lovesouthernsocial.com

உணவுகள், மருந்துகள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படும் பாதுகாப்புகள், சேர்க்கைகள் உள்ளிட்ட பல இரசாயன நடவடிக்கைகள் உள்ளன.

பாதுகாப்புகள் என்றால் என்ன?

சுருக்கமாக, பாதுகாப்புகள் என்பது ஒரு பொருளின் (உணவு, அழகுசாதனப் பொருட்கள், மருந்து...) அதன் பயனுள்ள ஆயுளை அதிகரிக்கவும், பாக்டீரியா, பூஞ்சை, ஈஸ்ட் மற்றும் வேறு எந்த வகையான உயிரினங்களிலிருந்தும் பாதுகாக்கும் நோக்கத்துடன் சேர்க்கப்படும் இரசாயனப் பொருட்கள் (இயற்கை அல்லது செயற்கை) ஆகும். அல்லது இரசாயன எதிர்வினைகள் பொருளைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பொருத்தமற்றதாக மாற்றலாம். பெரும்பாலான பாதுகாப்புகள் பாக்டீரியோஸ்டேடிக் நடவடிக்கைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, உற்பத்தியைக் கெடுக்கக்கூடிய நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன; இருப்பினும், சில பாதுகாப்புகள் இந்த நுண்ணுயிரிகளைக் கொல்லும் ஒரு பாக்டீரிசைடு விளைவைக் கொண்டிருக்கலாம்.

பாதுகாப்புகள் சேர்க்கைகளாகக் கருதப்படலாம், ஏனெனில் குழுவின் ஒரே நோக்கம் தயாரிப்பைப் பாதுகாப்பதாகும், எப்போதும் அதன் உடல், இரசாயன மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை (உணவின் விஷயத்தில்) மாற்றாமல் இருக்க முயற்சிக்கிறது. அவற்றை மூன்று வகைகளாகப் பிரிக்கலாம்: நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் என்சைம் தடுப்பான்கள்.

பாதுகாப்புகளின் வகைகள்

நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள்

உற்பத்தியின் தரத்தை மாற்றக்கூடிய நுண்ணுயிரிகளைத் தடுப்பதன் மூலம் அல்லது கொல்வதன் மூலம் அவை செயல்படுகின்றன. உப்பு ஒரு சிறந்த உதாரணம். இறைச்சியை உப்பிடும்போது, ​​உப்பு (NaCl: சோடியம் குளோரைடு) இறைச்சியில் இருக்கும் தண்ணீரை உறிஞ்சி, சுற்றுச்சூழலில் இருந்து ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவதை இறைச்சி தடுக்கிறது; இதனால், இறைச்சியை சிதைக்கக்கூடிய நுண்ணுயிரிகளுக்கு அவை பெருக்க தேவையான நீர் இல்லை - இது தயாரிப்பு நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்கப்படுகிறது. நுண்ணுயிரிகளுக்கு தண்ணீர் கிடைக்காமல் செய்வதோடு, சோடியம் குளோரைடு சவ்வூடுபரவல் மூலம் பாக்டீரியாவில் இருக்கும் தண்ணீரை உறிஞ்சி, நீரிழப்பு மற்றும் பெரும்பாலான பாக்டீரியாக்களை அழிக்கிறது.

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்

பெயர் குறிப்பிடுவது போல, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் தயாரிப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றத்திலிருந்து, ஆக்ஸிஜனுடன் வினைபுரிவதைத் தடுக்கின்றன. காற்றில் உள்ள ஆக்ஸிஜன் பெரும்பாலான உயிரினங்களுக்கு முக்கிய மூலக்கூறுகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் அதே மூலக்கூறு பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளை "தாக்குதல்" மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றம் செய்யலாம். ஆக்சிஜன் இரும்பை ஆக்சிஜனேற்றம் செய்வது போல, ஆப்பிளையும் ஆக்ஸிஜனேற்ற முடியும். நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரு ஆப்பிளை வெட்டி, சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு அதன் சாயல் கருமையாக இருப்பதைக் கவனித்திருக்கலாம் - இது ஆப்பிளில் இருக்கும் சில மூலக்கூறுகளின் ஆக்சிஜனேற்றம் செயல்முறையின் காரணமாகும். அழகியல் காரணிக்கு கூடுதலாக, சில ஆக்சிஜனேற்றத்தின் விளைவாக உற்பத்தியின் தரத்தை மாற்றலாம், கெட்டுப்போகும் மற்றும்/அல்லது அதன் அடுக்கு ஆயுளைக் குறைக்கலாம். அஸ்கார்பிக் அமிலம் (வைட்டமின் சி) பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் சிறந்த எடுத்துக்காட்டு. சோதித்துப் பாருங்கள்: ஒரு ஆப்பிளை பாதியாக வெட்டி, ஆப்பிளின் ஒரு பாதியில் சில துளிகள் ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சையைப் பயன்படுத்துங்கள். காலப்போக்கில், ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சைத் துளிகளைப் பெறாத பாதி, பாதியை விட விரைவாக கருமையாகிவிடும் என்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள்.

