மோரிங்கா ஒலிஃபெரா நம்பமுடியாத நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது
ஊட்டச்சத்துடன் கூடுதலாக, தி மோரிங்கா ஒலிஃபெரா நீர் நச்சுத்தன்மையை குறைக்க உதவுகிறது
இஸ்கந்தர் அபியின் படம். பிக்சபேயின் ரஷித்
மோரிங்கா ஒலிஃபெரா இந்தியா, பாகிஸ்தான், பங்களாதேஷ் மற்றும் ஆப்கானிஸ்தானின் சில பகுதிகளை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு மரம் மற்றும் மத்திய அமெரிக்கா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவின் சில பகுதிகளில் பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது. மோரிங்கா ஒலிஃபெரா குடும்பத்தில் உள்ள ஒரு தாவரத்தின் அறிவியல் பெயர் மோரிங்கேசி, மோரிங்கா, வெள்ளை வாட்டில், குதிரை முள்ளங்கி மரம், சிடார், மோரிங்குவேரோ மற்றும் ஓக்ரா என பிரபலமாக அறியப்படுகிறது.
கேப் வெர்டேவில், மோரிங்கா ஒலிஃபெரா அகாசியா-பிராங்கா என்று அழைக்கப்படுகிறது; திமோரில், ஸ்ட்ராபெர்ரியாக; மற்றும், இந்தியாவில், moxingo என. மரம் மிகவும் வலுவானது அல்ல, ஆனால் அது சுமார் பத்து மீட்டர் நீளம் வரை வளரும் மற்றும் 12 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும் கிளைகளை உருவாக்குகிறது. அதன் முக்கிய செல்வம் அதன் இலைகள் மற்றும் பழங்களின் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் உள்ளது. Moringa oleifera விரைவாக வளரும் மற்றும் அதிக தண்ணீர் தேவைப்படாது, இது வளர எளிதாக்குகிறது.
- ரோஸ்மேரி நடவு செய்வது எப்படி?
முருங்கை ஓலிஃபெராவின் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு பகுதியும் உண்ணக்கூடியது - இலைகள், வேர்கள், முதிர்ச்சியடையாத விதை காய்கள், பூக்கள் மற்றும் விதைகள். முருங்கை ஓலிஃபெரா எண்ணெய் தாவரத்தின் விதைகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது மற்றும் தோல் மற்றும் முடிக்கு பயன்படுத்தப்படலாம். ஓலிஃபெரா மோரிங்காவிலிருந்து எண்ணெய் பிரித்தெடுக்கப்பட்டவுடன், விதை மேலோட்டத்தை ஃப்ளோக்குலேஷன் எனப்படும் நீர் சுத்திகரிப்பு செயல்முறைக்கு பயன்படுத்தலாம்.
மரத்தின் சில உண்ணக்கூடிய பாகங்களை நடவு செய்த முதல் வருடத்தில் அறுவடை செய்யலாம். Moringa oleifera ஊட்டச்சத்து மற்றும் வர்த்தகத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளது, அது வளர்க்கப்படும் நாடுகளில்.
- முருங்கை: செடி தண்ணீரை சுத்திகரித்து பசியை போக்குகிறது
பல ஆய்வுகள் - டெக்சாஸ் மற்றும் பாகிஸ்தானில் இருந்து ஒன்று உட்பட - மோரிங்கா ஒலிஃபெராவின் அல்சர் எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற, உயர் இரத்த அழுத்த எதிர்ப்பு மற்றும் வலி நிவாரணி பண்புகளை மேற்கோள் காட்டியுள்ளன. இலைகளின் கூறுகள் - பாலிபினால்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள், குளுக்கோசினோலேட்டுகள் மற்றும் ஆல்கலாய்டுகள் - இதயம், கல்லீரல், நுரையீரல், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் ஆண்களில், விந்தணுக்களில் பாதுகாப்பு விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர்.
ஊட்டச்சத்துக்களைப் பொறுத்தவரை, ஒரு கப் முருங்கை இலையில் கிட்டத்தட்ட இரண்டு கிராம் புரதம் உள்ளது மற்றும் வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.
பல்பொருள் அங்காடிகளில் மோரிங்கா ஒலிஃபெரா பொதுவாக இல்லை என்றாலும், சிறப்பு சந்தைகளில் நீங்கள் அடிக்கடி முருங்கை இலைகள் மற்றும் காய்களைக் காணலாம்.
