lovesouthernsocial.com

உணவுப் பழக்கவழக்கங்களில் ஏற்படும் மாற்றங்கள், FAO இன் படி, நிலையான அணுகுமுறையைக் கொண்டிருப்பதற்கான மிக முக்கியமான தனிப்பட்ட வழிகளில் ஒன்றாகும்.

மெர்ட் குல்லரால் திருத்தப்பட்ட மற்றும் மறுஅளவிடப்பட்ட படம், Unsplash இல் கிடைக்கிறது

ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் உணவு மற்றும் விவசாய அமைப்பு (FAO) புவி வெப்பமடைதலை எதிர்த்து நீங்கள் எடுக்கக்கூடிய ஐந்து செயல்களை ஒன்றாக இணைத்துள்ளது, இதன் விளைவாக, மேலும் நிலையானதாக இருக்கும். பரிந்துரைகளில், இறைச்சி நுகர்வு குறைப்பு மற்றும் உள்ளூர் உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து உணவு வாங்குதல் ஆகியவை உள்ளன. ஆனால் எப்படி ஈசைக்கிள் போர்டல் இதை விட்டுவிட முடியாது, இந்த ஆண்டு நீங்கள் இணைந்து உங்கள் மனசாட்சியை அமைதியாக வைத்திருக்க மேலும் இரண்டு நிலையான அணுகுமுறைகளை நாங்கள் பிரித்துள்ளோம். சரிபார்:

ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பு (FAO) படி, உலகில் பசி அதிகரிப்பதற்கு தீவிர வானிலை மாறுபாடுகள் மற்றும் நிகழ்வுகள் முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாகும். உலக மக்கள்தொகை பெருகும்போது, ​​கணிக்க முடியாத சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளுக்கு மத்தியில் அதிகமான மக்களுக்கு உணவளிக்கும் சவாலை உணவு உற்பத்தி எதிர்கொள்கிறது.

ஆனால் காலநிலை மாற்றத்தை எதிர்த்துப் போராடுவது மற்றும் சிறிய வழக்கமான செயல்கள் உட்பட அனைவருக்கும் ஆரோக்கியமான உணவை உறுதிப்படுத்துவது சாத்தியமாகும். ஐந்து FAO உதவிக்குறிப்புகளைப் பாருங்கள் மற்றும் புவி வெப்பமடைதலுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் சேரவும்:

1. மிகவும் நிலையான மற்றும் பன்முகப்படுத்தப்பட்ட உணவைக் கொண்டிருங்கள்

FAO படி, குறைந்த இறைச்சி கொண்ட மெனு மிகவும் நிலையானது. புகைப்படம்: PEXELS (CC)/எல்லா ஓல்சன்

வாரத்திற்கு ஒருமுறை, இறைச்சி அடிப்படையிலான உணவுக்குப் பதிலாக 100% சைவ உணவை (பருப்பு, பீன்ஸ், பட்டாணி மற்றும் கொண்டைக்கடலை போன்ற பருப்பு வகைகள் கொண்டது) சாப்பிட முயற்சிக்கவும். இறைச்சி, குறிப்பாக தண்ணீர் உற்பத்தி செய்ய அதிக இயற்கை வளங்கள் தேவை. மில்லியன் கணக்கான ஏக்கர் வெப்பமண்டல மழைக்காடுகளும் வெட்டப்பட்டு எரிக்கப்பட்டு நிலத்தை கால்நடைகளுக்கு மேய்ச்சல் நிலமாக மாற்றுகிறது.

உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்துவதன் மூலம், கினோவா போன்ற "மூதாதையர்" தானியங்களை நீங்கள் கண்டறியலாம். எடுத்துக்காட்டாக, 200 க்கும் மேற்பட்ட குயினோவா வகைகள் உள்ளன, அவை வெவ்வேறு வகையான காலநிலைக்கு ஏற்றவை.

இந்த பரிந்துரை லான்செட்டின் புகழ்பெற்ற ஆராய்ச்சியாளர்களால் கூட செய்யப்படுகிறது. கட்டுரைகளில் உள்ள தலைப்பை நன்றாகப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்: "கிரகத்தை காப்பாற்ற சைவ உணவு மிகவும் பயனுள்ள வழி, விஞ்ஞான தலைவர்கள் கூறுகிறார்கள்", "விலங்கு சிறைச்சாலையின் ஆபத்துகள் மற்றும் கொடுமை" மற்றும் "இறைச்சி நுகர்வுக்கான தீவிர கால்நடை வளர்ப்பு சுற்றுச்சூழல் மற்றும் நுகர்வோர் மீது தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. ஆரோக்கியம்".