என்சைம் தடுப்பான்கள்

சில பொருட்கள், குறிப்பாக உணவு, பொருளின் சிதைவு செயல்முறையை விரைவுபடுத்தக்கூடிய சில நொதிகள் உள்ளன. ஒரு உதாரணம் உருளைக்கிழங்கு, இது ஆப்பிளைப் போலவே, காற்றில் வெளிப்பட்ட பிறகு கருமையாகிறது. உருளைக்கிழங்கில் என்ன நிகழ்கிறது என்பது கேடகோல் என்ற மூலக்கூறின் எளிய ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்வினையாகும், இது நிறமற்றது மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படும் போது, ​​பென்சோகுவினோன் என்ற மூலக்கூறாக மாறும், இது பழுப்பு நிறத்திற்கு பெயர் பெற்றது. இது ஒரு எளிய, மெதுவான எதிர்வினை, ஆனால் உருளைக்கிழங்கில் உள்ள கேடகோல் ஆக்சிடேஸ் எனப்படும் நொதிக்கு நன்றி, எதிர்வினை விரைவாக நிகழ்கிறது. அதனால்தான் உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்படுகிறதோ அல்லது துருவப்பட்டதோ மிக விரைவாக கருமையாகிறது. என்சைம் தடுப்பான்களாக செயல்படும் ப்ரிசர்வேடிவ்கள் இது போன்ற நொதிகளில் செயல்படுகின்றன, அவை தயாரிப்புகளின் உடல் மற்றும் வேதியியல் நிலையை மாற்றும் எதிர்வினைகளை விரைவுபடுத்துவதைத் தடுக்கின்றன.

எப்படி அடையாளம் காண்பது

பொதுவாக, பிரேசிலில் விற்கப்படும் பொருட்களின் பேக்கேஜிங்கில், ப்ரிசர்வேட்டிவ்கள் பெயருடன் முழுமையாகத் தோன்றாது, ஆனால் எண் குறியீடு, ஐஎன்எஸ். நம் நாடு சர்வதேச சேர்க்கை எண்ணும் முறையை (INS) ஏற்றுக்கொள்கிறது, அதில் பதிவு செய்யப்பட்ட அனைத்து சேர்க்கைகளும் உள்ளன - ஆனால் தற்போதுள்ள அனைத்து பாதுகாப்புகளும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட நச்சுயியல் என்று அர்த்தமல்ல. ஒரு தயாரிப்பில் எந்தெந்த பாதுகாப்புகள் உள்ளன என்பதை அறிய, தேசிய சுகாதார கண்காணிப்பு முகமையின் (அன்விசா) இணையதளத்தில் கிடைக்கும், அந்தந்த சேர்க்கைகளுடன் குறியீடுகளின் அட்டவணையைப் பார்க்கவும்.

நன்மைகள்

மனித இனத்தின் முன்னேற்றத்திற்கு பாதுகாப்புகளின் பயன்பாடு மிகவும் முக்கியமானது மற்றும் முக்கியமானது. பாதுகாப்புகளைப் பயன்படுத்தாமல், உணவுகள் மற்றும் பொருட்கள் சில நாட்கள் அல்லது மணிநேரங்களில் அழிந்துவிடும். இறைச்சிகளில் உப்பு போன்ற பாதுகாப்புப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது, அவற்றை நீண்ட காலத்திற்குப் பாதுகாப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், தயாரிப்புகளை உட்கொள்பவர்களின் மாசுபாட்டைத் தவிர்க்கிறது.

