சிவப்பு பழங்களில் உள்ள அந்தோசயனின் நன்மைகளைத் தருகிறது
பெரும்பாலான பழங்களின் நீலம், வயலட் மற்றும் சிவப்பு நிறங்களுக்கு பொறுப்பு, அந்தோசயனின் ஃபிளாவனாய்டுகளைப் போலவே நன்மை பயக்கும்.
Iwona Łach இன் மறுஅளவிடப்பட்ட படம், Unsplash இல் கிடைக்கிறது
அந்தோசயனின் என்பது பெரும்பாலான பழங்களின் நீலம், ஊதா மற்றும் சிவப்பு நிறங்களுக்கு காரணமான ஒரு பொருளாகும். ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பொறுத்தவரை, இது ஃபிளாவனாய்டுகளுடன் கைகோர்க்கிறது.
ப்ளாக்பெர்ரிகள், அவுரிநெல்லிகள், செர்ரிகள், ஜூஸாரா பழங்கள் மற்றும் பல உணவுகளில் அந்தோசயனின் காணப்படுகிறது. உணவு வண்ணம் மற்றும் pH மீட்டர் போன்ற பல்வேறு செயல்பாடுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் 600 க்கும் மேற்பட்ட வகையான அந்தோசயினின்கள் உள்ளன. நம் உடலில், அந்தோசயனின் பல்வேறு நன்மைகளை வழங்குகிறது. சரிபார்:
- ஜுசாரா பனை இதயங்களை உட்கொள்வது காடழிப்புக்கு பங்களிக்கிறது
- புளுபெர்ரி என்றால் என்ன மற்றும் அதன் நன்மைகள்
- ஃபிளாவனாய்டுகள்: அவை என்ன, அவற்றின் நன்மைகள் என்ன
அந்தோசயனின் நன்மைகள்
வில்லியம் ஃபெல்கரின் மறுஅளவிடப்பட்ட மற்றும் செதுக்கப்பட்ட படம் Unsplash இல் கிடைக்கிறது
ஆக்ஸிஜனேற்றம்
இது அந்தோசயினின் மிகவும் ஆய்வு செய்யப்பட்ட விளைவு ஆகும். இது பெருங்குடல், மார்பகம், கல்லீரல் மற்றும் பிற போன்ற பல்வேறு வகையான கட்டிகளின் வளர்ச்சியை எதிர்த்துப் போராடும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் நரம்பு மண்டலத்தின் செல்களை சிதைவுக்கு எதிராக பாதுகாப்பதோடு, அல்சைமர் நோய் போன்ற நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்ட அதிக ஆந்தோசயனின் கொண்ட பழம் ப்ளாக்பெர்ரி (இந்தப் பழத்தின் நன்மைகளைப் பற்றி மேலும் அறிக: "பிளாக்பெர்ரியின் நம்பமுடியாத நன்மைகள்";
- ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்: அவை என்ன, எந்தெந்த உணவுகளில் அவற்றைக் கண்டறியலாம்
அழற்சி எதிர்ப்பு
செரிமான அமைப்பு முதல் இரத்த நாளங்களின் சுவர்கள் வரை பல்வேறு உறுப்புகளில் அந்தோசயினின் அழற்சி எதிர்ப்பு திறனை பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. பொருள் AAS (அசிடைல்-சாலிசிலிக் அமிலம் - ஆஸ்பிரின் முக்கிய கூறு) விட அதிக சக்தி வாய்ந்ததாக நிரூபிக்கப்பட்டது;
குறுகிய கால நினைவாற்றல் மேம்பாடு
ஒரு குழுவின் உணவில் அவுரிநெல்லிகளை சேர்த்து மற்றவற்றின் உணவில் சேர்க்காமல் எலிகளுக்கு உணவளிப்பதை ஒப்பிட்டு ஒரு ஆய்வு. அந்தோசயனின் நிறைந்த பழங்களைச் சாப்பிட்ட எலிகள், சோதனைகளில் சிறந்த குறுகிய கால நினைவாற்றலைக் கொண்டிருந்தன, ஆனால் நீண்ட கால நினைவாற்றலில் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை;
கிளௌகோமா தடுப்பு
ஒரு ஆய்வு அந்தோசயினின் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளை பெண்களில் கிளௌகோமாவின் குறைவான நிகழ்வுடன் இணைத்தது;
இதய பாதுகாப்பு
அந்தோசயனின் எல்டிஎல் ("கெட்ட கொழுப்பு") இன் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது மற்றும் கொழுப்பு திரட்சிக்கு எதிராக செயல்படும் என்சைம்களின் வெளியீட்டைத் தூண்டுகிறது, இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
இப்போது அந்தோசயினின் நன்மைகள் உங்களுக்குத் தெரியும், உங்கள் உணவில் பெர்ரிகளை சேர்ப்பது எப்படி?
