மத்திய தரைக்கடல் உணவுமுறை என்றால் என்ன?
மத்திய தரைக்கடல் உணவு ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன
Conger Design இலிருந்து திருத்தப்பட்ட மற்றும் மறுஅளவிடப்பட்ட படம் Pixabay இல் கிடைக்கிறது
மத்திய தரைக்கடல் உணவு என்பது மனிதகுலத்தின் அருவமான கலாச்சார பாரம்பரியமாகும், இது மத்தியதரைக் கடலைச் சுற்றியுள்ள நாடுகளின், முக்கியமாக இத்தாலி மற்றும் கிரீஸ், விவசாயம், கால்நடைகள் மற்றும் சமையல் கலாச்சாரங்கள் தொடர்பான அறிவு, நடைமுறைகள், சடங்குகள், மரபுகள் மற்றும் சின்னங்களை உருவாக்குகிறது. 1960 பத்தாண்டு.
பல ஆய்வுகள் மத்தியதரைக் கடல் உணவு ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது, மாரடைப்பு, பக்கவாதம், வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் அகால மரணத்தைத் தடுக்கிறது.
- நீரிழிவு நோய்: அது என்ன, வகைகள் மற்றும் அறிகுறிகள்
இந்த சூழ்நிலையில், இந்த வகை உணவு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான வழிமுறையாக மாறியது. இருப்பினும், மத்தியதரைக் கடலைச் சுற்றி பல நாடுகள் இருப்பதால், வெவ்வேறு பிராந்தியங்களில் உள்ள மக்கள் வெவ்வேறு உணவு முறைகளை உருவாக்கியிருக்கலாம் என்பதால், அதைப் பின்பற்ற எந்த ஒரு வழியும் இல்லை. எனவே, ஒரு மத்திய தரைக்கடல் உணவின் கருத்து பொதுவான வழிகாட்டுதல்களால் ஆனது, இது ஒவ்வொரு நபரின் தனிப்பட்ட தேவைகளுக்கு ஏற்றது.
அடிப்படையில், மத்திய தரைக்கடல் உணவில் இது போன்ற உணவுகள் இல்லை:
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை: இது குளிர்பானங்கள், இனிப்புகள், ஐஸ்கிரீம், குக்கீகள் போன்றவற்றில் காணப்படுகிறது;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள்: வெள்ளை ரொட்டி, சுத்திகரிக்கப்பட்ட கோதுமையால் செய்யப்பட்ட பாஸ்தா, பிஸ்கட், கேக்குகள்;
- டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்: மார்கரின் மற்றும் பிற பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் காணப்படும்.
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்கள்: சோயாபீன் எண்ணெய், கனோலா எண்ணெய், பருத்தி விதை எண்ணெய் போன்றவை;
- பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி: பதப்படுத்தப்பட்ட sausages, ஹாம், ஹாம்பர்கர், sausage;
- அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்.
- புதிய, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் என்ன
இந்த வகை உணவில் பின்வருவன அடங்கும்:
- காய்கறிகள்: ப்ரோக்கோலி, காலே, கீரை, வெங்காயம், காலிஃபிளவர், கேரட், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்;
- பழங்கள்: தக்காளி, ஆப்பிள், வாழைப்பழங்கள், ஆரஞ்சு, பேரிக்காய், ஸ்ட்ராபெர்ரி, திராட்சை, தேதிகள், அத்தி, முலாம்பழம், பீச்;
- கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்: பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள், மக்காடமியா, ஹேசல்நட், முந்திரி, சூரியகாந்தி விதைகள், பூசணி விதைகள்;
- காய்கறிகள்: பீன்ஸ், பட்டாணி, பருப்பு, பருப்பு வகைகள், பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் கொண்டைக்கடலை;
- கிழங்குகள்: உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, டர்னிப்ஸ், யாம்;
- முழு தானியங்கள்: முழு ஓட்ஸ், பழுப்பு அரிசி, கம்பு, பார்லி, சோளம், பக்வீட் (பசையம் இல்லாதது), முழு தானிய ரொட்டி மற்றும் பிற பசையம் இல்லாத பாஸ்தா;
- மீன் மற்றும் கடல் உணவு: சால்மன், மத்தி, ட்ரவுட், டுனா, இறால், சிப்பிகள், மட்டி, நண்டு, மட்டி;
- முட்டை: கோழி, காடை மற்றும் வாத்து;
- இயற்கையாக புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் பொருட்கள்: சீஸ், தயிர், கிரேக்க தயிர்;
- மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா: பூண்டு, துளசி, புதினா, ரோஸ்மேரி, முனிவர், ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை, மிளகு;
- ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்: கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், ஆலிவ்கள், வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் எண்ணெய்.