2. உணவு கழிவுகளை குறைக்கவும்

உணவு கழிவுகள் FAO மற்றும் பிரேசில் அரசாங்கத்தை கவலையடையச் செய்கின்றன. புகைப்படம்: EBC

ஒவ்வொரு ஆண்டும் உற்பத்தி செய்யப்படும் உணவில் மூன்றில் ஒரு பங்கு வீணாகிறது. உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் நீர், உழைப்பு, போக்குவரத்து போன்ற வளங்கள் வீணடிக்கப்படுகின்றன என்பதையும் இது குறிக்கிறது. நீங்கள் சந்தைக்குச் செல்லும்போது, ​​உங்களுக்குத் தேவையானதை மட்டும் வாங்கவும், ஒரு பட்டியலைத் தயாரித்து, அவசரகால கொள்முதலைத் தவிர்க்க முன்கூட்டியே சமையல் மற்றும் மெனுக்களை நிறுவவும்.

எஞ்சியவை மற்றும் எஞ்சியவற்றைப் பயன்படுத்துவதும் சாத்தியம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அவை எளிதில் தூக்கி எறியப்படலாம், ஆனால் மற்ற சமையல் பொருட்களுக்கான பொருட்களாகவும் அல்லது எதிர்கால நுகர்வுக்காக உறைந்திருக்கும்.

"அசிங்கமான" பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வாங்கவும், அவை சரியானதாக இல்லாததால் பெரும்பாலும் வீணாகின்றன. ஏமாற வேண்டாம்: அவை ஒரே மாதிரியான சுவை.

இந்தத் தலைப்பில் உங்களுக்கு உதவக்கூடிய சில கட்டுரைகளைப் பார்க்கவும்: "உணவை வீணாக்குவதைத் தவிர்ப்பதற்கான 18 குறிப்புகள்" மற்றும் "உணவு கழிவு: காரணங்கள் மற்றும் பொருளாதார மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு".

3. குறைந்த தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள்

குழாயை மூடி வைத்து பல் துலக்கினால் தண்ணீர் வீணாவது தவிர்க்கப்படும். புகைப்படம்: PEXELS (CC)/மூஸ் புகைப்படங்கள்

நீர் என்பது வாழ்க்கையின் அடிப்படை உறுப்பு, அது இல்லாமல், உணவை உற்பத்தி செய்ய முடியாது. விவசாயிகள் குறைந்த தண்ணீரை பயன்படுத்தி பயிர்களை வளர்க்க கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். ஆனால் உணவு கழிவுகளை குறைப்பதன் மூலம் கிரகத்தின் நீர் வளத்தையும் பாதுகாக்க முடியும். உங்கள் உணவைத் தூக்கி எறியும்போது, ​​அதன் உற்பத்திக்குத் தேவையான தண்ணீரை வீணாக்குகிறீர்கள், குறிப்பாக அது விலங்கு தோற்றம் என்றால். ஒரு ஆரஞ்சு பழத்தை உற்பத்தி செய்ய 50 லிட்டர் தண்ணீரும், ஒரு ஜோடி லெதர் ஷூ தயாரிக்க 7.5 ஆயிரம் லிட்டர் தண்ணீரும், ஒரு ஜோடி ஜீன்ஸ் தயாரிக்க 1.8 ஆயிரம் லிட்டர் தண்ணீரும் தேவை என்பது உங்களுக்கு தெரியுமா? நுகர்வு குறைப்பது பொதுவாக தண்ணீரை சேமிக்க உதவுகிறது.

உங்களுக்கு உதவக்கூடிய சில கட்டுரைகளைப் பாருங்கள்: "தண்ணீர் பயன்பாடுகள்: தேவையை பாதிக்கும் வகைகள் மற்றும் காரணிகள்".

4. மண் மற்றும் நீரைப் பாதுகாக்கவும்

சில வீட்டுக் கழிவுகள் அபாயகரமானவை மற்றும் பொதுவான குப்பையில் ஒருபோதும் வீசப்படக்கூடாது. இவை பேட்டரிகள், மைகள், செல்போன்கள், மருந்துகள், இரசாயனங்கள், உரங்கள், தோட்டாக்கள் போன்ற பொருட்கள். அவை மண்ணில் ஊடுருவி நீர் விநியோகத்தில் முடிவடையும், உணவு உற்பத்தியை சாத்தியமாக்கும் இயற்கை வளங்களை மாசுபடுத்தும். உங்கள் அபாயகரமான கழிவுகளை சேகரிப்பு நிலையங்களுக்கு அனுப்பவும்.

அமெரிக்காவின் அரிசோனாவில் உள்ள பேசன் நகரில் உள்ள நிலப்பரப்பு. புகைப்படம்: Flickr (CC)/ஆலன் லெவின்

பிளாஸ்டிக் பற்றி குறிப்பிட தேவையில்லை - உலகில் உற்பத்தி செய்யப்படும் பிளாஸ்டிக்கில் மூன்றில் ஒரு பங்கு நிலத்தில் இருப்பதாகவும், 2050 வாக்கில், கடலில் மீன்களை விட அதிக பிளாஸ்டிக் இருக்கும் என்றும் மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. தரையை சுத்தமாக வைத்திருக்க பிளாஸ்டிக் பயன்பாட்டைக் குறைக்கவும். உங்களுக்கு உதவக்கூடிய சில கட்டுரைகளைப் பார்க்கவும்: "குப்பைப் பிரிப்பு: குப்பைகளை எவ்வாறு சரியாகப் பிரிப்பது", "உலகில் பிளாஸ்டிக் கழிவுகளைக் குறைப்பது எப்படி? அத்தியாவசிய உதவிக்குறிப்புகளைச் சரிபார்க்கவும்" மற்றும் "உணவுச் சங்கிலியில் பிளாஸ்டிக் கழிவுகளால் ஏற்படும் சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்".

