யெர்பா துணையின் நன்மைகள்
Yerba mate தடகள செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது, இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது, மற்ற நன்மைகளுடன்
ஜார்ஜ் ஜபாடாவால் திருத்தப்பட்ட மற்றும் மறுஅளவிடப்பட்ட படம் Unsplash இல் கிடைக்கிறது
Yerba mate என்பது தாவரத்தின் இலைகள் மற்றும் கிளைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு மூலிகை தேநீர் ஆகும். ஐலெக்ஸ் பாராகுரியான்சிஸ். இலைகள் தீயில் நீரிழப்பு செய்யப்பட்டு பின்னர் சூடான அல்லது குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கி உட்செலுத்தப்படும். தடகள செயல்திறனை மேம்படுத்துதல் மற்றும் கவனம் செலுத்துதல், உடல் எடையை குறைக்க உதவுதல் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைத்தல் போன்ற பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை இந்த சுவையானது வழங்க முடியும்.
தெற்கு பிரேசில், பராகுவே, அர்ஜென்டினா, உருகுவே, பொலிவியா மற்றும் சிலியில், yerba mate பாரம்பரியமாக chimarrão (சூடான நீரில் உட்செலுத்தப்படும் போது) அல்லது tererê (குளிர் நீரில் உட்செலுத்தப்படும் போது) வடிவத்தில் உட்கொள்ளப்படுகிறது.
சிமாராவோவைத் தயாரிக்கும் கலாச்சாரம், கைங்காங்கு, குரானி, அய்மாரா மற்றும் கெச்சுவாவின் பழங்குடி கலாச்சாரங்களால் விட்டுச் செல்லப்பட்ட மரபு ஆகும். குரானி இந்தியர்கள் யெர்பா துணையை முதலில் பயன்படுத்தினார்கள்.
ஸ்பானிஷ் காலனித்துவத்துடன், 16 ஆம் நூற்றாண்டில் தெற்கு பிரேசிலில் சிமர்ராவோ தடைசெய்யப்பட்டது, இது ஜேசுட் பாதிரியார்களால் "பிசாசின் மூலிகை" என்று கருதப்பட்டது. 17 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து, மறுபுறம், ஜேசுயிட்கள் மதுபானங்களின் நுகர்வு குறைக்கும் நோக்கத்துடன் துணையின் நுகர்வை ஊக்குவிக்கத் தொடங்கினர்.எர்பா துணையை வறுக்கும்போது, அது மேட் டீ என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த மூலிகை தயாரிப்பு வடிவம் நாட்டின் தென்கிழக்கில், முக்கியமாக சாவோ பாலோ மற்றும் ரியோ டி ஜெனிரோவில், பிந்தைய நகரத்தின் கலாச்சார மற்றும் அருவமான பாரம்பரியமாக உள்ளது.
யெர்பா துணை நன்மைகள்
1. ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை
யெர்பா துணையில் பல பயனுள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவற்றுள்:- Xanthines: இந்த கலவைகள் ஊக்கிகளாக செயல்படுகின்றன. மேலும் அவற்றில் காஃபின் மற்றும் தியோப்ரோமைன் ஆகியவை அடங்கும், இவை காபி மற்றும் சாக்லேட்டிலும் காணப்படுகின்றன;
- காஃபியோயில் வழித்தோன்றல்கள்: இந்த சேர்மங்கள் யெர்பா துணையின் முக்கிய ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகும்;
- சபோனின்கள்: இந்த கசப்பான கலவைகள் சில அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகின்றன;
- பாலிபினால்கள்: பல்வேறு நோய்களை உருவாக்கும் குறைந்த அபாயத்துடன் தொடர்புடைய ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் ஒரு பெரிய குழு.
- ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்: அவை என்ன, எந்த உணவுகளில் அவற்றைக் கண்டுபிடிப்பது
யெர்பா துணையின் ஆக்ஸிஜனேற்ற சக்தி இன்னும் கிரீன் டீயை விட அதிகமாக உள்ளது (அதைப் பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 1).
கூடுதலாக, யெர்பா துணையில் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் கூடுதலாக ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களில் ஏழு இருக்கலாம் (அதைப் பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 2, 3).
இருப்பினும், துணையின் பொதுவான சேவையில் இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் மிகச் சிறிய அளவில் உள்ளன.
- பச்சை தேயிலை: நன்மைகள் மற்றும் அது எதற்காக
- அமினோ அமிலங்கள் என்றால் என்ன, அவை எதற்காக
2. ஆற்றல் மற்றும் மன கவனத்தை அதிகரிக்கிறது
ஒரு கோப்பைக்கு 85 மில்லிகிராம் காஃபின், yerba mate இல் காபியை விட குறைவான காஃபின் உள்ளது, ஆனால் மற்ற தேநீர் வகைகளை விட அதிகமாக உள்ளது (அது பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 4).
எனவே, மற்ற காஃபினேட்டட் உணவு அல்லது பானங்களைப் போலவே, துணையும் ஆற்றல் அளவை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் சோர்வு உணர்வைக் குறைக்கலாம்.
மூளையில் உள்ள சில சமிக்ஞை மூலக்கூறுகளின் அளவையும் காஃபின் பாதிக்கலாம், மனக் கவனம் அதிகரிக்கும் (அதைப் பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 5 , 6).
