விலங்கு சுரண்டலுக்கு அப்பாற்பட்டது: கால்நடை வளர்ப்பு இயற்கை வளங்களின் நுகர்வு மற்றும் அடுக்கு மண்டல அளவில் சுற்றுச்சூழல் சேதத்தை ஊக்குவிக்கிறது
சைவ உணவு உண்பவராக மாறுவதற்கு விலங்குகளைச் சுரண்டுவதைத் தவிர வேறு காரணங்களைக் கண்டறியவும்
வாயு வெளியேற்றம், காடழிப்பு மற்றும் அதிகப்படியான நீர் நுகர்வு பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்களா? பதில் ஆம் எனில், நீங்கள் உங்கள் நாற்காலியில் அமர்ந்து ஆவணப்படம் கண்டனம் செய்யும் ஆபத்தான தரவுகளுக்கு தயாராக வேண்டும் மாட்டுவண்டி, கிப் ஆண்டர்சன் மற்றும் கீகன் குன் ஆகியோரால். சைவம் மற்றும் சைவத்தின் மிகப்பெரிய பதாகைகளில் ஒன்று விலங்கு சுரண்டலின் முடிவு. ஆனால் இந்த முக்கியமான அம்சத்துடன், அதிகம் பேசப்படாத மற்றொரு அம்சமும் உள்ளது: விவசாயத் தொழிலால் ஏற்படும் சுற்றுச்சூழல் சீரழிவு.
2014 ஆம் ஆண்டு ஆவணப்படம் ஆண்டர்சனின் மனதில் பிறந்தது, அவர் ஐ.நா.வின் அதிகாரப்பூர்வ தரவுகளைக் கண்ட பிறகு, கால்நடைகள் முழு போக்குவரத்துத் துறையை விட (கார்கள், டிரக்குகள், ரயில்கள், கப்பல்கள் மற்றும் விமானங்கள்) அதிக வாயு உமிழ்வைக் கொண்டிருப்பதாக அறிக்கை செய்தது. மேலும், பெரிய சுற்றுச்சூழல் தன்னார்வ தொண்டு நிறுவனங்கள் கிரகத்தின் அழிவுக்கான முதல் காரணத்தை புறக்கணித்ததன் மூலம் அவர் ஆர்வமாக இருந்தார். ஆவணப்படம் சேவையில் கிடைக்கிறது ஸ்ட்ரீமிங் நெட்ஃபிக்ஸ்.
வாயு வெளியேற்றம்
மேய்ச்சல் நிலத்தை திறந்துவிட ஏற்படும் பெரும் அழிவுகள், கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்க தானியங்கள் பயிரிடுதல், இந்த உற்பத்தியைத் தக்கவைக்க அதிகப்படியான தண்ணீர் செலவு, விலங்குகள் மீத்தேன் வெளியேற்றம் போன்ற காரணங்களால் அவை ஏற்படுகின்றன. கால்நடைகள் மற்றும் அதன் துணை தயாரிப்புகள் ஆண்டுக்கு குறைந்தது 32 பில்லியன் டன் கார்பன் டை ஆக்சைடு (CO2) அல்லது உலகளவில் 51% பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றத்திற்கு காரணம் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. கூடுதலாக, இந்த செயல்பாட்டில் வெளிப்படும் நைட்ரஸ் ஆக்சைடு போன்ற பிற வாயுக்கள் பற்றி நாம் அறிந்திருக்க வேண்டும். நைட்ரஸ் ஆக்சைடு தொடர்பான மனித உமிழ்வுகளில் 65% கால்நடைகளே காரணம் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது - கார்பன் டை ஆக்சைடை விட 296 மடங்கு புவி வெப்பமடையும் திறன் கொண்ட ஒரு பசுமை இல்ல வாயு, மேலும் இது 150 ஆண்டுகளாக வளிமண்டலத்தில் உள்ளது.
ரூமினன்ட்களில் இருந்து வாயுக்களில் வெளியேற்றப்படும் மீத்தேன் ஒருவர் நினைப்பதை விட காலநிலை மாற்றத்தில் அதிக தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. மீத்தேன் 20 ஆண்டுகளில் CO2 ஐ விட 86 மடங்கு புவி வெப்பமடையும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. ஆராய்ச்சியின் படி, பசுக்கள் ஒரு நாளைக்கு 150 பில்லியன் லிட்டர் மீத்தேன் உற்பத்தி செய்கின்றன (ஒரு நாளைக்கு 250-500 லிட்டர்கள், உலகில் 1.5 பில்லியன் பசுக்கள்).
