சூரியகாந்தி எண்ணெய்: நன்மைகள் மற்றும் பண்புகள் பற்றி அறிய
சமையல் குறிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, சூரியகாந்தி எண்ணெய் தோல் மற்றும் முடியை ஈரப்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
படம்: Unsplash இல் ஜோர்டான் கார்மேக்
சூரியகாந்தி பற்றி கேள்விப்படாதவர் யார்? என்ற அறிவியல் பெயருடன் helianthus annuus (சூரிய மலர்), இந்த ஆலை வட அமெரிக்காவிலிருந்து உருவானது மற்றும் இன்று மிகவும் பிரபலமானது. அவளுக்கு மிகவும் சிறப்பியல்பு திறன் உள்ளது, அது அவளை பிரபலமாக்கியது மற்றும் அவளுக்கு பெயரிட்டது: ஹீலியோட்ரோபிசம், இது சூரியனின் திசையில் நகரும் ஒரு உயிரினத்தின் திறன்.
சூரியகாந்தி வெவ்வேறு காலநிலைகளுக்கு நன்றாக பொருந்துகிறது. ஒரே பிரச்சனை மண்ணின் ஊட்டச்சத்து நிலைமைகளைப் பற்றியது - இது நைட்ரஜன் மண் மற்றும் ஒரு கட்டுப்படுத்தும் நுண்ணூட்டமாக போரான் இருப்பதைப் பொறுத்தது. ஆலை கிட்டத்தட்ட மூன்று மீட்டர் உயரத்தை எட்டும் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகளில் கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, இது சூரியகாந்தி எண்ணெயை பிரித்தெடுக்க அனுமதிக்கிறது மற்றும் விதைகளை உணவாக பறவைகள் மற்றும் மனிதர்களால் உட்கொள்ள அனுமதிக்கிறது.
- சூரியகாந்தி விதையில் அற்புதமான பலன்கள் உள்ளன
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
சூரியகாந்தி விதையில் கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, இது குளிர் இயந்திர அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்தி சூரியகாந்தி எண்ணெயைப் பிரித்தெடுப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது, இது எண்ணெய் பிரித்தெடுக்கப்படும் வரை தானியங்களை அழுத்துவதைக் கொண்டுள்ளது. இந்த செயல்முறையில் வெப்பம் இல்லாததால், விதைகளில் உள்ள பல ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் கலவைகள் சிதைவதில்லை, சூரியகாந்தி எண்ணெயில் உள்ளன.
வடிகட்டப்பட்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட பிறகு, சூரியகாந்தி எண்ணெய் அடிப்படையில் கொழுப்பு அமிலங்கள் (ஒமேகாஸ் 3, 6 மற்றும் 9) மற்றும் வைட்டமின் ஈ. நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் எண்ணெயின் கலவையில் 90% ஐ அடைகின்றன (கிட்டத்தட்ட 70% ஒமேகா 6), இது சேர்க்கிறது. விரைவான சிதைவு இருப்பதால், பாதுகாப்புகள் அவசியம். சூரியகாந்தி எண்ணெயை பாதுகாப்புகள் சேர்க்காமல் பயன்படுத்துவதும், ஒளியின் எந்த மூலத்திலிருந்தும் அதைப் பாதுகாத்து, வெளிப்படையானதாக இல்லாத கொள்கலன்களில் சேமித்து வைப்பதும் மிகவும் அறிவுறுத்தலாகும்.
பிரேசிலில், சூரியகாந்தி சாகுபடி நாட்டின் தெற்கில் தொடங்கியது, பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டில், வறுத்த விதைகளை உட்கொண்ட ஐரோப்பிய குடியேறிகளால் கொண்டு வரப்பட்டது. சூரியகாந்தி அனைத்து தேசிய மண்ணிலும் நடைமுறையில் சாகுபடி செய்யக்கூடிய திறன் கொண்டது. சூரியகாந்தி தேசிய சாகுபடி, இப்போதெல்லாம், கிட்டத்தட்ட பிரத்தியேகமாக, சூரியகாந்தி எண்ணெய் உற்பத்திக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது, இது உணவுத் தொழிலுக்கு விதிக்கப்பட்டுள்ளது. உயிரி எரிபொருளாகப் பயன்படுத்துவதற்கான அதன் உற்பத்தியும் சாத்தியம், ஆனால் நாட்டில் மிகவும் பொதுவானது அல்ல.
சூரியகாந்தி எண்ணெய் பரவலாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, வறுக்கவும் மற்றும் பல சமையல் எண்ணெய். ஆனால் இதை அழகு சாதனப் பொருளாகவும் பயன்படுத்தலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
சூரியகாந்தி எண்ணெயின் பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகள்
சூரியகாந்தி எண்ணெய் பல்வேறு நோக்கங்களுக்காக அதன் பயன்பாட்டை அனுமதிக்கும் சில பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் பண்புகளில்:
- ஆக்ஸிஜனேற்ற
- எதிர்ப்பு ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள்;
- அழற்சி எதிர்ப்பு;
- இனிமையானது;
- ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு;
- சூரிய திரை;
- ஈரப்பதம்;
- குணப்படுத்துதல்.
