பூஞ்சை அற்புதங்கள்: மைசீலியா ஆறு புள்ளிகளில் "உலகைக் காப்பாற்ற" முடியும்
உயிர் பூச்சிக்கொல்லியாகச் செயல்படுவது, உலகப் பசியைத் தணிப்பது, நோய்களைத் தடுப்பது மற்றும் காய்ச்சலுக்கு சிகிச்சையளிப்பது ஆகியவை மைசீலியத்தின் சாத்தியமான செயல்பாடுகளில் சில என்று மைகாலஜிஸ்ட் பால் ஸ்டேமெட்ஸ் கூறுகிறார்.
Unsplash இல் அன்னி ஸ்ப்ராட் படம்
மைசீலியம் என்பது பலசெல்லுலர் பூஞ்சை ஹைஃபாக்களின் தொகுப்பிற்கு வழங்கப்படும் பெயர். ஒவ்வொரு ஹைஃபாவும் ஒரு நுண்ணிய இழை. மைசீலியம் தாவரங்களுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களை தக்கவைக்கவும் உறிஞ்சவும் உதவுகிறது மற்றும் அடி மூலக்கூறுக்குள் உருவாகிறது.
40 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக பூஞ்சைகளை ஆய்வு செய்து வரும் அமெரிக்க மைகாலஜிஸ்ட் பால் ஸ்டாமெட்ஸ், மைசீலியா உலகைக் காப்பாற்றுவதற்கான தீர்வுகளைக் கொண்டு வர முடியும் என்று நம்புகிறார். விஞ்ஞானியின் கூற்றுப்படி, அவை மாசுபட்ட மண்ணை சுத்தம் செய்யலாம், உயிர் பூச்சிக்கொல்லிகளாக செயல்படலாம், பெரியம்மை மற்றும் காய்ச்சலுக்கு கூட சிகிச்சையளிக்க முடியும்.
நிலத்தடியில் உருவாகும் வலையமைப்பு காரணமாக ஸ்டேமெட்ஸ் மைசீலியத்தை "இயற்கையின் இணையம்" என்று அழைக்கிறது - விஞ்ஞானியின் கூற்றுப்படி, தாவரங்கள் தண்ணீரைத் தேடுவதற்கு இது உதவ முடியும்.
நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்கள், Aspergillus niger 01, CC0. விக்கிமீடியா காமன்ஸில்
ஆராய்ச்சியாளர் பூஞ்சைகளின் சக்தியை மிகவும் நம்புகிறார், அவர் நிறுவனத்தை நிறுவினார் பூஞ்சை பெர்பெக்டி, இது இயற்கையின் இந்த அதிசயத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பல தயாரிப்புகளை வழங்குகிறது. கூடுதலாக, அவர் பூஞ்சை பயன்பாடு தொடர்பான பல காப்புரிமைகளை வைத்திருக்கிறார்.
ஸ்டேமெட்ஸின் கண்களின் ஆப்பிள் மைசீலியம் ஆகும். மைகாலஜிஸ்ட்டின் கூற்றுப்படி, தொழில்நுட்பத்தின் உதவியின்றி பெரும்பாலான மக்கள் சாத்தியமற்றதாகக் கருதும் நம்பமுடியாத பணிகளைச் செய்யும் திறன் பூஞ்சைகளுக்கு உள்ளது. TED உரையில், மைக்கோலஜிஸ்ட் உலகைக் காப்பாற்ற உதவும் ஆறு காரணங்களை மேற்கோள் காட்டுகிறார். அவை:
மைகோட்ராக்டண்ட்ஸ் மற்றும் மைக்கோபெஸ்டைட்கள் (உயிர் பூச்சிக்கொல்லிகள்)
நிபுணரின் கூற்றுப்படி, என்டோமோபாத்தோஜெனிக்ஸ் எனப்படும் பூஞ்சைகள், அவற்றின் விந்தணுவுக்கு முந்தைய (ப்ரீகோனிடியல்) கட்டத்தில், பூச்சிகளை ஈர்க்கின்றன. காளான்கள் சுமார் 200,000 வகையான பூச்சிகள் மற்றும் பூச்சிகளைக் கட்டுப்படுத்தும் ஆற்றல் கொண்டவை, நிரந்தரமாக பயிர்களைப் பாதுகாக்கின்றன. பூஞ்சை தானியங்கள், மரம், விவசாய கழிவுகள் அல்லது பூச்சிகளை ஈர்க்கும் மற்ற செல்லுலோசிக் பொருட்களில் வளர்க்கப்படலாம். ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பூஞ்சை மற்றும் அடி மூலக்கூறுகளை இணைந்து பயன்படுத்தலாம். அங்கு பூச்சிகள் அவற்றை உட்கொண்டு பூஞ்சைகளாகவும் மாறுகின்றன. ஒரு டெட் டாக்கில் ஸ்டேமெட்ஸ் சொல்வது போல், "பின்னர், இரவு உணவிற்கும் மரணத்திற்கும் இடையே ஒரு நுட்பமான நடனம், மைசீலியம் [பூஞ்சை] எறும்புகளால் நுகரப்படுகிறது, அவை மம்மியாகி... அவற்றின் தலையில் இருந்து ஒரு காளான் முளைக்கிறது." பாரம்பரிய பூச்சிக்கொல்லிகள் சுற்றுச்சூழலுக்கும் மனித ஆரோக்கியத்திற்கும் பல ஆபத்துக்களை ஏற்படுத்துகின்றன. எனவே, உயிர் பூச்சிக்கொல்லிகள் இந்த சேதத்தை ஒரு நிலையான வழியில் தவிர்க்க ஒரு முக்கியமான மாற்றாகும்.
