ஆறுதல் உணவு என்றால் என்ன?
ஆறுதல் உணவு என்பது உடல் அல்லது உணர்ச்சி நல்வாழ்வை மேம்படுத்தும் நோக்கத்துடன் உட்கொள்ளும் உணவுகளுக்கு பொருந்தும் ஒரு கருத்து.
களிமண் வங்கிகளின் மறுஅளவிடப்பட்ட மற்றும் திருத்தப்பட்ட படம் Unsplash இல் கிடைக்கிறது
ஆறுதல் உணவு , அல்லது, போர்ச்சுகீசிய மொழியில், பாதிப்பான உணவு என்பது உணர்ச்சிவசப்பட்ட நிவாரணம் அல்லது பலவீனமான சூழ்நிலைகளில் இன்ப உணர்வை வழங்கும் நோக்கத்துடன் உட்கொள்ளப்படும் அனைத்து உணவுகளுக்கும் பொருந்தும்.
பொதுவாக, உணவுகள் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன ஆறுதல் உணவு அவை ஒரு நபரின் வாழ்க்கையில் குறிப்பிடத்தக்க காலகட்டங்களுடன் அல்லது அவர்களுக்கு முக்கியமானதாகக் கருதப்படும் குழுக்களுடன் தொடர்புடையவை, மேலும் அவை நான்கு வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன: ஏக்கம் நிறைந்த உணவுகள், மகிழ்ச்சியான உணவுகள், வசதியான உணவுகள் மற்றும் உடல் ஆறுதல் உணவுகள்.
கருத்தை புரிந்துகொள்வது
ஜேட் அவுகாம்பின் அளவு மற்றும் திருத்தப்பட்ட படம் Unsplash இல் கிடைக்கிறது
உணவுப் பழக்கம் என்பது கலாச்சார அம்சங்கள், மதப் பிரச்சினைகள், இனம், சமூக வர்க்கம் மற்றும் பாலினம் ஆகியவற்றுடன் முக்கியமாக இணைக்கப்பட்ட உணவு தொடர்பான தேர்வுகளின் தொகுப்பாகும்.
இந்த அர்த்தத்தில், சில உணவுகளுக்கான தேர்வு உண்ணும் செயலுக்கான உடலியல் தேவையை மீறுகிறது - எனவே, சில ஆசிரியர்களின் கூற்றுப்படி, உயிரியல் மற்றும் கலாச்சாரத்தின் இணைவு உள்ளது.
ஒரு தனிநபர் ஒரு கினிப் பன்றியை மட்டுமே உட்கொள்ள முடியும், எடுத்துக்காட்டாக, அவர் சார்ந்த முழுக் குழுவும் இந்த வகையான பயிற்சியை ஏற்றுக்கொண்டால். இந்த வழியில், "தனிப்பட்ட சுவை" "கூட்டு சுவை" உட்பட்டது. சில அறிஞர்கள் கூறியது போல் ஆறுதல் உணவு , ஒரு தனிப்பட்ட தேர்வாகத் தோன்றுவது, உண்மையில் சமூகச் சூழலில் ஆழமாக வேரூன்றியுள்ளது.
வாழ்நாள் முழுவதும் கடைப்பிடிக்கப்படும் விருப்பங்கள் மற்றும் உணவுப் பழக்கங்களை உருவாக்குவதில் குழந்தைப் பருவ அனுபவங்கள் தீர்க்கமானவை. வயது வந்தோரின் வாழ்க்கையில் இந்த பழக்கங்கள் முற்றிலும் மாறக்கூடும் என்றாலும், நினைவாற்றல், முதல் உணவு கற்றல் மற்றும் சமூக சடங்குகளின் எடை ஆகியவை பெரும்பாலும் பொருளின் மயக்கத்தில் இருக்கும் மற்றும் வாழ்நாள் முழுவதும் நனவாகும் - சமூக பிணைப்புகளை கட்டமைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
ஆதாரம்
மக்கள் நீண்ட காலமாக உணவில் உணர்ச்சிவசப்படுவதைத் தேடுகிறார்கள் என்றாலும், கருத்து " ஆறுதல் உணவு " 2000 களில் பத்திரிகைகள், செய்தித்தாள்கள் மற்றும் தொலைக்காட்சிகளில் மட்டுமே குறிப்பிடத்தக்க அளவில் வெளிவரத் தொடங்கியது - பொதுவாக "வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட", "பாட்டியின் உணவு", "அன்புடன் செய்யப்பட்டது" போன்ற சொற்களின் கீழ் உணவுத் துறையால் அணுகப்பட்டது.
