உணவு பேக்கேஜிங் மற்றும் கழிவு உற்பத்தியைக் குறைப்பதற்கான சவால்
உணவை பேக்கேஜிங் செய்வது பழைய மற்றும் அவசியமான நடைமுறையாகும், ஆனால் வெளிப்படையான மிகைப்படுத்தல்கள் உள்ளன
படம்: ஸ்கிராப் திஸ் பேக் / Flickr CC 2.0
சமுதாயத்தின் தொடக்கத்திலிருந்தே, நுகர்வு தருணம் வரை உணவுப் போக்குவரத்து மற்றும் பாதுகாப்பில் பேக்கேஜிங் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பத்தாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, தேங்காய் மட்டைகள் மற்றும் மட்டைகள் போன்ற இயற்கை அமைப்புகளைக் கொண்ட கொள்கலன்கள் பயன்படுத்தப்பட்ட முதல் தொகுப்புகள் மனிதனால் பயன்படுத்தப்பட்டன. பேக்கேஜிங் உற்பத்திக்கான அளவில் பயன்படுத்தப்பட்ட முதல் மூலப்பொருள் கண்ணாடி, அதைத் தொடர்ந்து எஃகு மற்றும் தகரத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கேஜிங்; ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ள தொகுப்புகளுக்கு கூடுதலாக, பல்வேறு பாலிமர்கள், செல்லுலோஸ் மற்றும் அலுமினியம் மூலம் செய்யப்பட்ட பல மாதிரிகள் தற்போது கண்டுபிடிக்க முடியும்.
உணவுக்கான பெரும் தேவை, ஒரு பெரிய அளவிலான திடக்கழிவுகளை உருவாக்குகிறது, பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், சரியாக அகற்றப்படாமல், மண் மற்றும் நீர் மாசுபாட்டிற்கு பங்களிக்கிறது. இந்த சூழ்நிலையில், பேக்கேஜிங் தொழில்கள், பிரேசிலிய பேக்கேஜிங் அசோசியேஷன் (Abre) இன் சுற்றுச்சூழல் மற்றும் நிலைத்தன்மைக் குழுவின் படி, பிரேசிலிய தொழில்நுட்ப தரநிலைகளின் (ABNT) ISO TR 14.062/2014, சுற்றுச்சூழல் அம்சங்களை ஒருங்கிணைக்கும் தரநிலைகளின்படி போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். தயாரிப்பு வளர்ச்சிக்கு (பேக்கேஜிங்). தயாரிப்புகளின் வடிவமைப்பு மற்றும் மேம்பாட்டில் சுற்றுச்சூழல் அம்சங்களை ஒருங்கிணைத்தல், அவை நிகழும் முன் பாதிப்புகளைத் தடுக்கவும், அவற்றைத் தவிர்க்க முடியாதபோது அவற்றைக் குறைக்கவும் முயல்கிறது. தற்போது, பிரேசிலிய தொழில்துறை ஏற்கனவே பேக்கேஜிங் தரத்தில் சிறந்து விளங்குகிறது, ஆனால் சுற்றுச்சூழல் அம்சங்களின் ஒருங்கிணைப்பை மேம்படுத்துவது இன்னும் அவசியம்.
நடவடிக்கைகள் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தோன்றும்
பேக்கேஜிங் உற்பத்தி செய்யும் தொழில்கள் இன்னும் நிலையான பேக்கேஜிங்கை உருவாக்க நீண்ட பாதையில் செல்ல வேண்டியிருந்தாலும், மக்கும் மற்றும் மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய பேக்கேஜிங்கை உருவாக்குதல் அல்லது தலைகீழ் தளவாடங்களைப் பயன்படுத்துதல் போன்ற சில நடவடிக்கைகள் ஏற்கனவே எடுக்கப்பட்டு வருகின்றன. ஒரு குளிர்பான நிறுவனம், அதன் கருப்பொருள் லேசான தன்மையைக் கொண்ட திட்டத்தின் மூலம், பேக்கேஜின் எடையை அதன் தரத்தை சமரசம் செய்யாமல் அதிக அளவில் குறைக்க முயல்கிறது. 1997 மற்றும் 2013 க்கு இடையில் அலுமினிய கேன்களின் எடை 13.00 கிராம் முதல் 10.06 கிராம் வரை குறைக்கப்பட்டது, இது கேன் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் உலோகத்தில் தோராயமாக 23% குறைந்துள்ளது.