37.5 முதல் 450 மில்லிகிராம் காஃபின் கொண்ட ஒரு டோஸை உட்கொண்ட பங்கேற்பாளர்களின் விழிப்புணர்வு, குறுகிய கால மீட்பு மற்றும் எதிர்வினை நேரம் ஆகியவற்றில் முன்னேற்றம் ஏற்பட்டுள்ளதாக பல மனித ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன (இது பற்றிய ஆய்வைப் பார்க்கவும்: 7). காஃபின் பற்றி மேலும் அறிய, "காஃபின்: சிகிச்சை விளைவுகளிலிருந்து அபாயங்கள் வரை" என்ற கட்டுரையைப் பாருங்கள்.
3. உடல் செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது
யெர்பா துணையில் உள்ள காஃபின், தசைச் சுருக்கங்களை மேம்படுத்துகிறது, சோர்வைக் குறைக்கிறது மற்றும் விளையாட்டு செயல்திறனை 5% வரை மேம்படுத்துகிறது (அது பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 7, 8, 9, 10).
ஒரு ஆய்வில், ஒரு கிராம் எர்பா மேட் காப்ஸ்யூலை உட்கொண்ட பங்கேற்பாளர்கள் மிதமான தீவிர உடற்பயிற்சியின் போது 24% அதிக கொழுப்பை எரித்தனர்.
4. தொற்று நோய்களில் இருந்து பாதுகாக்கிறது
யெர்பா துணை பாக்டீரியா, ஒட்டுண்ணி மற்றும் பூஞ்சை தொற்றுகளைத் தடுக்க உதவுகிறது.
சோதனைக் குழாய் ஆய்வுகளில், அதிக அளவு yerba mate சாறு பாக்டீரியாவை செயலிழக்கச் செய்தது இ - கோலி, போதை, வயிற்றுப் பிடிப்புகள் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும் என்று அறியப்படுகிறது (அதைப் பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 11, 12).
Yerba mate கலவைகள் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம் மலாசீசியா ஃபர்ஃபர், செதில் தோல், பொடுகு மற்றும் சில தோல் வெடிப்புகளுக்கு காரணமான ஒரு பூஞ்சை (அதைப் பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 13).
யெர்பா துணையானது ஒட்டுண்ணிகளுக்கு எதிராக குடல் பாதுகாப்பை வழங்கக்கூடும் என்று மற்றொரு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது.
இருப்பினும், இந்த ஆய்வுகளில் பெரும்பாலானவை தனிமைப்படுத்தப்பட்ட செல்கள் மீது செய்யப்பட்டன, மேலும் இந்த நன்மைகள் மனிதர்களுக்குப் பொருந்துமா என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை.
5. உடல் எடை மற்றும் தொப்பையை குறைக்க உதவுகிறது
யெர்பா துணை பசியைக் குறைக்கும் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும் என்று விலங்கு ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, இது எடை இழப்புக்கு உதவும். மற்றொரு ஆய்வு, மூலிகை மொத்த கொழுப்பு செல்களின் எண்ணிக்கையையும் குறைக்கிறது என்று முடிவு செய்தது.
மற்றொரு பகுப்பாய்வில், 12 வாரங்களுக்கு மூன்று கிராம் எர்பா துணையைப் பெற்ற பருமனான மக்கள் சராசரியாக 1.5 கிலோவை இழந்தனர். அவர்கள் இடுப்பு மற்றும் இடுப்பு விகிதத்தை 2% குறைத்தனர், இது தொப்பை கொழுப்பு இழப்பைக் குறிக்கிறது.
ஒப்பிடுகையில், மருந்துப்போலி பெற்ற பங்கேற்பாளர்கள் சராசரியாக 2.8 கிலோவைப் பெற்றனர் மற்றும் அதே 12 வார காலப்பகுதியில் இடுப்பு-இடுப்பு விகிதத்தை 1% அதிகரித்தனர்.
6. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது
யெர்பா துணையில் சபோனின்கள் உள்ளன, அவை அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்ட இயற்கை சேர்மங்கள் (அதைப் பற்றிய ஆய்வுகளைப் பார்க்கவும்: 1, 14).
கூடுதலாக, இது சிறிய அளவு வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ, செலினியம் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் (இது பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 15, 16).
இருப்பினும், மனித நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் யெர்பா துணையின் நேரடி விளைவுகளை ஆராய்ச்சியாளர்கள் இன்னும் ஆராயவில்லை.
7. இது இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்கும்
யெர்பா துணை இரத்த சர்க்கரை மற்றும் நீரிழிவு சிக்கல்களைக் குறைக்க உதவும். ஒரு விலங்கு ஆய்வு yerba mate நிர்வாகத்திற்குப் பிறகு இன்சுலின் அளவுகளில் முன்னேற்றம் காட்டியது.
8. இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்
யெர்பா துணையில் காஃபின் வழித்தோன்றல்கள் மற்றும் பாலிபினால்கள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் உள்ளன, அவை இதய நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கும். உயிரணுக்கள் மற்றும் விலங்குகளில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வுகள், துணையின் சாறு இதய நோய்க்கு எதிராக பாதுகாப்பை வழங்கக்கூடும் என்று முடிவு செய்துள்ளன (இது குறித்த ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 17, 18).
மற்றொரு 40-நாள் ஆய்வில், பங்கேற்பாளர்கள் 11 மில்லி யெர்பா துணையை ஒரு நாளைக்கு சாப்பிட்டனர், அவர்களின் "கெட்ட" எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவை 8.6-13.1% குறைத்தனர்.
