குளோரோபில் என்றால் என்ன?
ஆயுட்காலம் பராமரிக்க இன்றியமையாதது, உணவில் சேர்த்துக்கொண்டால் குளோரோபில் நன்மைகள் உண்டு
குளோரோபில் என்றால் என்ன
குளோரோபில் என்ற சொல் 1818 இல் பிரெஞ்சு விஞ்ஞானிகளான பெல்லெட்டியர் மற்றும் கேவென்டோ ஆகியோரால் உருவாக்கப்பட்டது. ஆல்கஹாலில் இலைகளை வைப்பதன் மூலம், தாவரங்களிலிருந்து ஒரு பச்சை பொருள் பிரித்தெடுக்கப்படுவதை வேதியியலாளர்கள் கவனித்தனர். பெயர் கிரேக்க மொழியிலிருந்து வந்தது குளோரோஸ் (பச்சை) மற்றும் பைலோன் (தாள்). இந்த வார்த்தை குளோரோபிளாஸ்ட்கள் (ஒளிச்சேர்க்கை செயல்முறைக்கு பொறுப்பான அமைப்பு) மற்றும் பிற தாவர திசுக்களில் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒளிச்சேர்க்கை நிறமிகளின் குழுவைக் குறிக்கிறது.
இந்த இயற்கை நிறமிகள் ஒளிச்சேர்க்கைகள், அதாவது ஒளியை உறிஞ்சுவதற்கு பொறுப்பாகும். இந்த உறிஞ்சப்பட்ட ஒளி ஒளி வேதியியல் எதிர்வினைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் தாவரங்கள் சூரிய ஒளியைப் பிடித்து ஆற்றலாக மாற்றுகின்றன.
குளோரோபில் அதன் மையத்தில் ஒரு மெக்னீசியம் அயனியையும் ஒரு பக்க ஹைட்ரோகார்பன் குழுவான பைட்டோலையும் கொண்டுள்ளது. மெக்னீசியம் ஒரு உலோக அயனியாகும், இந்த காரணத்திற்காக குளோரோபில் ஹீமோகுளோபின் போலவே மெட்டாலோபயோமோலிகுல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. குளோரோபிளின் மூலக்கூறு அமைப்பு ஹீமோகுளோபினுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, அதன் மையத்தில் இரும்பு உள்ளது மற்றும் குளோரோபில் மெக்னீசியம் உள்ளது. இந்த காரணத்திற்காக, குளோரோபில் பெரும்பாலும் "பச்சை இரத்தம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.
உயிர்க்கோளத்தில் உயிர்ச்சக்திக்கு இது இன்றியமையாதது, தாவரங்கள் வளர உதவுகிறது மற்றும் பூமியில் உயிர்களை நிலைநிறுத்த உதவுகிறது. இது தாவரங்கள் தங்கள் சொந்த உணவை ஒருங்கிணைத்து முழு உணவுச் சங்கிலியின் அடிப்படையையும் சாத்தியமாக்குகிறது. பல ஆய்வுகள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்வதை நோய்களை உருவாக்கும் குறைந்த அபாயத்துடன் தொடர்புபடுத்துகின்றன மற்றும் சில ஆய்வுகள் குறிப்பாக மனித உடலில் குளோரோபிலின் திறனைப் பார்க்கின்றன. இது நம் ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளைத் தரக்கூடியது, அதனால்தான் குளோரோபில் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவது முக்கியம், இதனால் அதன் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்களை நாம் அனுபவிக்க முடியும்.
பல்வேறு வகைகள்
கரோட்டினாய்டுகள் (சிவப்பு, ஆரஞ்சு அல்லது மஞ்சள் நிறங்களுடன் தொடர்புடையது) போன்ற குளோரோபிலுடன் மற்ற நிறமிகள் இருப்பதால் தாவரங்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்களைக் கொண்டுள்ளன. குளோரோபில் உடன் இணைந்து, துணை நிறமிகள் எனப்படும் மற்ற நிறமிகள், ஒளி அமைப்புகளை உருவாக்குகின்றன. இந்த துணை நிறமிகள் ஒளியின் வெவ்வேறு பட்டைகளில் ஒளி ஆற்றலைப் பிடிக்கின்றன மற்றும் "ஆன்டெனாக்களாக" செயல்படுகின்றன.
