பெக்வி எண்ணெய் உண்ணக்கூடியது மற்றும் நன்மைகள் நிறைந்தது
பெக்வி எண்ணெயில் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் நிறைந்துள்ளன, இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது
Pequi என்பது Pequizeiro எனப்படும் மரத்தின் பழம் (Caryocar Brasiliense கேம்ப்.), பிரேசிலின் செராடோ பகுதிகளில் பொதுவானது, மேலும் அதன் சாகுபடி இந்த இடங்களில் வசிக்கும் பல குடும்பங்களுக்கு வருமான ஆதாரமாக உள்ளது (மினாஸ் ஜெரைஸ், கோயாஸ், டிஸ்ட்ரிட்டோ ஃபெடரல், சாவோ பாலோ மற்றும் பாஹியா). piqui, pequiá, piquiá, Wild piquiá, thorn-corn, குதிரை பட்டாணி, pequerim மற்றும் suari என்றும் அழைக்கப்படும், pequi இந்த பிராந்தியங்களின் வழக்கமான உணவு வகைகளில் தனித்து நிற்கிறது, உள்ளூர் உணவுகள், காண்டிமென்ட்கள் மற்றும் இனிப்பு பானங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெக்கியில் இருந்து எண்ணெய் எடுக்க.
சமையல் மற்றும் எண்ணெய் பிரித்தெடுத்தல் போன்ற அதன் வணிக ஆர்வத்திற்கு நன்றி, அறுவடை நேரத்தில் பல குடும்பங்களுக்கு எண்ணற்ற வேலைகளையும் வருமானத்தையும் பெக்கி உருவாக்குகிறது. ஒரு பெக்வி மரம் ஒரு அறுவடைக்கு 500 முதல் 2000 பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது, சராசரியாக 180 கிலோ கூழ், 33 கிலோ பாதாம், 119 கிலோ கூழ் எண்ணெய் மற்றும் 15 லிட்டர் பாதாம் எண்ணெய் ஆகியவற்றை உற்பத்தி செய்கிறது.
பெக்கி எண்ணெய்
பெக்வி தாவர எண்ணெயை அதன் கூழ் அல்லது பாதாம் பருப்பில் இருந்து பிரித்தெடுக்கலாம், இதனால் அதன் கலவையில் வேறுபாடுகள் உள்ளன. இந்த எண்ணெய்களில் மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் மாற்றம் கொழுப்பு அமிலங்களின் ஆதிக்கம் ஆகும். பெக்கி கூழ் எண்ணெயில், ஒலிக் அமிலம் (ஒமேகா 9) ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, அதே சமயம் பெக்கி பாதாம் எண்ணெயில், பால்மிட்டிக் அமிலம் அதிகமாக உள்ளது.
பெக்வி எண்ணெய் பிரித்தெடுக்கும் செயல்முறை தனித்துவமானது அல்ல மேலும் உற்பத்தியாளருக்கு உற்பத்தியாளருக்கு மாறுபடலாம். மிகவும் கைவினைத்திறன் முறை, மற்றும் இன்னும் கிராமப்புற எண்ணெய் உற்பத்தியில் உள்ளது, நீர்நிலை பிரித்தெடுத்தல் செயல்முறை ஆகும். பெக்கி பீல் அகற்றப்பட்ட பிறகு, கூழ் மற்றும் பாதாம் தண்ணீரில் வைக்கப்பட்டு 80 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடுபடுத்தப்படும். எண்ணெய் தண்ணீரில் கரையாதது மற்றும் தண்ணீரை விட அடர்த்தி குறைவாக இருப்பதால், அது "உயர்கிறது" மற்றும் மேற்பரப்பில் தங்குகிறது, இதனால் பாரம்பரிய தயாரிப்புகளால் செய்யப்படுகிறது. வீடியோ பெக்கி பிக்கர்களின் யதார்த்தம் மற்றும் அவற்றின் எண்ணெயின் அக்வஸ் பிரித்தெடுத்தல் பற்றி சிறிது காட்டுகிறது.பிற செயல்முறைகள் ஒரு எக்ஸ்ட்ரூடரில் அழுத்துவதன் மூலம் பிரித்தெடுத்தல், அதைத் தொடர்ந்து கரைப்பான் சிகிச்சை (பொதுவாக எத்தனால்) அல்லது எளிய அழுத்துதல், விளைச்சலை அதிகரிக்க நொதி சிகிச்சையைத் தொடர்ந்து செய்யலாம்.
பெக்கி எண்ணெயின் நன்மைகள் மற்றும் பயன்பாடுகள்
பெக்வி எண்ணெய் சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இது ஒப்பனைத் தொழிலிலும், சோப்பு தயாரிப்பிலும், ஒரு மருத்துவப் பொருளாகவும், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, காய்ச்சல் மற்றும் சளி ஆகியவற்றை எதிர்த்துப் போராடவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இந்த விளைவுகள் அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்படவில்லை, அவை ஒரு பகுதியாகும். பிரபலமான மருத்துவம்.