5. உள்ளூர் உற்பத்தியாளர்களை ஆதரிக்கவும்

கம்போடியாவின் கம்போங் சாமில் உள்ள கம்போடிய தோயுன் தனது பண்ணையில் மக்காச்சோளத்தை அறுவடை செய்கிறார். புகைப்படம்: உலக வங்கி/Chhor Sokunthea

பருவநிலை மாற்றத்தால் அதிகம் பாதிக்கப்படுவது விவசாயிகள்தான். முன்னெப்போதையும் விட, அவர்களுக்கு ஆதரவு தேவை. உள்ளூர் தயாரிப்புகளை வாங்குவதன் மூலம், நீங்கள் வசிக்கும் குடும்ப விவசாயிகளுக்கும் சிறு வணிகங்களுக்கும் உதவுகிறீர்கள். டிரக்குகள் மற்றும் பிற வாகனங்கள் பயணிக்கும் சரக்கு தூரத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் மாசுபாட்டிற்கு எதிரான போராட்டத்தில் நீங்கள் பங்களிக்கிறீர்கள். இந்த நடைமுறையில் திறமையானவர்களுக்கு ஒரு பெயர் கூட உள்ளது, அவர்கள் லோகாவோர்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள். கட்டுரையில் உள்ள கருப்பொருளை நன்றாகப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்: "உங்களுக்குத் தெரியுமா?". உணவுப் பாதுகாப்பும் பருவநிலை மாற்றமும் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. இன்றைய தேர்வுகள் பாதுகாப்பான உணவு எதிர்காலத்திற்கு இன்றியமையாதவை.

6. தண்ணீரை வீணாக்குவதைத் தவிர்ப்பதுடன், மீண்டும் பயன்படுத்தப் பழகுங்கள்!

நகரங்களின் ஒழுங்கற்ற வளர்ச்சி, நீர் வளங்களின் மாசுபாடு, மக்கள் தொகை மற்றும் தொழில்துறை வளர்ச்சி போன்றவற்றின் விளைவாக உலகெங்கிலும் உள்ள நாடுகள் தண்ணீர் பற்றாக்குறை பிரச்சினைகளை எதிர்கொள்கின்றன. இந்த காரணிகள் தண்ணீருக்கான தேவையை அதிகரிக்கின்றன, இதனால் இந்த வளம் குறைகிறது. இந்த மிகவும் மதிப்புமிக்க வளத்தை அதிகமாகச் செலவழிப்பதைத் தவிர்ப்பதற்கான இரண்டு விருப்பங்கள் நீர் மறுபயன்பாட்டு மற்றும் மழைநீரைப் பயன்படுத்துதல். இந்த இரண்டு கருத்துகளையும் புரிந்துகொண்டு, அவற்றை எவ்வாறு நடைமுறைப்படுத்துவது என்பதை கட்டுரையில் கண்டறியவும்: "நீர் மறுபயன்பாடு மற்றும் மழைநீரின் பயன்பாடு: வேறுபாடுகள் என்ன?".

7. உங்கள் கரிமக் கழிவுகளை வீட்டிலேயே மறுசுழற்சி செய்யுங்கள்!

உரமாக்கல் என்பது நகர்ப்புற, உள்நாட்டு, தொழில்துறை, விவசாயம் அல்லது வனவியல் தோற்றம் கொண்ட கரிமப் பொருட்களை மதிப்பிடுவதற்கான உயிரியல் செயல்முறையாகும், மேலும் இது கரிமக் கழிவுகளை மறுசுழற்சி செய்யும் வகையாகக் கருதலாம். இது ஒரு இயற்கையான செயல்முறையாகும், இதில் பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியா போன்ற நுண்ணுயிரிகள் கரிமப் பொருட்களின் சிதைவுக்கு காரணமாகின்றன, அதை மட்கியதாக மாற்றுகிறது, இது ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வளமான ஒரு பொருளாகும். இந்த மறுசுழற்சி செயல்முறை கழிவுகளின் சிதைவுடன் வெளிப்படும் பசுமை இல்ல வாயுக்களின் உமிழ்வைக் குறைக்கிறது, மேலும் கழிவுகளின் உற்பத்தியைக் குறைப்பதோடு (இது மட்கியமாக மாற்றப்படுகிறது). கட்டுரையில் இந்த செயல்முறை பற்றி மேலும் அறிக: "உரம் என்றால் என்ன, அதை எப்படி செய்வது".