சில அசுத்தங்கள், குறிப்பாக மருந்துகள் மற்றும் உணவுகளில், உட்கொண்டால், அவை உயிரிழப்பை உண்டாக்கும், உற்பத்தியின் இயற்பியல் பண்புகளை மட்டும் மாற்றாமல், நச்சுகளை உருவாக்குகின்றன. சேர்மங்கள் மற்றும்/அல்லது பயனருக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் இருப்பை நீக்கும் நோக்கத்துடன் பாதுகாப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பிரபலமான மற்றும் ஆபத்தான நோய்களில் ஒன்று போட்யூலிசம் ஆகும். க்ளோஸ்ட்ரிடியம் போட்லினம் உலகின் மிக சக்திவாய்ந்த நியூரோடாக்சின்களில் ஒன்றை உருவாக்கும் பாக்டீரியம், இது போட்யூலிசத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த நியூரோடாக்சின் உட்கொண்டால், அது 24 மணி நேரத்திற்குள் பக்கவாதத்தையும் மரணத்தையும் கூட ஏற்படுத்தும். இது மிகவும் சக்தி வாய்ந்தது, இது இரண்டாம் உலகப் போரில் உயிரியல் ஆயுதமாக கருதப்பட்டது. உணவு போட்யூலிசம் ஏற்கனவே உணவில் உருவாகும் நச்சுத்தன்மையின் நுகர்வு மூலம் ஏற்படுகிறது, பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில். இந்த நச்சுத்தன்மையின் சில பவுண்டுகள் கிரகத்தில் உள்ள அனைவரையும் கொல்ல போதுமானதாக இருக்கும்.

அவை முக்கியமானவை என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே காணலாம், ஆனால் எல்லாமே பூக்கள் அல்ல ...

தீமைகள்

சில பாதுகாப்புகள் மன இறுக்கம் மற்றும் உடல் பருமன் போன்ற நோய்கள் மற்றும் கோளாறுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. பாதுகாப்புகள் பாக்டீரியா மற்றும் பிற நுண்ணுயிரிகளை தலையிடவும் கொல்லவும் முடிந்தால், அவை மனித உயிரினத்திற்குள் என்ன செய்ய முடியும்? நம் உடலில் பாதுகாப்புகளின் விளைவுகள் பற்றிய ஆய்வுகள் நிலையானதாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அவை எவ்வளவு எளிமையானதாக இருந்தாலும், நாம் ஒவ்வொரு நாளும் அவர்களுடன் நேரடி தொடர்பில் இருக்கிறோம்.

ப்ரிசர்வேடிவ்கள் உணவில் மட்டும் இல்லை, அவை பொதுவாக மருந்துகள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. 1999 ஆம் ஆண்டில், முன்னாள் அறுவை சிகிச்சை நிபுணரும் ஆராய்ச்சியாளருமான ஆண்ட்ரூ வேக்ஃபீல்ட், தட்டம்மை, சளி மற்றும் ரூபெல்லா தடுப்பூசியை மன இறுக்கத்துடன் இணைக்கும் ஒரு ஆய்வை வெளியிட்டார். ஆராய்ச்சியின் படி, பாதரசத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தடுப்பூசிகளில் இருக்கும் பாதுகாப்புகள் குழந்தைகளுக்கு மன இறுக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. தரவு கையாளுதல் இருந்ததால், ஆய்வு மோசடியாகக் கருதப்பட்டது; சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அதே ஆராய்ச்சியாளர் "மன இறுக்கத்தை ஏற்படுத்தாத" தடுப்பூசிக்கான காப்புரிமையை வைத்திருந்தார் என்பது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

இந்த மோசடி வழக்கில் கூட, நம் உடலில் பாதுகாப்புகளின் விளைவுகள் குறித்து மிகவும் பொருத்தமான ஆராய்ச்சி மேற்கொள்ளப்படுகிறது என்பதை மறுக்க முடியாது, ஏனெனில் அவை தினசரி பாதுகாப்புகளை உட்கொள்வதோடு, தடுப்பூசிகளிலும் உள்ளன, அவை நேரடியாக உடலில் செலுத்தப்படுகின்றன, மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களில், நம் உடலுடன் தினசரி தொடர்பில் இருப்பவர்கள்.

உணவில் வித்திகள் இருப்பதைத் தடுக்கப் பயன்படுத்தப்படும் பாதுகாப்புகளில் ஒன்று பொட்டாசியம் நைட்ரேட் ஆகும். பாக்டீரியாவிலிருந்து நச்சுகள் உற்பத்தி செய்வதைத் தடுப்பதில் கலவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. க்ளோஸ்ட்ரிடியம் போட்லினம். உணவில் சேர்க்கப்படும் போது, ​​பொட்டாசியம் நைட்ரேட் (KNO3) வெறும் நைட்ரேட்டாக (NO2-) மாறும், இது பாக்டீரியாக்கள் வளர்ந்து நச்சுகளை வெளியிடுவதைத் தடுக்கிறது. பிரச்சனை என்னவென்றால், இந்த கலவை புற்றுநோயுடன் வலுவாக தொடர்புடையது. இறைச்சியில் உள்ள நைட்ரேட்டை 100 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல் சூடாக்கும்போது, ​​அது வினைபுரிந்து நைட்ரோசமைனை உருவாக்குகிறது, இது புற்றுநோயாகக் கருதப்படும் ஒரு சேர்மமாகும். பொட்டாசியம் நைட்ரேட் உரங்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் துப்பாக்கி தூளை உருவாக்கும் மூன்று பொருட்களில் ஒன்றாகும் (பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளில் நைட்ரேட்டுகள் பற்றிய எங்கள் முழு கட்டுரையைப் பார்க்கவும்).