பெக்வி கூழ் ஒரு பெரிய அளவு கரோட்டினாய்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, அதன் மஞ்சள் நிறத்திற்கு பொறுப்பானது, ஆனால் இந்த கலவைகள் கொண்டு வரும் சிறப்பியல்பு நிறம் மட்டுமல்ல. சில கரோட்டினாய்டுகள் வைட்டமின் ஏ ஜெனரேட்டர்களாகக் கருதப்படுகின்றன (உண்ணும் போது, அவை வைட்டமின் ஏ ஆக மாறுகின்றன). பெக்வி கூழில் உள்ள மற்ற கரோட்டினாய்டுகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன, இது ஆரோக்கிய பராமரிப்புக்கு பல நன்மைகளைத் தருகிறது.
இந்த கலவைகள் மற்றும் பல்வேறு கொழுப்பு அமிலங்கள் இருப்பதால், பெக்வி மற்றும் எண்ணெய் ஆகியவை ஆய்வு செய்யப்பட்டு மருந்து மற்றும் ஒப்பனைத் தொழில்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எண்ணெய் மற்றும் தற்போதுள்ள கலவைகளின் பூஞ்சை எதிர்ப்பு விளைவுகள் மற்றும் சிகிச்சை பயன்பாடுகளை ஆராய்ச்சி ஆய்வு செய்கிறது.
ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு:
இந்த விளைவுக்கு நன்றி, பெக்வி ஆயில் கிரீம்கள் போன்ற அழகுசாதனப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது வயதானதைத் தடுக்கிறது மற்றும் சருமத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. எண்ணெயின் இந்த உயர் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு, தயாரிப்புக்கு அதிக நிலைப்புத்தன்மையை அளிக்கிறது, பாதுகாப்புகளை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
கரோட்டினாய்டுகளின் இருப்பு:
கரோட்டினாய்டுகளின் வளமான ஆதாரமாக, பெக்வி எண்ணெய் உண்ணக்கூடியது மற்றும் சமையல் எண்ணெயாக சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கொழுப்பு அமிலங்களின் இருப்பு:
பெக்வி எண்ணெயில் உள்ள அதிக அளவு ஒலிக் அமிலம், பயோடீசல் உற்பத்திக்கு ஒரு ஈர்ப்பாகும். உயிரி எரிபொருள் ஆக்சிஜனேற்றம் என்பது அதன் தரம் மற்றும் அதன் உற்பத்தியில் ஆர்வத்தை பாதிக்கும் ஒரு முக்கிய பிரச்சனையாகும். மோனோசாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள் அவற்றின் நிலைத்தன்மையின் காரணமாக உயிரி எரிபொருள் உற்பத்திக்கு மிகவும் சுவாரசியமானதாகக் கருதப்படுகிறது. மோனோசாச்சுரேட்டட் அமிலங்களின் உயர் உள்ளடக்கத்துடன் கூடுதலாக, பெக்வி எண்ணெய் ஒரு சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது, மேலே பார்த்தது போல, இது எண்ணெயின் நிலைத்தன்மைக்கு மேலும் பங்களிக்கிறது. இருப்பினும், இந்த எண்ணெயின் மூலம் உயிரி எரிபொருளை உற்பத்தி செய்வதற்கான கட்டுப்படுத்தும் காரணி தற்போதுள்ள குறைந்த உற்பத்தி மற்றும் அதன் அறுவடை, இது குறுகியதாக உள்ளது - வருடத்திற்கு நான்கு மாதங்கள் மட்டுமே.
Pequi எண்ணெய் கிடைக்கும் சிறந்த தாவர எண்ணெய்களில் ஒன்றாகும், இது சமையல் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களில் பயன்படுத்துவதன் மூலம் ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. பெக்கி எண்ணெய்.
இருப்பினும், அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, தயாரிப்பு 100% இயற்கையானது மற்றும் தூய்மையானது, ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகள் இல்லாதது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். வழக்கமாக, பெக்வி ஆயிலைக் கொண்ட தயாரிப்புகளில் பராபென்ஸ் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களும் இருக்கலாம், இது தயாரிப்பின் சில உடல் அம்சங்களையும் அதன் ஆயுட்காலத்தையும் மேம்படுத்தும்.நிராகரிக்கவும்
எண்ணெய்களை முறையற்ற முறையில் அகற்றுவது, குறிப்பாக நீர் மாசுபாட்டின் அடிப்படையில் கடுமையான சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்களை ஏற்படுத்துகிறது என்பதும் குறிப்பிடத் தக்கது. இதனால், தாவர எண்ணெய்களை வடிகால் மற்றும் மூழ்கும் இடங்களில் அகற்றுவது போதுமானதாக இல்லை, ஏனெனில் இது பல சுற்றுச்சூழல் அபாயங்களையும் குழாய்களில் அடைப்புகளையும் ஏற்படுத்தும். எனவே, அகற்றும் விஷயத்தில், இந்த தயாரிப்புகளை அப்புறப்படுத்த சரியான இடத்தைப் பார்க்கவும்; எண்ணெய் எச்சத்தை ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் வைத்து, அதை அகற்றும் இடத்திற்கு எடுத்துச் செல்லவும், இதனால் எண்ணெயை மறுசுழற்சி செய்யலாம். கட்டுரையில் மேலும் அறிக: "சமையல் எண்ணெயை அகற்றுவது: அதை எப்படி செய்வது".அருகிலுள்ள எண்ணெய் அகற்றும் இடத்தை நீங்கள் காணலாம். மேலும், உயர்தர சோப்பு தயாரிக்க பயன்படும் எண்ணெயை பயன்படுத்தவும்.
- நிலையான வீட்டில் சோப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது
