குங்குமப்பூ எண்ணெய் மெலிதா?
இயற்கை குங்குமப்பூ எண்ணெய் நன்மை பயக்கும், ஆனால் அதன் மெலிதான காப்ஸ்யூல் பதிப்பு பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது.
குங்குமப்பூ எண்ணெய் மெலிதா? இந்த கேள்விக்கான பதிலைப் புரிந்து கொள்ள, முதலில் இணைந்த லினோலிக் அமிலம் என்றால் என்ன என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
சிஎல்ஏ எனப்படும் இணைந்த லினோலிக் அமிலம், எடை இழப்பு துணைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வகை பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலமாகும். ஆளிவிதை மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் போன்ற உணவுகளில் CLA இயற்கையாகவே காணப்படுகிறது. சப்ளிமெண்ட்ஸில் காணப்படும் வகை, குங்குமப்பூ எண்ணெய் போன்ற தாவர எண்ணெய்களில் காணப்படும் கொழுப்பின் இரசாயன மாற்றத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
குங்குமப்பூ எண்ணெயை ஒரு துணைப் பொருளாக உட்கொள்வது எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது, இடுப்பு அளவு மற்றும் பசியின்மை குறைகிறது என்று சிலர் நம்புகிறார்கள்; குங்குமப்பூ எண்ணெய் CLA க்கு ஒரு நல்ல ஆதாரம் என்று கற்பனை செய்தார்.
இருப்பினும், இயற்கை குங்குமப்பூ எண்ணெய் மற்றும் அதன் துணை வடிவத்திற்கு இடையே குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் உள்ளன, பிந்தையது ஆரோக்கியமற்ற நுகர்வு குங்குமப்பூ எண்ணெய்.
வணிக ரீதியாக உற்பத்தி செய்யப்படும் சிஎல்ஏ (சப்ளிமெண்ட்ஸில் காணப்படுகிறது) இயற்கையான சிஎல்ஏவை விட வேறுபட்ட கொழுப்பு அமில சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது டிரான்ஸ் கொழுப்புகளில் மிகவும் பணக்காரமானது.
சில ஆய்வுகளில் தாவர எண்ணெயில் இருந்து பெறப்பட்ட CLA எடை இழப்புடன் இணைக்கப்பட்டிருந்தாலும், முடிவுகள் எதிர்பார்த்ததை விட குறைவாகவே உள்ளன. உதாரணமாக, 18 ஆய்வுகளின் மறுஆய்வு, ஒரு மருந்துப்போலி குழுவுடன் ஒப்பிடும்போது, தாவர எண்ணெயில் இருந்து பெறப்பட்ட CLA-ஐப் பயன்படுத்துபவர்கள் வாரத்திற்கு 0.05 கிலோ மட்டுமே இழந்ததாகக் காட்டியது.
அதேபோல், மற்றொரு மதிப்பாய்வில், ஆறு முதல் 12 மாதங்களில் இரண்டு முதல் ஆறு கிராம் வரையிலான CLA அளவுகள் சராசரியாக 1.33 கிலோ எடை இழப்புக்கு வழிவகுத்தன.
மற்றொரு ஆய்வில், சிஎல்ஏ-கொண்ட சப்ளிமெண்ட்ஸ் ஆண்கள் மற்றும் பெண்களில் இடுப்பு சுற்றளவைக் குறைக்கவில்லை என்று கண்டறியப்பட்டது.
பருமனான பெண்களைப் பற்றிய மற்றொரு ஆய்வில், எட்டு வாரங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 3.2 கிராம் CLA சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வது, தொப்பை கொழுப்பு உட்பட உடல் கொழுப்பைக் குறைப்பதில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது என்பதைக் காட்டுகிறது.
மற்றும் CLA க்கும் குங்குமப்பூ எண்ணெய்க்கும் என்ன சம்பந்தம்? குங்குமப்பூ எண்ணெய் CLA இன் ஆதாரமாக மெலிந்து போகிறது என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். இருப்பினும், இயற்கை குங்குமப்பூ எண்ணெயில் ஒரு கிராமுக்கு 0.7 mg CLA மட்டுமே உள்ளது. இயற்கையான குங்குமப்பூ எண்ணெயில் 70% க்கும் அதிகமானவை லினோலிக் அமிலத்தால் ஆனது, ஒரு வகை பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலம்; மற்றும் குங்குமப்பூ எண்ணெய் எடை இழக்கிறது என்று கூறும் குறிப்பிடத்தக்க ஆய்வுகள் எதுவும் இல்லை, இருப்பினும், அதன் இயற்கையான வடிவத்தில், நன்மைகளை வழங்குகிறது, இதை நீங்கள் கட்டுரையில் காணலாம்: "குங்குமப்பூ எண்ணெய்: அது எதற்காக, நன்மைகள் மற்றும் பண்புகள்".
மறுபுறம், வேதியியல் ரீதியாக கையாளப்பட்ட குங்குமப்பூ எண்ணெய் சப்ளிமெண்ட்ஸ் அவற்றின் கலவையில் 80% க்கும் அதிகமான CLA ஐக் கொண்டிருக்கலாம்.
கூடுதலாக, ஆய்வுகள் பல்வேறு பாதகமான விளைவுகளுடன் CLA கூடுதல் நுகர்வுகளை இணைத்துள்ளன. சப்ளிமெண்ட்ஸில் காணப்படும் அளவுகள் போன்ற CLA இன் பெரிய அளவுகள், இன்சுலின் எதிர்ப்பு (நீரிழிவு அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது), HDL (நல்ல கொழுப்பு), அதிகரித்த அழற்சி செயல்முறைகள், குடல் கோளாறுகள் மற்றும் அதிகரித்த கல்லீரல் கொழுப்பு ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது (ஆய்வுகளைப் பார்க்கவும். இங்கே: 1, 2).
எனவே, நீங்கள் குங்குமப்பூ எண்ணெயை உட்கொள்வதைத் தேர்வுசெய்தால், அது, அதன் இயற்கையான வடிவத்தில், எடை இழக்காது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்; அதன் இரசாயன மாற்றப்பட்ட வடிவம் (காப்ஸ்யூல்களில், அதிக அளவு CLA ஐக் கொண்டுள்ளது) எடையைக் குறைக்க கூட உதவலாம், ஆனால் பாதகமான விளைவுகள் ஈடுசெய்யாது.
