வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது சைவ உணவு உண்பவராக இருங்கள்
அதிக அளவு நீர் மற்றும் ஆற்றல் சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் நீங்கள் ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவீர்கள்
வாரத்திற்கு ஒரு முறை சைவ உணவு முறையை கடைபிடிப்பது, உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் வைட்டமின்கள், ஊட்டச்சத்துக்கள், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் போன்ற பல்வேறு வகையான பொருட்களின் சிறந்த ஆதாரமாக இருப்பதுடன், குறைந்த ஆற்றல் மற்றும் நீர் நுகர்வு தேவைப்படுகிறது. இறைச்சி அடிப்படையிலான உணவை விட செயல்முறை. இன்று உலகில் குறைந்த ஆற்றல் திறன் கொண்ட உணவு இறைச்சி. உற்பத்தி செய்ய, அது ஒரு பெரிய மாசுபடுத்தி கூடுதலாக, ஒரு பெரிய அளவு தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது.
உங்களுக்கு ஒரு யோசனை கொடுக்க, ஒரு மாமிசத்திற்கு உணவுக்காக வழங்கும் ஒவ்வொரு கலோரிக்கும் 35 கலோரி ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது என்று ஒரு ஆய்வு ஆய்வுக் கட்டுரை கூறுகிறது. இது ஒரு நல்ல முதலீடாக இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. R$2.11 வருவாயைப் பெற நீங்கள் R$73.85 முதலீடு செய்ய விரும்புகிறீர்களா என்று யாராவது கேட்டால் - பதில் பெரும்பாலும் எதிர்மறையாக இருக்கும். இயற்கை வள பாதுகாப்பு கவுன்சிலின் (NRDC) கூற்றுப்படி, ஒரு கிலோ இறைச்சியை உற்பத்தி செய்ய, ஏறக்குறைய ஏழாயிரத்து ஐநூறு லிட்டர் தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது, இது ஒரு கிலோ உருளைக்கிழங்கை உற்பத்தி செய்யத் தேவையானதை விட 40 மடங்கு அதிக தண்ணீருக்கு சமம்.
இறைச்சி நுகர்வு மற்றும் குளியல் ஒப்பிடுதல்
இவ்வளவு பெரிய நீர் வீணாகாமல் இருக்க, மிக எளிமையான ஒப்பீட்டைக் கவனியுங்கள். வருடத்திற்கு இரண்டு முதல் மூன்று கிலோ வரை இறைச்சி நுகர்வைக் குறைப்பது குறிப்பிடத்தக்க நீர் சேமிப்பைக் குறிக்கும், ஏனெனில் இந்த அளவுகள், நீங்கள் வீட்டில் பயன்படுத்தும் ஷவரைப் பொறுத்து, ஒரு வருடத்தில் தினசரி குளிக்கும் தண்ணீருக்குச் சமமாக இருக்கும்.
நீர் நுகர்வு தொடர்பான ஆய்வுகளை ஊக்குவிக்கும் சர்வதேச இலாப நோக்கற்ற அமைப்பான Water Footprint இன் தரவுகளின்படி, உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒவ்வொரு கிலோ இறைச்சியும் 14 ஆயிரம் லிட்டர் தண்ணீரின் நுகர்வுக்கு சமம். ஐந்து நிமிட மழை (ஒரு பொருளாதார மழையுடன்) கருத்தில் கொள்ளும்போது, நிமிடத்திற்கு 9.5 லிட்டர் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது 365 நாட்களில் ஒரு வருடத்தில் சுமார் 17 ஆயிரம் லிட்டர்களுக்கு சமம். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஒரு கிலோ இறைச்சி என்பது சுமார் 300 குளியல்களுக்கு சமம், இது பத்து மாதங்கள் சுத்தம் செய்வது போன்றது. ஒரு வருடம் குளித்தால், 1.2 கிலோ இறைச்சி சமமாக இருக்கும்.
ஒரு சாதாரண மழையில், ஐந்து நிமிட மழையானது 95 லிட்டர் தண்ணீரை அல்லது நிமிடத்திற்கு சுமார் பத்தொன்பது லிட்டர் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகிறது. மேலும், ஒரு வருடத்தில், சுமார் 34 ஆயிரம் லிட்டர்கள் நுகரப்படும், அல்லது 2.5 கிலோ இறைச்சி உற்பத்திக்கு நீர் நுகர்வுக்கு சமம். 1.2 கிலோ முதல் 2.5 கிலோ வரையிலான வருடாந்திர இறைச்சி நுகர்வு குறைப்பு, ஒரு நபர் ஒரு வருடம் முழுவதும் குளியல் செய்யும் அனைத்து தண்ணீருக்கும் சமம்.