இந்த பண்புகள் காரணமாக, உணவுக்கு கூடுதலாக, இது தோல் மற்றும் முடி பராமரிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.
சருமத்திற்கு சூரியகாந்தி எண்ணெய்
சூரியகாந்தி எண்ணெயை சருமத்திற்கு ஈரப்பதமாக்குதல், மென்மையாக்குதல், ஊட்டமளித்தல் மற்றும் குணப்படுத்தும் செயல்பாட்டில் உதவுதல் போன்ற நோக்கத்துடன் பயன்படுத்தலாம். திசு பழுதுபார்க்கும் விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், வைட்டமின் ஈ நிறைந்துள்ளதால், சூரியகாந்தி எண்ணெய் முகப்பருவை எதிர்த்துப் போராடும் சுத்திகரிப்பு விளைவையும் கொண்டுள்ளது.
முடி
சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு பாதுகாப்பு கிரீம் செயல்படும் நோக்கத்துடன் இழைகளில் பயன்படுத்தப்படலாம், உலர்ந்த இழைகளை ஈரப்பதமாக்குகிறது மற்றும் பிரகாசத்தை சேர்க்கிறது.
சோப்புகள்
சூரியகாந்தி எண்ணெய் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சோப்புகளின் உற்பத்திக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம் (புதிய மற்றும் பயன்படுத்தப்பட்ட எண்ணெய் இரண்டும்). "நிலையான வீட்டில் சோப்பு தயாரிப்பது எப்படி" என்பதைப் பார்க்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய் பிரச்சனைகள் மற்றும் ட்ரிவியா
நாம் முன்பு பார்த்தது போல, சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஒமேகா 6 (அதன் கலவையில் கிட்டத்தட்ட 70%) நிறைந்துள்ளது, இது ஒரு பிரச்சனையாக கருதப்படலாம். ஒமேகா 6 நமது ஆரோக்கியத்திற்கு சில நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதால், அதன் அதிகப்படியான தீங்கு விளைவிக்கும். ஒமேகா 6 மற்றும் ஒமேகா 3 இன் விகிதாசார நுகர்வு இதய நோயை ஏற்படுத்தும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. அதிகப்படியான ஒமேகா 6 வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும், இரத்த ஓட்டத்தை தடுக்கிறது மற்றும் கடுமையான இதய பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். ஒமேகா 3 இன் அதிகப்படியான நுகர்வு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்க. சமையலில் பயன்படுத்த மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படும் எண்ணெய் தேங்காய் எண்ணெய்.
மறுபுறம், சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வைட்டமின் ஈ அதிகம் உள்ளது. தோல், எலும்புகள், தசைகள் மற்றும் நரம்புகள் உள்ளிட்ட உடல் திசுக்களின் பராமரிப்பு மற்றும் மீளுருவாக்கம் ஆகியவற்றில் வைட்டமின் ஈ பங்களிக்கிறது, இது வயதானதைத் தடுக்கிறது மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
எல்லாவற்றின் நுகர்வு மற்றும் பயன்பாட்டில் சமநிலை பராமரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் மதிக்கப்பட வேண்டும், ஏதாவது நன்மைகள் இருப்பதால், அதன் அதிகப்படியான சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும். மிதமான மற்றும் மனசாட்சியுடன் பயன்படுத்துவது அவசியம்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய் உடல் எடையை குறைக்குமா?
சூரியகாந்தி எண்ணெய் பற்றிய பொதுவான கேள்வி இது. ஆம் அல்லது இல்லை என்று இன்னும் எந்த முடிவுகளும் இல்லை, ஆனால் அவர் இந்த வழியில் செயல்படுவது சாத்தியமில்லை. உடற்பயிற்சி செய்யாமல் ஆரோக்கியமான முறையில் உடல் எடையை குறைக்கும் மாய சூத்திரம் எதுவும் இல்லை (விஞ்ஞானிகளால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெறும் 7 நிமிடம் மற்றும் உபகரணங்கள் இல்லாமல் உடல் பயிற்சியைப் பார்க்கவும்).
காய்கறி எண்ணெய் முக்கியமாக கொழுப்புகளால் ஆனது, மேலும் கொழுப்பின் நுகர்வு ஒரு நபரின் எடையைக் குறைக்க உதவும் அளவிற்கு பசியைக் குறைக்காது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. சூரியகாந்தி எண்ணெய் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது என்பதை இன்னும் மறுக்கவோ அல்லது உறுதிப்படுத்தவோ முடியாது, சூரியகாந்தி எண்ணெயை அதிகமாக உட்கொள்வதால் உடலில் ஒமேகா 6 மற்றும் ஒமேகா 3 சமநிலையில் ஏற்படும் பிரச்சனையை மனதில் கொண்டு.
எங்கே கண்டுபிடிப்பது?
சூரியகாந்தி எண்ணெய் எந்த சந்தையிலும் எளிதில் கிடைக்கிறது, ஆனால் 100% இயற்கையான மற்றும் கூடுதல் பாதுகாப்புகள் அல்லது சேர்க்கைகள் இல்லாமல் தயாரிப்பை உட்கொள்வது முக்கியம்.
பல்வேறு தாவர எண்ணெய்களை வாங்க, பார்வையிடவும் ஈசைக்கிள் கடை!