விலங்குகளின் செரிமான அமைப்பால் ஏற்படும் உமிழ்வுகள் (மலத்தால் வெளிப்படும் மீத்தேன் மற்றும் நைட்ரஸ் ஆக்சைடு) கூடுதலாக, இறைச்சி உற்பத்தியின் பல்வேறு நிலைகளில் CO2 உமிழ்வுகள் உள்ளன, எரிப்பதில் இருந்து மேய்ச்சல் நிலங்களை உருவாக்குவது வரை நுகர்வு வரை. 2050 ஆம் ஆண்டளவில் இந்த உமிழ்வுகள் சுமார் 80% அதிகரிக்கும் என்று அறிவியல் இலக்கியங்கள் கணித்துள்ளன. தரவு மிகவும் பிரம்மாண்டமானது, கிரகத்தின் ஆரோக்கியத்தில் இந்த உமிழ்வின் தாக்கத்தை புறக்கணிப்பது கடினம்.
நீர் பயன்பாடு
விவசாயத் தொழிலால் ஏற்படும் மற்றொரு பெரிய பிரச்சனை தண்ணீர் அதிக நுகர்வு. விலங்குகளின் தீவனத்திற்காக தாவரங்களை வளர்ப்பது அமெரிக்காவில் நுகரப்படும் மொத்த நீரில் 56% ஆகும். விலங்குகள் உட்கொள்ளும் தானியங்களின் சாகுபடிக்கு நிறைய தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது - இந்த அளவு, விலங்குகளின் நேரடி நுகர்வுக்கு சேர்க்கப்பட்டது, ஆண்டுக்கு 34-76 டிரில்லியன் லிட்டர் நீர் நுகர்வு வரம்பைக் குறிக்கிறது.
இறுதி நுகர்வு, உணவின் நீர் தடம் ஆகியவற்றைப் பற்றி நாம் நேரடியாகச் சிந்தித்தால், குறைவான ஆபத்தான தரவுகளைக் காண்கிறோம்: 1 பவுண்டு (தோராயமாக 0.45 கிலோவிற்கு சமமான) இறைச்சியை உற்பத்தி செய்ய 2,500 லிட்டர் தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது; 1 பவுண்டு முட்டைகளை உற்பத்தி செய்ய 477 லிட்டர் தண்ணீர் தேவை; ஒரு பவுண்டு பாலாடைக்கட்டிக்கு சராசரியாக 900 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு கேலன் பால் உற்பத்தி செய்ய ஆயிரம் லிட்டர் தண்ணீர் (3.785 லிட்டருக்கு சமம்).
சைவ உணவு உண்பவர் அல்லது சைவ உணவு உண்பவர் தண்ணீரை கணிசமாக சேமிக்கிறார்: ஒரு கிலோ சோயாவை உற்பத்தி செய்ய, 500 லிட்டர் தண்ணீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு கிலோ மாட்டிறைச்சிக்கு, 15 ஆயிரம் லிட்டர் திரவம் தேவைப்படுகிறது.
நில பயன்பாடு
உலகில் பனி இல்லாத நிலத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்கு கால்நடைகள் அல்லது கால்நடை தீவனங்களை வளர்ப்பதற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. 48 அமெரிக்க மாநிலங்களைக் கருத்தில் கொண்டால், மொத்த இடம் 1.9 பில்லியன் ஏக்கர்களைக் குறிக்கிறது. ஒரு ஆய்வின்படி, இந்த 1.9 பில்லியன் ஏக்கரில்: 778 மில்லியன் ஏக்கர் தனியார் நிலம் மேய்ச்சலுக்கும், 345 மில்லியன் ஏக்கர் கால்நடை தீவனத்திற்கும், 230 மில்லியன் ஏக்கர் பொது நிலம் கால்நடை மேய்ச்சலுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பிரேசிலில், இந்தத் தோட்டங்கள் மற்றும் மேய்ச்சலுக்கு எந்த நிலங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன? இன்பேவின் தரவுகளின்படி, 2008 வரை பிரேசிலிய அமேசானில் காடுகள் அழிக்கப்பட்ட பகுதியின் 62.8% மேய்ச்சலால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டது. அமேசான் மழைக்காடுகள் போன்ற பெரிய காடுகள் விவசாயத் தொழிலுக்கு வழி வகுக்கும் வகையில் காடுகள் அழிக்கப்படுகின்றன. அமேசானில் 91% பேரழிவுக்கு காரணம் விவசாய உற்பத்தி, மேய்ச்சல் நிலங்கள் மற்றும் ருமினன்ட்களுக்கு உணவளிக்க தானியங்களை பயிரிடுதல் ஆகியவை அடங்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. உங்களால் நம்ப முடிகிறதா? IBGE தரவுகளின்படி, பிரேசில் உலகின் மிகப்பெரிய வணிகக் கூட்டத்தைக் கொண்டுள்ளது, தோராயமாக 209 மில்லியன் கால்நடைகள் உள்ளன. நம் நாட்டில், கிராமவாசிகள் அச்சுறுத்தும் பெரும் சக்தியைக் கொண்டுள்ளனர், இதன் விளைவாக காடுகளை அழிப்பதில் திறமையற்ற ஆய்வு ஏற்படுகிறது. கடந்த 20 ஆண்டுகளில், பிரேசிலில் ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட கிராமப்புற ஆர்வலர்கள் கொல்லப்பட்டுள்ளனர்.