- பூச்சிக்கொல்லிகளால் ஏற்படும் பிரச்சனைகள் அவற்றின் பயன்பாட்டை நியாயப்படுத்துகின்றனவா?
இந்த நுண்ணுயிர்க்கொல்லிகள் விவசாயத்திற்கு மட்டுமின்றி நோய்களைக் கட்டுப்படுத்தவும் பயன்படுகிறது. இந்த பாதுகாப்பு சுழற்சி, எடுத்துக்காட்டாக, டெங்கு அல்லது மலேரியாவைக் கொண்டு செல்லும் கொசுக்களை அகற்றும்.
L. கில்பர்ட் UT ஆஸ்டின் புகைப்படம்
ஆன்டிவைரல் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள்
மருத்துவ காளான் மைசீலியம், சாறுகள் மற்றும் வழித்தோன்றல்களிலிருந்து, வைரஸ் எதிர்ப்பு மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்ட கலவைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. கலவைகள் பல வகையான காளான்களிலிருந்து பெறப்படுகின்றன, அவை: Fomitopsis, Piptoporus, lucidum, Inonotus, Trametes, Pleurotus, மற்றவர்கள் மத்தியில். இந்த கலவைகள் பாக்ஸ்விரிடே மற்றும் ஆர்த்தோபாக்ஸ் வைரஸ்கள், ஏவியன் இன்ஃப்ளூயன்ஸா (H5N1), கடுமையான கடுமையான சுவாச நோய்க்குறி (SARS) மற்றும் ஹெபடைடிஸ் சி (HCV) உள்ளிட்ட இன்ஃப்ளூயன்ஸா வைரஸ்கள், அத்துடன் தூண்டப்பட்ட நோய்த்தொற்றுகள் உள்ளிட்ட வைரஸ்களைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மைக்கோபாக்டீரியம் காசநோய், ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் மற்றும் எஸ்கெரிச்சியா கோலை.
மறுவாழ்வு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் மறுசீரமைப்பு
இன்று ஒரு பெரிய பிரச்சனையில் நமக்கு உதவக்கூடிய பண்புகள் பூஞ்சைகளில் இருப்பதை ஸ்டாமெட்ஸ் கண்டுபிடித்தது: மாசுபாடு. வாழ்விடங்களைப் பாதுகாப்பதற்கும் மேம்படுத்துவதற்கும் பூஞ்சைகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்; நச்சுக் கழிவுகள் மற்றும் மாசுபட்ட இடங்களின் உயிரியக்க சிகிச்சைக்கு உதவுதல்; விவசாய பொருட்கள், சுரங்கங்கள் மற்றும் நகர்ப்புற ஓட்டை வடிகட்டி; விவசாய விளைச்சலை மேம்படுத்துதல் மற்றும் உயிரியல் உயிரினங்களைக் கட்டுப்படுத்துதல். Battle Laboratories உடன் இணைந்து நடத்தப்பட்ட ஒரு பரிசோதனையில், டீசல் மற்றும் பெட்ரோலியத்தின் மற்ற எச்சங்களுடன் நிறைவுற்ற பேட்டரிகளில் மைசீலியத்தின் விளைவுகளை Stamets நிரூபிக்க முடிந்தது. மைசீலியம் எண்ணெயை உறிஞ்சி கார்பன் மற்றும் ஹைட்ரஜன் பிணைப்புகளை உடைக்கும் பெராக்ஸிடேஸ் என்சைம்களை உருவாக்கியது. எனவே பல காளான்கள் வளர்ந்தன மற்றும் என்சைம்கள் ஹைட்ரோகார்பன்களை கார்போஹைட்ரேட்டுகளாக மாற்றியது - பூஞ்சை சர்க்கரைகள்.
