பூண்டு எண்ணெய்: அது எதற்காக மற்றும் நன்மைகள்
பூண்டு எண்ணெயை உணவுகளில் சேர்க்கலாம் மற்றும் மருந்தியல் பண்புகள் உள்ளன
தேசிய சுகாதார கண்காணிப்பு நிறுவனம் (அன்விசா) மூலம் பூண்டு எண்ணெய் உணவு நிரப்பியாகவும் மூலிகைப் பொருளாகவும் கருதப்படுகிறது. இது ஒரு மூலிகை மருந்து அல்ல (மூலிகை தயாரிப்பு மட்டுமே), இது சில வகையான சிகிச்சைக்கு மாற்றாக பரிந்துரைக்கப்படுவதற்கு பல சோதனைகள் மூலம் செல்ல வேண்டியதில்லை. அப்படியிருந்தும், நுகர்வோர் கடிதத்தைப் பின்பற்ற வேண்டிய பயன்பாட்டிற்கான பரிந்துரை (ஒரு வகையான தொகுப்பு செருகல்) இதில் உள்ளது. போதைப்பொருள் அல்லது அதிகப்படியான அளவு போன்ற எதிர்மறையான விளைவுகள் ஏற்படாதவாறு தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கான மருத்துவ ஆலோசனைகள் எப்போதும் முக்கியம்.
பூண்டு கிட்டத்தட்ட அனைத்து பிரேசிலியர்களின் வாழ்க்கையின் ஒரு பகுதியாகும், குறிப்பாக சமையலில். இனங்கள் அல்லியம் சாடிவம் (பூண்டுக்கான அறிவியல் பெயர்) மத்திய ஆசியாவிலிருந்து வந்தது, இது அல்லிகள் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. சுவையூட்டும் மற்ற நன்கு அறியப்பட்ட பெயர்கள் பூண்டு, பூண்டு, அல்லது பூண்டு புதினா. பிரபலமாக இருப்பதுடன், பூண்டு சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் எளிதில் அணுகக்கூடியது, ஆனால் சிலருக்குத் தெரிந்த விஷயம் என்னவென்றால், அது அல்லிசின் எனப்படும் செயலில் உள்ள கலவைக்கு நன்றி மற்றும் சிகிச்சை மற்றும் மருந்தியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் முக்கிய செயல்கள் மற்றும் நன்மைகளில்:
- பாக்டீரியா எதிர்ப்பு;
- ஆக்ஸிஜனேற்ற
- ஃபைப்ரினோலிடிக்;
- ஆன்டிகோகுலண்ட்;
- டையூரிடிக்ஸ்;
- தமனிகள் மற்றும் இருதய நோய்கள் தொடர்பாக தடுப்பு;
- உயர் கொழுப்பு சிகிச்சையில்;
- ஆரோக்கியத்திற்கு பூண்டின் பத்து நன்மைகள்.
பூண்டு எண்ணெய் எதற்கு
பூண்டு அதன் பல்வேறு பண்புகளுக்கு நன்றி, தோல் பிரச்சினைகள் (முகப்பரு), சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகள், மைக்கோஸ்கள், சுவாச நோய்கள் (ஆஸ்துமா மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சி), தலைவலி, பல்வலி, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் நீரிழிவு நோய் போன்ற பரவலான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.
பூண்டு எண்ணெய் இன்னும் சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது:- தோல் நோய்த்தொற்றுகள்
- முடி இழப்பு
- பொடுகு
- தொண்டை வலி
- அதிக கொழுப்புச்ச்த்து
- இருதய பிரச்சினைகள்
- அறிவாற்றல் வீழ்ச்சி
- புற்றுநோய்
- காது தொற்று
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தி
- பெண்களில் எலும்பு ஆரோக்கியம்
- உடற்பயிற்சி எதிர்ப்பு
- கொசு விரட்டி
- காயங்கள்
- நீரிழிவு நோய்
பூண்டு மற்றும் பூண்டு எண்ணெய் போன்ற அதன் வழித்தோன்றல்கள் அவற்றின் விளைவுகளைத் தக்கவைக்க, அவற்றை சூடாக்க முடியாது. பூண்டு வெப்பமடைந்தவுடன், செயலில் உள்ள பொருட்களாகக் கருதப்படும் மூலக்கூறுகள் "உடைகின்றன", இதனால் சில பண்புகளை இழக்கின்றன. பூண்டு எண்ணெய் பிரித்தெடுக்கப்படும் போது அதன் நன்மைகளை பராமரிக்க, அது ஒரு குளிர் பிரித்தெடுத்தல் செயல்முறை மூலம் செல்ல வேண்டும், இதில் வெப்பநிலை கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது, இதனால் செயலில் கொள்கைகளின் சிதைவைத் தவிர்க்கிறது. பூண்டு எண்ணெய் காப்ஸ்யூல்களில் மூன்று முதல் ஐந்து மில்லிகிராம் அல்லிசின் இருக்க வேண்டும்.
பூண்டு எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதில் பல நன்மைகள் உள்ளன, ஆனால் கலவையைச் சரிபார்த்து, தற்போதுள்ள அல்லிசின் அளவு நிர்ணயிக்கப்பட்ட தரங்களுக்குள் உள்ளதா என்பதை எப்போதும் நினைவில் கொள்வது நல்லது. பாரபென்கள் போன்ற ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கக்கூடிய பாதுகாப்புகள் இல்லை என்றால் கவனிக்க வேண்டியது அவசியம்.
வெளியிட்ட ஒரு ஆய்வு மூலிகை மருத்துவ இதழ் பூண்டு காண்டிடா, மலாசீசியா மற்றும் டெர்மடோபைட்டுகளுக்கு எதிராக பூஞ்சை காளான் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது. வெளியிட்ட மற்றொரு ஆய்வு ஜர்னல் நியூட்ரிஷன் பைட்டோ கெமிக்கல்களின் அதிக செறிவு காரணமாக பூண்டு தோல் புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது என்று முடிவு செய்தார்.
பூண்டு எண்ணெய் செய்வது எப்படி
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பூண்டு எண்ணெய், சுத்தமான பூண்டு எண்ணெயைப் போன்ற பண்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. ஆனால் நீங்கள் உணவில் சேர்க்க ஒரு பதிப்பை உருவாக்கலாம். இதைச் செய்ய, பச்சை பூண்டின் மூன்று கிராம்புகளை தோலுரித்து, ஆலிவ் எண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய், திராட்சை விதை எண்ணெய் போன்ற ஒரு கப் தாவர எண்ணெய்க்கு சமமான அளவில் ஓய்வெடுக்கவும்; மிகவும் இருண்ட கண்ணாடி கொள்கலனில் 30 நாட்களுக்கு. பின்னர் வடிகட்டி மற்றும் சிறந்த பாதுகாப்பிற்காக பூண்டு எண்ணெயை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
நீங்கள் பல இயற்கை எண்ணெய்களைக் காணலாம் ஈசைக்கிள் கடை! இங்கே கிளிக் செய்வதன் மூலம் அதைச் சரிபார்க்கவும்.