நான்கு வகையான குளோரோபில் உள்ளது: ஏ, பி, சி மற்றும் டி.
குளோரோபில் ஏ என்பது அனைத்து ஒளிச்சேர்க்கை உயிரினங்களிலும் காணப்படும் மிக அதிகமான வகையாகும். இந்த வகை அனைத்து பச்சை நிறமிகளிலும் சுமார் 75% ஆகும்.
நிழல் தரும் தாவரங்களில் குளோரோபில் B இன் செறிவு அதிகமாக உள்ளது, ஏனெனில் இந்த வகை ஒளியின் அலைநீளத்தை அதிகரிக்கிறது. குளோரோபில் பி தாவரங்கள், பச்சை பாசிகள் மற்றும் யூக்லெனோபைட்டுகள் (ஒற்றை செல் பாசிகள்) ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது. குளோரோபில்ஸ் A மற்றும் B ஆகியவை கலவையில் மிகவும் ஒத்தவை மற்றும் முறையே 3:1 விகிதத்தில் பூமியில் காணப்படுகின்றன.
டயட்டம்கள், டைனோஃப்ளாஜெல்லட்டுகள் மற்றும் பழுப்பு ஆல்கா போன்ற சில குழுக்களில் குளோரோபில் சி உள்ளது. கடைசி வகை, குளோரோபில் டி சிவப்பு ஆல்காவில் உள்ளது. குளோரோபில் வகைகள், புலப்படும் ஒளி நிறமாலையின் வெவ்வேறு பட்டைகளில் ஒளியை மிகவும் திறமையாகப் பிடிக்கின்றன.
பெரும்பாலான இலைகள் குளிர்காலத்தில் நிறத்தை மாற்றும் மற்றும் குளோரோபில் அளவு குறைவதால் இது நிகழ்கிறது. துணை நிறமிகள் கணிசமாக வேறுபடுவதில்லை, எனவே, அவற்றின் நிறங்கள் காணத் தொடங்குகின்றன, இதனால் இலைகள் பொதுவாக மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும்.
உணவு
நாம் காய்கறிகளை உண்ணும் போதெல்லாம், குறிப்பாக பச்சை நிறத்தில் உள்ள குளோரோபில் நமது உணவின் ஒரு பகுதியாகும். ஒரு வழக்கமான விதியாக, ஆலை பசுமையானது, அதில் குளோரோபில் உள்ளது. எனவே பச்சை மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகளான முட்டைக்கோஸ், கீரை, சார்ட், ப்ரோக்கோலி, வோக்கோசு, வாட்டர்கெஸ் மற்றும் அருகுலா, அத்துடன் குளோரோபில் அதிக செறிவு கொண்ட ஸ்பைருலினா அல்லது குளோரெல்லா போன்றவற்றை தவறாக பயன்படுத்த வேண்டாம்.
சமையல் அல்லது நீரிழப்பு செயல்முறை குளோரோபிலின் கட்டமைப்பில் இரசாயன மாற்றங்களை ஏற்படுத்துகிறது. உடனடி சூப்கள், சுவையூட்டிகள் அல்லது உலர் உணவுகள் குறைவான பொருளைக் கொண்டிருக்கின்றன. பயன்படுத்தப்படும் வெப்பநிலை அதிகரிக்கும் போது, குளோரோபிலின் செறிவு குறைகிறது, மேலும், பியோஃபிடின்களின் அளவு அதிகரிக்கிறது. இப்படித்தான் காய்கறியின் இயற்கையான pH குறைகிறது மற்றும் குளோரோபிலின் அடர் பச்சை நிறமானது பியோஃபிடின்களின் மஞ்சள் கலந்த பச்சை நிறத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த செயல்முறையைத் தவிர்க்கவும், காய்கறிகளின் இருண்ட நிறத்தை பராமரிக்கவும், அவற்றை விரைவாக சமைக்கலாம் அல்லது அவற்றின் தயாரிப்பின் போது பேக்கிங் சோடாவை சேர்க்கலாம்.
