சூப்பர்ஃபுட்கள் உண்மையில் சூப்பர்தா?
Spirulina, gojiberry, açaí, quinoa... சூப்பர்ஃபுட்களின் பட்டியல் நீண்டது. ஆனால் அவை உண்மையில் நமக்கு என்ன நன்மைகளைத் தருகின்றன?
கீரை மிகவும் பிரபலமான சூப்பர்ஃபுட்களில் ஒன்றாகும். படம்: Unsplash இல் chiara conti
சூப்பர் உணவுகள் (சூப்பர்ஃபுட்) ஆரோக்கியத்திற்கு குறிப்பாக நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. இந்த பெயர் 20 ஆம் நூற்றாண்டில் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் சூப்பர்ஃபுட்களின் நுகர்வு பொதுவாக அவற்றின் நன்மைகளைப் பற்றிய பரந்த ஊடகக் கவரேஜால் ஊக்குவிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு உண்மையான மோகமாக மாறியது. சூப்பர்ஃபுட்களில் நன்கு அறியப்பட்ட வழக்கு, 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முதல் பாதியில், மாலுமியின் சாகசங்களுக்கு நன்றி, இன்னும் கற்பனையில் உள்ளது. போபியே. தற்போது, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையைத் தேடுபவர்களின் அன்றாட வாழ்வில் அதிகமான சூப்பர்ஃபுட்கள் நுழைந்துள்ளன.
டேவிட் வுல்ஃப் போன்ற ஆசிரியர்கள் இந்த பொருட்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவை பரிந்துரைக்கின்றனர். ஆனால் சூப்பர்ஃபுட்ஸ் உண்மையில் வேலை செய்கிறதா? மறுபுறம், எந்தவொரு பொருளின் அதிகப்படியான நுகர்வு பற்றி எச்சரிக்க வேண்டியது அவசியம், அது இயற்கையாக இருந்தாலும் கூட. தவறான அளவுகளில், சூப்பர்ஃபுட்கள் உடல் பருமனை ஏற்படுத்தலாம், தைராய்டு சுரப்பியைக் கட்டுப்படுத்தலாம் அல்லது குடல் செயல்பாட்டைக் குறைக்கலாம்.
ஃபேஷன் சூப்பர்ஃபுட்ஸ்
பிரபலமான சூப்பர்ஃபுட்களின் சில எடுத்துக்காட்டுகளைப் பார்ப்போம்:கோஜி பெர்ரி
திபெத்தில் இருந்து வந்த இந்தப் பழம், பல தாது உப்புக்களைக் கொண்டிருப்பதோடு, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதற்கும், கண் பிரச்சனைகளைத் தடுப்பதற்கும், பக்கவாதத்தை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும், அதிக அளவு பி வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி போன்றவற்றின் பண்புகளுக்காக மேற்கத்திய அண்ணத்தைப் பெற்று வருகிறது. இருப்பினும், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கோஜிபெர்ரி எடுத்துக்காட்டாக, நல்ல பழைய ஆப்பிளில் உள்ளதை விட சிறியது.
- கோஜி பெர்ரி மற்றும் அதன் "அதிசயம்" நன்மைகளைக் கண்டறியவும்
தேங்காய் தண்ணீர்
ஐரோப்பாவில் அதிக இடவசதி உள்ள பிரேசிலில் உள்ள பழைய அறிமுகம், தேங்காய் நீரில் உடல் உழைப்பில் ஈடுபடுபவர்களுக்கு அத்தியாவசிய தாது உப்புகள் உள்ளன. இருப்பினும், இதில் கலோரிகள் இருப்பதாக நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். உங்களுக்கு ஒரு யோசனை கொடுக்க, 330 மில்லி 60 கிலோகலோரியைக் கொண்டுள்ளது, இது சிறிய ஆனால் தற்போதுள்ள சர்க்கரையின் விளைவாகும்.
அகாய்
பாரா, அகாய் அல்லது அகாய்பெர்ரி, உலகம் முழுவதும் இடம் பெற்று வருகிறது. சமீபத்தில், தி acaiberry உணவு அசாயின் நுகர்வு மூலம் கொடுக்கப்பட்ட மனநிறைவு பண்புகள் காரணமாக எடை குறைப்பு முறையாக பிரச்சாரம் செய்யப்பட்டது. பழத்தில் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் சரியான இருப்பு அறியப்படுகிறது. இந்த நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், எடையைக் குறைப்பதை மட்டுமே குறிக்கோளாகக் கொண்ட உணவுகளில் இந்த சூப்பர்ஃபுட் கவனமாக இருப்பது நல்லது: அகாய் பசியை அடக்கும் தரம் அதிகம் என்று நம்பகமான தகவல்கள் எதுவும் இல்லை.