ஏக்கம் உணவு
இந்த வகை உணவு ஆறுதல் உணவு தங்கள் குடும்பங்கள் அல்லது தாயகத்தில் இருந்து தற்காலிகமாக விலகி இருக்கும் மக்கள் உட்கொள்ளும் உணவுகளின் குழுவைக் குறிக்கிறது. அமெரிக்காவில் வசிக்கும் பிரேசிலிய குடியேற்றக்காரரின் உதாரணம் போல, அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை உணர்வுபூர்வமாகவோ அல்லது அறியாமலோ சாப்பிட விரும்புகிறார், அவர் தனது பூர்வீக கலாச்சாரத்துடன் மீண்டும் இணைவதைப் போல உணர்கிறார். இந்தச் செயல் பாடத்தின் துண்டிப்பை சரிசெய்ய உதவுகிறது, இது அறிமுகமில்லாத சூழலில் நல்லறிவை பராமரிக்க உதவுகிறது. இந்த காட்சியானது நீங்கள் விரும்பும் ஒருவரால் கவனித்துக் கொள்ளப்பட்டதையோ அல்லது அன்பானவர்களுடன் இருப்பதையோ, சுவையான உணவை அனுபவிப்பது மற்றும் அதன் தயாரிப்பின் அடிப்படையில் நினைவூட்டுகிறது.
இன்னும் இந்த வகையைப் பொறுத்தவரை, கடைசியாக இழக்கப்படும் கலாச்சாரப் பண்பு, தனிப்பட்ட அடையாளத்தை வரையறுப்பவராக கலாச்சார அனுபவத்தை மீண்டும் உறுதிப்படுத்தும் சுவை என்பது குறிப்பிடத் தக்கது.
இன்பம் உணவுகள்
இந்த வகை ஆறுதல் உணவு இது ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் அல்லது உணவு மற்றும் பானங்களின் பிற சுகாதார அம்சங்கள் தொடர்பாக கவலையற்ற உணவுடன் தொடர்புடையது. இந்த வழக்கில், இன்பம் சலுகை பெற்றது, மேலும், பின்னர், குற்ற உணர்வு வருகிறது - குறிப்பாக உட்கொள்ளல் பெரிய அளவில் இருந்தால். இருப்பினும், குற்ற உணர்வு இருந்தபோதிலும், உணவை உண்பதால் கிடைக்கும் இன்பம் ஒரு சோகமான, துன்பகரமான அல்லது வெறுமனே விரும்பத்தகாத சூழ்நிலையில் வெகுமதியின் ஒரு வடிவமாக விளக்கப்படுகிறது. இந்த விஷயத்தில் எடுத்துக்காட்டுகள் உணவு குப்பை உணவு.
வசதியான உணவுகள்
வசதியான உணவுகள், அவற்றின் முக்கிய தேர்வு அளவுகோல் உடனடி அணுகல் மற்றும் நுகர்வு சாத்தியமாகும். இந்த வகையில், உணர்ச்சிவசப்பட்ட ஆறுதல் மற்றும் நடைமுறைக்கு இடையேயான தொடர்பு அவசியம், மேலும் உணவுத் துறையால் ஊக்குவிக்கப்பட்ட தொடர்ச்சியான மாற்றீடுகளை (தொழில்மயமாக்கப்பட்ட குக்கீகளை வீட்டுக் குக்கீகளை மாற்றுவது போன்றவை) பார்க்க முடியும். சில அறிஞர்கள் ஆறுதல் உணவு இது இரண்டு காரணங்களுக்காக என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள்: கேள்விக்குரிய பொருள் உணவுத் தொழில்மயமாக்கல் சூழலில் எழுப்பப்பட்டது மற்றும் இந்த வகையான உணவுக்கான அணுகலைக் கொண்டிருந்தது, அல்லது சமூகப் பொருளாதார சூழல் நபர் ஒரு தொழில்மயமான தயாரிப்புக்கு பதிலாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருளை மாற்ற வழிவகுத்தது.