பல்வேறு பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் உள்ள செயற்கைப் பாதுகாப்புகள் குறித்த ஆராய்ச்சி, இந்த வகை சேர்க்கையானது குடல் அழற்சி நோய், வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் மற்றும் உடல் பருமன் ஆகியவற்றின் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று முடிவு செய்துள்ளது.

செயற்கை அல்லது இயற்கை பாதுகாப்புகள் நுண்ணுயிரிகளை பாதிக்கின்றன மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்தையும் பாதிக்கலாம். இவை அனைத்திலிருந்தும் நாம் பெறும் முக்கிய கேள்விகள்: கெட்டுப்போன பொருளை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் மாசுபாட்டை விட அவை கொண்டு வரும் சேதம் அதிகமாக உள்ளதா? ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு பயனரைக் கெடுக்காமல் அல்லது மாசுபடுத்துவதைத் தடுக்க சிறந்த பாதுகாப்புகள் அல்லது மாற்றுகள் எதுவாக இருக்கும்?

பாதுகாப்பிற்கான பல்வேறு மாற்றுகள்

பாதுகாப்புகள் மனித கண்டுபிடிப்புகள் அல்ல, அவை இயற்கையில் உள்ளன மற்றும் பல வகையான உயிர்களின் உயிர்வாழ்வதற்கு அவசியமானவை. நாம் பார்த்தபடி, வைட்டமின் சி ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கும் இயற்கைப் பாதுகாப்பிற்கான சிறந்த உதாரணம், இது சிட்ரஸ் பழங்களில் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது மற்றும் உணவுத் தொழில் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஒரு பொருளைப் பாதுகாக்க, பல நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தலாம் - மேலும் அவற்றில் பல செயற்கை இரசாயன கலவைகளை மாற்றுகின்றன. அவற்றில்:

குளிர்வித்தல் / உறைதல்

ஒரு பொருளை குளிர்விக்கும் போது அல்லது உறைய வைக்கும் போது, ​​பொருளில் இருக்கும் நீர் நுண்ணுயிரிகளுக்கு குறைவாகவே கிடைக்கிறது, இதனால் அவற்றின் செயல்பாடு குறைகிறது - அவை "மெதுவாக" - மற்றும் உற்பத்தியின் அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்கிறது.

நீரிழப்பு

அதன் பெயர் குறிப்பிடுவது போல, நீரிழப்பு என்பது தண்ணீரை அகற்றுவதைக் குறிக்கிறது. பெரும்பாலான நுண்ணுயிரிகளுக்கு உயிர்வாழ்வதற்கும் பெருகுவதற்கும் தண்ணீர் தேவை. தண்ணீர் இல்லை, எதுவும் செய்யவில்லை. நீரேற்றப்பட்ட தயாரிப்பை விட அதன் செல்லுபடியாகும் தன்மையைக் கொண்ட ஒரு நீரிழப்பு தயாரிப்புக்கான உதாரணம் தூள் பால் ஆகும்.

உப்புடன் நீரிழப்பு

டேபிள் உப்பை (சோடியம் குளோரைடு) பல்வேறு உணவுகளில் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பழமையான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள நுட்பமாகும். சோடியம் குளோரைடு தயாரிப்பு மற்றும் நுண்ணுயிரிகளில் இருந்து சவ்வூடுபரவல் மூலம் தண்ணீரை உறிஞ்சி, இந்த நுண்ணுயிரிகளை நீக்கி உற்பத்தியைப் பாதுகாக்கிறது. (எங்கள் பிரத்தியேகக் கட்டுரையைப் பாருங்கள் மற்றும் உப்பு பற்றி அனைத்தையும் அறியவும்).

