எலுமிச்சை சாறு: நன்மைகள் மற்றும் அதைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிகள்
எலுமிச்சை சாறு குடிப்பது பொட்டாசியம் அளவை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது, மற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன். புரிந்து
Randy Fath இன் திருத்தப்பட்ட மற்றும் அளவு மாற்றப்பட்ட படம் Unsplash இல் கிடைக்கிறது
எலுமிச்சை சாறு ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். எலுமிச்சம் பழச்சாற்றில் உள்ள நீர், உடலை ஹைட்ரேட் செய்ய உதவுகிறது. ஆனால் நீங்கள் காலையில் குடத்தில் தண்ணீரில் ஒரு புதிய (மற்றும் முன்னுரிமை கரிம) எலுமிச்சையின் சில துண்டுகள் அல்லது சொட்டுகளைச் சேர்த்தால், உங்களுக்கு கூடுதல் நன்மைகள் கிடைக்கும் (எலுமிச்சையின் அளவு சுவைக்கு மாறுபடலாம்). "எலுமிச்சை மற்றும் தேனின் ரகசிய நன்மைகள்" புத்தகத்தின்படி, இந்த பழம் நம் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும் பல பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, வீட்டை சுத்தம் செய்ய உதவும் பண்புகளைக் குறிப்பிடவில்லை. கட்டுரையில் இந்த தலைப்பைப் பற்றி மேலும் அறிக: "எலுமிச்சை நன்மைகள்: ஆரோக்கியத்திலிருந்து தூய்மை வரை".
சேனலுக்கு மேலே உள்ள வீடியோவைப் பின்தொடரவும் ஈசைக்கிள் போர்டல் ஆரோக்கியமான முறையில் எலுமிச்சை சாற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றின் பண்புகள் மற்றும் நன்மைகளைப் புரிந்துகொள்வது எப்படி.
எலுமிச்சை சாற்றின் நன்மைகள்
டானிக் அல்கலைசிங்
எலுமிச்சையில் சிட்ரிக் அமிலம் இருப்பதால் அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளது, ஆனால் இது உடலுக்கு அமிலமாக்கி என்று அர்த்தமல்ல. "டயட்டா அல்கலினா பிரேசிலீரா" புத்தகத்தின்படி, தண்ணீரில் நீர்த்தப்படும் வரை, எலுமிச்சை உடலில் ஒரு வலுவான கார விளைவைக் கொண்டிருப்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. உண்மை என்னவென்றால், எலுமிச்சை உட்கொண்ட பிறகு அமில வடிவத்தில் இருக்காது, ஆனால் கார உப்புகளாக மாற்றப்பட்டு மென்மையான நச்சுத்தன்மையை வழங்குகிறது, இது இரத்த pH ஐ ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
மனித இரத்த ஓட்டத்திற்கான உகந்த pH அளவு 7.4 ஆகும். சிறுநீரகங்களின் உதவி மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் அவை இரத்தத்தை வடிகட்டுகின்றன மற்றும் pH ஐ பராமரிக்க உடலின் வேதியியலை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன. இருப்பினும், நீங்கள் அடிக்கடி அமிலமாக்கும் உணவை உட்கொண்டால், pH சமநிலை மாறி, அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் குறைந்த காரமாக மாறும். இறைச்சி, பால் பொருட்கள் மற்றும் சமைத்த உணவுகள் போன்ற பெரும்பாலான பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் அமிலத்தை உருவாக்கும். மூல பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முளைகள் கார குழுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. இந்த கதையில், எலுமிச்சை மிகவும் காரத்தன்மை கொண்டது மற்றும் "டிடாக்ஸ் மற்றும் புத்துயிர்" புத்தகத்தின் படி, அதன் இயற்கையான நிலைக்கு இரத்த pH ஐ மீட்டெடுக்க உதவுகிறது. இந்த நன்மைகளை அனுபவிக்க ஒரு வழி எலுமிச்சை சாறு குடிப்பது.
வைட்டமின் சி
எலுமிச்சை வைட்டமின் சி இன் மிகவும் செறிவூட்டப்பட்ட இயற்கை ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். உங்களுக்கு ஒரு யோசனை கொடுக்க, ஒரு பெரிய எலுமிச்சையில் சுமார் 44.5 மி.கி வைட்டமின் சி உள்ளது, இது USDA பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் 74% ஆகும்.
பயோஃப்ளவனாய்டுகள்
அவை பெரும்பாலான பழங்களுக்கு நிறத்தைத் தரும் தாவரங்களில் இருக்கும் கலவைகள். எலுமிச்சையில் அதிக அளவு குர்செடின் பயோஃப்ளவனாய்டுகள் உள்ளன, இது உடலின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, உடலில் இரத்த சர்க்கரையை சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது. பொதுவாக, பயோஃப்ளவனாய்டுகள் வலுவான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும், அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உடலுக்கு உதவுகின்றன. மேலும் அவை புற்றுநோயைத் தடுக்க கூட உதவலாம் என்று "தி லெமன் ஜூஸ் டயட்" புத்தகம் கூறுகிறது.
பெக்டின்
எலுமிச்சையில் உள்ள பெக்டின் பித்த உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் கணைய உறுப்பை ஆதரிக்கிறது. "எலுமிச்சை மற்றும் தேனின் ரகசிய நன்மைகள்" புத்தகத்தின் ஆசிரியர், பெக்டின் குடல் புற்றுநோய்களுக்கு எதிராக உடலைப் பாதுகாக்க அறியப்படுகிறது என்று கூறுகிறார்.
பொட்டாசியம்
ஒவ்வொரு எலுமிச்சையிலும் 116 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம் உள்ளது, இது உடலின் எலக்ட்ரோலைட் மற்றும் நீர் சமநிலைக்கு முக்கியமான கனிமமாகும், என்ஐஎச் (தேசிய சுகாதார நிறுவனம்) நாள் முழுவதும், பொட்டாசியம் உள்ளிட்ட எலக்ட்ரோலைட்டுகள் வியர்வை மூலம் இழக்கப்படுகின்றன, எனவே காலையில் பொட்டாசியம் அளவை மீட்டெடுப்பதற்கான ஒரு வழி எலுமிச்சை சாறு - இது குறைந்த அளவிலான எலக்ட்ரோலைட்டுகளுடன் தொடர்புடைய குறைபாடுகள் அல்லது அபாயங்களைத் தடுக்கிறது.
நீரிழப்பைத் தடுக்கிறது
தினமும் காலையில் எலுமிச்சை குடைமிளகாயுடன் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரைக் குடிப்பதை வழக்கமாக்குவது நாள் முழுவதும் நீரிழப்பு ஏற்படுவதைத் தடுக்க உதவும். ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள்: உங்களுக்கு உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால், ஒரு மருத்துவர் அல்லது மருத்துவரை அணுகவும்.