மோரிங்கா ஒலிஃபெராவின் பயன்பாடு மற்றும் அதன் நன்மைகள் என்ன
Flickr இல் கிடைக்கும், Dinesh Valke என்பவரால் திருத்தப்பட்டு மறுஅளவிடப்பட்ட படம்
மோரிங்கா ஓலிஃபெரா இலைகள் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும். ஒரு கப் நறுக்கிய புதிய முருங்கை இலைகள் (21 கிராம்) கொண்டுள்ளது:
- புரதம்: இரண்டு கிராம்
- வைட்டமின் B6: RDI இல் 19% (பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளல்)
- வைட்டமின் சி: ஆர்டிஐயில் 12%
- இரும்பு: IDR இல் 11%
- ரிபோஃப்ளேவின் (B2): IDR இன் 11%
- வைட்டமின் ஏ (பீட்டா கரோட்டினில் இருந்து): 9% RDI
- மெக்னீசியம்: IDR இல் 8%
- வைட்டமின்கள்: வகைகள், தேவைகள் மற்றும் உட்கொள்ளும் நேரம்
மேற்கத்திய நாடுகளில், உலர்ந்த முருங்கை ஓலிஃபெரா இலைகள் உணவுப் பொருட்களாகவோ, பொடியாகவோ அல்லது காப்ஸ்யூல்களாகவோ விற்கப்படுகின்றன. இலைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, அதன் காய்களில் குறைந்த அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இருப்பினும், அவை விதிவிலக்காக வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளன. ஒரு கப் புதிய, வெட்டப்பட்ட மொரிங்கா ஒலிஃபெரா காய்களில் (100 கிராம்) வைட்டமின் சி இன் ஆர்டிஐயில் 157% உள்ளது.
ஏழ்மையான நாடுகளில் உள்ள மக்களின் உணவில் சில நேரங்களில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் புரதங்கள் இல்லை. இந்த நாடுகளில், தி மோரிங்கா ஒலிஃபெரா இது பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் முக்கிய ஆதாரமாக இருக்கலாம்.
- வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவுகள்
- வைட்டமின் சி என்றால் என்ன, அது ஏன் முக்கியமானது?
- அமினோ அமிலங்கள் என்றால் என்ன, அவை எதற்காக
இருப்பினும், ஒரு குறைபாடு உள்ளது: முருங்கை ஓலிஃபெரா இலைகளில் அதிக அளவு ஆன்டிநியூட்ரியண்ட்கள் இருக்கலாம், இது தாது மற்றும் புரத உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கும் (இது குறித்த ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 1, 2).
இதில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிராக செயல்படும் கலவைகள். அதிக அளவு ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும், இது இதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு போன்ற நாள்பட்ட நோய்களுடன் தொடர்புடையது (இது பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 3, 4).
இலைகளில் பல ஆக்ஸிஜனேற்ற தாவர கலவைகள் கண்டறியப்பட்டுள்ளன மோரிங்கா ஒலிஃபெரா (அது பற்றிய ஆய்வுகளை இங்கே பார்க்கவும்: 5, 6, 7). வைட்டமின் சி மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் கூடுதலாக, முருங்கையில் உள்ளது:
- Quercetin: இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றம் (8, 9).
- குளோரோஜெனிக் அமிலம்: உணவுக்குப் பிறகு (10, 11) இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும்.
பெண்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், ஒவ்வொரு நாளும் 1.5 டீஸ்பூன் (ஏழு கிராம்) முருங்கை இலைப் பொடியை மூன்று மாதங்களுக்கு எடுத்துக்கொள்வது இரத்தத்தில் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் அளவை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. முருங்கை ஓலிஃபெரா இலைச்சாறு உணவுப் பாதுகாப்புப் பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
- நீரிழிவு நோய்: அது என்ன, வகைகள் மற்றும் அறிகுறிகள்
- ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்: அவை என்ன, எந்த உணவுகளில் அவற்றைக் கண்டுபிடிப்பது
இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்கிறது
உயர் இரத்த சர்க்கரை ஒரு கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினையாக இருக்கலாம். உண்மையில், இது நீரிழிவு நோயின் அறிகுறியாகும்.