பேஸ்டுரைசேஷன்

1864 ஆம் ஆண்டில் லூயிஸ் பாஸ்டர் உருவாக்கிய நுட்பம், தயாரிப்பில் இருக்கும் நுண்ணுயிரிகளை அகற்றுவதற்கான வெப்ப சிகிச்சையைக் கொண்டுள்ளது, இதனால் அதன் பயனுள்ள ஆயுட்காலம் அதிகரிக்கிறது. "பாஸ்டுரைசேஷன்" என்ற பெயர் பாலுடன் நெருங்கிய தொடர்புடையது என்றாலும், இந்த நுட்பம் ஆரம்பத்தில் லூயிஸ் பாஸ்டர் என்பவரால் ஒயின் பாதுகாப்பிற்காக பயன்படுத்தப்பட்டது மற்றும் பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.

வெற்றிட சீல் அல்லது மந்த வளிமண்டலம்

பல்வேறு தயாரிப்புகளில் இருக்கும் பல நுண்ணுயிரிகள் ஏரோபிக் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அதாவது அவை உயிர்வாழ ஆக்ஸிஜனை "சுவாசிக்கின்றன". ஒரு பொருளை பேக்கேஜிங் செய்யும் போது, ​​அனைத்து காற்றையும் (வெற்றிட சீல்) அகற்றும் போது அல்லது ஆக்சிஜன் இல்லாத மற்றும் தயாரிப்புடன் வினைபுரியாத "காற்றுக்கு" உள்ள காற்றை பரிமாற்றம் செய்யும் போது (மடமான வளிமண்டலம்), நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சி தற்போது தடுக்கப்படும் அல்லது அகற்றப்படும்.

நெரிசல்கள்

பழங்களை சேமிப்பதில் பொதுவானது, கிராம்புகள் போன்ற இயற்கைப் பாதுகாப்புகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சர்க்கரைக் கரைசலில் இருந்து ஜாம்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அங்கு இருக்கும் நுண்ணுயிரிகளை அகற்ற, கொள்கலன் முன் வேகவைக்கப்படுகிறது, விரும்பிய பழத்தை சர்க்கரை கரைசலில் வேகவைத்து இயற்கை பாதுகாப்புகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. பழத்துடன் கூடிய தீர்வு கொள்கலனுக்குள் வைக்கப்பட்டு, முடிந்தவரை அதிக இடத்தை எடுத்து, காற்று குமிழ்களின் நிரந்தரத்தை தவிர்க்கிறது.

இயற்கையான பாதுகாப்பு மூலங்களைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் எளிதில் அணுகக்கூடியது. வைட்டமின் சி, சிட்ரஸ் பழங்களில் உள்ளது, அதே ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் பாதுகாப்பு நடவடிக்கை கொண்ட பிற கலவைகள் பல ஆதாரங்களில் காணப்படுகின்றன.

• கிராம்பு: கிராம்புகளில் யூஜெனால் என்ற மூலக்கூறு உள்ளது, இது அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• இலவங்கப்பட்டை : இலவங்கப்பட்டையில், யூஜெனால் கூடுதலாக, சின்னமால்டிஹைடு உள்ளது. இந்த கலவையானது பூஞ்சைக் கொல்லி மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி செயல்பாடுகளுடன் நறுமண மற்றும் பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் இயற்கையாக இருப்பது 100% பாதுகாப்பாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதை எப்போதும் நினைவில் கொள்வது நல்லது. கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு இலவங்கப்பட்டை பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் இது கருக்கலைப்பு விளைவை ஏற்படுத்தும்.

ப்ரிசர்வேடிவ்களைப் பற்றி இப்போது நீங்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்தையும் அறிந்திருக்கிறீர்கள், சில வேடிக்கையான உண்மைகள் ஓய்வெடுக்க வேண்டிய நேரம்:

சில ஆர்வங்கள்

• தின்பண்டங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் பாக்கெட்டுகள் நைட்ரஜனால் நிரப்பப்பட்டு, உற்பத்தியைப் பாதுகாக்க ஒரு மந்தமான சூழ்நிலையை உருவாக்குகிறது.
• சில ஒயின்கள் வலுவான கந்தக வாசனையைக் கொண்டிருக்கலாம். ஏனென்றால், சல்பர் டை ஆக்சைடு ஒயின்களில் ஒரு பாதுகாப்பாளராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது வாசனை மற்றும் சுவையை மாற்றும்.
• மனித உடல் பல வகையான மூலக்கூறுகளை உருவாக்குகிறது, அவை பல பகுதிகளில் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:
• லைசோசைம்: மனித கண்ணீரில் உள்ளது; இது பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் ஒயின்களில் ஒரு பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
• புரோபனிக் அமிலம்: வியர்வையில் உள்ளது; இது ரொட்டிகளில் அச்சுகளைத் தடுக்க ஒரு பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.