பொருளாதாரம்
காளான்கள் மிக வேகமாக வளரும்... சில சமயங்களில் ஒரே இரவில் முளைப்பது போல் தோன்றும். எகோனாலை உற்பத்தி செய்ய பூஞ்சைகளைப் பயன்படுத்துவது, புதுப்பிக்க முடியாத வளங்கள் மற்றும் பெட்ரோலியம் போன்ற மாசுபாடுகளின் அடிப்படையில் பெரும்பாலான எரிபொருட்களை மாற்றும். பால் ஸ்டேமெட்ஸ் மைசீலியத்தில் இருந்து செல்லுலோஸ் உற்பத்தியை முன்மொழிகிறார். மைசீலியம் செல்லுலோஸை பூஞ்சை சர்க்கரையாக மாற்றுகிறது. அதன் பயன்பாடு எரிசக்தி நெருக்கடியை தீர்க்க ஒரு மாற்றாக இருக்கும். எத்தனாலின் பொருளாதார ரீதியாக மிகவும் சாத்தியமான பதிப்பாக எகோனாலை ஆராய்ச்சியாளர் சுட்டிக்காட்டுகிறார். கரிம கழிவுகளிலிருந்து காளான்கள் வரலாம். மைசீலியம் எகோனாலின் உற்பத்தியில் ஒரு இடைத்தரகராக இருக்கும்.
உலகப் பசியைப் போக்க
உலகப் பசியை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான வழிகளை மைசீலியா எவ்வாறு வழங்குகிறது என்பதை மைகாலஜிஸ்ட் விளக்குகிறார். உணவு ஆதாரமாக மட்டுமல்லாமல், மற்ற தாவரங்களின் சாகுபடியையும் மேம்படுத்துகிறது. தாவரங்கள் அவற்றின் வேர்களில் மைசீலியாவுடன் சேர்ந்து வளரும் போது, அவை பாதகமான சூழ்நிலையிலும் வலுவாக வளரும். அவை வெப்ப எதிர்ப்பை வழங்குகின்றன, நீர் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை அதிக அளவில் உறிஞ்சுகின்றன. இதனால், தாவரங்கள் வறட்சியைத் தாங்கும் திறன் கொண்டவை. இந்த பூஞ்சைகளைப் பயன்படுத்தி, வறண்ட காலநிலையில் அரிசி, சோளம் மற்றும் பிற புற்களை வளர்க்க முடியும்.
தேனீக்களைப் பாதுகாப்பதற்கும், காலனி சரிவுக் கோளாறை (CCD) சமாளிப்பதற்கும் பூஞ்சை தீர்வுகள்
சிறு தேனீக்களுக்கு பாதுகாப்புக்கான ஆயுதக் களஞ்சியத்தை வழங்க பூஞ்சை இனங்களிலிருந்து மைசீலிய சாறுகளைப் பயன்படுத்துவது மைகாலஜிஸ்ட்டின் கண்டுபிடிப்புகளில் ஒன்றாகும். தேனீக்கள் உயிர்வாழ்வதற்கும், காலனி சரிவுக் கோளாறு (சிசிடி) அறிகுறிகளைச் சமாளிப்பதற்கும் இந்த சாறு பல அழுத்தங்களை பாதிக்கும். பூஞ்சைகள் ஒரு வகையான கேடயமாக செயல்படும், மேம்பட்ட சுகாதார நிலைமைகள், நோய் எதிர்ப்பு, பூச்சிக்கொல்லிகளுக்கு சகிப்புத்தன்மை, அதிகரித்த மகரந்தச் சேர்க்கை திறன் மற்றும், அதன் விளைவாக, தேனின் தரத்தை மேம்படுத்தும்.- தேனீக்களின் மறைவு அல்லது அழிவு: அவற்றை எவ்வாறு தவிர்ப்பது?