பேக்கேஜிங்கால் ஏற்படும் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பைக் குறைப்பதற்கும் மற்ற நடவடிக்கைகள் பரிசீலிக்கப்படுகின்றன, அதாவது, குக்கீகள் மற்றும் தானியங்கள் போன்ற அனைத்துப் பொருட்களுக்கும் திரும்பப்பெறக்கூடிய/மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய பேக்கேஜிங்கைத் தரப்படுத்துவதற்கான முயற்சி (தற்போது பீர் மற்றும் குளிர்பானத் தொழில்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது). நெகிழ்வான, இலகுரக படங்கள் (அவற்றைப் பற்றி இங்கே மேலும் அறிக). இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில், புதிய, மிகவும் வலுவான மற்றும் மிகப்பெரிய தொகுப்புகள் மூலப்பொருட்களின் பயன்பாடு, உற்பத்தி செயல்முறை, போக்குவரத்து போன்றவற்றின் அடிப்படையில் சுற்றுச்சூழல் முதலீட்டின் அடிப்படையில் நன்மைகளை வழங்கவில்லை. ஸ்டெர்லைசேஷன் செயல்பாட்டில் அதிக அளவு தண்ணீர் மற்றும் சவர்க்காரம் தேவைப்படுவதால், கொழுப்புப் பொருட்கள் திரும்பப்பெறக்கூடிய பேக்கேஜிங்கைப் பயன்படுத்துவதில் தடைகளை ஏற்படுத்துகின்றன.
நுகர்வோர்
பேக்கேஜிங்கின் நிலைத்தன்மையில் நுகர்வோர்களும் ஒரு அடிப்படைப் பங்கைக் கொண்டுள்ளனர், ஏனெனில் எந்தப் பொருளை வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்ல வேண்டும் என்பதை அவர்களே தீர்மானிக்கிறார்கள். வாங்கும் நேரத்தில் விழிப்புணர்வு இருந்தால், நுகர்வோர் அதிகப்படியான பேக்கேஜிங் இல்லாத பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது (வாழைப்பழத்தை சேமிக்க தட்டு மற்றும் பிளாஸ்டிக் படலம் தேவையற்ற வழக்கில் - கட்டுரையின் தொடக்கத்தில் உள்ள புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்), மற்றும் மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய பேக்கேஜிங் அல்லது மக்கும் தன்மை கொண்டவை, மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட பொருட்கள் அல்லது மறு நிரப்புகளில் விற்கப்படும் தயாரிப்புகளை தேர்வு செய்தல், அதன் விளைவாக உற்பத்தியாளர்கள் நுகர்வோர் தேவைகளுக்கு ஏற்ப மாற்றியமைக்க வேண்டும்.
சோயா எண்ணெய்க்கான எஃகு கேன்களின் வழக்கு, தயாரிப்பு பண்புகளில் நுகர்வோர் தேர்வு கொண்டிருக்கும் வலிமையை நிரூபிக்கிறது. எஃகு சிறந்த பாதுகாப்பை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் மெட்டல் ஸ்டாம்பிங் தொழில்களின் தேசிய ஒன்றியத்தின் (சினிம்) தலைவர் அன்டோனியோ கார்லோஸ் டீக்ஸீராவின் கூற்றுப்படி, PET பேக்கேஜிங்கின் பயன்பாடு எண்ணெயில் பாதுகாப்புகளை சேர்க்க வழிவகுக்கிறது, நுகர்வோர் முக்கியமாக PET பாட்டிலைத் தேர்ந்தெடுத்தனர். அதன் வெளிப்படைத்தன்மை மற்றும் பொருள் எளிதில் மறுசுழற்சி செய்யக்கூடியது என்ற எண்ணத்திற்காக. இருப்பினும், PET பேக்கேஜிங், எண்ணெயைச் சேமிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் போது, தயாரிப்புடன் செறிவூட்டப்படுகிறது, இது மறுசுழற்சி சாத்தியமற்றது. தற்போது, நுகர்வோர் சந்தையில் எஃகு கேனில் சோயா எண்ணெய் கிடைக்காததை எதிர்கொள்கின்றனர், இதனால் பழைய பழக்கத்தை மீண்டும் தொடர கடினமாக உள்ளது, அது இறுதியில் மிகவும் நீடித்தது. உற்பத்தி செயல்முறை, போக்குவரத்து, சுத்தம் செய்தல் பற்றிய முக்கியமான தகவல்களை தொழில்துறை மறைக்கவோ அல்லது தவிர்க்கவோ முடியும் என்பதால், சுற்றுச்சூழலுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட பேக்கேஜிங்கின் பயன்பாட்டின் நன்மையின் அளவைப் பற்றி நுகர்வோருக்குத் தெரிவிக்க வேண்டியது அவசியம் என்பதை வலியுறுத்துவது முக்கியம். ஒரு குறிப்பிட்ட பொருள் அல்லது தொகுக்கப்பட வேண்டிய உணவுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது அதற்கு என்ன நடக்கும்.
