் உட்கொள்ளும் அலுமினியத்தின் அளவைக் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது.
சமையலறையில் அலுமினியத்தின் பிரச்சனை என்னவென்றால், இந்த பாதுகாப்பு வரம்பை மீறுவதற்கு அது உதவியாக இருக்கலாம். இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு எலக்ட்ரோ கெமிக்கல் சயின்ஸ் இன்டர்நேஷனல் ஜர்னல், மிளகு அல்லது அமில மசாலாப் பொருட்களின் பயன்பாடு அலுமினியத்தின் கரைப்பை இரட்டிப்பாக்குகிறது என்று முடிவு செய்தார். தக்காளி சாஸ் மற்றும் வினிகருடன் கூடிய இறைச்சியின் ஒரு பகுதியானது 465 மில்லிகிராம் பொருளை உறிஞ்சுகிறது - ஒரு வாரத்தில் 60 கிலோ எடையுள்ள ஒருவருக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை விட கிட்டத்தட்ட எட்டு மடங்கு அதிகமாகும்.
எப்படி நிராகரிக்க வேண்டும்
நம்பமுடியாததாக தோன்றினாலும், அலுமினிய தகடு மறுசுழற்சி செய்யக்கூடியது, ஆனால் அதற்கு சில கவனிப்பு தேவைப்படுகிறது. உதாரணமாக, உணவைப் பேக் செய்ய அலுமினியத் தாளைப் பயன்படுத்தும்போது, மறுசுழற்சிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் எச்சங்கள் உள்ளன. எனவே, மறுசுழற்சிக்கு அலுமினியத் தாளை அனுப்புவதற்கு முன், அதை சுத்தப்படுத்துவது அவசியம் - முன்னுரிமை மறுபயன்பாட்டு தண்ணீருடன்.
உங்கள் அலுமினியத் தாளைச் சரியாக அப்புறப்படுத்த, இலவச தேடுபொறிகளில் எந்த மறுசுழற்சி நிலையங்கள் உங்கள் வீட்டிற்கு அருகில் உள்ளன என்பதைச் சரிபார்க்கவும். ஈசைக்கிள் போர்டல் மேலும் உங்கள் அலுமினியத் தகடு மறுசுழற்சி செய்யப்படுவதற்கு அதிக பாதுகாப்பு வேண்டும்!
