விலா மடலேனா "நிஜ வாழ்க்கை" பாணியில் வேகன் பேடாக்கை வென்றார்
ஒரு பாட்டியின் பழைய வீட்டில் திறந்த பேக்கரியில், பேத்தி மற்றும் பங்குதாரர் சிறிய உள்ளூர் உற்பத்தியாளர்களின் பொருட்களுடன் இயற்கை ரொட்டி மற்றும் பிற சுவையான உணவுகளை வழங்குகிறார்கள்.
பிரேசிலில் விலங்குகள் துன்பம் இல்லாத உணவுகளை உட்கொள்ளும் மக்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது. இருப்பினும், உண்மையான அனுபவத்தை வழங்கும் மலிவு விலையில் பொருட்களைக் கண்டுபிடிப்பதில் பலர் இன்னும் சிரமத்தை எதிர்கொள்கின்றனர். வழக்கமான சாவோ பாலோ காலை உணவை சாப்பிடும் போது, சிரமங்கள் இன்னும் அதிகமாக இருக்கும்.
- விலங்கு சிறைச்சாலையின் ஆபத்துகள் மற்றும் கொடுமை
- ஆறுதல் உணவு என்றால் என்ன?
இதைக் கருத்தில் கொண்டு, படோகா வேகன் சாவோ பாலோவில் "நிஜ வாழ்க்கை சைவ உணவுக்கு" ஒரு விருப்பமாகத் தோன்றுகிறது. இடத்தில், அது சாத்தியம், உதாரணமாக, ஒரு பானம் ஆர்டர் மற்றும் ஒரு சூடான கலவை சாப்பிட, அனைத்து விலங்கு துன்பம் இல்லாமல்.
- சைவ உணவு: கண்டுபிடிக்க 25 தயாரிப்புகள்
- சைவ உணவு உண்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
- ஒரு சைவ உணவு உண்பவராக இருப்பது எப்படி: 12 குறிப்புகள் பார்க்க வேண்டும்
Padoca Vegan, Renata Altheman Camargo Santos மற்றும் Denise Camargo Consolmagno ஆகியவற்றின் பங்குதாரர்கள் மற்றும் உரிமையாளர்களால் உருவாக்கப்பட்ட மெனுவில், கவுண்டரில் இருந்து பாரம்பரிய தின்பண்டங்களும் அடங்கும், இது அண்டை பேக்கரிகளில் மிகவும் பொதுவானது. சைவ உணவு வகைகள் பெப்பரோனி ரொட்டியில் இருந்து பிரபலமான பொலோவோ வரை இருக்கும், இதில் சாஸேஜ் ரோல்ஸ், காக்சின்ஹா மற்றும் மோர்டடெல்லா சாண்ட்விச் ஆகியவை அடங்கும், இது சாவோ பாலோவின் போஸ்ட் கார்டு! நாளை இனிமையாக்க, சுவையான அடைத்த கனவுகள், கரோலினாக்கள் மற்றும் இனிப்பு கேக்குகள்.
வறுக்கப்பட்ட ஹாம் மற்றும் சீஸ்
வேகன் பேடாக்கை இலட்சியமாக்குவதற்கான மிகப்பெரிய உத்வேகங்களில் ஒன்று அனுபவமே என்று ரெனாட்டா கூறுகிறார். ஏறக்குறைய 20 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, சைவத்திற்கு மாறுதல் செயல்முறையைத் தொடங்கியபோது, ரெனாட்டா வீட்டிற்கு வெளியே சாப்பிடுவது கடினம். “பல முறை நான் பசியாக இருந்தேன். நீங்கள் தெருவில் இருக்கும்போது, அவசரமாக, உங்களிடம் சாப்பிட எதுவும் இல்லை," என்று அவர் நினைவு கூர்ந்தார்.
அடைத்த கனவு
100% வீகன் பேக்கரியை உருவாக்கும் முயற்சி 2017 இல் தொடங்கியது, ரெனாட்டா, டெனிஸ் மற்றும் ஒரு நண்பர் இப்போது படோகா வேகன் என்பதன் முதல் பதிப்பை நிறுவினர். ஆரம்பத்தில், மெனுவின் யோசனை ஒரு உயர்நிலை மிட்டாய் கடையை ஒத்திருந்தது, ஆனால் நேரம் செல்லச் செல்ல, வாடிக்கையாளர்களுக்கு "நிஜ வாழ்க்கை" விருப்பங்களை வழங்க வேண்டிய அவசியம் மேலும் வலுப்பெற்றது. அப்போதுதான் ரெனாட்டாவும் டெனிஸும் இந்த முயற்சியின் நிலையை மாற்ற முடிவு செய்து, கூட்டாண்மையை கலைத்து, புதிய படோகா வேகன் உடன் ஜோடியாக பின்தொடர்ந்தனர்.