2 ஆகஸ்ட் 2010 இன் சட்டம் எண். 12,350 இல் வழங்கப்பட்ட திடக்கழிவு மேலாண்மை மற்றும் மேலாண்மை, திடக்கழிவுகளை உருவாக்காததற்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறது. பேக்கேஜிங் பயன்படுத்தாமல் உணவு நுகர்வு சாத்தியமானதாக இருக்கும், இதனால் கழிவு உற்பத்தியை குறைக்க முடியுமா? ஜெர்மனியில், ஒரு புதிய சந்தைக் கருத்து தொகுக்கப்படாத பொருட்களை விற்கிறது - நுகர்வோர் தனது சொந்த கொள்கலன்களை எடுத்து தனது நுகர்வுக்குத் தேவையான அளவை வாங்குகிறார், இதனால் பேக்கேஜிங் கழிவுகள் மட்டுமல்ல, உணவு கழிவுகளும் தவிர்க்கப்படுகின்றன. பிரேசிலில், இந்த நடைமுறையைச் செயல்படுத்த நுகர்வோர் விழிப்புணர்வு மற்றும் பொறுப்பு தேவைப்படுகிறது, இருப்பினும் தானியப் பகுதிகள், நகராட்சி சந்தைகள், திறந்த கண்காட்சிகள் மற்றும் சில தயாரிப்புகளை மொத்தமாக வழங்கும் சந்தைகள் இருப்பது பிரேசிலியர்களுக்கு ஒன்றும் புதிதல்ல. ஆனால் பெரும்பாலான நுகர்வோர் சந்தைகள் வழங்கும் வசதியை விரும்புகிறார்கள்... குறைந்த பேக்கேஜிங்கை வாங்குவதற்கும் பயன்படுத்துவதற்கும் மிகவும் நிலையான வழியை விரும்பும் மக்களுக்கு, இந்த கடைகளின் விருப்பம் உள்ளது.
திரும்பப் பெறக்கூடிய பேக்கேஜிங் மறுசுழற்சி செய்யப்பட்டு மீண்டும் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முறையான அகற்றல் மிகவும் முக்கியமானது. நீங்கள் ஒரு பீர் அல்லது சோடா நுகர்வோர் (இருவரும் மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்றாலும்) மற்றும் தயாரிப்பை திரும்பப்பெறக்கூடிய பேக்கேஜிங்கில் உட்கொண்டால், சிகரெட் துண்டுகள், காகித துண்டுகள் அல்லது வேறு எந்த பொருளையும் டெபாசிட் செய்ய கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் இது மிகவும் கடினமான பேக்கேஜிங்கின் சுகாதாரத்தை ஆக்குகிறது. , தண்ணீர் மற்றும் சோப்பு அதிக பயன்பாடு விளைவாக. மேலும், கரிம மற்றும் மறுசுழற்சி செய்ய முடியாத குப்பைகளில் இருந்து மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய குப்பைகளை பிரித்து, தகாத இடங்களில் கழிவுகள் தேங்குவதை தடுப்பது நுகர்வோராகிய நம் கையில் உள்ளது. இறுதியாக, உரம் தயாரிப்பது கரிம கழிவுகளுக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாகும்.
ஆதாரங்கள்: பிரேசிலில் நிலையான பேக்கேஜிங் (எலைன் CS Bomfim மற்றும் Raquel F. de Lima), பேக்கேஜிங்கின் வடிவமைப்பு மற்றும் மேம்பாட்டில் சுற்றுச்சூழல் அம்சங்களை ஒருங்கிணைத்தல், ITAL - பெருகிய முறையில் லேசான பானங்களுக்கான கேன்கள் (ஜோசெட்டி கட்டி), பேக்கேஜிங்கின் உணர்வு நுகர்வு - அது என்ன அது?, பிரத்தியேக: சமையல் எண்ணெய் பேக்கிங் செய்வதற்கான ஸ்டீல் கேன்கள் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் சுற்றுச்சூழலைப் பாதுகாக்கின்றன, குடியரசுத் தலைவர் - சிவில் ஹவுஸ் - சட்ட விவகாரங்களின் துணைத் தலைவர் - சட்டம் எண். 12.305, 2 ஆகஸ்ட் 2010