விலங்கு உணவு உற்பத்தியை விட காய்கறி உணவு உற்பத்திக்கு மிகக் குறைந்த நிலப்பரப்பு தேவைப்படுகிறது. உதாரணமாக, ஒரு ஹெக்டேர் நிலத்தில் 42,000 முதல் 50,000 தக்காளி செடிகளை நடலாம் அல்லது ஆண்டுக்கு சராசரியாக 81.66 கிலோ மாட்டிறைச்சி மட்டுமே உற்பத்தி செய்ய முடியும். எனவே, கடுமையான சைவ உணவுமுறை காடழிப்பைக் குறைக்க ஊக்குவிக்கிறது.
கழிவு
2,500 கறவை மாடுகளைக் கொண்ட ஒரு பண்ணை 411,000 மக்கள் வசிக்கும் நகரத்தின் அதே அளவு கழிவுகளை உற்பத்தி செய்கிறது. ஒவ்வொரு நிமிடமும், படுகொலைக்காக வளர்க்கப்படும் விலங்குகளால் டன் கணக்கில் மலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. ஆய்வுகளின்படி, இறைச்சித் தொழிலால் உற்பத்தி செய்யப்படும் கழிவுகளின் அளவு நியூயார்க், சான் பிரான்சிஸ்கோ, டோக்கியோ, ஹாங்காங், லண்டன், ரியோ டி ஜெனிரோ, பாலி, பெர்லின், டெலாவேர், டென்மார்க், கோஸ்டாரிகா, பாரிஸ், நோவா டெலி ஆகிய நகரங்களை உள்ளடக்கும். ஒன்றாக. இந்தக் கழிவு எங்கே போகிறது? அவை தண்ணீரில் கொட்டப்படுகின்றன.
நீர் மாசுபாடு மற்றும் அதிகப்படியான சுரண்டல்
கடல்களை அதிகமாக ஆராய்வது பயமுறுத்துகிறது. 2048ல் கடலில் உண்ணக்கூடிய மீன்கள் இருக்காது என்று கணிப்புகள் உள்ளன. சராசரியாக, ஒவ்வொரு ஆண்டும் 90-100 மில்லியன் டன் மீன்கள் நமது பெருங்கடலில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றன. பிடிபடும் ஒவ்வொரு 0.45 கிலோ மீன்களுக்கும், 1.81 கிலோ வரை திட்டமிடப்படாத கடல் இனங்கள் பிடிக்கப்பட்டு அப்புறப்படுத்தப்படுகின்றன. சராசரியாக, உலகளவில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் பிடிபடும் மீன்களில் 40% (28.5 பில்லியன் கிலோகிராம்கள்) நிராகரிக்கப்படுவதாகவும், ஒவ்வொரு ஆண்டும் 650,000 திமிங்கலங்கள், டால்பின்கள் மற்றும் முத்திரைகள் மீன்பிடிக் கப்பல்களால் கொல்லப்படுவதாகவும் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. கூடுதலாக, மீன்பிடிக் கோடுகள் மற்றும் வலைகளில் சராசரியாக 40-50 மில்லியன் சுறாக்கள் கொல்லப்படுகின்றன.
