lovesouthernsocial.com

பதட்டம் மற்றும் அமில வீக்கத்தை அதிகரிக்காமல் காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபி வழக்கமான காபியைப் போன்ற நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது

Unsplash இல் நாதன் டம்லாவ் படம்

காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபி பொதுவாக காஃபின் பிரச்சனைகள், அதிகரித்த கவலை போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு மாற்றாக உள்ளது, ஆனால் இன்னும் பானத்தின் சுவையை விட்டுவிடாதீர்கள். ஆனால் அவர் அதை நன்றாக செய்கிறாரா? புரிந்து:

• கவலை இல்லாமல் காபி? கோகோவை கலக்கவும்!
• காஃபின்: சிகிச்சை விளைவுகளிலிருந்து ஆபத்துகள் வரை

காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபி என்றால் என்ன, அது எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது?

பலர் நினைப்பது போலல்லாமல், காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபி 100% காஃபின் இல்லாதது, ஆனால் வழக்கமான காபியுடன் ஒப்பிடும்போது 3% பொருள் மட்டுமே உள்ளது.

97% காஃபினை அகற்ற, நீர், கரிம கரைப்பான்கள் மற்றும்/அல்லது கார்பன் டை ஆக்சைடு பயன்படுத்தப்படுகின்றன (அதைப் பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 1). காபி பீன்ஸ் இந்த பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது மற்றும் காஃபின் அகற்றப்படும் போது, ​​கரைப்பான்கள் அகற்றப்படுகின்றன.

பீன்ஸ் வறுத்து அரைக்கப்படுவதற்கு முன்பு இந்த செயல்முறை நடைபெறுகிறது, எனவே விதையின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு வழக்கமான காபியைப் போலவே இருக்கும், இருப்பினும் பயன்படுத்தப்படும் முறையைப் பொறுத்து சுவை சிறிது குறைவாக இருக்கலாம்.

அமெரிக்க பாணியில் (அதிக நீர்த்தன்மை) தயாரிக்கப்பட்ட காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபியில் எஞ்சியிருக்கும் காஃபின் அளவு ஒரு கோப்பைக்கு மூன்று மில்லிகிராம்கள் மட்டுமே (அதைப் பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 2). மற்றொரு ஆய்வில், ஒரு கோப்பையில் (சுமார் 180 மில்லி தயாரிக்கப்பட்ட அமெரிக்க பாணி) காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபியில் காணப்படும் காஃபின் அளவு பூஜ்ஜியத்திலிருந்து ஏழு மில்லிகிராம் வரை இருக்கலாம் (சுமார் 3 ஆய்வைப் பார்க்கவும்).

ஒப்பிடுகையில், சராசரியாக அமெரிக்க பாணியில் காய்ச்சப்படும் ஒரு கப் காபியில் 70 mg முதல் 140 mg வரை காஃபின் இருக்கலாம், இது காபி வகை, காய்ச்சும் முறை மற்றும் கோப்பை அளவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து (இங்கே உள்ள ஆய்வைப் பார்க்கவும்: 4).

எனவே, காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபி முற்றிலும் காஃபின் இல்லாததாக இருந்தாலும், மீதமுள்ள அளவு மிகக் குறைவு.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன

காபி, பொதுவானது கூட, சிலர் நினைப்பது போல் வில்லத்தனம் இல்லை. உண்மையில், இது மேற்கத்திய உணவில் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் மிகப்பெரிய மூலமாகும் (அதைப் பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 5, 6, 7).

"ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்: அவை என்ன, எந்தெந்த உணவுகளில் அவற்றைக் காணலாம்" மற்றும் "காபியின் எட்டு நம்பமுடியாத நன்மைகள்" என்ற கட்டுரைகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பொதுவான காபியின் நன்மைகளைக் கண்டறியவும்.

வழக்கமான காபியை விட 15% குறைவாக இருந்தாலும், காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபியில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன (அது பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 8, 9, 10, 11).

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் இந்த இழப்பு decaffeination செயல்பாட்டில் நடைபெறுகிறது. ஆனால் பானம் இன்னும் பொதுவான காபியின் அதே வகையான ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை பராமரிக்கிறது, அவை ஹைட்ரோசினமிக் அமிலங்கள் மற்றும் பாலிபினால்கள் (அதைப் பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 1, 12).

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் தவிர, காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபியில் சில ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. அமெரிக்க பாணியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு கோப்பையில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் 2.4% மக்னீசியம், 4.8% பொட்டாசியம் மற்றும் 2.5% நியாசின் அல்லது வைட்டமின் பி3 (இது குறித்த ஆய்வைப் பார்க்கவும்: 1) . காபி தயாரிப்பின் பிரேசிலிய பாணியில், இது வலுவானது, இந்த அளவு நிச்சயமாக அதிகமாக இருக்கும்.

காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபியின் நன்மைகள்

வகை 2 நீரிழிவு, கல்லீரல் செயல்பாடு மற்றும் அகால மரணம்

வழக்கமான அல்லது காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபியை உட்கொள்வது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதோடு தொடர்புடையது. ஒவ்வொரு தினசரி டோஸும் இந்த நோயின் அபாயத்தை 7% வரை குறைக்கலாம் (அது பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 17, 18, 19 , 20, 21).

• நீரிழிவு நோய்: அது என்ன, வகைகள் மற்றும் அறிகுறிகள்

இந்த பாதுகாப்பு விளைவுகளுக்கு காஃபின் தவிர மற்ற கூறுகள் பொறுப்பு என்று இது அறிவுறுத்துகிறது (இது குறித்த ஆய்வைப் பார்க்கவும்: 22).

கல்லீரல் செயல்பாட்டில் காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபியின் விளைவுகள் வழக்கமான காபியைப் போல நன்கு ஆய்வு செய்யப்படவில்லை. இருப்பினும், காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபி நுகர்வுக்கும் கல்லீரல் நொதி அளவு குறைவதற்கும் இடையே ஒரு தொடர்பு இருப்பதாக ஒரு பெரிய கண்காணிப்பு ஆய்வு முடிவு செய்தது, இது கல்லீரலுக்கு ஒரு பாதுகாப்பு விளைவை பரிந்துரைக்கிறது.

• கல்லீரல் பிரச்சனைகளை தவிர்க்க டிப்ஸ்

காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபியின் நுகர்வு, அகால மரணம் மற்றும் பக்கவாதம் அல்லது இதய நோயால் ஏற்படும் இறப்பு ஆகியவற்றில் சிறிய ஆனால் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்புடன் தொடர்புடையது (ஆய்வு 23 ஐப் பார்க்கவும்).

வயதான மற்றும் நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களைத் தடுக்கிறது

வழக்கமான மற்றும் காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபி இரண்டும் மூளை ஆரோக்கியத்தில் பாதுகாப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன (அதைப் பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 24).

மனித உயிரணுக்களுடனான ஆய்வுகள், காஃபினேட்டட் காபி நியூரான்களைப் பாதுகாக்கிறது, இது அல்சைமர் மற்றும் பார்கின்சன் போன்ற நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம் (இங்கே ஆய்வுகளைப் பார்க்கவும்: 25, 26).

நெஞ்செரிச்சல் அறிகுறிகளைக் குறைத்தல் மற்றும் மலக்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைத்தல்

காபி குடிப்பதால் ஏற்படும் பொதுவான பக்க விளைவு நெஞ்செரிச்சல் அல்லது அமில ரிஃப்ளக்ஸ் ஆகும். காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபியை உட்கொள்வது இந்த தேவையற்ற விளைவைத் தணிக்க ஒரு வழியாகும், ஏனெனில் இது வழக்கமான காபியை விட குறைவான அமில ரிஃப்ளக்ஸ் ஏற்படுகிறது (அது பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 27, 28).

ஒரு நாளைக்கு இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கப் காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபியை உட்கொள்வது மலக்குடல் புற்றுநோயை உருவாக்கும் 48% வரை குறைவான அபாயத்துடன் தொடர்புடையது (அது பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 22, 33, 34).

நான் எதை தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

காபி முதன்மையாக அதன் தூண்டுதல் விளைவுகளுக்கு அறியப்படுகிறது. அது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க வகையில், காஃபின் காரணமாகும். இந்த பொருள் இன்னும் இது போன்ற விளைவுகளுக்கு பொறுப்பாக கருதப்படுகிறது:

• மேம்படுத்தப்பட்ட மனநிலை, எதிர்வினை நேரம், நினைவகம் மற்றும் மூளை செயல்பாடு (அதைப் பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 29, 30, 31);
• வளர்சிதை மாற்ற விகிதம் மற்றும் கொழுப்பு எரியும் அதிகரிப்பு (அதைப் பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 32, 33, 34);
• சிறந்த தடகள செயல்திறன் (அதைப் பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 35, 36, 37, 38);
• பெண்களில் லேசான மனச்சோர்வு மற்றும் தற்கொலை எண்ணங்களின் ஆபத்து குறைக்கப்பட்டது (அதைப் பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 39, 40);
• கல்லீரல் இழைநார் வளர்ச்சி அல்லது இறுதி நிலை கல்லீரல் சேதத்தின் மிகக் குறைவான ஆபத்து (அது பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 41, 42, 43).

எனவே, காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபியை உட்கொள்ளும்போது, ​​குறிப்பிடப்பட்ட இந்த நன்மைகள் பெரும்பாலும் உங்களுக்கு கிடைக்காது. இருப்பினும், சிலருக்கு பொதுவான காபியைப் போலவே இது கவலை, அதிகரித்த அமில வீச்சு மற்றும் தூக்கமின்மை ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தாத நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

கூடுதலாக, காஃபினுடன் தொடர்பு கொள்ளக்கூடிய பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருந்துகளை உட்கொள்ளும் நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு மாற்றாக இருக்கலாம் (அதைப் பற்றிய ஆய்வை இங்கே பார்க்கவும்: 3).