காலப்போக்கில், உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவு இதய நோய் உட்பட பல கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. இந்த காரணத்திற்காக, உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை ஆரோக்கியமான வரம்பிற்குள் வைத்திருப்பது முக்கியம்.
என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன மோரிங்கா ஒலிஃபெரா இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்க உதவும்.
இருப்பினும், பெரும்பாலான சான்றுகள் விலங்கு ஆய்வுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. மனித அடிப்படையிலான சில ஆய்வுகள் மட்டுமே உள்ளன (12, 13, 14).
30 பெண்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், 1.5 டீஸ்பூன் (ஏழு கிராம்) முருங்கை இலைப் பொடியை மூன்று மாதங்களுக்கு தினமும் உட்கொள்வதால், உண்ணாவிரத இரத்த சர்க்கரை அளவு சராசரியாக 13.5% குறைகிறது.
நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஆறு நபர்களிடம் நடத்தப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வில், 50 கிராம் முருங்கை இலைகளை உணவில் சேர்ப்பதால், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு 21% குறைகிறது.
வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது
அழற்சி என்பது தொற்று அல்லது காயத்திற்கு உடலின் இயற்கையான எதிர்வினை. இது ஒரு பாதுகாப்பு பொறிமுறையாகும், ஆனால் இது நீண்ட காலத்திற்கு தொடர்ந்தால் அது ஒரு பெரிய சுகாதார பிரச்சனையாக மாறும்.
இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் (15, 16) உள்ளிட்ட பல உடல்நலப் பிரச்சனைகளுடன் நாள்பட்ட அழற்சி இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
பெரும்பாலான பழங்கள், காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. இருப்பினும், அவை எந்த அளவிற்கு உதவ முடியும் என்பது அவை கொண்டிருக்கும் அழற்சி எதிர்ப்பு கலவைகளின் வகைகள் மற்றும் அளவைப் பொறுத்தது. மோரிங்கா ஒலிஃபெராவின் இலைகள், காய்கள் மற்றும் விதைகளில் ஐசோதியோசயனேட்டுகள் முக்கிய அழற்சி எதிர்ப்பு கலவைகள் என்று சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகின்றனர் (17, 18, 19). ஆனால் இப்போது வரை, ஆராய்ச்சி விலங்குகள் மற்றும் சோதனை குழாய் ஆய்வுகள் மட்டுமே.
- 16 இயற்கையான அழற்சி எதிர்ப்பு உணவுகள்
கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கிறது
அதிக கொலஸ்ட்ரால் இருப்பது இதய நோய் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் அதிர்ஷ்டவசமாக, பல தாவர உணவுகள் ஆளிவிதை, ஓட்ஸ் மற்றும் பாதாம் போன்ற கொழுப்பைக் குறைக்கும்.
விலங்கு மற்றும் மனித ஆய்வுகள் அதைக் காட்டுகின்றன மோரிங்கா ஒலிஃபெரா இதேபோன்ற கொலஸ்ட்ரால்-குறைப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கலாம் (20, 21, 22, 23).
- ஓட்ஸின் நன்மைகள்
- ஓட்ஸ் பால் செய்வது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள்
ஆர்சனிக் நச்சுத்தன்மையிலிருந்து பாதுகாக்கிறது
உணவு மற்றும் நீர் ஆர்சனிக் மாசுபாடு உலகின் பல பகுதிகளில் ஒரு பிரச்சனையாக உள்ளது. சில வகையான அரிசிகள் குறிப்பாக அதிக அளவு ஆர்சனிக் மாசுபாட்டைக் கொண்டிருக்கலாம் (24).
- அரிசி: எந்த விருப்பத்தை தேர்வு செய்வது?
- பிரவுன் ரைஸ்: கொழுப்பதா அல்லது எடை குறைகிறதா?
அதிக அளவு ஆர்சனிக் நீண்ட காலமாக வெளிப்படுவது காலப்போக்கில் உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
நீண்ட கால வெளிப்பாட்டை புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய் (24, 25) அதிகரிக்கும் அபாயத்துடன் ஆய்வுகள் இணைத்துள்ளன.
எலிகள் மற்றும் எலிகளில் பல ஆய்வுகள் இலைகள் மற்றும் விதைகள் என்று காட்டுகின்றன மோரிங்கா ஒலிஃபெரா ஆர்சனிக் நச்சுத்தன்மையின் சில விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்கலாம் (25, 26, 27).