- புதிய, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் என்ன
உடல் ஆறுதல் உணவுகள்
உடல் ஆறுதல் உணவுகள், அவற்றின் கலவை, வெப்பநிலை மற்றும் அமைப்பு ஆகியவை உணர்ச்சி நல்வாழ்வைத் தவிர, உடல் நிலையில் முன்னேற்றத்தை அளிக்கின்றன. இந்த வகை உணவுகளின் எடுத்துக்காட்டுகள் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள், சர்க்கரை மற்றும் தேநீர், காபி மற்றும் மது பானங்கள் போன்றவை, அவை மூளையில் இரசாயன விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன.- எட்டு நம்பமுடியாத காபி நன்மைகள்
- பச்சை தேயிலை: நன்மைகள் மற்றும் அது எதற்காக
- இலவங்கப்பட்டை: நன்மைகள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி
இதர வசதிகள்
உணவுகள் ஆறுதல் உணவு அவர்கள் வழக்கமாக தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட்டு அனுபவிக்கப்படுகிறார்கள், ஏனென்றால் அந்த நபர் தனிமை மற்றும் தனிமையின் அனுபவத்தை அனுபவித்து வருகிறார், மேலும் ஒரு குறியீட்டு மட்டத்தில் கூட, குறிப்பிடத்தக்க தருணங்கள் மற்றும் நபர்களுடன் மீண்டும் இணைக்க வேண்டும், அது அவளுக்கு, மகிழ்ச்சியாக இருந்தது.
மக்கள் சமூக ரீதியாக தனிமைப்படுத்தப்பட்டதாக உணரும்போது, அவர்கள் முக்கியமானதாகக் கருதும் உறவுகளுடன் தொடர்புடைய உணவுகளை உட்கொள்வது தனிமையின் உணர்வை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. இது ஒரு சமூகத்தில் வலுப்படுத்தப்படுகிறது, இதில் மக்கள் அதிகமாக அவர்கள் உட்கொள்வதை வரையறுக்கிறார்கள்; சில உணவுகளை சாப்பிடுவது ஒரு அடையாள வலுவூட்டல் பொறிமுறையாக செயல்படுகிறது, இது ஒரு குறிப்பிட்ட குழுவுடனான பிணைப்பை வலுப்படுத்த செயல்படுத்தப்படுகிறது.
- நாசீசிசம் என்றால் என்ன?
அது என்ன வரையறை இருந்தாலும் ஆறுதல் உணவு தனிப்பட்ட குணங்களைப் பொறுத்து, சமூகக் குழுக்களின் நடைமுறைகளில் கருத்தைக் காணலாம், இதில் உறுப்பினர்கள் ஒத்த சமூகப் பொருளாதார மற்றும் கலாச்சார சூழல்களின் பகுதியாக உள்ளனர்.
"பாட்டி", "வீட்டில்" மற்றும் "பாரம்பரியம்" போன்ற வெளிப்பாடுகளை அதன் பல தயாரிப்புகளிலும் அதன் உரைகளிலும் உள்ளடக்கிய உணவுத் துறையால் இது கவனிக்கப்படாமல் போகவில்லை. சந்தைப்படுத்துதல். இந்த அர்த்தத்தில், கருத்து ஆறுதல் உணவு இது மனிதகுலத்திற்கும் உணவுக்கும் இடையிலான சிக்கலான உறவின் பிரதிபலிப்புக்கு பங்களிக்கிறது, குறிப்பாக இப்போதெல்லாம்.
இதிலிருந்து தழுவல்: ஆறுதல் உணவு: கருத்துகள் மற்றும் முக்கிய பண்புகள் மற்றும் ஆறுதல் உணவு: உணவின் சமூக மற்றும் உணர்ச்சி முக்கியத்துவத்திற்கான ஒரு ஆய்வு பயணம்