மத்திய தரைக்கடல் உணவில் என்ன குடிக்க வேண்டும்
தண்ணீர் மற்றும் சிவப்பு ஒயின் (ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிளாஸ்) மத்திய தரைக்கடல் உணவில் அதிகம் உட்கொள்ளப்படும் பானங்கள்.- சுற்றுச்சூழல் ஒயின்கள்: "கடவுளின் பானத்தின்" நிலையான வகைகளைக் கண்டறியவும்
இருப்பினும், இது முற்றிலும் விருப்பமானது, மேலும் குடிப்பழக்கத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் அல்லது ஆல்கஹால் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் மதுவைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
காபி மற்றும் தேநீர் முற்றிலும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, ஆனால் சர்க்கரை இல்லாதது.
மத்திய தரைக்கடல் உணவைத் தொடங்க, நீங்கள் ஷாப்பிங் செய்யும் முறையை மாற்ற முயற்சிக்கவும். சாத்தியமான குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்யவும், இது கரிம மற்றும் பக்வீட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது (இதில் பசையம் இல்லை - ஏன் கட்டுரையில் கண்டுபிடிக்கவும்: "பசையம் என்றால் என்ன? கெட்டவனா அல்லது நல்லவனா?").
விலங்கு விருப்பங்கள், நிலையானவை அல்ல, இன்றைய உலகில், காய்கறி விருப்பங்களைப் போல ஆரோக்கியமானவை அல்ல. எனவே அவற்றைத் தவிர்க்க முடிந்தால் நல்லது. கட்டுரைகளில் இந்த கருப்பொருளை நன்கு புரிந்து கொள்ளுங்கள்:
- சால்மன்: ஆரோக்கியமற்ற இறைச்சி
- உணவுச் சங்கிலியில் பிளாஸ்டிக் கழிவுகளால் ஏற்படும் சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்
- விலங்கு சிறைச்சாலையின் ஆபத்துகள் மற்றும் கொடுமை
- பேய் மீன்பிடித்தல்: மீன்பிடி வலைகளின் கண்ணுக்கு தெரியாத ஆபத்து
- கிரகத்தை காப்பாற்ற சைவ உணவு மிகவும் பயனுள்ள வழி என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்
- அனைவரும் சைவ உணவு உண்பவர்களாக இருந்தால், ஆண்டுக்கு எட்டு மில்லியன் இறப்புகள் தவிர்க்கப்படும்
சோடா, ஐஸ்கிரீம், மிட்டாய், வெள்ளை ரொட்டி, குக்கீகள் மற்றும் பிற பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் உட்பட, உங்கள் வீட்டிலிருந்து அனைத்து ஆரோக்கியமற்ற சோதனைகளையும் சுத்தம் செய்வது சிறந்தது.
வரையறுக்கப்பட்ட மத்தியதரைக் கடல் உணவு இல்லை என்றாலும், இந்த வகை உணவு பொதுவாக ஆரோக்கியமான தாவர உணவுகள் மற்றும் விலங்கு உணவுகளில் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது, இருப்பினும் இது மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளை அரிதாகவே கொண்டுள்ளது.
இணையத்தில் மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் பற்றிய முழு உலகத்தையும், அதைப் பற்றிய பல புத்தகங்களையும் நீங்கள் காணலாம். ஆனால் நீண்ட காலத்திற்கு ஆரோக்கியமான உணவைப் பராமரிக்கவும், மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடவும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க விரும்பினால், ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் தொழில்முறை உதவியை நாடுங்கள் மற்றும் உங்கள் பழக்கங்களை சிறிது சிறிதாக மாற்ற முயற்சிக்கவும், மிகைப்படுத்தப்பட்ட கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் உடல் பயிற்சி மற்றும் இயற்கையான சுய பாதுகாப்பு உட்பட.
ஹெல்த்லைன் மற்றும் விக்கிபீடியாவில் இருந்து தழுவியது