பசிக்கிறது
உலகளவில், பசுக்கள் 45 பில்லியன் லிட்டர் தண்ணீரைக் குடிக்கின்றன மற்றும் ஒரு நாளைக்கு 61.2 பில்லியன் கிலோகிராம் உணவை சாப்பிடுகின்றன. உற்பத்தி செய்யப்படும் தானியத்தில் குறைந்தது 50% கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்கப்படுகிறது. கால்நடைகள் உண்ணும் தானியத்தைக் கொண்டு அமெரிக்கா 800 மில்லியன் மக்களுக்கு உணவளிக்க முடியும். இதன் பொருள் என்ன என்பதை அளவிட முடியுமா? பட்டினியால் வாடும் குழந்தைகளில் 80% விலங்குகளுக்கு உணவு அளிக்கப்படும் நாடுகளில் வாழ்கின்றனர், மேலும் மேற்கத்திய நாடுகளால் விலங்குகள் உண்ணப்படுகின்றன. விவசாயத் தொழில் முதலாளித்துவத்தின் முரண்பாடுகளையும் அதன் சமூகப் படுகுழிகளையும் நேரடியாகப் பிரதிபலிக்கிறது. மில்லியன் கணக்கான மக்களை பசியிலிருந்து மீட்டெடுக்கக்கூடிய உணவு கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. உடலியல் தேவையில்லாமல் அதிகமாக உட்கொள்ளும் கால்நடைகள் மற்றும் பல கருத்துகளின்படி (பல ஆய்வுகள் சைவ உணவின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை சுட்டிக்காட்டுகின்றன).
கால்நடை வளர்ப்பின் பல சுற்றுச்சூழல் பாதிப்புகளில், இனங்கள் அழிவு, கடல் இறந்த மண்டலங்கள், நீர் மாசுபாடு மற்றும் வாழ்விட அழிவு ஆகியவற்றிற்கும் இது முக்கிய காரணமாகும். இது பல வழிகளில் இனங்கள் அழிவுக்கு பங்களிக்கிறது. காடுகளை அழிப்பதாலும், கால்நடை தீவனப் பயிர்கள் மற்றும் கால்நடை மேய்ச்சலுக்காக நிலத்தை மாற்றுவதாலும் ஏற்படும் வாழ்விட அழிவுக்கு கூடுதலாக, கால்நடைகளுக்கு அச்சுறுத்தல் மற்றும் அவை வழங்கும் லாபத்தின் காரணமாக வேட்டையாடுபவர்கள் மற்றும் "போட்டி" இனங்கள் வேட்டையாடப்படுகின்றன. பூச்சிக்கொல்லிகள், களைக்கொல்லிகள் மற்றும் இரசாயன உரங்கள் ஆகியவற்றின் பரவலான பயன்பாடு கால்நடைத் தீவனத்திற்காக பயிர்களின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது விலங்குகளின் இனப்பெருக்க அமைப்புகளிலும் இறுதி நுகர்வோரின் ஆரோக்கியத்திலும் குறுக்கிடுகிறது. வணிக மீன்பிடி, புஷ்மீட் வர்த்தகம் மற்றும் காலநிலை மாற்றத்தில் கால்நடைகளின் தாக்கம் ஆகியவற்றின் மூலம் காட்டு இனங்களின் அதிகப்படியான சுரண்டல் ... இவை அனைத்தும் இனங்கள் மற்றும் வளங்களின் உலகளாவிய குறைபாட்டிற்கு பங்களிக்கின்றன.
ஒவ்வொரு நாளும், சைவ உணவு உண்பவர் 1,100 லிட்டர் தண்ணீர், 20.4 கிலோகிராம் தானியங்கள், 2.7 சதுர மீட்டர் காடுகள் நிறைந்த நிலம் மற்றும் விலங்குகளின் உயிரைக் காப்பாற்றுகிறார். ஆவணப்படத்தின் இணையதளம் ஒரு சவாலாக உள்ளது: 30 நாட்கள் சைவ உணவு எப்படி? வாழ்நாள் முழுவதும் பழக்கங்களை மாற்றுவது மற்றும் கிரகத்தில் அவற்றின் தாக்கத்தை மாற்றுவது சாத்தியமாகும். சுற்றுச்சூழலைப் பாதுகாக்க மற்ற நடவடிக்கைகளை விட இறைச்சியை நிறுத்துவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆவணப்படத்தில் இயக்குனர் ஆண்டர்சன் கூறுவது போல்: "114 கிராம் எடையுள்ள ஒரு ஹாம்பர்கரை உற்பத்தி செய்ய கிட்டத்தட்ட 2,500 லிட்டர் தண்ணீர் தேவைப்படுவதை நான் கண்டறிந்தேன். முழு மாதங்கள் குளிக்க வேண்டும்". வார நாட்களில் நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராக இருக்க 12 உதவிக்குறிப்புகளைப் பாருங்கள்.
மேலும் அறிய, ஆவணப்பட டிரெய்லரைப் பார்க்கவும் மாட்டுவண்டி (நெட்ஃபிக்ஸ் இல் முழுமையாகக் கிடைக்கும்)
