பூசணிக்காயின் அற்புதமான நன்மைகள்
பூசணிக்காய் கண்கள், இதயம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி போன்றவற்றிற்கு நல்லது
மார்கஸ் ஸ்பிஸ்கே திருத்திய மற்றும் மறுஅளவிடப்பட்ட படம் Unsplash இல் கிடைக்கிறது
பூசணி அல்லது பூசணி என்பது குடும்ப தாவரங்களின் பல்வேறு வகையான பழங்களைக் குறிக்கும் பிரபலமான பெயர்கள். குக்குர்பிடேசி, தர்பூசணி, வெள்ளரி, முலாம்பழம் மற்றும் சாயோட் போன்றவை. பூசணிக்காய் ஜாம், பூசணி கிரீம் மற்றும் பூசணி குழம்பு வடிவில் பிரேசிலில் பரவலாக உட்கொள்ளப்படும் இந்த பழம் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இது கண்கள், இதயம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் பிற நன்மைகளுக்கு நல்லது. சரிபார்:
- சீமை சுரைக்காய் மற்றும் அதன் பண்புகள் நன்மைகள்
- இத்தாலிய சீமை சுரைக்காய் சமையல்
ஊட்டச்சத்து பண்புகள்
பூசணி ஒரு நம்பமுடியாத சத்தான உணவு. அவற்றின் பண்புகள் ஸ்குவாஷிலிருந்து ஸ்குவாஷ் வரை மாறுபடும் என்றாலும், அவை பொதுவாக வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மற்றும் குறைந்த கலோரிகளில் நிறைந்துள்ளன.
பூசணிக்காய்கள் பொதுவாக வட்டமாகவும் ஆரஞ்சு நிறமாகவும் இருக்கும், ஆனால் அவற்றின் அளவு, வடிவம் மற்றும் நிறம் வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும். அதன் வெளிப்புற பட்டை தடிமனாகவும், வழுவழுப்பாகவும், விலா எலும்புகளாகவும் இருக்கும், விதைகள் இல்லாவிட்டால் உட்புறம் நடைமுறையில் வெற்று இருக்கும். பூசணிக்காயில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன: சீமை சுரைக்காய் மற்றும் குர்குபைட். சீமை சுரைக்காய் தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு இனமாகும், மேலும் குர்குபிட்டா என்பது சீமை சுரைக்காய் உட்பட பல வகையான ஸ்குவாஷ்களை உள்ளடக்கிய ஒரு இனமாகும்.
வேகவைத்த பூசணி ஒரு கப் வழங்குகிறது:
- கலோரிகள்: 49
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 12 கிராம்
- ஃபைபர்: 3 கிராம்
- புரதம்: 2 கிராம்
- வைட்டமின் கே: 49% RDI (பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளல்)
- வைட்டமின் சி: ஆர்டிஐயில் 19%
- பொட்டாசியம்: IDR இல் 16%
- தாமிரம், மாங்கனீசு மற்றும் ரிபோஃப்ளேவின்: IDR இல் 11%
- வைட்டமின் ஈ: ஆர்டிஐயில் 10%
- இரும்பு: IDR இல் 8%
- ஃபோலேட்: IDR இல் 6%
- நியாசின், பாந்தோத்தேனிக் அமிலம், வைட்டமின் B6 மற்றும் தயமின்: RDIயில் 5%
- வைட்டமின்கள்: வகைகள், தேவைகள் மற்றும் உட்கொள்ளும் நேரம்
முக்கிய ஆரோக்கிய நன்மைகள்
பூசணிக்காயின் பெரும்பாலான ஆரோக்கிய நன்மைகள் அதன் நுண்ணூட்டச் சத்துக்கள் மற்றும் அது அதிக நார்ச்சத்து, குறைந்த கார்ப் பழம் என்பதாலும் வருகிறது. பூசணிக்காயைப் பற்றி குறிப்பாகப் பல ஆய்வுகள் இல்லை என்றாலும், அது வளமானது மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கும் பல ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது என்பது அறியப்படுகிறது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி
பூசணி ஒரு பெரிய அளவிலான பீட்டா கரோட்டின் அளவை வழங்குகிறது, இது ஓரளவு வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படுகிறது. வைட்டமின் ஏ, நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராட உடலுக்கு உதவுகிறது (இது குறித்த ஆய்வுகளைப் பார்க்கவும்: 1, 2 மற்றும் 3). வைட்டமின் ஏ குறிப்பாக குடல் புறணியை வலுப்படுத்துவதில் முக்கியமானது என்று சமீபத்திய ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது, மேலும் இது தொற்றுநோய்க்கு அதிக எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது. வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ, இரும்பு மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற பூசணிக்காயில் உள்ள மற்ற நுண்ணூட்டச்சத்துக்களும் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ, இரும்பு மற்றும் ஃபோலேட் உள்ளிட்ட நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.
கண் ஆரோக்கியம்
பூசணிக்காய் என்பது பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த உணவாகும், இது விழித்திரை ஒளியை உறிஞ்சி, வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவிலிருந்து கண்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு உள்ளவர்கள் துத்தநாகம், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ, பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் தாமிரம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட சப்ளிமென்ட்களை எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் அவர்களின் முன்னேற்றத்தை மெதுவாக்கலாம் என்று ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.
- நீல விளக்கு: அது என்ன, நன்மைகள், சேதங்கள் மற்றும் எப்படி சமாளிப்பது
ஆரோக்கியமான தோல்
பூசணிக்காயில் காணப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் (பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ) சரும ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தவை. குறிப்பாக பீட்டா கரோட்டின், சூரியனின் தீங்கு விளைவிக்கும் புற ஊதா கதிர்களில் இருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது (இது குறித்த ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 1, 2).
- ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்: அவை என்ன, எந்த உணவுகளில் அவற்றைக் கண்டுபிடிப்பது
மருந்து தொடர்பு
பூசணி சிறிது டையூரிடிக் மற்றும் சில மருந்துகளை, குறிப்பாக லித்தியம் உட்கொள்ளும் நபர்களுக்கு ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கலாம். நீங்கள் அதிகமாக ஸ்குவாஷ் சாப்பிட்டிருந்தால், உங்கள் உடலில் லித்தியத்தை அகற்றுவது கடினமாக இருக்கும், இது பக்க விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
இதய ஆரோக்கியம்
பொதுவாக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்வது இதயத்திற்கு நல்லது. ஆனால் பூசணிக்காயில் குறிப்பாக நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளது, இவை இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும், இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
- மாற்றப்பட்ட கொலஸ்ட்ரால் அறிகுறிகள் உள்ளதா? அது என்ன, அதை எவ்வாறு தடுப்பது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்
- குறைந்த இரத்த அழுத்தம்: அறிகுறிகள், காரணங்கள் மற்றும் சிகிச்சையைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்
- உயர் இரத்த அழுத்தம்: அறிகுறிகள், காரணங்கள் மற்றும் சிகிச்சை
வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி
கேரட் மற்றும் பூசணிக்காய் போன்ற பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவது வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் (அதைப் பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 3). மெட்டபாலிக் சிண்ட்ரோம் என்பது வயிற்று கொழுப்புடன் தொடர்புடைய அறிகுறிகளின் தொகுப்பாகும். இது உயர் இரத்த அழுத்தம், அதிகரித்த இரத்த சர்க்கரை மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது - இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு அபாயத்தை அதிகரிக்கும் காரணிகள்.
- நீரிழிவு நோய்: அது என்ன, வகைகள் மற்றும் அறிகுறிகள்
- இயற்கை வைத்தியம் நீரிழிவு சிகிச்சைக்கு உதவுகிறது