ஒற்றை செல் நன்னீர் ஆல்கா குளோரெல்லா மற்றும் சயனோபாக்டீரியம் ஸ்பைருலினா அவை குளோரோபில் மிகவும் வளமானவை மற்றும் உண்மையான நுண்ணூட்டச் செல்வங்களாகும். ஒன்றின் பத்து கிராம் குளோரெல்லா சுமார் 280 mg குளோரோபில் மற்றும் அதே அளவு உள்ளது ஸ்பைருலினா சுமார் 115 மி.கி. இன் துணை குளோரெல்லா ஜப்பானில் உணவு நிரப்பி விற்பனையில் முதலிடத்தில் உள்ளது.
காப்ஸ்யூல்கள், மாத்திரைகள் மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட திரவ குளோரோபிலின் வடிவில் குளோரோபிலின் நன்மைகளை வழங்குவதாக உறுதியளிக்கும் பல வகையான சப்ளிமெண்ட்ஸ் உள்ளன. திரவ குளோரோபிலின் பெரும்பாலும் பல்வேறு சாறுகளில் நீர்த்த பயன்படுத்தப்படுகிறது.
குளோரோபில் ஜூஸ் மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் உங்கள் அருகிலுள்ள சாறு வீடுகளில் விற்பனைக்கு இருப்பதை நீங்கள் பார்த்திருக்கலாம். இது நார்ச்சத்து மிகவும் நிறைந்துள்ளது, எனவே திருப்தி அளிக்கிறது, உணவுகளில் உதவுகிறது. ஃபைபர் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகள் மற்றும் இரத்த லிப்பிட் சுயவிவரத்தில் முன்னேற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது. நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவு நீரிழிவு நோயை எதிர்த்துப் போராடவும், அதிக கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. சாறு செரிமானம் மற்றும் குடல் போக்குவரத்திற்கும் உதவுகிறது.
- அதிக நார்ச்சத்து உணவுகள் என்றால் என்ன
கூடுதலாக, சாறு தயாரிப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் இலைகளில் பல்வேறு வகையான நொதிகள், கரோட்டினாய்டுகள், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற வைட்டமின்கள் உள்ளன. அவற்றில் ஒன்று வைட்டமின் ஏ, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் எலும்புகள், தசைகள், தோல், சளி மற்றும் பார்வை ஆகியவற்றின் ஆரோக்கியத்தில் செயல்படுகிறது.
குளோரோபில் நிறைந்த மற்றொரு பிரபலமான பானம் தீச்சட்டி. இந்த பானம் தேநீர் விழாக்களில் வழங்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் தெர்மோஜெனிக் மற்றும் மெலிதான செயலுக்காக பிரபலமடைந்தது. தேநீர் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் சிறந்த டையூரிடிக் திறனைக் கொண்டுள்ளது, எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது.
- 12 சிறந்த தெர்மோஜெனிக் உணவுகள்
தாள்கள் கேமிலியா சினென்சிஸ் தீப்பெட்டியில் பயன்படுத்தப்படுவது, மிக மெதுவாகத் திரும்பும் ஒரு கல் மில்லில் கையெடுத்து, உலர்த்தப்பட்டு அரைக்கப்படுகிறது. இந்த செயல்முறை குளோரோபில் அதிக செறிவு கொண்ட மிக நுண்ணிய தூளை உருவாக்குகிறது.
சுகாதார நலன்கள்
குளோரோபில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் ஈ போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல மூலமாகும். இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகின்றன - இந்த துகள்கள் ஆரோக்கியமான செல்களை சேதப்படுத்தும். பச்சைப் பொருள் ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் நமது செல்களுக்கு ஊட்டச்சத்து விநியோகத்தை அதிகரிக்கிறது.