வாடிக்கையாளர்களுக்கு சுவையான மற்றும் முற்றிலும் சைவ உணவு வகைகளை வழங்குவதற்காக, குழு ஆய்வு செய்து, புள்ளியைச் சரியாகப் பெறுவதற்குச் சிறந்த பொருட்களைச் சோதிக்கிறது. சமையலறையில் உள்ள அனுபவங்கள் எப்போதும் சிறிய உள்ளூர் உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்னுரிமை அளிக்கின்றன.
- லொக்கவர்கள் யார்?
வீகன் பேடாக் ஒரு க்குள் வேலை செய்கிறது தங்கும் விடுதி விலா மடலேனாவில், அது டெனிஸின் பாட்டியின் வீடு. ஓ ஆலிஸ் விடுதி , வீட்டின் முன்னாள் உரிமையாளரின் பெயரால் பெயரிடப்பட்டது, வழக்கமான சாவோ பாலோ காலை உணவை அனுபவிப்பதோடு, உலகின் பல்வேறு இடங்களிலிருந்தும் மக்களைச் சந்திக்கக்கூடிய வாடிக்கையாளர்களைப் பெறுவதற்கான சரியான இடமாகும்.
சாக்லேட் கரோலினா
ஒரு பாட்டியின் வரவேற்பு ஊக்கமளித்தால் தங்கும் விடுதி - ஆலிஸின் தனிப்பட்ட சேகரிப்பிலிருந்து தளபாடங்கள் மற்றும் உணவுகள் கூட உள்ளன - டெனிஸ் ரொட்டியின் ரகசியங்களைக் கற்றுக்கொண்டது அவரது மற்ற பாட்டியுடன் இருந்தது. படோகாவில் வழங்கப்படும் உண்மையான இயற்கையான புளித்த ரொட்டியை எப்படி தயாரிப்பது என்று கற்றுக் கொடுத்தவர் இத்தாலிய விசென்சா.
பலா முருங்கை
காலை உணவுக்கான முழு சைவ விருப்பங்களுடன் கூடுதலாக ப்ரூன்ச், Vegan Paddock வாரத்தில் மதிய உணவு விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளது, எப்போதும் சுவையான மற்றும் மாறக்கூடிய மெனுவுடன். நாம் என்ன நம்புகிறோம்
- பலாப்பழம் இறைச்சி செய்வது எப்படி
"நாங்கள் ஒரு வழக்கமான பேக்கரியாக இருப்பதற்கு முன்பு, நாங்கள் அனுபவங்களைப் பரிமாறிக்கொள்ளும் இடமாக இருக்கிறோம். நாங்கள் உள்ளே இல்லை. தங்கும் விடுதி ஒருவேளை. எங்கள் யோசனையை இங்கே புளிக்க முடிவு செய்தோம் ஆலிஸ் விடுதி , ஏனென்றால் அனுபவங்களின் பரிமாற்றம்தான் வாழ்க்கையை சுவையாக்குகிறது என்று நினைக்கிறோம். சாப்பிடுவது ஒரு நனவான செயல் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம், மேலும், ஒரு சிறந்த உலகத்துடன் ஒத்துழைக்க விரும்பும் அனைவருக்கும் இந்தத் தேர்வை அணுகக்கூடியதாக மாற்ற முடியும். ”என்கிறார் படோகா வேகன் உறுப்பினர்களில் ஒருவர்.
முத்த ரொட்டி
சேவை
- சைவ பேடோக், சைவ பேக்கரி;
- முகவரி: Rua Harmonia, 1275 - Sumarezinho, São Paulo - SP, 05435-001
- திறக்கும் நேரம்: புதன் முதல் ஞாயிறு வரை காலை 8 மணி முதல் மாலை 3 மணி வரை
- மின்னஞ்சல்: [email protected]
- பேஸ்புக்: www.facebook.com/padocavegan
- Instagram: www.instagram.com/padocavegan
- தொலைபேசி: (11) 2503-5930
- டிரிப் அட்வைசர் பற்றிய விமர்சனங்கள்