கால்நடை மற்றும் தண்ணீர் செலவு
குளியல், கார் கழுவுதல், நடைபாதைகள், உடைகள் மற்றும் பிற வழிகளில் மனித நீர் வீணாகிறது என்பது பற்றி நிறைய பேசப்படுகிறது. ஆனால் கால்நடைகள், எடுத்துக்காட்டாக, மனிதர்களால் உருவாக்கப்படும் கழிவுகளை விட 130 மடங்கு அதிக கழிவுகளை உருவாக்குகிறது, NRDC அறிக்கையின்படி, ஒவ்வொரு ஆண்டும் 11 பில்லியன் கிலோகிராம் உரம், சேறு மற்றும் குழம்பு கழிவுகளை உற்பத்தி செய்கிறது என்று மற்றொரு வெளியீடு கூறுகிறது.
மேலும் விஷயங்களை மோசமாக்க, இந்த கழிவுகள் அனைத்தும் ஆவியாகும் கரிம சேர்மங்கள் (VOCகள்), ஹைட்ரஜன் சல்பைட், அம்மோனியா மற்றும் எண்டோடாக்சின்களை வெளியிடுகின்றன. VOC களில் ஒன்று மீத்தேன் ஆகும், இது அமெரிக்காவின் சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு முகமையின் (EPA) படி, கிரீன்ஹவுஸ் விளைவில் இரண்டாவது மிகவும் செல்வாக்கு மிக்க வாயுவாகும், இது கார்பன் டை ஆக்சைடை விட 20 மடங்கு அதிக வெப்பத்தை தக்கவைக்கும் திறன் கொண்டது. NRDC படி, வளிமண்டலத்தில் கிட்டத்தட்ட 20% மீத்தேனுக்கு கால்நடைத் தொழில்தான் காரணம்.
இந்த காரணங்களுக்காக, மக்கள் தங்கள் உணவுப் பழக்கத்தை மாற்றிக்கொண்டு, காய்கறிகளை உணவில் சேர்க்கத் தொடங்குவது நல்லது, குறிப்பாக, அவர்கள் இறைச்சி நுகர்வு குறைக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். இந்த வகை புரதம் எதுவும் இல்லாமல் வாரத்தில் ஒரு நாளாவது செல்வது நல்ல தொடக்கமாக இருக்கும். பலருக்கு, இது ஒரு கடினமான தேர்வாகும், ஏனெனில் வழக்கத்தை மாற்ற வேண்டும். ஆனால் உங்கள் உடல், நன்னீர் இருப்புக்கள் மற்றும் பனிக்கட்டிகள் ஆகியவை இந்த நிலையான அணுகுமுறையை எடுக்கும் அனைவருக்கும் எப்படி நன்றி தெரிவிக்கும் என்பதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்.
இறைச்சி இல்லாத திங்கள்
2009 முதல், பிரேசிலில் இறைச்சி இல்லாத இரண்டாவது பிரச்சாரம் உள்ளது, இது "உணவுக்காக இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவதால் சுற்றுச்சூழல், மனித ஆரோக்கியம் மற்றும் விலங்குகள் ஆகியவற்றில் ஏற்படும் பாதிப்புகள் குறித்து மக்களுக்கு விழிப்புணர்வு ஏற்படுத்த முன்மொழிகிறது, உணவு இறைச்சியை எடுக்க அவர்களை அழைக்கிறது வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது புதிய சுவைகளைக் கண்டறிவது” என்று அதிகாரப்பூர்வ இணையதளம் தெரிவித்துள்ளது.
பிரேசிலில் வார இறுதி நாட்களில் இறைச்சி உண்ணும் பாரம்பரியம் காரணமாக திங்கள்கிழமை "இறைச்சி இல்லாத நாள்" என்று தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. எனவே, மக்கள் திங்கட்கிழமை இலகுவான உணவைச் சாப்பிடுவார்கள்.
பிரேசிலியன் வெஜிடேரியன் சொசைட்டி (SVB) மூலம் தேசிய அளவில் ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட இந்த பிரச்சாரம் அமெரிக்கா மற்றும் யுனைடெட் கிங்டம் போன்ற பிற நாடுகளில் உள்ளது (இது முன்னாள் பீட்டில் பால் மெக்கார்ட்னி தலைமையில் உள்ளது). மேலும் அறிய, பிரச்சாரத்தின் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளத்தைப் பார்வையிடவும்.
படங்கள்: ஃப்ரீபிக் மற்றும் இரண்டாவது இறைச்சி இல்லாமல் விளம்பரம்