- வைட்டமின்கள்: வகைகள், தேவைகள் மற்றும் உட்கொள்ளும் நேரம்
நாள்பட்ட இரத்த சோகைக்கான சிகிச்சையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட, அதிகரித்த ஹீமோகுளோபின் உற்பத்தியுடன் குளோரோபில் உட்கொள்வதை ஆய்வுகள் தொடர்புபடுத்துகின்றன. உடல் துர்நாற்றத்தை மேம்படுத்துதல், அழற்சி எதிர்ப்பு நிலைகளுக்கு சிகிச்சையளித்தல் மற்றும் அதன் மெக்னீசியம் உள்ளடக்கம் காரணமாக, பதட்டத்தை நீக்குதல் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துதல் ஆகியவை குளோரோபிலுடன் தொடர்புடைய பிற ஆரோக்கிய நன்மைகள் ஆகும்.
குளோரோபிளின் பயன்பாடுகளில் இயற்கையான சாயங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. குப்ரிக் குளோரோபிலின் என்பது குளோரோபிலின் ஒரு செயற்கை வழித்தோன்றலாகும், இது பொதுவாக உணவு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பச்சை நிறத்தை அளிக்கிறது. இந்த பயன்பாட்டிற்கு கூடுதலாக, சாயம் மருந்து பொருட்கள் மற்றும் உணவுப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மாற்று மருத்துவத்தில், இது ஒரு சிகிச்சைமுறை, டியோடரண்ட் மற்றும் பிறவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த சாயத்தின் உயிரியல் விளைவுகள் ஆய்வு செய்யப்பட்டு, ஆண்டிமுடஜெனிக், ஆன்டிகார்சினோஜெனிக், ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் கதிரியக்க பாதுகாப்பு காரணிகளை ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
ஒரு ஆய்வின் படி அமெரிக்க கெமிக்கல் சொசைட்டி, குளோரோபில் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இது மனித லிம்போசைட்டுகளின் திறனை மேம்படுத்தும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, இது தண்ணீரால் தூண்டப்பட்ட ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை எதிர்க்கிறது. இந்த வழியில், இது பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் நாள்பட்ட தொற்று அல்லாத நோய்களின் செயல்முறையைத் தடுக்க முடியும்.
குளோரோபில் நம் உடலுக்குத் தேவையான மெக்னீசியத்தை தினசரி உட்கொள்ள உதவுகிறது, மேலும் அதன் குறைபாடு கடுமையான சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
புற்றுநோயை உண்டாக்கும் இரசாயனங்களின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மையை (உடலின் ஒரு பொருளின் பயன்பாட்டின் சதவீதம்) குளோரோபிலின் குறைக்கிறது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. லோண்ட்ரினா மாநில பல்கலைக்கழகத்தின் (UEL) மற்றொரு ஆராய்ச்சி, குளோரோபிலின் ஒரு வைரஸ் தடுப்பு மற்றும் போலியோ வைரஸ், போலியோ வைரஸின் பெருக்கத்தின் தடுப்பானாக சுட்டிக்காட்டுகிறது.
ஆக்ஸ்போர்டு பல்கலைக்கழக வெளியீடு, குளோரோபில்களின் ஆண்டிமுடஜெனிக் மற்றும் ஆன்டிஜெனோடாக்ஸிக் பண்புகள் மூலம் நன்மை பயக்கும் ஆரோக்கிய விளைவுகளை நிரூபிக்கிறது. அதில், குளோரோபில் வேதியியல் தடுப்பு என விவரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது செரிமான மண்டலத்தில் சாத்தியமான புற்றுநோய்களை செயலிழக்கச் செய்கிறது மற்றும் அவற்றின் உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கிறது. கூடுதலாக, குளோரோபில் கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் என்று ஆய்வு சுட்டிக்காட்டுகிறது. ஆக்ஸ்போர்டு பல்கலைக்கழகத்தின் மற்றொரு ஆய்வில், குளோரோபில்ஸ், குளோரோஃபிலின்கள் மற்றும் போர்பிரின்கள் 2-ஆம் கட்ட சைட்டோபுரோடெக்டிவ் மரபணுக்களின் தூண்டிகள் என்று நிரூபித்தது, அவை செல்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாப்பதற்கும், அதே போல் புற்றுநோயின் ஆரம்பம் மற்றும் முன்னேற்றத்திலிருந்தும் பாதுகாக்கின்றன.