குயினோவா
ஆண்டிஸிலிருந்து நேராக, 2013 இல், quinoa ஒரு நினைவு ஆண்டைக் கொண்டிருந்தது! இது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக ஆண்டியன் கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாக இருந்து வருகிறது, மேலும் சமீபத்தில் ஐரோப்பிய மற்றும் அமெரிக்க உணவுகளில் இடம் பெற்றுள்ளது. இந்த சூப்பர்ஃபுட் அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது, அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் இரும்புச்சத்தும் நிறைந்துள்ளது. குயினோவாவை சமச்சீராக உட்கொள்ளும் உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் அதை அதிகமாக உட்கொள்வது மோசமான செரிமானம் மற்றும் வாயுவுக்கு வழிவகுக்கும்.
- இரும்புச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் என்ன? வீடியோவைப் பாருங்கள்!
ஸ்பைருலினா
இது மிகவும் ஒன்றாகும் மிகைப்படுத்தல்கள் கணத்தில் இருந்து. இதை ஆல்கா என்று வகைப்படுத்துவதற்கான பொது அறிவு இருந்தபோதிலும், ஸ்பைருலினா உண்மையில் ஒரு சயனோபாக்டீரியம், அதாவது ஒளிச்சேர்க்கையை மேற்கொள்ளும் திறன் கொண்ட ஒரு பாக்டீரியம். உணவு நிரப்பியாக அதன் பயன்பாடு இன்னும் புதியது, இங்கு பிரேசிலில், தேசிய சுகாதார கண்காணிப்பு நிறுவனம் (அன்விசா) அதன் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்தும் பண்புகளை இன்னும் மதிப்பீடு செய்யவில்லை.
கெல்ப்
கடற்பாசி லேமினரியல் இது வளர்சிதை மாற்றத்தில் அதன் நல்ல விளைவுக்காகவும், கடலுக்கு வெளியே மிகுதியாகக் காணப்படாத ஊட்டச்சத்துக்களின் மூலமாகவும் அறியப்படுகிறது. உலர்த்திய பின், தூள் அல்லது காப்ஸ்யூல் வடிவில் கெல்பை உட்கொள்ளலாம். உணவில் அதிக அளவு அயோடின் இருப்பதால் ஒருவர் கவனமாக இருக்க வேண்டும், இது மிகவும் நல்லது அல்ல.
பெருவியன் மக்கா
தி lepydium meyenii இது ஒரு வேர், மேலும் இது சிறந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு கூடுதலாக, திருப்தியை வழங்கும் நார்ச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்கு கவனத்தை ஈர்க்கிறது. ஒமேகா 3 நிறைந்தது, மக்கா எல்டிஎல், புகழ்பெற்ற "கெட்ட" கொலஸ்ட்ராலை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, மேலும் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ நிறைந்துள்ளது. இங்கு பிரேசிலில், பெருவியன் மக்காவை தூள் அல்லது காப்ஸ்யூல் வடிவில் நாம் உட்கொள்ளலாம்.
தினசரி சூப்பர்ஃபுட்ஸ்
நமது வழக்கமான சூப்பர்ஃபுட்களைத் தேடும் போது பல சாத்தியங்கள் உள்ளன. அமெரிக்க ஆராய்ச்சியாளர் ஜெனிஃபர் டி நோயா, சூப்பர்ஃபுட்களின் ஊட்டச்சத்து திறனை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, அவற்றின் தரவரிசையை தயாரித்தார். மிகக்குறைவாக இருக்கலாம், ஆனால் இன்னும் மிகவும் ஆரோக்கியமானது. முதல் ஐந்து இங்கே:
க்ரெஸ்
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், வைட்டமின் ஏ மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை வாட்டர்கெஸில் ஏராளமாக உள்ளன. குடும்பத்தின் தாவர உறுப்பினராக பித்தளைகள், இந்த சூப்பர்ஃபுட் தாதுக்கள் நிறைந்தது மற்றும் தேடலில் முதலிடத்தில் உள்ளது.
சீன முட்டைக்கோஸ்
வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை ஆசியாவில் தோன்றிய இந்த காய்கறியை ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை ஒருங்கிணைக்கும் சூப்பர்ஃபுட்களை விரும்புவோருக்கு சிறந்த விருப்பங்களில் ஒன்றாகும்.
சார்ட்
வைட்டமின் கே, மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளன, மேலும் வைட்டமின் ஏ உறிஞ்சப்படுவதற்கு அவசியமான பீட்டா கரோட்டின் குறிப்பிடத் தக்கது.
பீட்ரூட்
பீடைன் (வளர்சிதை மாற்றத்திற்கான முக்கியமான அமினோ அமிலம்), லைகோபீன் (ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றம்) மற்றும் நார்ச்சத்து, குறைந்த கலோரி உணவில் உள்ளது. பீட்ரூட் ஒரு சூப்பர்ஃபுட், அதை உணவில் இருந்து விலக்க முடியாது!
கீரை
இந்த காய்கறியின் நன்மைகள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன. உங்கள் நிலை சூப்பர்ஃபுட்களில் பழமையானது. ஃபோலிக் அமிலம், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், தாதுக்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் அதன் கலவையில் சிறந்த அளவில் உள்ளன.
இங்கே முழுமையான பட்டியலைப் பார்க்கவும் மற்றும் உணவில் உள்ள வைட்டமின்கள் பற்றிய வீடியோவைப் பார்க்கவும்.
